Hozzávalók:
Hozzávalók:
Mióta ide költöztünk ez a zöld turmix kombináció kerül talán leggyakrabban elkészítésre.
Hozzávalók:
Tetejére mehet bármi, ami eszünkbe jut és van otthon. Én ma ezúttal a következőket tettem rá: nyers zúzott kakaó darabkák, kókusz és mandula pelyhek, hajdina, málna, gránátalma, granola darabkák.
Hozzávalók:
Opcionálisan áfonyát is adhatunk hozzá vagy szórhatunk a tetejére.
Hozzávalók:
A turmix zöld részéhez pluszban még adunk két kale levelet és egy ek chia magot.
Az első 5 hozzávalót összetrumixoljuk, majd két üvegbe töltjük a 3/4ét. A maradékhoz adunk még egy kis vizet, 1ek chia magot, 2 kale v egy marék spenót levelet és összeturmixoljuk, majd szép lassan ráöntjük az aranysárga tropical turmixunkra és hosszú kanállal lassan összekeverjük az alját és akkor ilyen szép két szinű turmixot kapunk :) Just for fun!
Hozzávalók:
Hozzávalók:
Az egészet összeturmixoljuk, és ha kedvünk tartja a következőkkel szórhatjum meg: kókuszpehely, bogyós gyümölcsök, kendermag, raw cacao nibs (nyers zúzptt kakaó), probiotikus hajdina snack.
Hozzávalók:
Az egészet összeturmixoljuk majd a tetejére friss vagy fagyasztott áfonyát teszünk. Egészségetekre!
Ennek a smoothienak az íze pontosan olyan, mintha az ember egy virgin piñacolada koktélt kortyolgatna :)
Hozzávalók:
Kale vagy spenót leveleket is érdemes hozzáadni, az íze ugyanúgy megmarad. Akár lehet úgyis, ahogy azt ma reggel csináltam, hogy a feléhez adtam hozzá a zöldeket, majd az alap smoothiehoz hozzá öntöttem a zöld verziót és lett egy újabb swirl smoothie :)) Egészségetekre!
Dani smoothie :)
Hozzávalók:
Egy kis reggeli kreativitás :)
Hozzávalók:
Zöld smoothie-hoz hozzávalók:
Külön-külön összeturmixoljuk. A pohár aljába először a mangós maracuyas smoothiet öntjük, majd rá a zöld turmixot és így kapjuk ezt mesés tónusú isteni swirl smoothie :)
Mivel szeretem veletek megosztani az épp aktuális kedvenc reggelinket, jöjjön a legújabb kombó.
Smoothie: mangó, papaya, narancs, gyömbér + víz és fahéj
Édesburgonyás banános palacsinta helyett, ezúttal gofri. A palacsinta receptjéből indultam ki. A gofri tésztáját azonban sűrűbbre készítettem és a következőket adtam hozzá: két bio tojás, 1 egészen kisméretű banán, egy közepes méretű édesburgonya, fahéj, csipet só, 1ek chia mag, fél bögre zabpehely és annyi növényi tej, hogy sűrű maradjon, de szedhető állagú. Kókuszolajjal kentem ki a gofrisütőt és nekem szépen megsült pár perc alatt, de ha véletlen le akarna ragadni, akkor lehet a hozzávalókkal kisérletezni, hogy mindenki a saját sütőjéhez igazítsa. Szép napot és hétvégét mindenkinek!
Ismeritek a caqui gyümölcsöt, vagy magyarul datolyaszilvát?
Tudom, hogy itt a blogban már nem egyszer írtam róla, de mivel olyan sok új ember is beköszön az oldalra, gondoltam újra felhozom, ha már úgyis épp szezonja van.
Én először Szöulban találkoztam vele, 10 évvel ezelőtt. Egy sikeres felvételi interjút követően, a business protokolt követve, meghívott a HR manager a többi koreai kollégával együtt egy meglehetősen ‘fancy’ étterembe Dogok Dongban, ahol dolgoztunk, a céggel szemben. Érdekes módon desszertként szolgálták fel, pürésítve, tápióka golyócskákkal. Persze arra, hogy valójában mit ettem csak évekkel később jöttem rá, ott helyben csak találgatni tudtam :) A legközelebbi tippem a sütőtök püré volt, de a mókás az volt, hogy a kollégák sem tudták megmondani, hogy mit eszünk. Aztán, amikor átköltöztünk Spanyolországba, ahol szintén megterem, vált igazán táplálkozásunk részévé a téli időszakban.
