About life

”Life is about constantly recreating and reinventing ourselves while shedding all the artificial layers we used to have and learn to love, enjoy and celebrate life” – Globetrotter

Advertisements

‘Turorudi’ kolesbol :-)

Dani legnagyobb oromere hazikeszitesu turokolesrudi volt a mai ebed utani desszert. Szerencsere semmi koze a tartositoszerekkel tomott magyar turorudihoz – lehet en voltam es vagyok tovabbra is az egyetlen kulfoldon elo magyar, akinek sosem hianyzott a turorudi, de amiota Dani megvan, egyenesen Halat adok, hogy itt nem lehet kapni!!! Konkretan visszajon az emlekeimben, a mar 15 evvel ezelotti jotanacs, amit a legtobb orvos ismerosunk ajanlott, hogy turorudit ne vegyenek a gyereknek, mert egy, hogy turot nem latott a rudi, viszont annal tobb tartositoszert – annyit, hogy ok egyaltalan nem csodalkoztak, hogy nem tudjak kulfoldre vinni ezt a ‘remek jo magyar szabadalmat’ – azota tudok rola, hogy mar kaphato bizonyos orszagokban… Igy nekunk mar gyerekkorunkban is elsosorban anya keszitette hazilag turobol es etcsokibol a rudit, amit mi is szerettunk, mint tenyleg a legtobb gyerek. Dani, 3 evesen kostolta szerintem eloszor az otthoni rudit, es persze bejott az ize… igy az elejen az itteni ‘requeson’ turo felesegbol keszitettem neki itthon ‘rudi potlot’ nagyon ritkan, de miota nem eszunk, csak novenyi tejtermekeket, azota ez volt az elso alkalom, hogy rudit keszitettunk es csak azert teszem fel a blogra, mert tenyleg nagyon jo lett!

A koles megfozve, juharsziruppal vagy kokuszcukorral es citrommal pontosan olyan izt ad, mint a hajdani turo, csak annal is finomabb, nem beszelve a koles egeszsegesen taplalo tulajdonsagairol. A koles ugyanis igen sok kovasavat tartalmaz, fluort, kent, foszfort, vasat, magneziumot, kaliumot, cinket stb. Kulonosen gazdag B-vitaminokban: B1, B2, B6, B17, valamint pantotensavban es nikotinsavamidban. Tobbet a kolesrol ITT olvashat, akit erdekel.

Szoval miutan megfoztem a kolest, rizs-kokusz tejben, pici fahejjal, felretettem es amikor kihult adtam hozza 1ek juhar szirupot es egy bio citrom reszelt hejat. Ezutan enyhen vizes kezzel gombocokat, illetve rudiformakat gyurtam belole, aminek egyik felere fahejas joghurtos ontet kerult Karesz szamara, a masik reszere pedig 75%os etcsokit olvasztottam a tetejere, amit magam szamara meg malnaval is megdobaltam :-) Mind a harmonknak nagyon bejott :-) Mindket fiu szereti a csokis dolgokat, igy van meg par egeszsegesebb etcsokis receptem, amit majd amikor epp keszitek, felteszem, ha el nem feledem ;-) Nem feltetlen kell lemondani az ilyen inyecsegekrol sem attol, ha az ember egeszsegesebben szeretne elni, idonkent az ilyen desszertek abszolut bevalhatnak :-) A raw vegan desszertek is mind istenien finomak, bar abbol Dani egyelore nem eszik – de azzal biztat bennunket, hogy majd ha picit nagyobb lesz, akkor elkezdi enni azokat is :))) Addig marad a szuloi turelem es jo peldamutatas ;-))

Feeling upbeat and happy ♥ I did it!! I happily ran the 10k race all the way through!!

Megcsinaltam!!! Lefutottam a 10km-es (aminek a vege vegul 10,65km volt) versenyt a 10.000 emberrel egyutt es elveztem minden emelkedot, lejtot, kanyart, szuk utcakat, tereket, parkot, a tomeget es a reggeli meleget is, amiben izzadhattunk rendesen :)) Bar szoszerint meg kellett beszelnem az idojaras felelosokkel, hogy reggel napsuteses szelcsendes es meleg idonk legyen, mert lattam, hogy matol erkezik hozzank is az osz, s tenyleg, miutan fel 12kor hazaertunk, hirtelen feltamadt a szel es elkezdett szakadni az eso! – mindezt a lakasbol mar csak mosolyogva figyeltem es halat adta ;-)) Egyszoval minden percet elveztem az elmenynek! Koszonom Ildi baratnomnek is, aki mig Madridban elt szurkolt es biztatott engem a futassal, es teszi ezt azota is, csak azota Ausztraliabol a feherhomokos partok es szigetek mellol :-)), s aki nem adta fel es ujra es ujra elkuldte nekem a jelentkezest a Madrid corre por Madrid 2012 futasra, hogy aztan valoban az utolso pillanatban jelentkezzem ra es elinduljak rajta! A szamom az utolso jelentkezok egyike volt vegul, nem sokkal utanam le is zartak a jelentkezest, mar napokkal a verseny elott. 9882-es volt a szamom, amit szepen elteszek emlekbe, mint eletem elso futoversenyen valo reszvetel, es egyben sajat magam korabbi korlatainak atlepese es legyozesenek ujabb grandiozus szimbolumat! :))) Mert ebben nem a ‘verseny v versenyszellem’ szamitott, megcsak nem is az, hogy masik 9999 emberrel futhattam egyutt kedvenc varosomban – ami mind nagyon jo erzes amugy!, itt megis inkabb arrol volt szo, hogy ahhoz kepest, hogy a multhetvegen meg legalabb 5 kivalo kifogast tudtam felhozni (emlekszel Ildi?:), hogy miert ‘nincs ertelme’ elindulni egy futo versenyen – rajottem, hogy mindez nem volt mas, csak a bennem elo felelem, amit jol probaltam alcazni :D Nem masrol szolt, mint felelem az ismeretlentol!

