A tej es tejipar – es ami mogotte van – illetve mi szukseges valojaban az eros csontokhoz?

S akkor jojjon az elmult felvezeto posztok utan az a poszt, amit hetek-honapok ota probalok megfogalmazni, sok-sok utanaolvasas, forditas, iras es siras, majd ujabb atiras utan, ime: a tej es tejtermekek, es minden, ami mogotte van, mert ugy erzem errol is fontos beszelnunk!

KOZELITSUK MEG ELOSZOR A TEMAT ETIKAI OLDALROL

Ez az, amibe az elso 30 evemben sajnos nem gondoltam bele. Meg ma is nehez szivvel nezek vissza, de be kell latnom, egyszeruen nem alltam keszen, hogy befogadjam ezeket az informaciokat, amikrol a kovetkezokben irni fogok, de ki tudja, talan az alabbi poszt masoknak is segitseget nyujt tisztabban latni a dolgot, amit oly sokaig probaltak takargatni a tejipar kepviseloi is, de mara annyi, de annyi dokumentfilm latott napvilagot ezzel kapcsolatban, hogy szinte elkerulhetetlen, hogy ne fusson bele az ember az elszomorito valosagba. Es sajnos nem segit, foleg nem az allatokon, ha elforditjuk a fejunket, es ugy teszunk, mintha a problema nem letezne, mert csak azzal valtoznak a dolgok, ha felvallajuk oket es beszelunk roluk. Akkor is, ha nehez! Nem harcolni ellene, hanem tiszta szivvel felszolalni es tenni azert, hogy ez megvaltozzon!

First and foremost: 

”Cows produce milk for the same reason that humans do: to nourish their young.” PeTA.org – The Dairy Industry

”The natural purpose of cow’s milk is to feed baby cows. When the baby cows grow up, they, too, stop drinking milk and shift to eating grass. We are the ONLY species on earth that not only refuses to give up milk but furthermore insists on drinking the milk of another species!’Kimberly Snyder – Dairy was never intended by nature for human beings to consume. Period. (Forras)

538831_279243822175788_655977513_nEtikai alap kerdes: az emberen kivul vajon miert nincsen mas emlos a Foldon, aki mas faj anyatejet inna meg felnott korban is? Valoszinuleg azert, mert nem termeszetes. A termeszet a bocitejet az ujszulott kisbociknak szanta, nem pedig az ember szamara. A tehen nem magatol ad tejet, ahhoz eloszor mestersegesen meg kell termekenyiteni, es elvenni tole borjait. De lassuk sorban:

Vajon hany ember gondol bele, amikor leemel egy doboz tejet a polcrol, mi minden tortenik mielott az a tej a polcokra kerulne? 

–  Eloszor is, a teheneket eroszakkal megtermekenyitik, majd a kis borjukat szules utan egy nappal elszakitjak az anyjuktol, akik hangosan es fajdalmasan sirnak kicsinyeik utan, s akiket ezekutan brutalisan racsatolnak a fejogepekre, mikozben iszonyatos fajdalmaik vannak az embertelen banasmodtol, amiben tartjak oket, az allando togy gyulladastol, amiben szenvednek. Novekedes serkento hormonokat adnak nekik, hogy 4 es felszer annyi tejet tudjanak lefejni toluk, mint amire termeszetes modon kepesek lennenek. S hogy ezt a kegyetlen allapotot elviseljek folyamatosan antibiotikummal kabitjak el oket. Ennyi az eletuk. Csak arra kellenek, hogy tejet vegyenek el toluk. Senki nem torodik veluk, semmilyen szinten. Ezt nevezik kizsakmanyolasnak es visszaelesnek, amiben a legtobb ember nem is tudja, hogy resztvesz azzal, hogy megveszi a tejet, joghurtot, sajtokat a legjobb szandekkal…

– Az ujszulott borjukat (himeket) – amiket a tejipar ‘mellektermekeinek’ tekintenek – miutan elvettek az anyjuktol bezarjak oket egy sotet szuk kamraba, ahol olyan szorosan kotik oket oda, hogy mozdulni sem tudnak – igy tartjak a husukat puhan – illetve, hogy meg feher is legyen az a puha borjuhus – likvid allagu taplalekon tartjak oket, ami nagyon alacsony vastartalmu es szinte semmi tapanyagot nem tartalmaz. Ez a kimeletlen banasmod teljesen lebetegiti a szerencsetlen allatokat, akik emiatt szinte allando jelleggel verszegenysegben, hasmenesben es tudogyulladasban szenvednek! Forrasok: Innen, Innen, Peaceable Kingdom.org es egy eloadas a Princeton Egyetemrol!

Akarki, akarmit mond, nem hiszem el, hogy az a fajdalom es szenvedes, amin ezek az allatok keresztulmennek nem kerulnek be az ember szervezetebe es jelennek meg kesobb betegseg formajaban.

KORNYEZETKAROSITO HATASA

Az ENSZ felhivasaban szerepel, miszerint az ivoviz keszlet elhasznalasaert 70%ban a hus es tejipar felelos! A termofold felhasznalasaert 38%ban! Mig a vilag uveghazhatast okozo gazok kibocsatasaert 19%ban! ”Globalis atteres vegan, azaz teljeseggel novenyi taplalkozasi formara letfontossagu, hogy megmentsuk a vilagot az ehezestol, az energiaszegenysegtol es az eghajlat valtozas legrosszabb hatasaitol!”

”A global shift towards a vegan diet is vital to save the world from hunger, fuel poverty and the worst impacts of climate change, a UN report said today.”

NEZZUK MEG MINDEZT AZ EGESZSEGRE NEZVE IS

”Dairy Products Taste Delicious—Actually the Additives Do  

Undoubtedly, consumers love ice cream, cheese, yogurt, and butter.  But the reason is, they are loaded with sugar and salt; otherwise no one would eat them. The more sugar, the greater the attraction to dairy; witness ice cream with 52% of the calories as sugar.” (Forras)

A tej es tejtermekek azert tunnek izletesnek, mert miutan pasztorizaltak oket, tomenytelen cukrot es sot adnak hozzajuk. De tartalmaznak mindenfele allergent, sok fajta hormonokat, zsirt, koleszterint, gyomirtot, novenyvedo szereket, dioxint, antibiotikumot, gennyt, vert, uruleket, bakteriumokat es virusokat..stb! S ezek mind belekerul a tejtermekekbe. (Forras) Ezt emeli le az ember a polcrol, amikor beter a kozertbe ‘kenyerert es tejert’. Ezt nevezi az emberek tobbsege tejnek. S mindezek mellett meg el is hitettek velunk, hogy az embernek szuksege van tejre es tejtermekekre.