Szeretem mangóval, ananásszal vagy banánnal párosítani, csipet fahéjjal és szegfűszeggel, vízzel hígitva és a reggeli részeként fogyasztani. Mivel viszonylag magas a gyümölcscukor tartalma nem fogyasztom napi szinten, de amikor idény van, szeretek hetente pár szemet bespájzolni belőle és a hét folyamán szép lassan elfogyasztani. :)
Idén nem tudok nektek friss őszi képeket hozni, amit picit sajnálok, főleg, amikor a kezembe kerül egy-egy gyönyörű madridi vagy épp szöuli őszi fotó az elmúlt évekből. Ma viszont egy olyan reggelit készítettem, aminek élénk boldog színei az ősz minden árnyalatában pompáznak. Van benne vörösen izzó bogyós gyümölcs keverék, aranyló datolyaszilva darabkák és narancsos színekben úszó papaya. Tetejére pedig bársonyosan sötétlő nyers zúzott kakaóbab került, ropogós kókuszpelyhekkel és fehér chia maggal. Fogadjátok szeretettel. A bal oldali pedig egy tavaly ősszel készült kép :)
Hozzávalók:
Tetejére: chia mag, kender mag, nyers zúzott kakaóbab (cacao nibs), kókuszpehely, kockázott datolya szilva, papaya, alma és málna
Hozzávalók:
Krémesre turmixoljuk az összes hozzávalót és például az alábbiakkal díszíthetjük :) Tetejére: kókusz pelyhek, raw cacao nibs, kender és chia mag, papaya avokádó és mangó darabkák
Hozzávalók:
Turmixoljuk krémesre, majd tegyünk a tetejére egy fél marék friss gránátalmamagot, ha van. Mennyei! Egészségetekre!
Mennyire érzitek magatok energikusnak reggel, amikor felkeltek és később a nap folyamán? Sok mindenen múlik, mint pihentető alvás, reggeli rutin, megfelelő stressz kezelés, rendszeres mozgás, elegendő víz fogyasztása…de azon is, hogy mennyi zöldet fogyasztunk. Akár frissen nyersen, akár pároltan. A zöldek olyan sűrűségben és mértékben tartalmazzák ugyanis a tápanyagokat mint semmi más. Persze mivel nincsen kalória tartalmuk önmagában még nem elegendőek, hogy jól is lakjon tőle az ember, de ha párosítjuk akár gyümölcsökkel, akár zöldségekkel, vagy mint köret fogyasztjuk egy meleg étel mellé nagyon sokat jelent.
A zöldek egyik legkönnyebben megemészthető módja, amikor turmixolt állapotban fogyasztjuk őket, mivel a folyékony turmixolt állapot elősegíti, hogy szervezetünkben a lehető legkönnyebben szívódjanak fel a tápanyagok, amivel a zöldek rendelkeznek.
Nagyon sokan nem tudják megemészteni frissen saláta formájában a zöldeket és pont ezért gyakran nem is kívánják, mert utána esetleg emésztési kellemetlenségeik lesznek tőlük. Ennek elsődleges oka, hogy a helytelen táplákozásnak köszönhetően kipusztultak a gyomorból azok az enzimek, amik segítenének lebontani és megemészteni a a rostban gazdag zöldeket. A másik ok, hogy legalább 100x kellene megrágnia az embernek minden egyes falatot, amit nem tesz meg. Maga az emésztés pedig a szájban indul be. A rágásnak abban van többek között szerepe, hogy közben az étel minék többet érintkezzen a nyállal, mert a nyálban található enzimek segítenek lebontani az ételt később a gyomorban. A minél több rágással és lassú étkezéssel tud a legtöbb tápanyag felszívódni.