Hanyszor fordul elo, hogy azt gondoljuk barminek siman neki merunk vagni, aminek csak akarunk, es aminek meg nem, azt megmagyarazzuk: ‘ahhoz azert nem, mert nincs kedvunk vagy mert nem fontos, igazabol nem is szamit’, aztan kiderul, ha egy kicsit melyebbre asunk, hogy ha ‘lenne valasztasi lehetosegunk’ es ‘zero felelem lenne bennunk’, akkor megiscsak szivesen kiprobalnank tobb mindent is az eletben es neki mennenk azoknak a dolognak is, amiket ‘most’ meg nem merunk... ismeros masnak is esetleg? ;-) Aztan az elet mindig elenk rakja az ujabb es ujabb lehetosegeket, ahol ezt kiderithetjuk es valaszthatunk, hogy megbirkozunk a ‘felelmeinkkel’, vagy inkabb feladjuk mar elotte?! Ez csak akkor derul ki, ha valoban keszen allunk egy ujabb megmerettetesre, ami altal vegul meg kozelebb kerulhetunk valodi enunkhoz, ahhoz, aki felelem nelkul eli mar az eletet! Tudtam, hogy magamba kell nezni, hogy vajon ‘mi lehet a legjobb es legrosszabb abban’, ha elindulok akar egyedul is a 10km-es futoversenyen, es aztan szep sorban kijottek mitol is tartok valojaban… Amint kiszedtem a felelmeket magambol, jelentkezett is az ujabb jel, azzal, hogy Karesz nagyfonoke megtudta, hogy mennyiket futok mar, es azonnal lecsapott ra, hogy akkor induljunk egyutt a versenyen, mert o a teljes Maratonra keszul jovore, es meg sosem volt futoversenyen o sem.

Aztan igent mondtam es igy tortent, hogy egyutt indultunk el a versenyen, s bar a 6. kilometertol leszakadtunk egymastol, a vegen egymas utan ertunk celba 2 perc elteressel, a kozepmezonnyel, amire nagyon buszke vagyok – nem lettunk utolsok :D, vegig birtuk es meg mosolyogni is volt eronk a celbaeres utan is :DD Mi kellhet ennel tobb az elso futo verseny elmenyehez?

Elkepzelni nem tudtam addig, ameddig nem alltam a tizezres tomeg kozepen, hogy milyen erzes az, amikor az ember ugy fut, hogy elotte es mogotte is boldogan hullamzik a nep :)) Bonusz elmeny volt azt is latni, hogy voltak csaladok, ahol a szulok mellett vegigbicikliztek a versenyt a gyerekek is! Volt, aki a kutyajaval futott egyutt, de meg egy olyan fiatal sportos part is lattam, akik a kb feleves gyerekukkel a futobabakocsit tolva futottak! Micsoda inspiracio ezeket is latni mikozben fut az ember! Azt is erdekes volt megtapasztalni, hogy egy futo versenyre vajon miert parfumozik be magukat az emberek? :)) neha alig kaptam levegot, mivel a nagy tomegben ritkan es csak kicsit valtak szet az emberek, es amikor szukebb utcakon at futottunk, bizony nem is az izzadsag szaga csapott meg, hanem az eros parfumoke :D Nem gondoltam volna, hogy ezzel is kell szamolni :D Bar a versenyzok szerintem legalabb 70%a ferfi volt, lattam not, aki ugy futott, mintha a verseny elott lepett volna ki a fodrasz szalonbol, csak ugy repkedtek a csillogo beszaritott lokniai :)) Nagyon jo :))) A kezdo futo embernek van ideje a 10km alatt sok mindenre figyelni es eszrevenni, ezzel is szorakoztatvan magat, nem ugy a profiknak, akik felora alatt lefutottak a tavot es mar reggeliztek mire mi beertunk a kozepmezonnyel :DD

