Delicious seitan stew with chickpeas and kombu

seitan stew

Hozzavalok:

1 adag szejtan, kicsi csikokra vagva

1 fej hagyma

3 gerezd fokhagyma, preselve

2 szar zeller

2 repa, felkockazva aprora

1 paradicsom felkockazva, fel piros paprika aprora felkockazva

450g kifott csicseriborso

1 marek kukorica

1dl bio paradicsomle

1l bio zoldsegalaple vagy viz

5-6 kombu alga csik

A hagymat olajon megdinszteljuk, radobjuk a preselt fokhagymat, majd a zeller darabkakat, a felkarikazott repakat, s igy dinszteljuk jo 10 percig. Ezutan felontjuk az alaplevel, hozzaadjuk az elore kifozott csicseriborsot, a szejtan csikokat, kukoricat, kombut es paradicsomlet majd fozzuk 45-60percig. A kombu vagy a wakame segit a huvelyesekben talalhato fitinsavat (phytic acid) lebontani, ami miatt sokak szamara nehezebben emesztheto a bab, lencse vagy csicseriborso. Azonban kombu algaval egyutt fozve, nem csak izre lesz megfinomabb, de konnyebben emesztheto is!

Csodalatos szep hetveget!!

Advertisements

Ha valakinek hianyoznek…

Danival

…akkor az mostantol megtalal az instagramon is. Nagyon regota kerulgettem a dolgot, de most hirtelen 3 napja kedvet kaptam hozza, hogy a napi inspiraciokat konnyed formaban is megoszthassam. Ha van kedvetek kovessetek :)) Sikerult plug-in-elnem a blogra is, igy oldalt futnak az epp aktualis kepek, amiket felteszek, illetve ralepve, az oldalra is fel tudtok menni, ahol szep lassan gyulnek a kepek, erzesek, illatok, tajak, etelek, emlekek, gondolatok, pillanatok es megannyi mas…

DSC_0656usDSC_0832e

Gyonyoru kirandulasrol tertunk vissza tele friss inspiraciokkal es energiakkal, amiket igyekszem tovabbra is megosztani itt is, ott is :))

Oleles es a legjobbakat mindenkinek! xo