A zöldek, talán még biológia óráról is emlékeztek, klorofilt tartalmaznak, ami nem más, mint folyékony napfény, amire nagy szüksége van a szervezetnek. A klorofilban található molekulák hasonlóak az ember vérében található molekulához, ezért úgy tartják, hogy a napi zöld smoothie fogyasztása felér akár egy vérátömlesztéssel! Csodálatosan vérpezsdítő és frissítő, igazi életenergia ital. A zöldek mind tartalmaznak: vasat, káliumot, magnéziumot, kálciumot (ezért sem kell aggódni a kálcium bevitel miatt, mert amennyiben az ember elegendő zöldet, zöldséget-gyümölcsöt és magvakat fogyaszt, akkor nem lesz belőle hiánya), K, C, E vitamint és több fajta B vitamint is. Továbbá béta karotint, luteint és zeaxanthint, amik többek között megvédik sejteinket a károsodástól és mindenféle korral jaró szemromlástól. Kis mennyiségben, de még Omega 3at is tartalmaznak.
Nagyon fontos a zöldekben található rost anyag, ami segíti a glükoz lassan történő felszívódását a véráramban, így előzvén meg, hogy a vérünkben hirtelen felszökjön a vércukor szint! A rost továbbá biztosítja azt is, hogy az emésztőrendszerünk optimálisan működjön, és részt vesz a természetes méregtelenítésben is. Egy szó, mint száz, kincset érő táplálékforrást jelentenek a zöldek minden téren, s napi szinten ajánlott fogyasztásuk! Sokkal energikusabbnak érezzük magunkat és erősebbé válik immunrendszerünk is!
Ezt a gyönyörű mandala zöld turmix tálat tegnap készítettem és fogyasztottam el reggelire. Ha időm engedi nagyon szeretem megadni az ételek prezentálásának is a módját. Meggyőződésem, hogy ez is hozzátesz a tápanyagtartalomhoz :) A hozzávalókat nálam 1 pici ománi banán, fél avokádó, 1 szelet mangó, sok zöld, mint kale, petrezselyem és két zellerszár adta, illetve egy ujjnyi gyömbér, víz és fahéj. Isteni volt. Amit pedig a tetejére szórtam: előre áztatott mandula, banán karikák, raw cacao nibs, kókusz, chia mag és mangó darabkák voltak.
Szép napot nektek <3 küldök mellé egy kis trópusi napfényt, tengert és kék eget <3
Hozzávalók (2 főre):
Hozzávalók:
1 marék friss vegyes bogyós gyümölcs
1/2 avokádó
3 őszi vagy lapos barack
2 nagy marék vegyes zöld
+ 1 pohár víz vagy fűszeres indiai antioxidánsban gazdag Tulsi Chai Masala tea – annyit adjunk hozzá, hogy iható sűrűségű legyen.
Opcionálisan: csipet fahéj, ujjnyi gyömbér, 1tk maca por és chia mag.
A legjobb mindig, ha szervezetünk táplálását és védelmet belülről kezdjük és úgy haladunk kifelé. Biztos vagyok benne, hogy ti is sokat olvastatok már arról, hogy a boltokban kapható kommersz fényvédők legtöbb esetben többet ártanak, mint használnak, amit könnyen le is tudtok ellenőrizni pl itt: http://www.ewg.org/2015sunscreen/ csak írjátok be a fényvédő márkáját és máris kidobja mennyire toxikus vagy épp ajánlott az adott termék. A legveszélyesebb mindközül a sunblock, ami még blokkolja is a szervezetet, hogy az D vitamint állítson elő, ami elengedhetetlen a csont és immunrendszerünk egészségéhez illetve a rák megelőzésben is nagyon fontos szerepet tölt be. A D vitamin hiányt alapvetően a következő betegségekkel hozzák összefüggésbe: szív- és érrendszeri betegség, magas vérnyomás, sclerosis multiplex, depresszió és bőrrák. A nap élet energia, és annak teljes kerülése sokkal veszélyesebb lehet, mintha valaki a napon tartózkodik. Meg lehet azonban tanulni tudatosan élvezni az éltető napfényt. Lehetőleg kerüljük a déli órákat (11 és du 4 között). Ha mégsem megoldható, akkor a megfelelő öltözet, sapka, kendő és az árnyékos oldal keresése segíthet. Illetve ezekben az órákban fontos a jó minőségű napfény védő is, amit ma már akár otthon is el lehet készíteni, de bio boltokban is kaphatóak már megbízható termékek és bizonyos tiszta olajok, mint kókusz, oliva, szezámolaj stb (forrás) is védelmet adnak.