En vegul vittem magammal zeneszerszamot, mivel mindig egy Nike+iPod felszerelessel szoktam futni, es igy a zene mellett azt is tudom mindig, hogy mennyivel futok, hanyadik kilometernel jarok es hany perc telt el kozben, es ez most is sokat segitett. Szerintem szuper otletes amugy ez a ketyere, mert pici, a szenzort csak beleteszi az ember a direkt erre legyartott Nike futocipojebe, a kis iPodot pedig csak felcsipteti a ruhajara. Igy nem zavar egyaltalan es sulya sincs :) Vasarnap reggel 9:30kor olyan sok spanyol nincs meg kint az utcan, csak az a 10.000 orult, akik futoversenyre mennek :DDD de azert voltak az utmenten vegig szurkolok es a futok egymast is lelkesitettek :)) Es ami talan a legmeglepobb volt szamomra, hogy mennyire professzionalisan meg volt az egesz verseny szervezve! Azert 10.000 ember koordinalasa, logisztikaja nem tunik olyan egyszerunek, de le a kalappal a tokeletes szervezes elott! Koreaban sem csinaltak volna jobban! Meg a leadott csomagokat is siman visszakapta az ember pillantok alatt! Kaptunk vizet egyszer a tav felenel majd a vegen ujabbat, ami melle banant es gatorade-t is osztogattak. Ezenkivul kapott mindenki egy ‘Corre por Madrid 2012’ futo polot es kis futohatizsakot. Es Ildi, igazad volt a futas kezdetekor jo 5-10 perc eltelt, mire tenyleg el tudtunk kezdeni normal tempoban futni, annyi ember kozt! Persze ezek csak nekem uj dolgok, mivel nem volt meg ebben elotte tapasztalatom, de pont ezert ugy ereztem ezeket is megirom hozza :-)) es barki mast is csak biztatni tudok, hogy probaljon ki olyan dolgokat az eletben, amihez eddig nem volt batorsaga, de kedve lenne ra!!! es koszonom mindenkinek, akik szurkoltak, nagyon jol esett! ♥

Ezen latszodik jol, hogy az elejen mennyit csak setaltunk, helyben futottunk, mire beindult a tomeggel az igazi futas – szerintem ezert is lehetett hosszabb a tav a vegere, hogy ezt behozzuk. De diktaltak a tempot a futok rendesen, en meg igyekeztem lepest tartani veluk – azert megiscsak eletem masodik 10km-es szintu futasa volt, ugyhogy mire legkozelebb megyek mar megjobb leszek!!! :)

Green smoothie to go :-)

Karesz es en is mostmar igy visszuk magunkkal a green smoothie-nkat:-) Ebben epp frissen facsart narancs leve, 1 szelet ananasz, 2 szal zeller, spenotlevel, romai salata levele, fahej es szurt viz volt. Hat nem istenien nez ki? Tele elettel, gyonyoru mely zold szinevel es raadasul milyen finom is!!! Ha vki ‘divatnak’ nevezne, akkor valoszinuleg a vilag legjobb es legegeszsegesebb divathullamarol beszelhetunk :-))) Yuheeee!!! Enjoy them!!

Corre por Madrid!

