Hozzavalok:
4-6 tortilla lapocskak
Tolekhez:
1ek ghee vagy kokusz olaj
1 fej hagyma, felkockazva
3 gerezd fokhagyma, preselve
1 szar zeller, felkockazva
100g fott csicseriborso
6-8 fej gomba, felkockazva
2 paradicsom, felkockazva
200g szejtan vagy tempeh, felkockazva
ket marek bebi spenot
1ek romai komeny, pici so, 1tk orolt pirospaprika – pici viz, hogy ne egjen le
Az egeszet jol osszefozni – kb 30 perc.
Bezsamel martas:
Kokusz olajon 2ek rizslisztet dinsztelunk, hozzaontunk 2dl novenyi tejet, pici sot es szerecsendiot, majd mikor besurusodott elzarjuk. Ekologiai kecskesajtot – de cabras felices y ecologicas – reszelunk ra vagy elesztopelyhet szorhatunk ra a sajtos iz kedveert.
Ezutan egy hoallo edenybe beletesszuk az elso tortilla lapocskat. A toltelekkel megtoltjuk, majd rahajtuk a ket oldalat es egy fogpiszkalo segitsegevel rogzitjuk. Ugyanigy johet a kovetkezo tortilla, toletelek… Ezutan raontjuk a bezsamel martast es 200 fokon kb 30 percig sutjuk. Mig meg nem pirul egy kicsit a teteje.
En avokadoval, friss zoldhagymaval es friss alfalfa csiraval talaltam :-) Mondjam? Isteni!!!! Probaljatok ki es osszatok meg, ha izlett!
Apple and Soul 