The perfect healthy afternoon snack: Fresh Mint Tea & Raw Lemon Mint Choc Truffles with coconut shred and blueberries

Mint tea snackIgy a mai nap vegere akkor jojjon egy snack/desszert is :-) Szamomra a tokeletes harmoniat biztositotta a mai delutanhoz, es ezek a szuper egeszseges raw truffel golyocskak olyannyira istenien sikerultek, hogy Dani is boldogan ette oket es a legidealisabb snack, hiszen minden egyes hozzavalo egeszseges! Az igazi buntetlen oromok :-) Nagyon laktatoak, nekem par darab is eleg egyszerre – a tobbi mehet a hutobe ilyenkor. Jok, mert elallnak egy hetig is, van aki a fagyasztoban tartja oket, en csak a hutoben, de lehet majd kiprobalom ott is, ha egyszer keszitek nagyobb adagot. Csinaltam mar korabban is hasonlo golyocskakat, ha emlekeztek, ezek kozul egyet meg is osztottam itt, de ezuttal szerintem meg sokkal jobban sikerultek. A bio farmrol hozott friss csokor mentalevel meg az itthon levo bio citromok es narancsok illetve a megannyi szuper hozzavalok es kedvenc Sydney-i szomszedasszonyom, Lili – aki szinten hasonloakat gyart epp :-) -, es ezekrol beszelgettunk vele a minap, ihletett meg ujra engem is a keszitesukhoz. A tegnap ejszakai almatlansagom pedig egyenesen hozzajarult, hogy konkretann jottek az otletek miket tegyek bele :-) Mas is van, aki tele Hold kornyeken nem tud aludni?

Tokeletes piknikre is, mivel instant energiat ad felnottnek, gyereknek egyarant es ket felet is keszitettem: citromos mentas ill narancsos truffel golyokat :-) Hamarosan jovok a recepttel egyutt ujra :-)

truffels

Elnezest, hogy csak most jutottam ujra ide, de szerencsere felirtam annak idejen, hogy miket tettem a golyokba, es meg is talaltam a lapot, igy irom maris :) Szemely szerint azert tettem bele ennyifele ‘superfood’ot, mert Dani ilyen formaban eszi meg legszivesebben, amugy ugyeskednem kell, hol a palacsintajaba, frissen facsart narancslejebe, hol a reggeli muzlijehez keverek ezt-azt, igy ebben a formaban viszont egy csomo tapanyaghoz jut egyszerre es orommel eszik meg akar 3-4et is egyszerre, ami meg szamunkra orom.

Hozzavalok: 90g mandula, 2 ek goji bogyo, 1ek chia mag, 1,5ek nyers kakao, 1tk carob por, 1ek kendermag (hempseed), 1tk maca por, 2-3 medjool datolya, par szem bio szaritott sargabarack, 1 citromnak es 1 narancsnak a heja, 1tk kokusz zsir, csipet vanilia, so es fahej

Mindezt a beletettem a robotgepbe es osszedolgoztam – a vegen par ek friss narancslevet adtam hozza, de csak a legvegen, kulonben leall a gep. Ha csak a szaraz anyagokat dolgozzuk ossze eloszor, akkor szep masszat kapunk a szaritott gyumolcsokkel egyutt is, de barmi folyadek megy bele, nekem leallitja a gepem azonnal es onnantol nem daral mar. Mindezeket en kokuszreszelekbe, illetve orolt tokmag es gojiba sodortam. Nagyon szeretjuk piknikre vagy utra is magunkkal vinni oket gyumolcsokkel parositva.

Snacks

Advertisements

My kinda hummus :-)

hummus

Hozzavalok: 450g enyhen sos vizben, egy szal baberlevellel, kombu alga es egy gerezd fokhagymaval, puhara fozott csicseriborso. A vegen a baberlevelet es fokhagymat kidobjuk belole es egy turmixba ontjuk a csicseriborsokat vizzel egyutt, legalabbis annyi vizzel, amennyi elegendo, hogy majd szep kremes allaguva tegye a hummusunkat – lehet fokozatosan is hozzaonteni a levet, amiben fott, vagy kb 1dl, amit en hozzaontottem, de ki hogy szereti.