Mindezek mellett, amit tenni tudunk bőrünk védelmében az az, ha egészségesen táplálkozunk. Fontos, hogy megadjuk a megfelelő táplálékot szervezetünk számára, mely növeli bőrünk antioxidáns védelmét valamint megvéd az UV sugárzástól. Antioxidánsban gazdag ételek: goji bogyó, áfonya és minden bogyós gyümölcs, narancs, cékla, répa, kelbimbó, csírák, minden zöld leveles, gránátalma, édesburgonya, avokádó, brokkoli, karfiol, tök, papaya, sárgabarack, mangó, zöld tea, kurkuma gyökér, kiwi, paradicsom, piros paprika, árpa, rozs, zab, csipkebogyó…stb Omega 3 zsírsavban gazdag ételek: amennyiben tiszta forrásból be tudja az illető szerezni, akkor lazac, szardínia, hering, makréla, illetve növényi formában: mikro algák, zöld levelek, len-, kender- és chia mag. Ezenkívűl fontos az elegendő tiszta víz fogyasztása, hogy szervezetünk mindig kellően hidratált legyen (a legtöbb ember súlyosan dehidratált, anélkül, hogy tudna róla).
6 frissítő antioxidánsban gazdag smoothie ötlet, de további lehetőségek száma végtelen :)
♥ Egy pohár áfonya, két pohár kókusz víz, 1tk búzafű por és 1tk búzacsíra.
♥ Egy pohár kókusz víz, 3tk nyers kakaó, egy marék áfonya és eper, 1tk goji bogyó, 1tj chia mag, 1tk spirulina vagy chlorophyll por, 1/2tk maca por, 1tk acai por, csipet fahéj.
♥ Egy marék áztatott mandula, két pohár víz, csipet fahéj, ujjnyi friss gyömbér és kurkuma, két szem datolya, 2tk chia mag.
♥ Három naracs, egy darabka friss kurkuma, gyömbér, két répa, fél citromnak a leve, egy pohár víz.
♥ Két kisebb méretű cékla, egy marék bogyós gyümölcs, egy alma, csipet fahéj + víz
♥ Két kiwi, fél mangó, egy marék kale vagy spenót, 2dl lehűtött bio zöld tea.
Számos nyári tápláló étel receptjét is megtaláljátok a blogon ITT. De a kulcs mindig az évszakkal megfelelő táplálkozásban rejlik. Amit az adott helyen terem a föld, elsősorban azzal tápláljuk testünket.
Ha mindent megtettünk és mégis leégtünk, akkor álljon itt pár ötlet arra is, hogyan előzzük meg a hámlást és enyhíthetsük a napégés általi fájdalmat:
– vizezzünk be egy kis méretű törölközőt vízben hígított bio almaecettel, vagy vegyünk egy hűsítő fürdőt, amihez teszünk pár kanál bio alma ecetet.
– EPSON só fürdő szintén nagy segítség ilyenkor!
– 100%os szűz kókuszolaj felgyorsítja a gyógyulást és elősegíti a bőr sérült szöveteinek regenerálódását és 4-6 faktoros védelmet biztosít a káros sugarak ellen.
– A tiszta Aloe Vera szintén sokat segít
– A jóminőségű bio E vitamin helyileg bőrre kenve ápoló hatással bír. Én heti 1-2 ilyenkor nyáron éjszakára szoktam felkenni. Csodálatos ránctalanító és mélyápoló hatása van és kifejezetten jót tesz a nap égető hatása után, hogy lenyugtassa a bőrt.
További hasznos információk a témában megtalálhatóak a következő cikkekben: ITT ITT ITT ITT és ITT
Dani gyermekem kedvenc ‘smoothie’ja, amit gyakran reggelre kér és ezzel energetizálja magát. De ha esetleg vmi délutáni pick-me up dologra vágyna is beválik számára nagyon.
Hozzávalók:
3/4 kisebb méretű (bio) érett banán
1/4 puha, érett avokádó (opcionális)
1ek nyers kakaópor (nem a feldolgozott holland kakaóporra gondolok)
1ek bio kakaó vaj (cocoa butter)
csipet fahéj és vanília
1tk őrölt lenmag
1tk nyers bio natúr mandula vagy mogyoró krém
2-3dl bármilyen nem édesített növényi tej
Ha puding sűrűségűre szeretnénk készíteni, akkor adjunk még hozzá 1tk chia mag és 1ek beáztatott hajdinát
Az egészet összeturmixoljuk és kész is :)
A banán édesíti, de ha nem lenne elég édes mégsem az avokádó miatt esetleg egy kis bio kókusz cukrot adjunk hozzá.