De alljunk meg egy pillanatra ujra, nem azert alkotott meg a termeszet ugy, nemcsak bennunket embereket, de a tobbi emlost is, hogy miutan nincs mar szuksegunk anyatejre, mas forrasokbol kapjuk meg az alapveto fontossagu tapanyagokat, ne mas faj anyatejebol? Erdekes, hogy ez minden mas emlos eseteben termeszetesseggel mukodik, csak az ember talalja ugy, hogy szuksege van mas allatok tejere. De mi is van valojaban a tejben? Arrol ITT olvashattok reszletesen: http://rense.com/general26/milk.htm

A kovetkezo reszlet a 2006-ban megjelent Brit Orvosi Folyoirat oktoberi szamabol szarmazik, melyben azt a kerdest feszegeti az orvosi egyesulet, vajon nem-e artanak azzal a gyerekeknek, hogy annyi kalciumot ajanlanak fogyasztasra? A gyerekkori sulyos elhizas ugyanis minden nyugati orszagban gyorsan novekvo tendencia, amiben a tejtermekek – mint elsodlegesen ajanlott kalcium forras – nagy szerepet jatszanak mind a magas zsir es cukor fogyasztasban! Ezt megfejelve, a Fold lakossaganak 75%a eleve laktoz erzekeny az anyatejtol valo elvalasztas kovetoen es emiatt nem toleraljak jol a tejet es mas tejtermekeket sem. (Megj. tobb forrasban is olvastam, hogy az emberek nagyreszenek a szervezete egyszeruen nem termel tobb laktaz enzimet az anyatejtol torteno elvalasztas utan  – azaz valoszinuleg maga a termeszet sem veletlen igy alkotott meg bennunket! Az anyatejen kivul valojaban nincs szuksegunk tejre. Minden szukseges tapanyagot be tudunk termeszetes uton is szerezni, ha valtozatos novenyi etrenden elunk es igy meg allatok millio sem szenvednek! Raadasul ott vannak boseggel a novenyi tej es novenyi tejtermekek, mint alternativak, mostmar a legtobb helyen, sot hazilag is el tudja maganak kesziteni az ember mandulabol, kokuszbol, zabpehelybol…stb – azaz win-win helyzet mindenki szamara!) Ehhez meg hozzajon, hogy szamos kutatasi eredmeny arra enged kovetkeztetni, hogy a tehentej fogyasztasa osszekapcsolhato bizonyos daganatos megbetegedesekkel is, mondja a cikk. (Forras)

Menjunk tovabb…

Ahogy a videoban Dr Mark Hyman is felhivja ra a figyelmet, (Megj. Dr Mark Hymanrol mar tettem emlitest a funkcionalis orvoslas jegyeben, egy TED video kapcsan), soha egyetlen tanulmany nem tamasztotta ala, hogy a tejtermekek fogyasztasa csokkentene a csonttoreseket, ellenkezoleg, szamtalan vizsgalat mutatta mar ki, hogy a tejtermekek fogyasztasa, mivel savasitja a szervezetet hozzajarul a csontokbol torteno kalcium kivonashoz! De vajon a kalcium-e a legfontosabb asvanyi anyag, amire szuksegunk van ahhoz, hogy eros csontozatunk legyen? Dr. McDougall szerint is, a mitoszt, hogy a csontritkulast a kalciumhiany okozza, arra talaltak ki, hogy a tejtermekeket el lehessen adni. A legtöbb kalciumot ugyanis az amerikai es nyugati nok fogyasztjak, es ok szenvednek a legtobbet a csontritkulastol. (Forras)

”Consistently, when populations of people who eat different diets are compared, rates of hip fractures increase with increasing animal protein consumption (including dairy products).  For example, people from the USA, Canada, Norway, Sweden, Australia, and New Zealand have the highest rates of osteoporosis.14,15  The lowest rates are among people who eat the fewest animal-derived foods (these people are also on lower calcium diets)—like the people from rural Asia and rural Africa. 14,15  Dietary protein correlates directly with the dietary acids consumed.” (Forras)

Az oszteoporozis aranya konkretan azokban az orszagokban a legalacsonyabb, ahol a legkevesebb allati eredetu taplalekot fogyasztjak az emberek – Azsia es Afrika videki reszein!

(Kiegeszites: Oszteoporozis, orvosi kifejezes, ami a csokkentett csontsurusegre, illetve a csont mikrostrukturajanak degeneraciojara utal. Bar nem feltetlenul van specifikus tunete, de a gyengebb csontszerkezet miatt fokozotabban torhet a csontozat. Egyszeruen mondva, az oszteoporozis a csontreszorpcio es a csontkepzodes kozotti egyensuly felborulasa. Mig gyerekkorban nagyobb merteku a csontepules folyamata, addig felnott korban nagyobb a csontreszorpcio. A kinai gyogyaszat (TCM) ugy tartja, hogy a csontokat a vese szabalyozza, mely az elsodleges forrasa az elet esszenciajanak, a Yin es Yang energiaknak. Eppen ezert, az eros es egeszseges vese funkciok biztositjak a boseges tapanyagot, mely az eros csontokhoz (is) szuksegesek. Amikor a vese legyengul, a csontvesztes gyorsabb merteku, mint a csontkepzodes. Az elhuzodo vagy sulyos vesebetegseg tehat hozzajarul az oszteoporozis kialakulasahoz. Forras. )

Nezzunk ujabb peldakat:

Egy afrikai no akar 10 bebit is kepes szoptatni 10-10 honapon at, es ugyanolyan eros csontozattal rendelkezik meg 70 evesen is, mint amilyen mondjuk egy atlagos 20 eves amerikai nonek van! Az eszkimok, akik 250-400gram feherjet fogyasztanak halbol, rozmar es balna husbol, es 2200gram kalciumot halcsontokbol, a vilagon a legmagasabb aranyban szenvednek az osteoporozistol az egesz vilagon! 

