What soy products are and are not recommended?

Az eddigi legjobban osszeszedett cikk egy taplalkozasi szakertotol a szoja termekekrol szoloan, hogy miert nem ajanlott fogyasztasuk, es erre alapozni egy novenyi taplalkozast! Ezalol, ami kivetelt kepez: a tempeh, miso es Nama Shoyu (nyers szojaszosz), mivel ezek fermentacios folyamattal keszulnek! Illetve az edamame, azaz a legkevesbe feldolgozott szoja termekek. Azsiaban teljesen mas formaban fogyasztjak a szojat, mint a nyugati vilagban elterjedt, ami a vegetarianusok koreben az egyik ‘legerosebben es legjobban’ marketingelt termekke valt, amit sokan ‘huspotlokent’ fogyasztanak es mindenfele vegan feldolgozott termekbe, beletesznek. Tradicionalisan Azsiaban eleve a fermentalt szoja termekeket fogyasztottak elsosorban, s azt sem nagy mennyisegben, tobbnyire nem haladta meg a napi 10 grammot, azaz nem ‘hus helyett’ eszik, es nem is a taplalkozasuk alapjat kepezi, csupan kiegeszitokent fogyasztjak. Erre alapozni egy egeszsegesnek tartott etrendet nem ajanlott. Arrol, hogy miert is, bovebben meg itt olvashattak: http://www.theholykale.com/2012/03/soy-to-eat-or-not-to-eat/ es itt: http://kriscarr.com/blog/are-soy-foods-healthy/?utm_medium=email&utm_campaign=071513NL&utm_content=071513NL+CID_4644439531be95892c2579dda89cde8e&utm_source=Email%20Campaign&utm_term=Read%20more%20at%20the%20blog#top

Magyarul pedig itt: http://www.harmonet.hu/szepseg-wellness/54500-egeszsegtelen,-artalmas,-kornyezetrombolo-a-szoja.html

Advertisements