Hozzávalók a zöldturmix részhez:
– 1/2 avokadó
– egy vékony szelet papaya
– 1/2 körte
– 2 kale levél
– 1 marék spenót
– fahéj, maca, 1ek kendermag és víz
Hozzávalók a bogyós gyümölcsös részhez
– 1 marék friss vagy fagyasztott bio vegyes bogyós gyümölcs, mint eper, málna, ribizli, szeder, áfonya és meggy
– 1/2 alma
– 1ek chia mag
– víz
Külön-külön összeturmixoljuk őket, majd miután a zöldturmixot beleöntöttük a poharunkba vagy mason üvegünkbe, szép lassan hozzáöntjük a bogyós gyümölcsös turmixot is és ilyen szép látványos ünnepi turmixunk lesz :) Fogyasszátok egészséggel!
Összeszedtem egy kategóriába a téli smoothie recepteket, illetve áthoztam azokat is, amik eddig csak az Apple and Soul oldalon voltak megtalálhatóak angolul. Mivel egyre több érdeklődést és megkeresést kapok nagyon kedves magyaroktól – mind Magyarországról, mind külföldön élő magyaroktól – ezért igyekszem tényleg minél több mindent lefordítani magyarra is. Mindent, amiről tanulok és amit érdekesnek találok én is. S ha bármely poszt vagy recept tetszik nektek itt vagy a FB oldalamon, nyugodtan osszátok meg bátran. Örömmel veszem én is. Bízván abban, hogy ezáltal még többeknek tudok segíteni. ♥ Szép napot Mindenkinek és mindenkinek köszönöm a bizalmat! A vera@appleandsoul.com email címre továbbra is lehet írni, ha bármilyen kérdesetek lenne vagy jelentkezni szeretnétek coaching beszélgetésre ♥
Nem tudom, hogy a tigernuts/earth almond vagy spanyolul chufas Magyarországon mennyire ismert vagy egyáltalán létezik-e ez a dióféle, mindenesetre egy igazi klasszikus spanyol ital alap összetevője, amit mivel tavaly és idén nekünk is hoztak több ízben a bio farmról, végre magam is kipróbálhattam ennek a helyi különlegességnek az elkészítését.
Kiváló rost, fehérje, egészséges olaj, és kálium forrás, ami egyben segít a vércukorszintet is szabályozni.
Elkészítése ugyanaz, mint bármely otthon keszült növényi tejitalé. Éjszakára beáztatom, majd másnap 1 medjool datolya, kardamon és fahéj társaságában leturmixolom. Igazi energia bomba :) Tökéletes reggeli ital.
¡Que Approveche!
Hozzávalók:
Egy marék tigernuts vagy mandula előre beáztatva
2dl ihatóan forró víz
1ek kókuszolaj
1tk maca, 1tk reszelt gyömbér, csipet őrölt szegfűszeg, vanília, fahéj
Opcionálisan 2ek kifőzött amaranth vagy quinoa
Klasszikus téli reggeli zöld turmixom többnyire a következőket tartalmazza:
– fél vagy egy teljes kisebb méretű avokádó
– 1 alma, 1 körte
– zeller
– és opcionálisan esetleg még 1 caqui gyümölcs, esetleg egy fél mangó vagy egy darab papaya, de ezeket csak ritkán, bár ezek mind klasszikus téli gyümölcs
– 2 marék kale levél, vagy mángold levél vagy spenót, vagy ezek keveréke
Ehhez jön vagy egy pohár növényi tej és víz, vagy csak a víz, és mellé még esetleg vmilyen superfood, mint chia mag, maca, fahéj…
Hozzávalók: 2 narancs, 1 alma, 1ek goji bogyó, ujjnyi friss gyömbér és kurkuma gyökér, 1 répa, fél kiskanál fahéj és víz.
A narancsot kifacsarjuk, de rosttal együtt haszáljuk fel. Az almát, répát, gyömbért, kurkumát, fahéjat és goji bogyót leturmixoljuk, amihez hozzádjuk a narancslevet. Vízzel hígitjuk. Fontos, hogy tartalmazzon rostot az nedü, hogy elkerüljük a vércukorszint megugrasztását, aminek stabilan tartásában tovább segít ebben az esetben a fahéj, gyömbér és kurkuma is.
¡Que Approveche!