Mindezek tetejeben a tehentej tele van egeszsegre artalmas szaturalt, azaz telitett zsirokkal, mint minden mas allati eredetu taplalek is, ami hozzajarul a sziv- es errendszeri betegsegekhez, illetve tovabb sulyosbitja az irritabilis bel szindromat. A tejtermekek fogyasztasa tovabba hozzajarulhat a kovetkezo egeszsegi problemakhoz is: kulonfele allergia, asztma, kronikus fulgyulladas, hosszan elhuzodo felsoleguti betegsegek, autoimmun betegsegek, 2es tipusu cukorbetegseg, elhizas, kronikus szekrekedes, a szervezet elsavasodasa, kulonbozo rakos megbetegedesek eloidezesehez…stb

”Nature packaged her foods so effeciently that developing a disease due to calcium deficiency is nearly impossible on a diet of plant food!”

Azaz a termeszet olyan tokeletesen talalja a novenyi taplalekokat, hogy barmifele betegseg kalcium elegtelenseg miatt nagyjabol lehetetlen, hogy kialakuljon, ha az ember tiszta novenyi etrenden el!

Ahogy ezt a Nutrition for Health kepzesen is tanulhattam, a kalcium beepulese egy nagyon hosszu folyamat, s a szervezet nem kepes nagy adagokban felszivni a kalciumot. Ezert sokkal jobb megoldas, ha az ember kisebb adagokban fogyaszt kalciumot es lehetoleg whole food formajaban, azaz teljeserteku elelmiszerekbol nyerven, mint pl narancs, mandula, zoldek, huvelyesek (bab, csicseriborso, lencse), tengeri algak, magvak: szezammag, napraforgomag, lenmag; brokkoli es kelkaposzta, szaritott fuge, sargabarack…stb

A politikai es penzugyi kapcsolatainak koszonhetoen a tejipar kepviseloi tovabbra is azt mondhatnak, amit akarnak, kutatasokat vehetnek meg, hogy az o javukat szolgalja, es gyakorlatilag senki nem allithatja meg oket, hacsak egyeni szinten be nem indulnak a valtozasok. Az egyetlen kerdes, amit a fogyasztok feltehetnek maguknak, ugy hogy tenyleg magukba neznek es elgondolkoznak a kerdesen: Vajon miert az ember az egyetlen allatfaj, ami egy masik faj tejet issza, elvalasztas utan is? Valoszinuleg tartjuk, hogy a termeszet ugy teremtett volna meg bennunket, hogy az eletunk kockaztatasaval kellene a szukseges tapanyaghoz (mint kalcium) jutnunk, mas fajok altal? (Forras)

10.000 evvel ezelott az ember meg nem haziasitott semmilyen allatot, addig sem ittak mas allatfaj tejet, most sincs ra szukseg.

MITOL LESZ EROS A CSONTOZATUNK?

For Starters: Most children have no problem developing normal healthy bones. In fact, children in Japan, China, and other countries consume much lower levels of calcium than their North American peers and still develop strong, healthy bones. That’s because the human body is an efficient regulator of bone growth.

Forras: Physician Committee for Responsible Medicine  http://www.pcrm.org/search/?cid=127

Eloszor is: a legtobb gyereknek semmifele problemat nem okoz, hogy egeszseges es eros csontozatot ‘novesszen’. Mi tobb, a japan, kinai es azon mas orszagok gyerekei, ahol lenyegesebben alacsonyabb a kalcium fogyasztas mint pl Eszak-Amerikaban, ugyanolyan egeszseges es eros csontozattal rendelkeznek. Ami annak koszonheto, hogy az emberi szervezet csodalatosan es hatekonyan szabalyozza a csont novekedest!

Akarcsak a hajunk, kormunk a csontozatunk is egy allandoan megujulo elo szovet! Eletunk soran a csontjaink folyamatosan vesznek es adnak le kalciumot mas asvanyi anyagokkal egyutta kalcium csak EGY asvanyi anyag a sok kozul, ami tobbek kozott szukseges a csontepiteshez. Ez a termeszetes folyamat jo nehany tenyezovel osszefugg meg, mint eletstilus, taplalkozas, testmozgas, hormonok… stb

A csont megujulasi folyamat soran a kalcium es egyeb asvanyi anyagok miutan kikerulnek a csontozatbol, bekerulnek a veraramba, amit aztan a vese szur at es enged tovabb ki vizeleten keresztul. Tehat minimalizalni ezt a fajta asvanyi anyag veszteseget mindenkeppen jo strategia a csontok megvedese szempontjabol, de alapvetoen megegyszer ez egy teljesen termeszetes folyamat!

A legfontosabb tenyezok, amik befolyasoljak egy gyerek egeszseges csontozatanak fejlodeset felnott korra a kovetkezok:

– mozogjon minel tobbet! (Felnottkorban a sulyemelo gyakorlatok, futas, joga es minden olyan testmozgas, ami erositi a test szerkezetet, nagyszeruek az oszteoporozis megelozeseben!)

– fogyasszon minel tobb gyumolcsot es zoldseget es altaluk juttassa a szervezetet a szukseges asvanyi anyagokhoz!

– jusson elegendo D vitaminhoz a szervezete napsutes altal, ami segiti a beleket, hogy felszivja azokat az asvanyi anyagokat, melyek szuksegesek az eros csontozathoz. (Forras) (Ez is magyarazza, hogy  azok a termeszeti nepek, ahol alacsony a kalcium fogyasztas, de napjaik nagy reszet a szabadban toltik, mozognak, dolgoznak a foldeken, nem szenvednek csontritkulasban)

Walter Willett, M.D., Dr.P.H., who chairs the department of nutrition at the Harvard School of Public Health: “If you want to prevent fractures, don’t drink the milk, but take your cow for a walk!” Vagy, ahogy ironikus humorral Walter Willett mondja: Ha szeretned megelozni a csonttorest, ne idd a tejet, hanem vidd el setalni a tehenet!”

A csontokba torteno kalcium beepuleset ugyanis tobbek kozott a D-vitamin segiti elo, mig pl a magas foszfortartalom illetve tul sok zsiradek gatolja. Noveli a kalcium beepulest meg a C vitamin, ugyanis a C vitamin felelos a kollagen gyartasert, ami a kotoszovet, amihez az asvanyi anyagok tapadnak csontkepzodes soran!

Tovabbi forras

A K vitamin stimulalja a csontkepzodest. Konkretan D es K vitamin nelkul nem tudnanak az asvanyi anyagok beepulni a csontokba. Ez is az egyik magyarazata annak, hogy azok a termeszeti nepek, akik alacsony mennyisegu kalciumot fogyasztanak, de sokat vannak a napon es mozognak, nem ulnek egesz nap bent a lakasban, eros csontozattal rendelkeznek. K vitamint elsosorban sotet leveleszoldekben, babban, brokkoliban, kaposztaban, savanyu uborkaban, aszaltszilvaban, chiliben, spargaban stb talalunk.

