July 2012 – Apple and Soul

Mind nyers zoldek es gyumolcsok fogyasztasaban, mind okologiai hozzaallas szintjen! Igy van ez altalaban, amikor az ember gondolkodasa es hozzaallasa a vilagban torteno dolgokhoz jelentosebb valtozasokon megy keresztul, ami magaval vonz egy sor egyeb valtozast is az eleteben! A mozgassal egyutt az etkezesre is jobban odafigyel az ember, egyre tudatosabba teszi azt, optimalis esetben elkezdi ‘tanitania magat’, utanaolvas, utananez ezernyi kerdesnek, mikozben kikiserletezi, hogy szamara es a teste szamara mi a legoptimalisabb felallas, mi az, ami a legtobb energiat es boldogsagot adja! Mert ez mindenkinel eltero lehet! Nalam ez a folyamat legalabbis igy megy, rengeteg utanajarassal es korbekerdezessel. Mindemellett persze sajat szemelyes celom is volt, hogy ujra izmos es lapos hasam, feszes labizmaim legyenek, es hogy jo eronletnek es energiaszintnek orvendjek :) Kez a kezben egyutt lepett be az eletunkben a napi szintu friss gyumolcs es zold smoothiek fogyasztasa a mozgassal es meg egeszsegesebb taplalkozassal. :-)

Mig korabban a napi frissen facsart narancslen kivul, max meg egy banan, nemi kiwi es eper jelentettek a friss gyumolcsoket, addig ma napi akar 3 kilo gyumolcs, zold es zoldseg is elfogy! Hogy miert nem tettem fel magamnak korabban azt a nagyon egyszeru es nyilvanvalo kerdest, ha az ember elettel teli, energikusan szeretne erezni magat minden nap, ahhoz sokkal tobb friss ‘elo’ es lehetoleg minel kevesebb ‘halott’, tapanyagtol megfosztott, taplalekot kell bevinni a szervezetbe, azt en sem ertem! A valtozas gyorsan erezheto! Mi sosem meregtelenitettunk korabban, vhogy azt gondoltuk, az nekunk ‘minek’? Viszont, ha az ember ratalal a nagyreszben friss/nyers etelekbol allo taplalkozasi formara, egybol megerzi, mennyi mereg tavozik a szervezetebol viszonylag rovid idon belul! Folyamataban is felszabadito erzes! Persze ebbe belevagni anelkul, hogy elotte az ember teljesen korbejarja a temat minden oldalrol, egyaltalan nem ajanlott! Mar csak azert is fontos, mert amit mondjuk 10-20evvel gondoltunk megfelelonek, azokat a legujabb kutatasok eredmenyei mar lehet regen megcafoltak! En honapok ota rengeteg informacion, videon es eloadason vagyok tul, a hasonlo etkezesi format folytato kozvetlen barataimmal folytatott allando eszmecsere mellett! Miota tudatosan es jobban odafigyelunk az etkezesunkre, azota sokszor eszembejut a koreai konyha is – a mediterran dieta mellett, ami szinten magas mennyisegben fogyasztott friss zoldsegen, gyumolcson, salataleveleken, huvelyeseken, ezenkivul oliva olaj, mint ‘zsiradek’ hasznalatan, es minimalis mennyisegben fogyasztott halon es allati eredetu termekeken, minosegi borfogyasztason alapul – , hogy mennyivel maskent erzi magat az ember egy-egy etkezes utan. Nem csak amiatt mert sokkal gyorsabban emesztheto eteleket esznek, hanem mert annyi zoldet is fogyasztanak! A koreaik is valoszinuleg sokkal regebb ota tudjak, mennyire fontos a zoldek fogyasztasa, a friss gyumolcsok mellett, amiben minden megtalalhato, ami az emberi szervezetnek szuksege van.

Rengeteg asvanyi anyag, vitamin, kivalo feherje forras, minden szukseges amino savat megkapja toluk az ember, ha megfeleloen kombinalja oket, s mellete benne van az elet energiaja, a klorofill is! Mert ugye minel zoldebb egy zoldseg vagy gyumolcs, annal tobb a klorofil, az elet benne, ami nekunk is eletet ad! Mire rajottunk, hogy mar a fel vilag a green smoothies jotekony hatasairol aradozik, mar mi is napi szinten tobb litert megittunk belole! Meg tel elejen irt draga Kanadaban elo Livia baratnom egy nagyon informativ osszefoglalot a zold turmixok pozitiv elettani hatasairol, amit abszolut ajanlok mindenkinek elolvasasra, amennyiben a tema melyebben is erdekli! Akarcsak napi energia szintjet szeretne az ember novelni, vagy fogyni szeretne, esetleg csak lapos hasat ;-) vagy tisztabb bort, jobb emesztest, mindenkeppen erdemes kiprobalni! Nekem konkretan, amikor olvastam Livi posztjat januarban, meg nem jutott el a tudatomig, hogy ezt nekunk is erdemes lenne kiprobalni, de ahogy az emberre ez altalaban jellemzo, mindenkinek meg van a maga (fejlodesi) tempoja, hogy milyen informaciot mikor enged be a tudataba. Eroltetni semmit nem lehet, senkinel… De valoszinuleg minel nyitottabb vki a pozitiv dolgok irant, annal tobbet kepes beengedni az eletebe is :) S tobbnyire mikor ratalal vmire magatol is az ember, csak egy masik megkozelitesbol mondjuk, hirtelen azt veszi eszre, hogy errol mar az egesz vilag tud, es milliok beszelnek rola! Na kb igy jartunk mi is :-)) De ez egyben szerencses helyzet is, mert annal tobb hasznos informaciot talalni a dologrol mindenutt :-) Konkretan, ha barkit erdekel, en az Incredible Smoothies oldalrol szoktam ihletet meriteni a zold turmixok keszitesehez, ha epp nem lenne, de az ember hamar belejon a ‘gyartasaba’ es kizarolag a fantaziaja szabhat hatart ;-) Itt van hozza az oldal: http://www.incrediblesmoothies.com/green-smoothie-recipes/

Es itt egy masik oldal is, amin megtalalni az alap utmutatasokat a zold turmixok optimalis fogyasztasarol, mert van nehany aranyszabaly is hozza termeszetesen, amirol fontos tudni: http://greensmoothiesblog.com/guidelines-for-green-smoothie-consumption-for-optimal-health-benefits/

Valamint az egeszsegre gyakorolt jotekony hatasairol: http://greensmoothiesblog.com/health-benefits-green-smoothie/

Ezennkivul erdemes tudni, hogy melyik gyumolcsot mivel erdemes kombinalni, vagy egyaltalan az etelek elfogyasztasanak sorrendjerol (mert bizony nem mindegy, attol, hogy egy helyre megy…!) emesztesi idejuk szerint, mennyi idot erdemes hagyni az adott elfogyasztott etel utan, es ahogy azt mindenki elmondja, az optimalisan mukodo emesztes alapfeltetele a napi tobb liter viz! A gyumolcsok ezert is jok, mert magas a viztartalmuk, akarcsak az emberi szervezetnek, es a tapanyag is ilyen formaban szivodik fel a leggyorsabban es leghatekonyabban – a gyumolcsok es zold levelek smoothie formaban torteno fogyasztasa azert kivalo opcio, mert ennyi gyumolcsot egy ulto helyben megenni szerintem nem igen kepes senki sem :) Egyebkent meg ertelemszeruen, az ember, ha gyumolcsot eszik, azt eszi elsonek es csak utana eszik pl grillezett halat, mivel a halnak sokkal tobb idore van szuksege, hogy megemesztodjon. Az ember nem terheli feleslegesen a sajat gyomrat es energiakeszletet azzal, hogy egy jo nagy ebed utan meg a legvegen radob par gyumolcsot, hogy megrohadjon a gyomraban es felfuvodjon tole… Mellesleg a tapanyagerteke is csokken a friss eteleknek, ha nem megfelelo sorrendben fogyasztjak oket. Sokan sajnos nem tudjak, hogy egy-egy nehez etkezes utan azert erzik magukat faradtnak, gondolkoznak lassaban, vagy epp tapasztalnak szedultseget es fejfajast, mert a szervezetuk minden energiajaval arra koncentral, hogy vmikeppen megemessze a nem megfelelo sorrendben elfogyasztott (ki tudja milyen) eteleket. Na nem megyek bele melyebbre, de ugy gondolom ezek mind fontos tenyezok a kiegyensulyozottsag es jo kozerzet biztositasahoz.

A rengeteg zoldseg es gyumolcs fogyasztasa rovid idon belul magaval hozta a kovetkezo kerdest, hol vasaroljunk organikusan? A kozelunkben nincsen piac, a varosba hetkoznap nem jutunk be, es csak ezert vhogy nem is volt kedvunk bejarni. A szembenlevo Corte Ingles organic felhozatala pedig amennyire gyonyoru es szeles, annyira draga is. Azonban viszonylag gyorsan megoldottam a dolgot azzal, hogy beirtam a google-be: huertas ecologicas en Madrid mire azonnal ki is dobta a nekem szant oldalt: http://www.disfrutaverdura.com/caja-fruta-verdura.php es azota bio farmrol rendeljuk hazhoz a friss vegyszermentes, bio zoldseget es gyumolcsot! Tobb opcio kozul, mi azt valasztottuk, hogy hetente hozzanak hazhoz egy 12kilos friss, vegyes, szezonalis gyumolcsot es zoldseget tartalmazo hatalmas dobozt :) Lasd fentebbi ket kepet. Mindig aszerint hozzak, mi erik eppen. Nalunk a heti 12 kilo lazan elfogy, es emelle hoznak meg 15 kilo narancsot is ket hetente! Ezenkivul gyumcsolot illetoen meg banant, friss fuget, kiwit, papayat es ananaszt szoktam meg leggyakrabban venni, mert ez nincs benne a tartalomban. Szerencsere felhozatalban itt nincs hiany :-), de torekszunk arra, hogy a helyi felhozatalbol valogassunk zomeben! Az ebedet es vacsorat pedig mindig aszerint keszitem, hogy mi erkezik, mit szukseges felhasznalni a leghamarabb :)

S ha mar ideaig eljutottunk, nalunk a kovetkezo pont a bio termekekre valo atteres volt. Igy az elmult hetek/honapok alatt szepen kicserelodtek a haztartasi tisztitoszerek, mososzerek es kozmetikumok is teljesen termeszetes, novenyi alapanyagokbol keszult termekekre. Azota mindenbol joval kevesebbet is hasznalunk, testapolokat mar egyaltalan nem veszunk (sem szin, sem illat alapjan nem kell mar valgoatni :), jelenleg en egy 100%osan tiszta kokuszolajat hasznalok, amit tulajdonkeppen mindenhova lehet kenni: hajra, borre, arcra, labra puhitonak :) nagyon jo es sok oldalu! Visszaalltunk a termeszetes szappanokra, mar nem veszunk folyekony kezmoso szappant sem. Tusfurdot is csak teljesen termeszeteset veszunk, ami jo az egesz csalad szamara. Sampont szintugy, amit a legutobbi Mo-i hazautam soran szereztem be a DM-ben. Es ennyi, nekem vannak meg korabbrol maradt holttengeri kozmetikai termekeim, vmint egy uborkas bio hidratalo arckrem es aloe veras arckoktel, ami lemoso is egyben, de ha lehet, akkor gyakran csak egy vizes kendovel mosom le az arcomat. Fogkrembol szinten legutobb aloe verasat talaltam teljesen termeszeteset. S ahogy ez megint lenni szokott, amint kinyilik az ember erdeklodese ezekre, azonnal megjelennek korulotte az okologiai boltok is! Nem viccelek, egy honapja nyitottak meg nem messze tolunk Spanyolorszag legnagyobb Eco Boltjat, ahol minden kaphato, es meg sajat etterme is van, ahonnan elhozatalra is lehet rendelni! Itt sikerult beszereznunk az ECOVER nevu termekeket, akik odafigyelnek Foldunk fenttarthato fejlodesere, es megujulo novenyi alapu es asvanyi osszetevoket hasznalnak fel, amik biologiailag is gyorsan es teljesen lebomlanak. Megneztem, Magyarorszagtol-Uj Zelandig mindenfele kaphatoak ezek a termekek sok mas organikus termekcsaladdal egyutt. Ebben az oko boltban, ami itt nyilt az is megoldhato, hogy ha kiurult pl az oblitom, visszamehetek es ujra tolthetem, az amugy is ‘biodegrade’, azaz 3 honap alatt lebomlo muanyagbol keszulo palackomat. Ildivel egyutt mentunk el, mert a fenttarthato fejlodesrol (sustainable development) nem tud tobbet senki a kornyezetemben, mint o, aki ezt tanulja az egyik legnagyobb madridi egyetemen angolul! Imadom, ahogy az eletben tenyleg pontosan azokat az embereket vonzzuk be magunk melle, akikkel egymas fejlodeset segithetjuk es egymast inspiralhatjuk! Hat remelem ezzel a hosszu poszttal esetleg masok szamara is adhattam nemi inspiraciot, ha hasonlo utakon jarnak, vagy gondolkodnak rajta, hogy ralepjenek. Halas ut, es mindenkeppen megeri hosszutavon! Kovetkezo lepes pedig mindig van… Foleg, hogy gyermekeink pontosan a latott minta alapjan tanulnak a legtobbet hosszutavon. Csak annyit mondok meg, hogy ma reggel orommel neztem Danit, ahogy ebredes utan megfogta es elkezdte forgatni a kis foldgombot es Gaiarol, Fold Anyarol beszelgettunk es hogy miert fontos vigyazni ra, s ahogy o gondoskodik rolunk, ugyanugy nekunk is fontos viszont, hiszen a Fold maga is egy elo organizmus… ♥