Hozzakapcsolodó érdekes CIKK, amiben Ayurvéda szakértők adnak véleményt a juice-olásról és hogy mire érdemes odafigyelni.
Mint azt kedvelt Ayurvédikus doktoromtól, Dr John Douillardtól, tanultam, azok az zöldségek-gyümölcsök, amik piros és kék színűek és könnyen befogják a bőr színét érintéskor a legnagyszerűbb nyirokrendszer, s általa a bőr tisztítója is :)) Az őszi-téli időszakban ilyen a cékla, vörösáfonya és a gránátalma.
A céklát már hetek óta elkezdték hozni a bio farmról, igy mindenféle finomság készül belőle, többek között ez a smoothie, amihez nem kell más, mint egy szép nagy cékla, egy marék vegyes bogyós gyümölcs illetve 1 alma + víz illetve opcionálisan fél hámozott citrom. Bár többször juice-oljuk a céklát, de így smoothie formájában a rostját sem veszítjük el! Próbáljátok ki, imádni fogjátok és a bőrötöknek is segít ragyogová válni! A céklát ehetitek salátával együtt is, grillezve más gyökérzöldséggel együtt vagy leszerelve almával és citrommal, vagy ITT találtok még két további isteni cékla receptet.
Isteni protein shake, aminek minden egyes hozzavaloja termeszetes es izre leginkabb az angolszaszok altal oly jol ismert fahejas csigara emlekeztet :-)
Energiat ado fahejas-fuges turmix: 1 fagyasztott banan, 1 friss fuge, 1ek bio natur mandulakrem, 1ek bio natur mogyorokrem (sotlan), 1ek zabpehely, 1/2 tk fahej, csipet vanilia, 1 pohar novenyi tej, 4-5 jegkocka.
Szepseges napot mindenkinek!
A kép természetesen saját, de a recept nem az én receptem, csak kipróbáltam és bejött nekem is, ezért ajánlom másoknak is :) Az eredeti receptet ITT találjátok!
Hozzávalók:
2 fagyasztott banán
1 és fél pohár lehűtött yerba mate tea
1ek lucuma
1ek maca
1 medjool datolya
1tk vanilia
csipet só
nyers kakaó nibs
Az egészet összeturmixoljuk és élvezettel fogyasztjuk :)
Mostmar nem csak a sejteimben erzem, de a levegoben is, hogy itt a tavasz! Az egesz korulottunk levo vilag megvaltozik ilyenkor, hiszen mi magunk is megujulunk a hosszu teli honapok utan. Ujra kinyilunk, extrovertaltabbakka valunk es tobb idot toltunk kint a szabadban is. Mindenki mosolygosabb, es ahogy az itt lenni szokott megtelnek az ettermek szabadteri teraszai – bar itt egesz telen nyitva tartanak, ha az ido engedi, de az idei tel nem errol volt hires. Annyit esett az eso, hogy varhatoan eszmeletlen zoldek leszunk iden, szoval remelem hamarosan tudok jonni ujabb szep szines tavaszi kepekkel! :)) En hagyom magam minden evben atadni a tavasz minden apro szuleto szepsegenek! Igazi massziv toltekezo idoszak ez szamomra, tele inspiracioval es uj tervekkel :-) Miota sokkal jobban odafigyelek sajat testem jelzeseire is, egybol megerzem, hogy mikor mit kivan. S a tavasz erkezesevel hirtelen ujra megnott az igenyem nekem is a futasra es erosito mozgasformakra, ami isteni, testet-lelket megujito erzes! Es a gyumolcsok megjelenese! Mig telen elsosorban az avokado, ghee, olivabogyo es mas egeszseges zsirok, egeszseges gabonafelek (barnarizs, koles..stb) es zoldsegek es idonkenti bio tojas adtak az etkezesunk alapjait, a gyumolcsok kisebb teret kaptak, leszamitva az ilyenkor termo narancs, mandarin, banan, alma, korte es zoldek fogyasztasat, de ez most az egyik naprol a masikra megvaltozott, es ujra a zold es gyumolcs turmixok, gyumolcsok, chia puddingok, quinoas etelek nyernek folyamatosan egyre nagyobb teret, amik mind-mind a kreativitast es ujraeledo energiakat erositik!
