Vietnamese veggie spring rolls

Mig itt voltak Gretaek, a sushi mellett keszitettunk vietnami pho levest es hozza vietnami spring rollt is, amit erdekes mod minden vendegunk nagyon imad, de meg senki nem ismerte korabban.

DSC_0005

Tettunk bele: reszelt repat, vekonyra vagott uborkat es california paprikat, avokadot es kifozott vermicellit (vekony rizstesztat) :) Isteni eledel ez is, sweet chilli sauce-ba martogatva :)

Advertisements

Vietnami zoldseges tavaszi tekercs

Ami kell hozza: vekonyra szeletelt uborka, repa (lehet reszelve is), kis szojaszoszban vagy teriyakiban kisutott vekonyra felvagott szejtan v tempeh darabkak, uj/zoldhagyma, es vekony rizsteszta (vermicelli) es maga a rizspapir (Rice Flour Sheet), amibe belegongyoli az ember az iment felsorolt finomsagokat, s kesz is a `tavaszi tekercs`, amit utana edes chili szoszba kell martogatni (enyhen csipos csak). Azert egeszsegesebb, mint a kinai tavaszi tekercs, mert nincs olajban kisutve :) Frissen finom!