Meg a hetvegen azt hiszem en sem hittem el, de ‘thetaztam’ a dolgot, ugyanis regisztraltam a 10.000 futo koze, akik lefutjak a 10km-es tavot Madridban, Madridert!!!! Ez szamomra egy ujabb merfoldko a sajat korlataim es a ‘lehetetlen kategoria’ legyozesere!! Nagyon izgalmas! Mielott hazarepultunk volna Mo-ra, ott tartottam, hogy mar 5-6km-eket futottam minden masnap, annal tobbet nem. Otthon vegul nem is jutott idom a rengeteg mas esemeny mellett, hogy fussak, Csupan aug elejen futottam ket alkalommal, aztan szeptember 4ig egyaltalan nem! Majd visszatertunk Madridba szeptember elejen es ugy mentem ki a dombokra futni elsore, hogy egy honap kihagyas utan futok egy laza 5km-t! Sikerult! Ket napra ra ugy mentem, hogy megemelem 7km-re! Ez is sikerult! Azt koveto alkalommal gondoltam magamban menni fog a 8km is! Szinten bejott! Majd negyedik alkalommal megengedtem magamnak, hogy legyen meg a 10km!!!! Es 10,35km-t sikerult lefutnom egy oran belul! Mind a negy alkalommal tobbet teljesitettem par szaz meterrel, mint elterveztem, de pontosan hoztam a kilometer szamokat, amit elotte ‘beprogramoztam’ az agyamba! Ujra es ujra bebizonyitom – senki masnak, csupan magam szamara – , hogy amit az ember a fejebe vesz, azt kepes megvalositani!!! Azaz valoban minden ‘fejben’ dol el! Fantasztikus!!! Meg fantasztikusabb, amikor az ember ezt meg is tapasztalja, at is eli, es rajon barmit, de barmit meg tud valositani, amit csak szeretne! Barmi, amiben hinni tudunk, az sikerulhet! Felteve, hogy meg van hozza a hitrendszerunk is! Mert, ha a tudatalattinkban olyan ‘onszabotalo’ hitrendszerek foglaljak a helyet, amik meggatolnak celjaink elereseben, anelkul, hogy mi ezt tudnank – ugyanis az embert 90-95%ban a tudalatti programok iranyitjak es mindossze atlag 5%ot toltunk tudatos ebrenletben, pretty scarry, right? – akkor sokszor ott all az ember es nem erti, hogy miert nem ugy alakulnak a dolgai, ahogy azt eltervezte! Pedig valojaban, mindent mi magunk teremtunk a sajat eletunkben! A jo dolgokat es ”rosszakat” (ez megint persze szubjektiv, hogy kinek mi szamit annak) is egyarant! Ennek felismeresevel kezdodik a tudatos elet, amikor felvallaljuk a sajat eletunkert a felelosseget es mar nem a felelem terebol hozzuk meg a donteseinket! Mindent a ‘teremto szoval teremtunk’ – annyira kifejezo a magyar nyelv! – es minden egyes szo, ami elhagyja a szankat, a gondolatainkbol szarmaznak, amik pedig a hitrenszereinknek alapulnak! Ezek a hitrendszerek generaciokon at hordozott, vagy akar elozo eletbol hozott megtapasztalasokon alapulnak, de tarsadalmi, nemzeti…stb csoporttudatossagokbol is jonnek, es ha az ember nem ismeri fel sajat korlatozo hitrendszereit, megreked a fejlodesben es nem azt latja az eleteben, amit igazan szeretne latni megvalosulni! Nincs ertelme a vilagot es korulmenyeket hibaztatni, mert azok ‘csak vannak’, a valtozasok mindig egyeni szinten kezdodnek, es amit valojaban mi magunk eszreveszunk a vilagbol az nem mas, mint sajat belso vilagunk kivetulese! Pontosan azokat az embereket es esemenyeket vonzzuk be az eletunkbe, amilyen rezgesi szinten mi magunk vagyunk, es amik mind-mind tanitanak bennunket es fejlodesre sarkallnak. Ha ‘nem akarjuk’ eszrevenni a tanulsagot egy adott szituacioban, akkor patternszeruen ujra es ujra behivjuk az ahhoz hasonloakat az eletunkbe mindaddig, amig ra nem jovunk, mire akar az a bizonyos helyzet tanitani bennunket!…na de hogy ne ijesszek el senkit :))) en itt a blogban sajat tapasztalasokrol fogok irni, amibol termeszetesen mindenki annyit fogad be, amennyit az adott hitrendszere engedi, de most itt a lenyeg, hogy ha valaki nekem 4 honappal ezelott azt mondja, hogy en egy 10km-es futoversenyen fogok indulni – ugy hogy majusban meg keptelen voltam 1,5 kilometernel tobbet futni, sot, egeszen junius vegeig 3,5km-eket futottam rendszeresen es csak a spanyol foci eb-s gyozelem utan tortem at az 5km-es hatart, amirol irtam is – akkor en egesz biztos jot nevettem volna meg rajta, de legalabbis a ‘lehetetlen’ kategoriaba soroltam volna… de hala az egnek, azota voltam 3 het intuitiv anatomian, ami soran rengeteg negativ, onszabotalo hitrendszert takaritottunk ki, es megengedem magamnak a pozitiv valtozasokat, es fejlodest! Minden uj megtapasztalas csak tovabb gazdagitja szemelyisegunket, es hozzaad a fejlodesunkhoz, es ez a lenyeg! Akkor is, ha izgulok, ha par honappal ezelott nem neztem volna ki magambol az elottem allo kihivast, elmegyek es futok egy jot! Magamert es Madridert! Raadasul a jelentkezesi dij egy resze a nemzeti etkeztetesi alapitvany reszere megy! Mindig is resze volt az eletemnek a karitativ segitsegnyujtas (korabban etelt hordtam raszoruloknak iskolai evek es a Samsungnal eltoltott ido alatt), de az utobbi evekben maradt csupan a penzugyi segitsegnyujtas, amin szeretnek valtoztatni, es emellett mas utakat is megtalalni a sajat magam szamara, amivel segithetem az altalam valasztott szervezeteket! Renegeteg tervem van ezt illetoen is, es tudom, hogy szep sorban meg tudom oket valositani – csak rajtam mulik!!! Addig is, ha van kedvetek szurkoljatok nekem vasarnap a futason es utana beszamolok milyen erzes volt!!!! ♥