Tovabba a kalium csokkenti a kalcium kivonasat a szervezetbol es noveli a csontkepzodes merteket. (Forras) Kalium forras pl a narancs, krumpli, a legtobb huvelyes… de a nutritional chartbol mindig tajekozodhat az ember, hogy melyik vitamin es asvanyi anyag milyen novenyi taplalekban fordul elo a legnagyobb mertekben: http://www.health-alternatives.com/minerals-nutrition-chart.html

De mint tudjuk es irtam is mar korabban rola, a vitaminokat, asvanyi anyagokat es a tobbi tapanyagot sem kulon-kulon kell nezni, hanem osszefuggo egeszeben, ezert fontos minel tobbfele zoldseget, zoldet es gyumolcsot fogyasztani es elsosorban ezek altal hozzajuttatni a szervezetet a megfelelo tapanyagokhoz. Testunk es a termeszet pedig tudja a dolgat!

A csontritkulas elkerulesehez meg a kovetkezokkel jarulhatunk hozza:

– csokkentsuk a so (sodium) bevitelet – (itt jegyeznem meg, hogy a napi maximum so/sodium bevitele nem ajanlott, hogy 6g so ill 2.4/2400mg sodium/nap-nal magasabb ertek legyen, aminek kapcsan a Nutrition for health and disease prevention kurzus alatt – amit azota befejeztem – amikor a daganatos megbetegedesek taplalkozassal megelozheto ajanlasairol tanultunk, kiemeltek Magyarorszagot, ahol haromszor annyi a sodium/so fogyasztas mint a vilag barmelyik mas pontjan! Nem csoda hat, hogy az elmult evekben annyiszor kuldtem vissza kulonbozo ettermekben eteleket,  amikor Mo-on voltunk, mert ehetetlenul sosnak talaltam oket! Szamomra enyhen szolva megdobbeneto volt a teny, hogy egy amerikai kurzus keretein belul ez is kiderult)

– csokkentse az ember az allati eredetu feherje beviteli mennyiseget, vagy optimalis esetben, ha teheti, ugy ahogy van kerulje oket es folytasson novenyi eredetu taplalkozast (Forras)

– kerulje a szensavas cukros uditok fogyasztasat (Forras)

– ne dohanyozzon es kerulje a koffeint

Ezenkivul fontos a megfelelo minosegu es mennyisegu alvas, pihenes, rekrealodas, stressz csokkentes, es megfelelo tapanyagdus taplalkozas

(Forras)

ZARO MEGJEGYZES

Igyekeztem minden oldalrol korbejarni a temat es olyan hiteles es halado gondolkodast kepviselo forrasokbol osszegyujteni az informaciokat es hivatkozasokat, mint peldaul:

PeTA.org oldalarol, ami a vilag legnagyobb allatvedo szervezete, akik segitenek tajekoztatni mindenkit, hogyan lehetseges elkerulni, hogy az allatoknak hosszutavon szenvedest, fajdalmat okoznank, vagy visszaelnenk veluk (mint pl cirkusz, ruha ipar, allatkiserletek, ipari allatfarmok…stb) anelkul, hogy esetleg tudataban lennenk.

A funkcionalis orvoslas (amikor nem a tuneteket kezelik, hanem a betegseg mogott huzodo okokat keresik meg es dolgoznak ki szemelyre szabott teljeskoru terapiat a gyogyulasra!) legkimagaslobb orvosainak alatamasztasaval.

ENSZ kozlemenyeire es felhivasara hivatkozva.

Vilaghiru egyetemi kutatasok eredmenyeire, eloadasaira, nemzetkozi tanulmanyokra, mint China Study, nemzetkozi orvosi bizottsagok kijelenteseire, mint amilyen a Physician Committee for Responsible Medicine.

Valamint vilaghiru orvosok es taplalkozas szakertoktol szarmazo ajanlasokbol.

Termeszetesen sok informaciot lehet meg hozzaadni, szamtalan forrasbol de ugy gondolom ennyi informaciot elolvasni sem keves, nemhogy feldolgozni. S, amit ITT irtam annak idejen, az is all. Nem itelettel irtam a cikket, csupan a tisztan latas kedveert es mert hiszek az ezen iranyba torteno valtozasok emberisegre es Foldunkre gyakorolt hatasainak hosszutavu elonyeiben. A dontest ettol fuggetlenul mindenki maga hozza meg!

… es nagyon koszonom, hogy ennyien megosztottatok az irast!

Update 2013. aug. Novenyi kalcium forrasokrol itt irtam azota ujabb bejegyzest, tovabbi ertekes informaciokkal a komment reszben is: https://happyandsoulconsciousliving.wordpress.com/2013/07/09/novenyi-kalcium-forrasok-2/

Advertisements

Amit a feherjekrol (protein) tudni erdemes

Jelenleg a Fold lakossaganak 65%a tulsulyos, nem alultaplalt!

Protein, azaz feherje hiany a fejlett orszagokban gyakorlatilag nem letezik, hiszen minden whole food elelmiszerben talalhato feherje! Nemcsak az allati eredetuben, de  minden gyumolcsben, zoldsegben, zoldben, huvelyesben es magvakban is, csak eltero mennyisegben!

Mig a ‘fejlett’ orszagokban a feherjeket 2/3 reszet allati eredetu elelmiszerek utjan fogyasztjak, mint hus, tojas, tejtermekek, addig a fejlodo orszagokban elsosorban novenyi alapu uton! Minel gazdagabb es fejlettebb egy orszag, annal tobb allati eredetu feherjet esznek, ami tobbnyire az egeszsegtelen  zsirok forrasa, es egyenesen jarul hozza tobbek kozott a koleszterin szint megemelkedesehez, tulsulyossaghoz es cukorbetegseghez. Sajnalatos tendencia, hogy minel ‘fejlettebb’ egy orszag gazdasagilag, annal egeszsegtelenebb es szegenyesebb a taplalkozasa.

Kutatasok alapjan mara vilagosan kiderult, hogy nem a feherje hiany okoz problemat, hanem annak tulfogyasztasa!

Az USAban mar kimutattak konkret felmeresekkel, hogy bizony a most szuletett gyerekek varhato elettartama kevesebb, mint szuleike!

21%a az orvosi kiadasoknak tulsulyossagra megy az USAban, de ez a tendencia a tobbi fejlett orszagra is hasonloan igaz!