Acai bowl – eredetileg Braziliabol szarmazik es allitolag ott mindennapos reggeli opcio. Meg nem jartam ott, de ha ugy alakul, akkor ez mindenkepp nagyon igeretes ;))) Rengeteg variacio letezik az acai bowl elkeszitesere is, es ha nincs is hozzaferesunk acai-hoz, ami eredetileg egy amazoni esoerdokbol szarmazo magas antioxidans tartalmu bogyos gyumolcs, akkor is lehet hasonlo gyumolcstalakat kesziteni! En itt superfood formajaban jutok hozza, es hat megkozelitoleg sem olyan az ize, mint a frissnek, amit anno Portugaliaban probaltunk, de ha mar megvettem, elfogyasztjuk turmixokhoz keverve. A fenti kepen levo eseteben pl 1 banant, egy marek malnat de lehet epret is, vizet es szaritott acait turmixoltam kanalazhato surusegure, majd szortam a tetejere elore felvagott gyumolcsoket: epret, malnat, afonyat, banant es kiwit, es laminalt kokuszreszeleket. Eredetileg muzli felet szornak ra a gyumolcsok mellett, de magam akarom azt is majd egy nagyobb adagban elkesziteni puffasztott quinoabol, rizsbol, zabpehelybol, nyers kakaoporbol, kendermagbol (hempseed) juhar szirupbol..stb :)) Amint elkeszitettem, megosztom majd a receptet!
Mar csak alig 10 nap es repulok New Yorkba az IIN konferenciara! Minden nappal egyre izgatottabbak vagyok en is, es varom, hogy szemelyesen talalkozzam az osztalytarsakkal a vilag minden tajarol! Ugy erzem ennyi hasonlo gondolkodasu es rezgesu emberrel egyszerre nem is volt meg szerencsem talalkozni egy helyen. Erzem, hogy nagyon kulonleges napoknak nezunk mindannyian elebe, akik ott leszunk! Arrol nem is beszelve, hogy eloben talalkozhatunk Dr Deepak Chopraval, Dr Christiane Northruppal, Arianna Huffingtonnal, Kate Northruppal, Manisha Thakor (MoneyZen alapitoja!), Joshua Rosenthallal (az IIN alapitojaval) es meg sok-sok mas inspiralo emberrel, akik a vilag legnagyobb es legismertebb egeszseg es wellness szakertoi! Ha visszajottem, mindenrol be szeretnek szamolni majd, ahogy idom engedi, de a FBon biztos, hogy hamarabb fogok jelentkezni, leven, hogy joval egyszerubb. Addig is a legjobbakat mindenkinek es csodalatos tavaszi napokat!!
Smoothie hozzavalok: 1 marek beaztatott mandula. Leontjuk rola a vizet, majd magas fokozaton 2 pohar vizzel, 1-2 datolyaval, kis fahejjal es vaniliaval egyenletesen kremesre turmixoljuk. Ha nem eleg eros hozza a turmixunk, akkor csak hasznaljunk siman novenyi tejet, es ahhoz adjuk hozza a vaniliat, fahejat es 1 datolyat. Ezutan hozzaadunk egy marek malnat es egy banant majd kremesre turmixoljuk es mar ihatjuk is :)
Valentin Napi Raw Vegan Csokitorta :-)
Alaphoz: 1 pohar (150g) mandula, esetleg dio , 2ek kakaopor, 2ek juharszirup, 1 ek kokuszolaj
Konyhai robotgeppel darabosra (crunchy) turmixoljuk, majd belenyomkodjuk erre megfelelo talkakba. En az IKEAban vettem kettot ebbol a feherbol.
Csoki kremhez: 150g beaztatott kesudio – ez aztatas utan kb 210g lesz a vizet magaba szivva -, 4ek kakaopor, 1ek kokuszolaj, 2 nagyszemu medjool datolya (vagy 3 kisebb fajta), 3ek szaritott bio kokusz reszelek, csipet fahej es vanilia, 1,5-2dl viz, csipet bio tengeri so – valamint en szeretek hozzaadni egy bio narancs hejat is, vagy ha nem bio, akkor lehet a levebol is hozzaadni csak akkor aranyosan csokkentsuk a hozzaadott viz mennyiseget is. En szemely szerint nagyon szeretem a narancs es etcsoki parositast, igy nalam ez mindig bevalik. Mindezt az egeszet teljesen habosra, kremesre turmixoljuk – erre a legtokeletesebb tovabbra is a Vitamix, vagy valami hasonlo erossegu turmix/robotgep, majd szepen belekanalazzuk a talkakba es malnaval es/vagy afonyaval diszitjuk! Hutoben tarolando!