Kimberly Snyder’s GGS – Glowing Green Smoothie

p1011396Kimberly Snyder az, akire az elsok kozott talaltam ra anno, amikor ezen a ‘zold uton’ elindultunk es a konyvet is azonnal megrendeltem es elolvastam tole, amit mindenkinek szivbol ajanlok: The Beauty Detox Solution. Mai napig egyik legeslegnagyobb inspiraciom! Fantasztikus tudasa, tapasztalata es gyonyoru kisugarzasa mind onmagaert beszel! Amikor elindult ezen az uton, vett egy vilagkoruli jegyet es vegul harom even keresztul jarta a vilag kulonbozo kontinenseit, orszagait felkeresven szamos tavoli, eldugott tobb evezredes hagyomanyokkal rendelkezo nepeket, kozossegeket, torzseket, ahol a hosszu es egeszseges elet alapveto eleimet, vmint a szepseg megorzesenek praktikait kutatta! Majd az evek alatt osszeszedett tapasztalataival es megszerzett tudasaval visszatert Amerikaba, hogy masoknak is segitsen. Tudasat tovabb melyitve tanult s valt taplalkozasi szakertove, akit ma a vilag legkulonbozobb emberei keresnek fel tanacsert, tobbek kozott A-listas hollywoodi sztarok is, mint Fergie, Drew Barrymore, Hilary Duff, LeAnn Rimes, Dita Von Teese, Olivia Wilde, Channing Tatum, Josh Duhamel, Vince Vaughn, Owen Wilson, Ben Stiller, Christine Taylor, Chris Hemsworth, Melissa McCarthy, Mark Ruffalo, Kristen Bell es meg nagyon sokan masok!! beauty detoxBlogjanak koszonhetoen barki betekintest nyerhet ebbe a gyonyoru, boldog energiaval teli es egeszseges eletmodba, amit o is hirdet es mindenkihez szol!! Fokent raw vegan taplalkozasu, de segit minden tovabbi nelkul azoknak is termeszetesen, akik allati eredetu feherjet is fogyasztanak, hogy mit mivel kombinaljanak, hogyan inkorporaljak minel nagyobb mennyisegben taplalkozasukba a zoldeket, gyumolcsoket. Megtanitja az etelek helyes parositasat, kombinalasat, hogy szervezetunk fellelegezhessen a helytelenul elfogyasztott es minden energiankat lekoto taplalkozasi formatol, ami megakadalyozza, hogy testunk termeszetes allapotaban folyamatosan meregtelenitsen es optimalisan emesszen. Szamtalan oldalrol es forrasbol tamasztja ala, milyen osszefugges van az allati eredetu feherjek fogyasztasa es a kulonbozo rakos es sziv- es errendszeri betegsegek kozott, hogy az osteoporozis pont azokban az orszagokban a legmagasabb, ahol a legtobb allati eredetu feherjet, tejtermekeket fogyasztjak, s hogy miert! Bar ezeket a linkeket mar korabban is tobbszor belinkeltem, de legyen meg itt ebben a posztban is:  1. es 2.  Amennyiben az ember megnoveli a novenyi eredetu taplalekok bevitelet, s kozben csokkenti az allati eredetueket, erezhetoen automatikusan megno energia szintje s az oregedes folyamata is lelassul! Ugyanis minel nehezebben emesztheto eteleket fogyasztunk, annal gyorsabban oregszunk, ellenben minel konnyebb, tisztabb es enzimekkel teli eteleket eszunk, annal hosszabban megorizzuk fiatalsagunkat kivul-belul :-)

Konyveben tovabba megtanitja a helyes taplalkozasi sorrendet, hogy miert fontos a konnyen, gyorsan emesztheto gyumolcsokkel kezdeni, majd a nap folyaman az egyre ‘nehezebben es hosszabb ideig emesztheto’ eteleket fogyasztani – hogy ezaltal a nap folyaman a lehetseges legtobb energia megmaradjon szamunkra!

Kimberly Snyder fele staple glowing green smoothie, aka GGS a kovetkezoket tartalmazza alma, korte, zeller, spenot level es egy banan szukseges – opcionalisan petrezselyem v cilantro :) A zold leveleket erdemes allandoan benne csereberelni, de zeller, banan, alma es korte maradhat alapnak!