TAPANYAGOKROL

Tapanyagokra azert van szuksege a szervezetnek, mert azok latjak el a kulonbozo eletfolyamatokhoz szukseges feladatokat, mint legzes, gondolkodas, emesztes, mozgas…stb Azokat a tapanyagokat pedig, amikbol a szervezet energiat nyer nevezzuk energiat ado tapanyagoknak. Ezek a feherjek, szenhidratok ill zsirok. A vitaminok es asvanyi anyagok szinten tapanyagok, de nem adnak energiat, nincs kaloria ertekuk, viszont tobbszaz feladatot toltenek be az emberi test mukodeseben: segitenek pl. a sebgyogyulasban, az immunerositesben, a sejtek regeneralodasaban..stb, illetve az eteleket energiava alakitani!

FEHERJEKROL

A teljes erteku feherjek, amino savakbol allnak ossze. Vannak esszencialis amino savak, amiket a szervezet nem kepes maga eloallitani, azaz taplalkozas utjan szukseges a szervezetunkbe juttatni, ill nem-esszencialis aminosavak, amiket a szervezet allit elo. Ezenkivul leteznek meg az un. feltetelesen esszencialis aminosavak, amiket egeszseges esetben a szervezet maga allit elo, kivetel betegseg es stressz eseten, amikor ezt nem kepes.

A feherjeknek sokfele szerepkor tamogatasaban vesznek reszt a szervezetunkben, mint pl.

-az enzimek felelosek a kulonbozo kemiai reakciok beinditasaert szervezetunkben

-a hormonok tobbek kozott a novekedesert felelosek

-az ellenanyagok teszik lehetove, hogy a szervezet kulonbozo fertozesekkel es serulesekkel szemben vedekezni tudjon

-a transzportfeherjek feladata a szervek kozotti szallitasi feladatok ellatasa

Valamint energiaval latja el a szervezetet, konkretan 4ckal/g.

Az esszencialis aminosavakrol

9 fajta amino sav letezik, amit kizarolag taplalek utjan lehet bevinni. Ezeket hivjuk esszencialis amino savaknak. Mig az allati eredetu feherjeket teljesnek hivjuk, mivel az allat mar eloallitotta a szervezeteben, igy minden, ami allati eredetu, az teljes erteku. Csakhogy! Ezeket a teljes erteku feherjeket az emberi szervezet aztan lebontja, hogy az emesztes soran a lebontott tapanyagok a megfelelo helyre keruljenek a szervezeten belul!

Mivel a novenyi eredetu feherjeket kulon-kulon viszi be az ember, leven azok incomplete, azaz nem teljes ertekuek, igy a szervezet azonnal kepes felszivni oket tapanyagkent es oda juttatni, ahol szugseg van ra! Az allati eredetut azonban eloszor le kell bontania, ami plusz energiaba kerul a szervezetnek, s csak utana kepes eljuttatni a szervezeten belul oda, ahol szukseg van ra. A legujabb kutatasok mar azt is kimutattak, hogy aki allati eredetu feherjet eszik, annak tovabbi feherjere van szuksege a lebontashoz, mivel annyival tobb energia a szervezet szamara a lebontas folyamata!

Amit erdemes eszben tartani, hogy minden taplalek tartalmaz feherjet! Azaz eleve, aki eszik, annak lehetetlen nem jutnia feherjehez, es az, aki valtozatosan etkezik, az garantalja, hogy minden szukseges esszencialis aminosavhoz is hozzajuttatja a szervezetet, ami ha novenyi alapu, gyorsabb es hatekonyabb felszivodast is garantal!

Minden novenyben mas-mas fajta feherjet talalni: a bab, a soska, a banan…stb mind-mind kulonbozo feherjeket tartalmaznak. Ezert fontos, hogy az ember valtozatosan taplalkozzon. A sokfele zoldszinu gyumolcs, zoldseg, levelek fogyasztasa mar onmagukban garantaljak, hogy az osszes fajta amino savat megadjak a szervezet szamara, s mellette meg a szukseges asvanyi anyagokat es vitaminokat is, sot klorofillt is juttat az ember a szervezetebe, ami egyenlo az elet energiaval!

Ahhoz, hogy a nap soran megfelelo energiahoz jusson egy egeszseges ember, nagyreszet szenhidratokbol nyeri a tapanyagok kozul – megkozelitoleg 45-65% kozott valahol. Ha azonban vki vmilyen szigoru dietan van/volt, ahol ennel kevesebb kaloriahoz juttatja a szervezetet, ugy a szervezet a sajat feherje keszletet kezdi el lebontani, mivel testunk nem kepes amino savakat elraktarozni kesobbre. Az ajanlott napi felnott feherje mennyiseg megkozelitoleg 10%a a napi osszes kaloria bevitelnek (novekedesben levo gyerekeknel magasabb). A test osszfeherjenek tobb, mint 50%a a vazizmunkat kepezi.

385347_202102933247861_2038940089_nKivalo novenyi protein, azaz feherje forrasoknak szamitanak tobbek kozott a kovetkezok: quinoa, chia seed, hajdina (buckwheat), kendermag (hempseed), amaranth, koles; avokado, kale, spenot, brokkoli, karfiol, zoldborso; huvelyesek: lencse, csicseriborso, bab; tempeh; magvak; novenyi tejek; edesburgonya, gombak, spirulina, chlorella, kek alga, goji bogyo, bio szoja termekek – nem a feldolgozottak.

Ezen irashoz a forrasok egy resze: ITT, ITT, ITT, ITT es ITT  talalhato, masik reszet pedig a University of California, San Francisco jelenleg folytatott 6 hetes inteznziv Nutrition for Health Promotion and  Disease Prevention kurzuson szerzek be folyamatosan, amit rendkivul elvezek es amirol majd biztosan irok meg bovebben is egy kicsit kesobb. A celom, hogy minel tajekozottabb es felkeszultebb legyek a temaban, ill. minel tobb oldalrol es minel alaposabban megismerkedjek az egeszseges eletmoddal es az egeszseges taplalkozas alapjaival, amiket mindekozben segitek atadni masok szamara is. Szoval jonnek meg hasonlo posztok hamarosan.

Gyerekbarat kedvencek!