Ezenkivul meg a kovetkezok mentek a turmixba:

2ek tahini, 1tk miso krem, 1 gerezd fokhagyma, frissen facsart citromnak a leve – izles szerint, en tobbet szeretek beletenni, 1tk orolt komeny es egy csipetnyi orolt fustolt pirospaprika. En mivel imadom, meg egy 1/2 tk kurkumat is adok hozza :-) A vegen pedig friss petrezselymet, esetleg szezammag v kendermag a szep hajert, borert es eros kormokert :)

Egy ekkora adag nekunk akar egy hetig is kitart, elall a hutoben, lehet salatak melle pakolni, vagy wrap-be tekerni sok-sok friss zoldseggel, tokeltes picnic dip, es szuper energetizalo pl futas utan :) Vagy snack-kent lehet bele repat es uborkat martogatni :-) Sokoldalu es jol utaztathato, akarcsak a legtobb spread&dip :-)

Mentas zoldborsos zoldsegleves paradicsomos quinoa spagettivel

A mai leves otlet Jamie Olivertol szarmazott, az o jokepu olasz zoldborso levesenek kepe lattan, nemi valtoztatassal :)

http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/altamura-pea-soup-minestra-di-piselli-di-altamura

Ahogy en keszitettem.soup

Hozzavalok:

1ek kokusz olaj, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, jo adag friss zoldborso, friss zoldsparga es egy sargarepa.

Fuszerek: 1 menta level, egy marek friss petrezselyem zoldje felapritva, so es rozmaring

Ket marek paradicsomos quinoa spagetti kifozve.

A hagymat egy pici kokusz olajon megparoltam 5-6percen keresztul, majd hozzaadtam a repat, pici komenyt es himalaya sot es pici vizet, hogy ne egjen le, majd 6-8 percig paroltam, es csak ezutan adtam hozza a zoldborsot es spargat, amit 2 perc kevergetes utan felontottem annyi forro vizzel, hogy pont ellepte, majd lefedtem es kb 10 percig foztem. Ropogos maradt minden, es a vegen hozzaadtam egy menta levelet, rozmaringot es friss petrezselyem zoldjet. A fuszereket es sot mindenki izles szerint es mertekletesen hasznalja :-)

Thriving or Surviving?

”What we eat creates the material to build our cells. Eventually, we are what we eat. When we eat certain foods we will achieve a body that nature designed to be disease-resistant. When we don’t or when we eat the wrong foods, we may create a body that is disease-prone. The foods we eat supply us with much more than fuel. They provide the raw materials that make up our organs, including the brain. Critical nutrients make neurotransmitters and brain-cell receptors that govern how we think. Our diet supplies us with the raw materials to manufacture every cell comprising our body. These cells, to function at a high level, we need thousands of different chemical compounds that combine in an amazing fashion to make the most miraculous machine ever created. When a few of these necessary compounds are missing, we usually can still survive, the human organism is resilient and adaptable, but without all the necessary components the body loses its powerful potential for wellness. As a result, chronic diseases develop.

Eating right won’t simply prevent disease, it will help you live life to its fullest. Eating right will enable you to feel great every day, without stomachache, headaches, indigestion, constipation, or runny nose. The right nutrition can assure that we wake up fully energized and have boundless energy, perform at our best, and maintain our youthful vigor as we age gracefully. Eating healthfully can maintain your excellent health for a lifetime.

Though many think that disease is the result of genetics or bad fortune, the reality is that for the vast majority, we will get what we have earned. Our body is formed from the foods we have consumed in our life. A body made from refined foods, white flour, oils, sugar and other highly processed fake food develops into a sickly human, with allergies and autoimmune disease, such as colitis, psoriasis, lupus, and asthma, who suffer from indigestion, reflux, headaches, irritable bowel syndrome, fibroids, tumors, and fatigue in early adulthood. Junk food isn’t cheap, we pay a steep price for it years after consuming it.

Health is normal! The human body is a self-repairing, self-defending, and self-healing marvel. Disease is relatively difficult to induce, considering the body’s powerful immune system.

The chronic diseases commonly associated with aging – hypertension, coronary artery disease, Type II diabetes, degenerative joint disease, Parkinson’s and Alzheimer’s, as well as most cancers – are not the inevitable outcome of the aging process, they are born out of the wrong food choices earlier in life!

disease proof your childMedical intervention does very little to slow the progression of illnesses and gradual mental and physical decline. Nutritional excellence is the only real fountain of youth!”

The above excerpt is from the book by Joel Fuhrman, M.D. Disease-proof your child. Very highly recommended to anyone who wants to make conscious choices for their children to grow up healthy and disease-free or just simply is interested in nutrition in general!