Nagyon szep hetveget kivanok Mindenkinek!
Nekem mar minden sejtem a tavaszt varja, ehhez kepest, kinezek az ablakon es epp havaseso esik :D Hah! Igy marad az etelek altal adott friss zold szinvilag, amit fenykepezovel orokiteket meg szamotokra is :-) Kellemes Napot Mindenkinek!
Hozzavalok: 2 mandarin, 4 narancs, fel mango, fel avokado, egy marek spenot, egy darabka friss kurkuma, 1 tk buzafu por, annyi viz, hogy ihato surusegu legyen.
Ahogy az nalunk szokas immar 6. eve (ez a hatodik karacsonyunk itt!), mi is december elejen diszitjuk fel a fat, mint a tobbi kisgyerekes spanyol csalad. Szeretem a hangulatat nagyon, es annyira csodalatos egyutt disziteni a fat! Dani annyira, de annyira elvezi, csupa boldogsag! Iden megprobaltam rabeszelni, hogy tegyuk a nappali kozepebe, de mivel evek ota a terasz ajto elotti sarokban szokta meg a helyet, Dani azonnal hevesen tiltakozott, hogy a karacsony fanak csakis ott van helye, nem tehetjuk mashova :-) Igy termeszetesen ismet odakerul.
A xmas smoothie hozzavalok pedig a kovetkezok: egy bogre malna, egy marek friss granatalma magja, 1/2 avokado, 1 alma, meleg viz, fahej es orolt szegfuszeg :)
A klasszikus kurkumás ital, amit évek óta iszunk, (itt az első recept róla, majd a második változat) s bár gyakran változik, hogy pontosan mi kerül bele, a lényegen nem változtat: a friss gyömbér és kurkuma évek óta a konyhánkban található alap élelmiszerek közé tartozik és élvezettel adom sok mindenhez.
Ehhez a változathoz a hozzávalók:
Egészségére Mindenkinek!
Hozzavalok: 1 erett banan, 1 savanykas zold alma, 1 marek zabpehely, 1tk mez vagy 1 szem datolya, 2ek koles pehely, 1ek mandulakrem vagy opcionalisan egy fel marek mandula – mar amennyiben eros a turmixgep es teljesen simara tudja turmixolni a mandulat; fahej, vanilia, 1 pohar novenyi tej, 1 pohar jo meleg viz. Opcionalisan, ha van hozzaferesunk bio citromhoz, egy kis reszelt citromhej! Szerintem tokeletes izkombo es kellemesen atmelegiti az embert igy az oszi reggeleken! Szep hetet mindenkinek!
In my high speed blender I combine 2-3tbsp almond butter with 1/2tsp maca powder, 1/2 vanilia, 1/2tsp raw cacao, dash of cinnamon, 1tsp raw honey and warm water. For additional enjoyment I also add some frothy ricemilk :)
And before serving don’t forget to sprinkle it with some love ♥
Ha jol emlekszem, ezt meg nem irtam le itt. Ma reggel a smoothie valtozatat keszitettem, s mivel frissen melegen foztem a quinoat (a turmixhoz es kasahoz szinte mindig novenyi tejben fozom, egyebkent vizzel, ha csak koretnek keszitem!), ezert jo meleg smoothiet kortyolgatok epp :)
Hozzavalok: 2 marek kifozott quinoa, 1 erett banan, fel zoldalma, 2 ek orolt goji es lenmag, opcionalisan 1ek mandulakrem, csipet fahej es vanilia es attol fuggoen, hogy suru ‘kasa’szeruen szeretnenk enni, ugy kevesebb tej/viz kell hozza, es en olyankor a tetejet megszorom vmilyen diofelevel es szaritott gyumolccsel. Ha viszont smoothiet keszitek belole, akkor, mint ma reggel 2 deci novenyi tejet es 1 deci szurt vizet adtam hozza.
Before serving, sprinkle it with some love ♥
Hozzavalok: Fél avokádó, 1 szelet ananasz, 1 alma v korte, 2-3 szar zeller, egy marek vegyes zold (spenot, kale, mangold, petrezselyem), kokuszviz v viz, 2ek lenmag.
Apple and Soul 