Dani

Dani kedvencei, amik nagyszeru novenyi feherje, vitamin es asvanyi anyag forrasok:

Amaranth: neve nem mast jelent gorogul, mint’everlasting’, azaz orokkevalo. Biztos sokan ismeritek, novenyi tejet is keszitenek belole. Kicsit hasonlit a kolesre, csak meg sokkal aprobb, es a legjobb hir, hogy gluten mentes ez is! Akarcsak a quinoa es a koles. Gazdag feherje forras. Ketszer annyi feherjet tartalmaz, mint pl a rizs. Rendkivul konnyen emesztheto, igy az egyik legkivalobb fajta novenyi protein forras. Csodalatos kalcium, magnezium es vas forras is! E vitamint is tartalmaz. Tokeletes koretnek, levesek es szoszok suritisere.

koles amaranth rudiEn konkretan kolessel egyutt szoktam kifozni, es ebbol keszitem a ‘vegan turorudit‘ :)) Nagyon rakkattant Dani! Reszelek hozza egy kis citrom es narancs hejat, belefacsarok fel citromot, pici fahejat, pici juhar szirupot es 75%os bio olvasztott etcsokival ontom le. Vagy egyszeruen levesbe teszem, akarcsak a quinoat is – teszta helyett. Kivalo es nagyon finom!

Koles: Szinten gluten mentes! Konnyen emesztheto. Kivalo magnezium, mangan, kalium, cink es foszfor forras. A koles, szamos tanulmany szerint nagyszeruen csokkenti a ‘migren fajdalmat’ , az asztmas tuneteket es magnezium tartalmanak koszonhetoen sziverosito is. Csokkenti a magas vernyomast. A kolesben talalhato foszfor pedig nagyon fontos szerepet jatszik a sejt megujitasban. Szinten magas novenyi feherje forras! Rostokban gazdag.

Quinoa: Errol mar korabban is irtam, igy idezem most ujra: ”A quinoa a legtaplalobb novenyi magfele (bar nevezik super-grain-nek is), amit elsosorban megfozve (akarcsak a rizst) fogyasztjak, ami eredetileg a del-amerikai orszagokban elterjedt, de kaphato mindenutt a vilagon es en is eloszeretettel hasznalom fel levesekbe, salatakba, koretnek. Ugyanugy keszitjuk el, akarcsak a rizst, ketszer annyi vizben egyszeruen megfozzuk es kesz is, es hutoben akar 1 hetig is elall es mindenhez felhasznalhato! Kivalo teljeserteku feherje forras, a vegetarianusok egyik alap pilleret jelentheti! Vasban, foszforban, manganban, kalciumban es magneziumban gazdag! De B vitamin, C, E es Beta Karotin is talalhato benne! Gluten mentes! Lugosito hatasu meg fozve is!! Csodamag :-)

reggeli muzliTovabbi novenyi vas forrasrol ITT is tudtok olvasni!

Ezenkivul pl. a reggeli muzlijehez, amit kokusztejjel eszik, teszunk mindig puffasztott bio amaranthot es quinoat is. Imadja! Muzliket sem emelek mar le a regi megszokott polcokrol, amik teles-tele vannak cukorral, hanem mindig a bio reszen valasztok neki, vagy rizsbol, v quinoabol, v gluten mentes muzliket.

Szereti a pastakat/tesztafeleket, s bar a feltet nem nagyon valtozik neki rajta, a pastak annal inkabb. Elsosorban a rizsbol, quinoabol v durumbol keszulteket veszem meg. Es legjobban sima paradicsomos, bazsalikomos martassal, esetleg kukoricaval szereti.

Tovabba szereti a barna es feher rizst is, de a zoldseges curry-kbol mar max csak a szoszt eszi meg.

A bab, lencse es csicseriborso nagy kedvencek! Ezeket foleg levesbe fozom neki, amit quinoaval v rizstesztaval eszik!

Imadja a norit – tengeri algat is, ami mar onmagaban is tokeletes B12 forras.

A banannal kezd egyre jobb baratsagban lenni. Narancsot es mandarint facsarunk neki, amibe idonkent kerul egy kis friss alma juice is, amit nem vesz eszre, mert kulon meg nem inna. A narancs egyebkent az egyik legkivalobb kalcium forras!

Imadja reggelire az olivaolajos piritost, idonkent paradicsommal megkenve.

Ezenkivul palacsintat heti tobbszor is sutok. Kakaosan szereti leginkabb. A palacsintat tonkoly lisztbol, pici hajdinaval es daralt dioval/v mandulaval keverve keszitem, 4-5 kanal almaszosszal v mandulaszosszal, 3 ek almaecettel es kokusz- v rizstejjel.

Tojas helyett suteshez lehet meg tovabba beaztatott zuzott lenmagot is hasznalni – 1 ek lenmag 3 ek vizben, kicsit megvarni mig megkocsonyasodik es minden kanallal 1 tojasnak felel meg. 1ek chia mag 3ek vizbe aztatva szinten egy tojasnak felel meg!

Vagy csicseriborso liszt – harom ek csicseriborso liszt 3 ek vizzel osszekeverve egyenerteku egy tojassal.

Suteshez szinten idealis egy fel banant osszenyomni, ami megint csak egy tojasnak felel meg.

Ha ‘habosra’ vagyik az ember, akkor a felvert tojasfeherjere alternativaja lehet pl a kesudio v mandulabol keszult krem (vizbe aztatva majd ledaralva) vagy a fozeshez valo suru, selymes kokusztej.

Nem probaltam meg mindegyiket mert nem vagyok mostanaban nagy sutos, de aprodonkent probalgatom en is ezeket a nagyszeru alternativakat, es legalabb most egy helyre is osszeirodtak :-)

The power of plants, enzymes and living food!

Az elozo nagyszeru TED MED eloadas folytatasakent gondoltam ezt az eloadast is megosztom, ami szamomra annyi minden a szervezetunkben zajlo folyamatot segitett emeszthetoen es vilagosan megertetni! Minden egyes molekulank kapcsolatban van egymassal, nem fuggetlenul dolgozik egyik szerv sem, hanem csodalatos hamroniaban, egymast segitve, tamogatva, a mi egeszsegunk fenntartasanak erdekeben! Ezt nyilvan eddig is gondoltuk, de ezt latni elmagyarazva meg sokkal erdekesebb! Aki jol tud angolul, annak nagyon ajanlom, bar az alabbiakban nehany dolgot en is leforditottam, de ha tehetitek hallgassatok vegig! Arrol a ‘shift’rol, szemeleletvaltasrol az egeszsegugyben is beszel, amirol Dr Mark Hyman is, miszerint mennyire fontos, hogy anelkul, hogy az orvos ne ismerne a beteg teljeskoru problemait es hogy azok miben gyokereznek, addig lehetoleg ne irjon fel gyogyszert! Forduljanak helyette inkabb az egeszseges taplalkozashoz, mert a betegsegek nagyresze visszafordithato, amit millio pelda tamaszt ala!