Helyes cselekedet…

”Hiaba sikerul megertened az Univerzum torvenyeit, hiaba latod at a felepiteset, ez meg nem segit hozza ahhoz, hogy problemaidtol megszabadulj. Ez csak elmeleti tudas. Ha nem sikerul atultetned a szeretetet, a massag elfogadasat es a megbocsatast a hetkoznapi gyakorlatba, minden eddigi erofeszitesed hiabavalo volt. A megbocsatas es a massag elfogadasa akkor valik lenyed reszeve, amikor mar senki es semmi nem tud kihozni a sodrodbol. A karma torvenyenek ismerete is csak akkor valik ertekke, amikor mar nem szamitasbol, hanem onzo gondolatok nelkul vagy kepes testvereidet segiteni. A szeretet akkor valik ertekke, amikor nem teveszted ossze tobbe az onzessel, es ugy tudsz szeretetet adni, hogy semmit nem varsz cserebe.” Balogh Bela – Vegso Valosag

Mindful running… running with the mind of meditation

Going for a run after 8pm in the evening in full blown sunshine when it’s 29 degree outside and it’s only April is in itself worth being alive!

running in the green

Breathing in and breathing out…

feeling connected… connecting and synchronizing mind and body… feeling the rhythm…noticing our breath… breath is life…

Breathing in and breathing out…

feeling in harmony… not worrying about the day… letting go of everything… this is our time to be running… we all need time to meditate and get our body moving… moving our body and feeling alive… when we are healthy we can help more we can do more… just releasing all the tensions… just being present… relaxing and breathing… running with our body connected to our mind…

Breathing in and breathing out…

noticing the sky, the sun and the land… running in fresh air… feeling good… feeling appreciated to be alive, to be healthy and to be running… what we are doing for our body and soul is healthy… balancing mind and body… running with the mind of meditation… strengthening the body and training our mind… feeling present… not thinking about the future or the past… we are in the present… we are here, we are healthy, we are alive…

Breathing in and breathing out…

we are running… feeling human… feeling worthy… it’s good to be here… it’s good to be alive… appreciating to be on the Planet Earth…

we are running and breathing… when our thoughts taking us away we come back… this is our time to be present… to be engaged… balancing mind and body…. all is good… we are feeling good… we are purifying… it’s good for our organs, our nervous system and our mind… bringing our consciousness to here and now… meditation is embodiment … synchronizing mind and body… feeling what we feel… relaxing our body… swing and land… running like a deer… flying like an eagle… feeling good and relaxed… if thinking, come back… opening our heart and mind… feeling human and in harmony…

Breathing in and breathing out…

slowing down… start walking… letting it all out… feeling good about the run… being present… feeling stronger… feeling good… movement is good for the body and for the mind… thinking about the run… thinking about what we have accomplished… we are ready to help others…

Here’s the link to: Running with the mind of meditation

Running is freedom, it’s health… it makes you appreciate to be alive!

Running is pure enjoyment!

Running with the mind of meditation makes you stronger on every level!

Child friendly healthy ice-cream and more :-)

Dani

Ez a home-made fagylalt 2 perc alatt elkeszul, ugyhogy nagy slager most ebben a nagy melegben.

Kell hozza egy elore lefagyasztott banan, egy szem datolya es 1tk nyers kakaopor, az egeszet osszeturmixoljuk, ha az allaga megkivanja teszek hozza vizet v novenyi tejet es mar kesz is az isteni finom ‘csokifagyi’ :)

Vagy az IKEAban kaphato kis fagyi formaba beleontom a csokis v eper+banan turmix kevereket es maris lesz belole palcikas jegkrem es ilyen modon vegre Dani is tobb gyumolcsot eszik :))

Most az utobbi par honapban egyebkent nagyon sokat nyult, hosszu labai lettek es abszolut a kozepmezonyben van a tarsai kozott.

Dani irAz ujdonsag amugy, hogy Dani elkezdett ket szotagos szavakat osszeolvasni! Nagyon elvezi az iras- es olvasni tanulast es gyonyoru kis gyongybetukkel tud irni! A hetvegi ‘hazifeladatnak’ magatol esik neki, alig varja, hogy csinalhassa! Idonkent ugy kell kikonyorogni este 9kor a ceruzat, filctollat a kezebol, mert meg akkor is ‘ficha’kat csinalna, meg ‘galaxia de las letras’t, es nem gyozi hangsulyozni, hogy neki mennyi fontos dolga van! Egyszeruen imadja gyakorolni az irast. Allandoan olvassa a betuket is, ahol csak latja oket es egy-ket szotagosakat probal osszeolvasni is. Tenyleg olyan az agyuk, mint a szivacs, es imad minden egyes nappal ujabb dolgokat tanulni, es naponta legalabb 6500 kerdese van, amire ha ket labon jaro enciklopediak lennenk sem tudnank mindre a valaszt :)) Szerintem sokban hozzajarul a kreativitasukhoz is, hogy ilyen koran kezdenek le veluk tudatosan es strukturaltan foglalkozni, mert rendkivul gyorsan sajatitjak el ezeket a kepessegeket es beleviszik a mindennapi jatekba is! Ma mar, mindezen tapasztalataink alapjan nem tartom korainak, hogy 3-4 evesen elkezdenek irassal es szamolassal foglalkozni. Nem gondolom, hogy minden gyereket erdekelne vagy megfelelne ennyi idosen, de az itt latottak alapjan a tobbsegnek abszolut. Dani imadja, hogy van struktura a suliban es a jatek mellett munkafuzeteket toltenek ki, amiket miutan befejeztek hazahoznak es ujra es ujra atnezzuk oket es mesel arrol, hogy mikor mit tanultak. Mindenre kepes visszaemlekezni, egeszen apro reszletekbemenoen is! Minden harmad evben kulonbozo temak szerint tanulnak. Most epp a delfinekrol, es ementen dolgoznak ki mindenfele tortenetet, jatekokat, dalocskakat es tanuljak a betuk es szamok vilagat. Elozo harmadevben az indianokrol tanultak es minden masodik nap kis indiankent kifestve jottek haza a sulibol es keszitettek ezzel kapcsolatosan totemet, bekepipat, indian tollas fejdiszt …stb, amit nagyon elveztek! Azert nagy boldogsag szamunkra is, hogy ennyire bejon Dani szamara ez a fajta oktatasi rendszer es hogy abszolut elonyere valik.

Spring trips

Azota gyonyoruen, valtozatosan es naprol-napra bovebb szokinccsel beszel spanyolul. Mitobb, pont ugy gesztikulal, mint egy igazi spanyol a kis kezeivel :DDD Csak ugy razza oket – biztos van, aki tudja mire gondolok :) Lehet majd osszevagok egy kis videot is, amin spanyolul magyaraz :))) Sin parar mondja, csak mondja, csak mondja, akarcsak magyarul :)

A szabadidonk nagyreszet pedig tovabbra is kirandulasokkal, muzeumozassal, varak felkeresesevel valamint spanyol-lengyel kis csaladunkkal toltjuk egyutt :)) Az alabbi kepek ma delutan suli utan keszultek. Boldogsag, homokozas, jatek, nyar, majd magkave a teraszon :))

con Kasia

La terraza florecida

 terazza florecidaMivel minden evben teszek fel a teraszrol kepeket, hogy hogyan alakitom ki, iden sem marad ez el, csak atkerul erre a blogra :) Tegnap ugyanis megkapta az idei facelifting-et :) es mivel a tobb eves zold szonyegunk megadta magat a marciusi esozesekben, kikerult a joga/vendegszobabol a viragos szonyeg, s igy reggelente mar kint a teraszon jogazom es meditalok, mindezt a jazminbokor, narcisz, furtosgyongyike es hortenzia isteni bodito illataval megkoronazva. Gyakorlatilag nalunk is egyik naprol a masikra koszonotott be a multheten, csak tavasz helyett egybol a nyar 28-30fokkal, de a hosszura nyult 15 fokos tel utan + a kb 5 heten at tarto allando esozes utan nagyon jol esik mindenkinek es igazsag szerint a nyari szinunk is mar megalapozodott :)

Olyan jo ugy felkelni, hogy egybol a ‘kertunk’ fele veszem az iranyt, es ott iszom meg a reggeli team a meg szinte teljes csendben, csak a madarak csicsergeset hallgatva. Danival ujra gyalog/biciklivel jarunk az iskolaba. Utkozben viragot szed imadott tanitonenijenek, akinel varazslatosabb tanitonenit el sem tudnank Daninak kepzelni, es ez a szeretett kapcsolat teljesen kolcsonos. A legutobbi ertekelesben is mindenhol azt irtak, hogy Dani es siempre alegre y cariñoso – azaz Dani orokke boldog es csupa kedvesseg! Dani az, aki mindig visz valamit a tanitonenijenek – telen mindig rajzolt neki vmit es azt vitte be, vagy epp egy utkozben talalt szep oszi falevelet, amikor melegebb napra ebredtunk. Miota pedig minden viragzik, kicsi vadvirag csokrokat szed neki :)

viragszedesAnnyi, de annyi szeretet, kedvesseg es gondoskodas szorult a lelkembe, hogy el vagyunk arasztva mi is es masok is, akik a kozvetlen kornyezetunkbe tartoznak. Minden nap halat adok a boldogsagaert, egeszsegeert, es hogy ilyen mertekben kepes kimutatni mar most a szeretetet, segitsegnyujtast es gondoskodast! Van, amikor reggelente felalomban keres meg engem es bujik az olembe es medital velem egyutt :) De van, amikor a parkban jatszva egyszer csak el kezdi a tolem latott joga gyakorlatokat :D Minden, de minden ragad ra, meg ugyis, hogy sokszor csak felszemmel koveti, hogy mit teszek mikozben o jatszik. Ert es lat mindent, minden szinten es melysegben! (Pl szokott az emberisegnek energiat kuldeni, hogy ne bantsak az allatokat, vagy meseli, hogy a pajtasai felnek a hangyaktol, o meg uj hangyavarat epit nekik, vagy hogy majd elvisz legkozelebb egy hangyat a tengerpartra, hogy kicsit o is vilagot lasson, aztan majd visszahozzuk – imad utazni tovabbra is!) Fantasztikus eszmecserekbe lehet vele bonyolodni, imad az ELETrol es a Vilagrol kerdezni, mindent, de mindent tudni szeretne. Meg fogok rola irni a kovetkezo posztban, mert mar regen irtam rola es anya is kulon kerte :))

Az egyetlen jelenlegi nehezseget csak az okozza, hogy este fel 10ig vilagos van, a jatszotereken is ujra 9ig lent vannak a gyerekek, es csak este 10 korul kerul agyba, mert addig ameddig le nem megy a nap, addig o sem tud elaludni, szoval a nappal egyutt fekszik es kel, mint a ‘tyukok’ ;-) Hetvegen pedig mindig potol egy-egy nagyobb delutani autoban alvassal – megj. itt 4 eves kortol nincs delutani alvas a suliban.

Magkávé :-)

904767_448258698608222_837502304_o

Kiprobaltam az Urban Vali fele nyersmag kavet, amit o maca-cappucinonak nevez es isteni!!! Hidegen is jol esik ebben a nyari melegben :) Ajanlom masnak is!

1ek nyers kakao, 1tk fahej, pici vanilia, 1tk maca por, 1tk kokusz zsir, egy marek kesu vagy en pl daralt mandulat hasznaltam, mert Spo. mandulatermo orszag :) egy pohar viz, csipetnyi himalaya v tengeri so es en meg a tejhabositoban habositottam egy kis kokusztejet, es lehet meg adni hozza egy csipet kokuszcukrot, vagy juharszirupot edesitonek vagy meg jobb, ha egy szem datolyat adunk hozza :-) 

Road to Happiness

“People take different roads seeking fulfillment and happiness. Just because they’re not on your road doesn’t mean they’ve gotten lost.”

road to happiness

“There is only one important point you must keep in your mind and let it be your guide. No matter what people call you, you are just who you are. Keep to this truth. You must ask yourself how is it you want to live your life. We live and we die, this is the truth that we can only face alone. No one can help us, not even the Buddha. So consider carefully, what prevents you from living the way you want to live your life?”

Dalai Lama XIV

Very berry smoothie with beautiful tulips on the side :-)

berry

Szep jo reggelt Mindenkinek! Ehhez a gyonyoru elenk szinu es intenziv izu smoothiehoz ket marek eper, malna, szeder es afonya vegyesen + 1 avokado. Ha meg frissen nem is kaphatoak a bogyos gyumolcsok, lehet fagyasztottal is kesziteni. Szoktam idonkent en is es olyankor egy fel zacskoval teszek hozza es isteni azzal is. Opcionalisan hol meg egy zoldalmat, hol 1/3 ananaszt vagy mindkettot adok hozza. Igazi antioxidans bomba :)

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/tulips1

Füstölt tempeh szendvics tökmagos szárított paradicsomos pestoval és friss zöldekkel, uborkával, paradicsommal, avokádóval

Sajnos az eredeti receptet vmiert nem engedi belinkelni, igy csak az oldalt tudom ajanlani, ahonnan van a recept. S mivel isteni a szendvics, igy muszaj leirnom, mert nem hetkoznapi, es a tempeh mar onmagaban is nagyon remek novenyi feherje forras tele ertekes tapanyaggal, ami Indoneziaban tobb, mint 2000 eve az alap etelek koze tartozik, es nagyon sokfelekeppen elkeszitheto. ITT olvashattok rola tobbet, vagy ebben a korabbi posztomban, ahol teszek rola emlitest. Mi ebedre ettuk ezt a laktato szendvicset es nagyon izlett!

Alap hvegan tempeh szendvicsozzavalok:

2 rozs zsemle v rozs kenyer

1 avokado

1/2 citrom leve

vegyes salata levelek

1 uborka hosszant szeletelve

1-2 paradicsom vekony hosszu szeletekre vagva

Fustolt Tempeh elkeszitese

Nehany szelet tempehet kettevagva marinalunk 1ek tamari szosz + 1ek juharszirup + 1 tk olivaolaj/kokusz zsir + 1tk fustolt orolt pirospaprika keverekben. Majd 180-190 fokos sutoben 30 perc alatt kisutjuk, ugy hogy kozben megforditjuk, hogy mindket oldala szepen megpiruljon.

tempeh sandwich

Tokmagos, szaritott paradicsomos pesto elkeszitese

50g szaritott paradicsom forro vizben beaztatva, ugy hogy ellepje.

Mig aztatjuk a szaritott paradicsomot, 60g tokmagot megpiritunk egy serpenyoben addig, amig illatosak nem lesznek.

Majd konyhai robotgeppel a megpuhult szaritott paradicsomot es piritott tokmagot osszeturmixoljuk, adunk hozza egy gerezd fokhagymat es en egy 1ek tamari szoszt adtam meg hozza, a vegen pedig meg egy pici citromot es komenyt. A recept eredetileg sot, olivaolajat es juhar szirupot/nyers mezet ajanl, en ezeket itt kihagytam.

pan a la plancha

Ezutan johet a szendvics osszeallitasa:

En egy kis olivaolajon megpiritottam spanyolosan a serpenyoben a rozs zsomleket  – pan a la plancha. Tanyerral lenyomjuk, hogy szepen egyenletesen piruljanak a kenyerek – klasszikus spanyol szokas ez is :-) majd egy reteg avokadoval kezdtem, amit csak egyszeruen rakentem a zsemlere, villaval osszetorve. Erre kerult egy reteg paradicsom, majd a fustolt tempeh (tenyleg vmi isteni!!!!), uborka es pesto. Kore pedig vegyes zold salata :-) Eszmeletlen taplalo es isteni izvilag!! Ha valami ujra es izgalmasra vagytok, akkor mindenkepp probaljatok ki, nem fogjatok megbanni! En nagyon szeretem a tempeh kulonbozo elkeszitesenek modozatat es havonta 1-2x en is keszitek vele vmi inycsiklandozo dolgot :) Remelem otthon is elerheto mar es kaphato a boltokban.

¡¡Que aproveche!!

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Updates and pleasant surprises :-)

Greta Konyhaja

Azt az idoszakot elem, eljuk, amikor annyi minden dologgal foglalkozunk egyszerre, annyi tervunk valik eppen valosagga es olyan sok apro meglepetes es csoda er bennunket nap, mint nap, hogy mar osszefoglalni sem tudnam oket, csak ugralnek a gondolataim kozott. DE, arra gondoltam egy-ket kozelebbi dolgot megosztanek itt is, a tobbirol meg majd talan idovel :-) Tegnap egyszerre tobb nagyszeru hir is ert bennunket, ebbol kettot most azonnal meg is osztok, aztan erintelogesen irok meg par szamomra jelentos dologrol.

Greta Konyve

Meg anno megrendeltem en is Greta konyvet Mo-ra, es gondoltam majd nyaron a kezembe jut, amikor hazalatogatunk (lassan egy eve, hogy nem jartunk Mo-on!), de anya meglepett es az en peldanyomat kikuldte nekem nagy meglepetesemre es oromomre! Gretaval ugyanugy rendszeres kapcsolatban vagyunk es folyamatosan szamithatunk egymas inspiralasara es tamogatasara es nagyon boldog vagyok en is az uj konyvenek a megjeleneseert! Nekem kulon tetszik, hogy ‘magazin’ jellegu, megkonnyiti majd a jovobeni koltozkodeseinket is :)) Konnyen lapozhato, rengeteg-rengeteg csodas recepttel es keppel!! Csak ajanlani tudom mindenkinek, hogy rendelje meg!! A kiadó mail címe: info@vipmedia.hu

Ezenkivul Greta jarja az orszagot is konyvebmutatojaval, ahol szemelyesen is barki talalkozhat vele es megismerkedhet mindazzal, amit kepvisel!!

Könyvbemutatók
Budapest: április 11.
Győr: április 19.