Az emberi szervezet rendkivul halas, ha a delelott folyaman az ember csupan folyadekot es magas viztartalmu gyumolcsoket es zoldeket visz be! Ugyanis ilyenkor zajlik a termeszetes meregtelenitesi folyamat – azaz zajlana, ha nem ugy szocializalodtunk volna, hogy a reggeli a legfontosabb etkezes a nap soran es ebredes utan adjunk a ‘cukornak’ es lakjunk jol rendesen. Arra eselyt sem adva, hogy szervezetunk onnaloan jelezze, ha valoban ehes! (En is pontosan ebben a hitben nottem fel es azt gondoltam korabban, ha nem eszem jo nagy reggelit, sot akar kettot is, akkor elajulok – persze ez azon is mult, hogy keves valodi tapanyaggal ellatott etelt ettem, azaz nem elegendo friss zoldet, zoldseget es gyumolcsot) Mondanom sem kell, hogy mennyire konnyen es gyorsan hozza tud szokni az ember a regi hitrendszere torlesevel a szamara uj es pozitivabb felvetelenek koszonhetoen. Lassan 8 honapja betartom ezt az alapveto tanacsot es tenylegesen felszabadultak az energiaim! Nyilvan nem minden egyes nap, nalam is elofordul, hogy nem ugy sikerul a nap kezdes, ahogy szeretnem, es csak utkozben sikerul vmit bekapni, de hat belefer ugy gondolom, es egyebkent is folyamatosan tanul az ember es elsajatitja azt is, hogyan keszuljon pl elore egy-egy utazashoz, hogy minel jobban tudja tartani az egeszseges taplalkozas alapjait utazas soran is! Senki nem tokeletes, kozben pedig mindenki az, ugy ahogy van :) Fontosabb szem elott tartani magat a tendenciat, nem azt, ha idonkent megtori az ember! Hiszen  ez mindenkivel elofordul, de ugyis visszater ahhoz, ami szamara jo es mukodik! S ez is kulonbozo, hiszen mindannyian masok vagyunk, mas uton jarunk. Ezek mindossze iranytuk mindannyiunk szamara, s mindenki maga donti el, mi az, amivel rezonal, es mi az, amivel nem. Nekem Kimberly Snyder filozofiaja abszolut rezonalt az elejetol kezdve szamos szinten as it just all made a lot of sense to me :) igy konnyen es boldogan epitettem be nagyon sok jo dolgot ajanlasai kozul.

Termeszetesen nem az a cel, hogy eheztessuk magunkat a delelott folyaman, csak hagyjuk tisztulni es meregteleniteni a szervezetet, ami folyamat mar a lefekvest kovetoen beindul, s altala sokkal tobb energiank marad minden masra is. Az elfogyasztott friss juiceok, smoothiek 15-20perc alatt felszivodnak, s ha ehgyomorra isszuk oket (vagy akar par nagy pohar viz utan), akkor meg a bennuk levo tapanyag is garantaltan eljut oda, ahol szukseg van ra! Egyaltalan nem lesz ehseg erzetunk! Mint Kimberly kifejti, ha nem hagyjuk, hogy a szervezetunk meregtelenitsen delelott, helyette leterheljuk nagy reggelivel (gondoljunk csak az angol tipusura…), mar a nap elejen elvesz szinte minden energiankat, mert az emesztesre kell koncentralnia a szervezetnek. Amire aztan rajon esetleg egy boseges ebed, es ne adj isten meg vacsorara is jol belakunk. Azert nem ez a legidealisabb az emberi szervezet szamara, mert igy egesz nap mast sem csinal a szervezet mint emeszt…vagyis probalna megemeszteni, azt, amit esetleg eleve nem is jo sorrendben fogyasztottunk, igy elvonvan az energiat magatol az elettol, hogy azt felszabadulan, orommel, konnyeden es energiaval telve eljuk nap, mint nap! Kimberly abban hisz, hogy, akarcsak minden egyes etkezes soran, a nap folyaman is tartsuk be az ‘Eat Light to Heavy’/azaz ‘konnyutol a nehezebbig’ alapszabalyt. Azaz mindig azzal a taplalekkal kezdjuk az etkezeseket, ami a leggyorsabban es legkonnyebben felszivodik, megemesztodik – ilyen a folyadek, majd gyumolcs vagy egy adag salata. Leirja, a legidealisabb az, ha reggelre viz/zold tea + smoothie amit fogyasztunk, s ha meg ehesek maradunk egy fel avokadot. A konnyu, de taplalo reggelit pedig szinten egy konnyu ebed kovessen, gyumolccsel, salataval es vmi konnyebb fott etellel. A vacsora az, amikor elengedheti jobban magat az ember, hiszen estere mar nem szukseges annyi energia, es ha el is nehezitjuk kicsit magunkat, ott van ra az egesz ejszaka, hogy a szervezet meregtelenitsen (de itt nem vmi csulokporkoltre kell gondolni!). Es persze fontos, hogy a vacsorat elalvas elott 2-3 oraval elobb egyuk meg, hogy legyen a szerveztunknek ideje meg magaba szivni a tapanyagot es megemeszteni az etelt + a mely alvas egyik alapfeltetele is. Ha ugyanis egybol lefekszik az ember, megemesztetlenul megy keresztul az etel, amibol szinte semmi tapanyag nem szivodik igy fel. Szoval kiderult igy a vegere, hogy az angolok is sejtenek vmit, azzal, hogy ok a fo etkezesuket az esti orakra tartogatjak es napkozben ahhoz kepest lightosabban etkeznek?! Persze az egy dolog, hogy elviekben a sorrend jo lenne, csak nem mindegy mit es milyen sorrendben fogyasztanak! Vegulis talan meg a mediterran emberek allnak legkozelebb a helyes sorrendhez, akik szeretik a napot egy nagy pohar narancslevel kezdeni, majd 11 ora korul mennek ki egy paradicsomos piritosra, es kavera, es este eszik ok is a foetelt, csak ok meg gyakran nagyon keson, de legalabb egeszsegesebben, sokkal tobb friss zoldet es gyumolcsot fogyasztvan! Aztan mar csak egy lepes es lehet ezt egy megtudatosabb szintre hozni, hogy maximalisan elvezhessuk az igy felszabadult energiakat!

Kimberly egyebkent szinten nem gyozi hangsulyozni, hogy a zoldeknel nincs ertekesebb tapanyaggal rendelkezo taplalek az egesz Fold kereksegen! Mennyire fontos a bennuk levo rostanyag, ami segit kitakaritani a mergeket a belekbol, rendbetenni az emesztesunket es tisztan tartani testet. Valamint jol is lakat es segit, hogy a szervezet kevesbe kivanja a savas eteleket a nap folyaman. Azt is meg mindig viszonylag kevesen tudjak, hogy a zoldek tele vannak magas minosegu es konnyen felszivodo amino savakkal – elengendo proteint, azaz feherjet, tartalmaznak, hogy nagyobb izomtomeget tamogassanak, mint a zoldleveleken elo gorilla eseteben, aki a legerosebb allat a Foldon es nem mellesleg felepiteseben tobb, mint 95%ban hasonlit az emberre! A zoldlevelek, turmixolt allapotban torteno fogyasztasa elosegiti, hogy szervezetunkben a leheto legkonnyebben  szivodjon fel mindaz a szeleskoru tapanyag, ami a zoldekben talalhato. A zoldeket ugyanis, ha salata formajaban esszuk szervezetunk nehezebben tudja megemeszeteni, mivel a legtobb ember nem ragja oket addig, mig teljesen kremes allaguva nem valnak. Marpedig a tapanyagok maximalis felszivodasa csak ilyen formaban tud megtortenni. Napi, a fentebbi okok miatt elsosorban delelottre ajanlja, a kezdeti 4-5dl, majd napi 7-8dl ajanl a zold smoothikbol minimum! S vegul ot idezven:

“I probably sound like a broken record, but I’ll say it again anyway. Because I want to spread the love! The GGS is the best way to start your day, because it gives your body everything it needs to kick start your metabolism first thing in the morning. Plus, it provides nutrition, fiber, and energy to quell cravings and keep you away from metabolism-harming substances like caffeine and diet soda.” Idezet forrasa INNEN!

Remelem kello informaciot sikerult megosztani az elmult posztokban a zoldekrol, es hogy miert erdemes belole minel tobbet fogyasztani, s annak is megjott a kedve, akinek esetleg eddig nem volt :))

DSC_0013

Refreshing cucumber coctail for the afternoon :-)

Ket alma, egy uborka es egy fel citrom leve – ebbe kivetelesen egy kis alfalfa sprout, azaz lucerna csira is kerult, de anelkul is nagyon frissito :) Plusz kivalo ‘koktel’ a szep borert! :-) De lehet akar ezt meg tovabb is fokozni hozzaadott gyomberrel, spenot levellel, petrezselyemmel es egy kis zeller is :)) Enjoy your green drink!

P.S. az utobbi idoben raszoktam a sok zoldseg, gyumolcs mellett, hogy magam keszitsem pikk-pakk a pakolasaimat is. Ilyen ez is, amikor egy kis uborkat es almat siman leturmixolva rateszek az arcomra :) Vagy, ha van itthon papaya, akkor azt maszirozok epp a borombe. Avokadot szinten csak siman bemaszirozom, majd leoblitem 10 perc mulva. De kivalo tisztito es puhito hatasu egy reszelt fel alma osszekeverve 1 ek organic almaecettel! (a bio almaecet jotekony felhasznalasi modjairol ITT talaltok remek jo magyar osszefoglalot!) Probaljatok ki, ha nyitottak vagytok ra! Nekem nagyon jol bevalnak!

Raw vegan style coconut balls :-)

Ez szinten egy 10 perces mutatvany, akar a szilvassal egyidoben is elkeszitheto, mert az alapot adhatjak az ott leirtak, vagy barmilyen mas szaritott gyumolcs es mandula, vagy ki milyen ‘nuts’ot szeret. En konkretan, ha jol emlekszem itt mandulat, aszalt sargabarackot, pirosafonyat, szilvat es egy olyan gyumolcsot, aminek magyarul fogalmam sincs mi a neve: Aguaymanto, – savanykas, pont jot tett az izvilagnak – hasznaltam fel :-) Ja es 1 ek. nyers, cukrozatlan kakaot. De csak siman pirosafonyaval es datolyaval meg mandulaval is nagyon finom! Az aszalt gyumolcsokbol pedig figyelek mindig, hogy csak olyat vegyek, amihez nem adnak hozza plusz fenyesito cukorszirupot! Az egeszet csak beletettem a mini turmixba. Miutan elkeszult a massza belole par perccel kesobb, golyokat formaltam es kokuszreszelekbe forgattam oket. Szerintem ez is isteni darab es gyorsan meg van, amellett, hogy telis-tele tapanyaggal :))

Budapesti vega/vegan ettermek, kavezok

S, ha mar itt tartunk, a harom hetes Budapesten tartott ThetaHealing, Intuitiv Anatomy kurzusom alatt, ami az Andrassy uton volt, ebbe a remek jo ECO kavezoba jartunk at delutanonkent, ahol lehet kapni tobbek kozott lugosito peksutiket, smoothiekat, frissen facsart narancslevet, novenyi tejjel keszult tejes kavekat, mindenfele szendvicset bio alapanyagokbol, sot meg raw vegan desszerteket is :)) Nagyon jopofa! Latogasson el, aki arrafele jar!

Gretammal jartunk a Napfenyes vegan etteremben a Rozsa utcaban, a 7. keruletben – abszolut ajanlom ezt is barkinek, akkor is, ha nem vegan, mert istenieket lehet enni :))

Greta egyebkent jart kint nalunk ujra Madridban, meg majusban, es remelhetoleg jon ujra! Imadja a varost, a varos lukteteset es szepseget! Rengeteget talpaltunk, salsaztunk, keszitettunk itthon sok vegan finomsagot, a belvarosban kiprobaltunk egyutt raw vegan ettermet is, es ittunk jo borokat is :-) Kepek a szuper csajos hetvegerol ITT :-)

Azt kell, hogy mondjam, nagyon irigylesremelto, hogy mennyi lehetoseg van otthon, ha az ember vega/vegan! Tobb helyrol is lehet vegetarianus ill. vegan, sot meg nyersvegan eteleket is hazhoz rendelni! En az egyik heten a VegaFood-tol rendeltem kajat: http://www.vegafood.hu/main/main.php?page=rendeles

Masik heten pedig a Vegafutartol: http://vegafutar.hu/index.php?pc=webshop. Innen elsosorban az indiai izek jottek nagyon be!

Plusz, David baratunk ajanlatara, a harmadik het vegere mar szinte torzsvendeg voltam az Arirang nevu koreai etteremben Budan, ami az Istenhegyi ut 25 szam alatt talalhato :) Vannak husnelkuli eteleik szep szammal es sok-sok utantoltheto kimchi es melle finom ricetea :-)

Ezenkivul is vannak meg persze lehetosegek, de en ‘csak’ ennyit probaltam most ki, es nagyon pozitivak voltak a benyomasaim! Nagyon jo volt megtapapsztalni, mennyire nem bonyolult otthon sem veganak lennie az embernek, sot! Tele van a varos hirdetesekkel, hol : Green Smoothie Fesztival van, hol Vega Fesztival! Fantasztikus! Csupa pozitiv elmeny :)

Ui: barki tud tovabbi vega/vegan ettermeket javasolni, irja meg kommentben, mert amikor otthon jarunk, szivesen probalunk ki ujabbakat mi is :-) Cheers :))

Ui2:  Ez az oldal a Magyarorszagon talalhato vega ettermeket fogja ossze, bar gondolom nincs rajta az osszes, de azert bovebb, mint az en listam ;-)  http://vegetarianusreceptek.hu/vegetarianus_ettermek

Plum cake – the raw style :-) Yummm!

Raw vegan plum cake :) Anyanak, Lilinek es a tobbieknek, akiknek megigertem, meg barki szamara, aki szivesen kiprobalna – itt a recept :-)

Nemregi sajat krealmany :)) Mivel homerseklet szempontjabol itt meg tovabbra is nyar van, 30 fok feletti homersekletekkel, es meg tart a szilvaszezon mindez eme friss desszertnek az elkeszitesehez ihletett  :))

Ami szukseges hozza: 10 perc prep time-mal egyutt :)

Az alap reteghez: egy marek mandula, egy marek szaritott pirosafonya, 1ek nyers kakaopor – ezt a mixerben masszava dolgoztam. Ez kerult a pohar aljara. Erre ra rakarikaztam egy sor banant. Majd jott a gyumolcskrem…

Gyumolcskremhez: a megmaradt alaphoz hozzaadtam meg 2 friss szilvat, 1 banant, (tettem volna kokuszt is, ha epp lett volna itthon – akinek van, probalja ki azzal egyutt :) majd kremesse dolgoztam es raontottem az alapra es banan karikakra. A tetejet pedig egy felbevagott szilvaval diszitettem :)) Hat nem isteni mar hangzasra is??:)) Enjoy!!!