Dr John B., akarcsak a hires Dr Ann Wigmore , sok mas taplalkozas tudomanyban jartas szakemberrel es orvossal egyutt ugy velik, hogy a betegsegek hattereben valojaban ket dolog huzodik fizikai sikon: toxicity and definiciency! Vagyis mergezes – azaz a szervezetunkben felgyulemlett es tarolt mereganyagok – es alultaplaltsag, azaz tapanyaghianyossag okozza. Ha az ember nem fogyaszt elegendo enzimmel, elettel teli taplalekot, akkor az emberi szervezetben kulonbozo gyulladasok, mergezesek keletkeznek. Ahogy ujra megfogalmazodik ebben az eloadasban is, disease (des-ease)/betegseg, mint olyan nincs, csak az emberi szervezet alkalmazkodosa a mergezeshez es alultaplaltsaghoz!

Valoszinuleg olvastatok, hallottatok mar ti is arrol, hogy a bor 28 nap alatt megujul, a ver 3-4 honap alatt, csontozatunk pedig 7-10 ev alatt teljesen kicseroldik es megujul! Mindez testunk termeszetes megujulasi folyamatainak koszonheto, ami pedig az enzimeknek koszonheto. Enzimek nelkul ugyanis nincs elet! Az emberi szervezetben minden egyes nap tobb milliard sejt pusztul el, mikozben tobb milliard uj sejt kepzodik, ami eppen ezert remenyt ad arra, hogy barmilyen betegseget kepes a szervezet visszaforditani es kigyogyulni belole!

Beszel a doktor ur az emesztes folyamatarol (szuper erdekes!), a szervezet lugos, a gyomor savas ph ertekenek fontossagarol, hogyan szivodnak fel a tapanyagok, hogy mig pl egy nyersen elfogyasztott alma v barmilyen zoldseg, gyumolcs hatramaradt ph erteke lugos, addig fozott allapotban mar savas! Arrol nem beszelve, hogy az eleve acidic, savat kepzo etelek utan, mint amilyen az allati eredetu etelek, szensavas uditok, nem marad mas hatra, mint mereganyag. Hippocrates mar 2000 evvel ezelott megmondta: ”Death beings in the colon!”, azaz ”a halal a vastagbelben kezdodik”! Egeszseges etelek utan lugos marad a szervezet ph erteke, es ezen mulik, hogy az ember betegsegekre valik fogekonyabba, mert tulzottan savas a szervezete, vagy epp ellenkezoleg ellenallova, mert egeszsegesen lugos! (Kriszti, nyugodtan javits ki, ha nem jol fogalmazok, ez a te szakteruleted :-)

Ahhoz, hogy egeszseges legyen a szervezetunk elettel teli enzimekre van szuksegunk! Honnan kapjuk meg oket? Egy reszet a szervezet maga termeli, a masik reszehez a taplalekon keresztul jutunk hozza! Elo enzimek azonban csak elo etelekben talalhatoak! Tudjuk, hogy a frissen fogyasztott gyumolcsok, zoldek, zoldsegek, magvak tele vannak tobb tizezer bio aktiv enzimekkel!! A mar elore feldolgozott, konzervalt, pasztorizalt, felhevitett etelek nem tartalmaznak enzimeket! Kioltek belole a folyamat soran! Minel inkabb kiolik egy elemiszerbol az enzimeket, annal tovabb elall a polcon! Hahh! Ahogy humorosan megfogalmazza a doki, ha K-mart (amerikai nagy szupermarket halozat) etelt eszel, akkor K-mart tested is lesz, ne varj mast! Amikor egy termekre ra van irva, hogy hozzaadott vitaminokat tartalmaz, akkor az azt jelenti, hogy a termek mar annyira toxikus, hogy vitaminokat kell meg kulon hozzaadni – azaz nem az az etel csoport, amibol valasztani szeretnenk! Beszel ezenkivul a szojarol, ami Eszak-Amerikaban 90%ban genetikailag modositott! A szoja artalmas hatasairol, kulonosen gyerekekre nezve, amirol a dokin kivul nagyon sokan masok is irnak es beszelnek. Az egyik ilyen cikk, amit ajanlanek ujra en is, azt Kimberly Snydertol ITT olvashatjatok! Mi nem fogyasztunk szoja termekeket, ha csak lehet, vagy nagyon ritkan – szoja eleve szinte minden termekben megtalalhato – amit viszont szivesen eszunk, az pl a miso soup, ami a sojanak egy fermentalt formaja, es ami egyben nagyon jo probiotikum is! Ezenkivul, seitan helyett, en inkabb tempeh-t veszek.

Fontos, hogy megtanuljon az ember helyesen valasztani az elelmiszerek kozul! Mert, amit beviszunk a szervezetunkbe, azza valunk mi magunk is! Ne varja az ember, hogy konzervalt, pasztorizalt, toxikus anyagokkal teli termekeket fogyasztvan idovel nem jelentkeznek a mellekhatasokat, az elvaltozasok…mig ha minel tobb elettel teli termeszet adta tapanyagot viszunk be, eros es ellanallo szervezetet epitunk fel!

Hallhatunk az eloadas soran az Omega 3 es 6 aranyanak fontossagarol, hogyan lehet kulonbozo betegsegeket visszaforditani. Felsorolja melyek a legjobb Omega 3 forrasok: kendermag, tokmag, chia mag, extra virgin oliva olaj (de nem melegitve 40fok fole!), avokado, kokuszolaj, zold levelek, algak! Ha minimalisan allati eredetu elelmiszereket is fogyaszt az ember, akkor a legfontosabb, amit tehet, hogy mindenkeppen utana nez, hogy honnan szarmazik a termek!! Nem a ketrecekbe bezart, hormonnal es antibiotikummal teleinjekciozott szerencsetlen lemergezett allatok tetemeibol keszult termekeket vasarolja meg, es nem a hus es allati eredetu dolgok hatarozzak meg alapvetoen taplalkozasat, hanem a friss zoldsegek, gyumolcsok, salatak, telitetlen zsirokat tartalmazo magvak!