Főzőtanfolyam: április 20-21-e délelőtt

Budapest: április 21-e délután Napi Elemózsia piknik

Kaposvár: április 27. Vegán Fesztivál

Killner

Csakhogy, tegnap mindjart ket szallitmany is erkezett! A masik csomag ket honappal ezelott indult utnak Angliabol egy nagyon kedves blogolvasom, Ivett, olvasvan, hogy nem jutok a canning ring-hez sehogy sem itt Spo-ban, felajanlotta, hogy segit es meglepetesbol kikuldott nekem egy Kilner canning jart canning ring-gel ajandekba es tegnap erkezett vegul meg!!! Ki az, aki nem hisz a tunderekben, hiszen korbe vagyunk veluk mind veve!!! :) Tenyleg annyira meghato minden ilyen pillanat, amikor megeli az ember, mennyire csodalatos erzes is egymasnak segiteni!! Ki mint tud, hiszen mindannyiunknak mas eszkozei vannak, de kedvesnek lenni, mar egy mosollyal vagy egy kedves szoval is lehet :-) Halas vagyok tenyleg en is mindazoknak a baratoknak es ismeretlen ismerosoknek is, akik folyamatosan biztositanak a tamogatasukrol, legyen az csak egy komment erejeig, mert amikor idonkent megfordul a fejemben, hogy valoban van-e ertelme annak, hogy irok, mindig kapok ujabb es ujabb megerositest, hogy igen, szukseg van egy ‘happy and soulful‘ hangra is az eterben! Koszonet es hala erte! En pedig cserebe tenyleg igyekszem mindent megtenni, hogy megbizhato informaciokkal ellatott, inspiracios es vizualis elmenyt is adjak egyszerre a posztjaimon keresztul.

Nagyon sokan osztottak meg a Tejrol es tejiparrol szolo posztomat is, ami Greta promotalasanak is volt koszonheto, s amit azota is napi szinten osztanak meg, s azota mar tobb, mint 350en tettek meg, azaz legalabb 350 emberhez jutott el, de valoszinuleg ennel tobbhoz is, hiszen innen en nem lathatom. Ezuton is koszonet erte! Idonkent gondolkozom rajta, hogy a blogot felvigyem a FBra a konnyebb elerhetoseg miatt. Miutan honapokkal ezelott lejelentkeztem a Facebookrol (FB), sokan kerestek meg emailben es irtak, hogy nagyon hianyoznak a kepeim es inspiralo irasaim. Egyelore meg nem jutottam dulore ezugyben, hogy mi lenne a legjobb, mert most igy azzal a sok kulfoldi barattal es ismerossel, akivel eddig szinte napi szinten kapcsolatban voltam, most szinten ‘on hold’ra kerult az informacios aramlas es ezt banom en is, mert ezzel az eletstilussal az ember a vilag minden pontjan kialakit baratsagokat, amiket azutan emailen keresztul keptelen tartani, mig egy-egy kommenttel sokkal egyszerubb. S bar nagyon szeretek szocializalodni, virtualisan is, de rajottem, hogy neha ki kell kapcsolni, es ujra felfedezni milyen az igazi belso csend… amikor csak ugy atelem a pillanatokat, es nem szamolok be rola senkinek sehol… amit nagyon elvezek az elmult honapokban. Ugyanakkor ugy erzem, hogy van mondanivalom, es megosztanivalom is, amirol szivesen irok, igy ha teret szeretnek nyujtani ezeknek, akkor elkerulhetetlen vmilyen formaban visszakapcsolodni majd. Most hagyom egyelore, szeretnem ha magatol oldodna meg, jon majd egy ihlet es tudom mit tegyek, ahogy erzem majd :-) Egyelore elvezem a csendet es jelenleg hozzajarul az almok gyorsabb megvalosulasahoz is ;-)

fentrolyo

A masik blogomat nem irom mar ket honapja, gondolom tobbeknek feltunt, de meg mielott lezarnam, mert hamarosan betelik, fogok meg feltenni par lezaro posztot. Addig is a taj- es termeszetkepeket, amiket keszitek igyekszem itt ebbe a blogba inkorporalni valamilyen szinten. Egyelore ezt latom megoldasnak, de igerem nem fog utazos blogga valni ez a blog semmikepp. Azt meg nem dontottem el, hogy inditok-e majd uj utazos blogot, de valoszinuleg tartom, hogy olyan formaban, mint korabban tettem nem, egyreszt idom sem engedi, masreszt talan erdekesebb ritkabban olvasni egy-egy nagyobb kepes es informacios osszefoglalot, mint allando jelleggel… Az is lehet, azt is felviszem egyszer a FBra, es akkor azon keresztul fogom az utazasok alatt keszult fotokat es elmenyeket megosztani ketnyelven, ahogy korabban tettem a szemelyes oldalamon. Fo a valtozatossag :-)

Ezenkivul meg, amirol ebben a posztban irni szerettem volna, az az, hogy marciusban befejeztem az elso taplalkozassal foglalkozo online kurzust, amit nagyon elveztem es segitett ujra aterezni milyen is, amikor az ember napi szinten tanul, keszul, vizsgazik, es ‘assignmenteket’ keszit :-) Meglepoen gyorsan vissza lehet razodni :-) Akartam mar a Coursera.org– rol is regota irni, de mindig elmaradt, pedig jo ideje tanulunk errol a szuper oldalrol (is) mindketten es iratkozunk fel kulonbozo kurzusokra. Vegulis ez a jovo oktatasi modja! Ma mar mindenki szamara elerhetoek a vilag legnevesebb egyetemeinek kurzusai is! Sot, par honapja mar nem csak angolul, de spanyolul, franciaul, olaszul es kinaiul is vannak fent kurzusok! Temakat tekintve minden, de minden, ami az embert erdekelheti megtalalhato! Zsenialis globalis kezdemenyezes ez, es mindez ingyen, profin kidolgozva, megtervezve! Termeszetesen az anyag, az eloadok, modszerek es kovetelmenyek kurzusonkent es egyetemenkent elteroek, de pl a Nutrition for Health Promotion and Disease Prevention nagyon sokat segitett nekem is megertenem a taplalkozastudomany alapjait, hogyan mukodik nagyvonalakban az emberi szervezet, hogyan van osszefuggesben az, hogy mit eszunk kulonbozo betegsegekkel es rendellenesegekkel: https://www.coursera.org/course/nutrition es nagyon orultem, hogy mindezt 94.6%os eredmennyel sikerult teljesitenem.

courseraCsak ajanlani tudom barki szamara, aki szeretne jobban megerteni, hogyan valunk valoban azza, amit eszunk es hogyan promotalhatunk es elhetunk hosszu, betegsegmentes, egeszseges eletet! A kurzus nem veganoknak, megcsak nem is vegetarianusoknak szol, hanem mindenkinek! S bar voltak dolgok, amikkel nem ertek egyet, de egy hat hetes kurzus kereteben, megha intenziv is, nem lehet mindent belefoglalni, es minden igenyt kielegiteni, amit viszont orommel konstataltam, hogy egyertelmuen nagyobb mertekben promotaljak a friss organic novenyi alapu eteleket es csak minimalis mennyisegu allati eredetu dolgokat ajanlanak fogyasztasra, az egeszseges taplalkozashoz. Ahanyan ember, annyifele szervezet, annyifele gondolkodasmod, annyifele ut es lehetoseg letezik. Fontosnak tartom a tiszteletet es megertest mindenki mas irant is, nemcsak az allatok irant. Termeszetesnek tartom, hogy mindenki megerdemli, hogy maga dontson az eleterol es egeszsegerol. Mindenki mas elmenyert es eletfeladattal jott a Foldre, igy a kolcsonos tisztelet es elfogadas esszencialis alapja annak, hogy harmoniaban tudjunk egymassal egyutt elni!

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Gyonyoruszep hetet mindenkinek!

Delicious Mango Curry

Mango curry

Hozzavalok 2-3 fore

  • Basmati rizs egy kis safrannyal, komennyel es kardamonnal kifozveMango curry
  • 1 cukkini kockara vagva
  • 250g elore kifozott csicseriborso
  • fel fej brokkoli rozsakra szedve
  • 1 krumpli felkockazva
  • 400g suru fozeshez valo kokusztej
  • 1ek kokusz zsir
  • 1 jo erett mango felkockazva
  • fel lime leve
  • egy marek kesudio, amit elotte picit meg is pirithatunk akar

Fuszerek: 1 fej hagyma felkockazva, 2 preselt fokhagyma, ujjnyi gyomber reszelve, 2-3 cardamon mag, 1/2tk komeny, 1/2tk orolt koriander, 1/2tk kurkuma, 1ek curry szosz, 1/2tk orolt fahej Opcionalisan: egy apro cayenne paprika, 1 ek juhar szirup, so izles szerint.

Hasonloan a tobby curry recepthez, kokusz zsiron megparolom a hagymat, fokhagymat es gyombert, majd hozzaadom a fuszereket. 5 perc fozes utan pedig a kokcara vagott zoldsegeket (krumpli, cukkini es csicseriborso). 2-3 percig hogy jol atvegye a fuszeres izeket kevergetem, majd hozzaontom a kokusztejet. Ezutan meg 15-20percig ropogosan puhara fozom – ezt kozben ellenorzom – a vegen, miutan elzartam, adom csak hozza a friss erett kockakra darabolt mangot es meglocsolom a lime levevel. Basmati vagy jazmin rizzsel talalom es a legvegen raszorom a kesudiot! Que aproveche!