Paradicsomos voroslencses csicseriborsoleves
Hozzavalok: 1-2ek olivaolaj, 2ek komeny, 1 hagyma, 140g voroslencse, fel liter zoldsegalaple es 350ml viz, 400g paradicsom kockazva, 1ek orolt koriandermag, 1 uveg (400g)csicseriborso, snidling es gorog joghurt v tejfol
Elkeszites: Megpiritjuk szarazon picit a komenyt kb 1 percig, hogy kieressze az aromat. Ezutan felontjuk egy kanal olivaolajjal es radobjuk a kockara vagott hagymat. Hozzaadjuk a 140g voroslencset (ezt a fajtat nem kell vizben aztatni elotte, mivel nagyon gyorsan puhul). Felontjuk 850ml vizzel vagy zoldsegalaplevel es 400g darabolt hej nelkuli paradicsommal es en ilyenkor orolom hozza a koriandermagot. Megvarjuk mig felforr, lejjebb vesszuk a gazt alatta es varunk amig a voroslencse teljesen megpuhult. Ezutan merulo mixerrel kicsit pepesitjuk, majd beleontunk egy uveg csicseriborsot (400g, ha nem uveges, akkor elozo ejjel aztatni kell, akarcsak a lencset). Felforraljuk, es a vegen meg radobhatunk egy kis friss koriander levelet (en jobban szeretem a magot, igy a levelet kihagyom, az eredeti recepttel ellentetben) es egy kanal joghurttal (kecske v szoja joghurttal lehetoleg) es aprora vagott snidlinggel a kozepen talaljuk.
Eredeti recept ITT talalhato!
Apple and Soul 