Amiket naponta lenne szukseges fogyasztanunk a sok gyumolcs, zoldseg mellett, az pl a chia seed: ami kivalo feherje forras, tele egeszseges telitetlen omega 3, omega 6 zsirokkal, egeszseges rostokkal, kalciummal, vassal, kaliummal. A chia seedet eredetileg a mayak es aztekok fogyasztottak allokepesseg novelonek, ma is a hosszutav futok es sportolok kozkedvelt eledele. Mi is napi szinten fogyasztunk 1-2 kanallal, ami vizben, v novenyi tejben 9-10x-re dagad, zseles anyagot formal, es segit kitakaritani a belrendszert a mereganyagoktol, serkenti az elme kapacitasat, segit az egeszseges vernyomast beallitani, segit a cukorbetegseg gyogyitasaban, sziverosito, gluten mentes :)

A masik, amit ajanl, napi fogyasztasra (en bio boltban szereztem be ezt is) a kendermag: a legmagasabb esszencialis sirsavakat tartalmazo novenyi mag. A kendermag olaj szinte teljesen megegyezik az emberi borlipidekkel! Nagy szerepet jatszik tehat a bor megujulasban! Segit a sziv- es errendszeri betegsegek megelozeseben, az egyetlen noveny, ami D vitamint tartalmaz!!!! Aki esos, borus videken el, annak szinten kotelezo!!! Segit olyan problemakon, mint amilyen a pikkelysomor, aknes gyulladt bor, ekcema!!! Halolaj kapszula helyett (ami nagyesellyel higannyal mergezett eleve) pl terhesseg alatt, tokeletes alternativa!! A kendermag olajat a borre is nagyon ajanljak, mivel nagyszeruen taplalja a bort, anelkul, hogy eltomiteni a porusokat!

Chlorella es Spirulina – szinten napi fogyasztasra ajanlott. Mi felvaltva teszunk a smoothiekhoz egy fel kanalnyit, mivel eleg eros az izuk ;-) Mindketto alga, aminek nagyon magas klorofill tartalma van! Segit a termeszetes meregtelenitesben, es rengeteg tapanyaggal latja el a szervezetet!

Ezenkivul napi vmilyen min 30perc intenziv mozgasforma! Elegendo pihenes, meditalas – hiszen az idegrendszer kontrollalja az emesztorendszert, amin maga az egeszseg vagy eppen gyogyulas mulik, eppen ezert nagyon fontos tenyezo!

Nem tudom ismeritek vagy hallottatok-e mar a hires Gerson terapiarol, feljon az eloadas alatt is: ”The Gerson Therapy is a natural treatment that activates the body’s extraordinary ability to heal itself through an organic, vegetarian diet, raw juices, coffee enemas and natural supplements.” Azaz egy olyan termeszetes terapia, ami aktivalja a szervezet csodalatos ongyogyito kepesseget organikus/bio, vegetarianus taplalkozasi forman, friss juiceok, kave beontesek es termeszetes kiegeszitokon keresztul. Ugyanis, ahogy elhangzik, ”Ha az embernek tokeletesen mukodo hasnyalmirigye van, eselytelen, hogy rakos sejtek kezdjenek el kepzodni.”

Vegul megprobalom leforditani, hogy mit is kell tudnunk az enzimekrol? Mik azok? Az enzimek amino savakbol osszallt specifikus szerkezetek, feherjek, amik katalizatorkent mukodnek a testsejtekben. Tobb, mint 3000 tipusu enzim letezik az emberi testben, amiknek kulonbozo szerepe van tobb, mint 4000 biokemiai reakcioban! Az enzimek fontosak az emesztesben, anyagcsereben, legzesben, tapanyag felszivodasban es annak tovabb szallitasaban, meregtelenitesben, az izomzat mozgatasaban, hormontermelesben, sejt javitasban, sejt elvalasztasban es egy csomo mas folyamatban. Amint egy enzim elvegezte a dolgat elpusztul es helyette uj enzim kepzodik.

Az emberi test harom forrasbol jut enzimekhez:

1. testsejtjeink allitjak elo a metabolikus enzimeket – metabolic enzymes, hogy szabalyozzak a szerveket, szovetet es a vert. Ezek a metabolikus enzimek allitjak elo az uj sejteket, amik segitik a megserult sejteket megjavitani, es segitenek, hogy a tapanyagok odajussanak el, ahol a legnagyobb szukseg van rajuk!

2. Emesztorendszerunk termeli az emeszto enzimeket – digestive enzymes, melyek segitenek lebontani az etelt, hogy a tapanyagok fel tudjanak szivodni a szervezetben. A digestive enzimeknek negy altipusa van: Amylase, ami segit a gyumolcsokben levo szenhidratok, a kemenyitoalapu zoldsegek es gabonafelek emeszteseben. Lipase segit lebontani a husban es tejtermekben talalhato zsirsavakat. Protease segit a magvakban, tejtermekekben, es husban talalhato feherjek lebontasaban. Cellulase pedig segit a rostok megemeszteseben.

3. Az etelek is tartalmaznak enzimeket, amiket food enzymes-nak hivnak (magyarul nem tudom hivatalosan hogy) azonban csak akkor jotekonyak, ha nyers formaban fogyasztjuk oket. Ezek azok az enzimek, amik segitenek az immunrendszert megerositeni, a tapanyagokkal egyutt dolgoznak a sejtek megujulasaban, erositeseben, igy tartvan fent az egeszseget az ember szamara.

Ha az ember olyan elelmiszereket fogyaszt, ami tulhevitett, inaktivalja az enzimeket, ami miatt a szervezetnek meg kemenyebben kell termelnie az enzimeket az egeszseg megtartasa erdekeben! Ez azonban egy ido utan teljesen kimeriti a szervezet kapacitasat es nem lesz kepes a betegsegektol megvedenie tobbe magat a legyengult immunrendszeren keresztul. Minel tovabb visszael az ember a sajat egeszsegevel, azaz nem ad szamara megfelelo mennyisegben enzimeket, annal inkabb konnyebben szed ossze betegsegeket, mert az evtizedek alatt folytatott egeszsegtelen taplalkozasnak koszonhetoen a szervezet egyre lassabban kepes az enzimeket ujratermelni, amik az egeszseg megtartasaban jatszanak szerepet. Ha nincs enzim, nincs elet sem! Az enzimek szereperol tovabbi irasokat itt talaltok:

Kimberly Snyder: How Enzymes Affect Beauty And Health

Health and nutrition naturally: What do plant enzyms do?

Enzyme Nutrition: The Food Enyzme concept by Dr Edward Howell

S meg egy masik eloadast is ajanlanek, de van tobb is fent szinten ettol az orvostol, aki tovabb beszel a novenyek, az enzimek szereperol, a depresszio es mindenfele betegseg visszaforditasarol: