Miért ne kezdjük a napot koffeinnel?

1934056_777778938989528_4035232147320729132_nAz egyik legfontosabb dolog, amit reggelente tehetünk magunkért és egészségünkért, ha ébredést követően megiszunk fél liter vizet, mivel éjszaka folyamán szervezetünk dehidratálódik. Ez lehet sima víz, meleg viz citrommal, vagy épp gyömbéres citromos víz – ami számunkra jól esik. A lényeg, hogy ne koffein tartalmú itallal vágjunk neki a reggelnek, mert a koffein nem csak a vércukorszint egyensúlyát borítja meg, de a mellékveséket is gyengíti, amitől fáradtnak, nyúzottnak és ingerlékenynek érzi magát az ember és ezzel máris oda a vágyott Zen reggelnek. Hosszútávon ez a szokás pedig akár komoly hormonális káoszt is okozhat, kezdve a pre menstruációs szimptómák felerősődésétől a meddőségig. A reggeli koffein adag meglehetősen erőteljesen alá tudja ásni az endokrin rendszer optimális műkődéséhez szükséges folyamatait, s azt, hogy hormonjaink egészséges egyensúlyban tudjanak bennünket támogatni. Kevesen vannak tudatában, de a kávé elnyomja az amúgy természetes éhségérzetet és 25%kal csökkenti a véráramlást az agyba. Arról nem beszélve, ha valaki kihagyja a tápláló reggelit, a nap további részében sokkal hajlamosabb üres kalóriákat tartalmazó, tápanyagmentes, cukros ‘junk food’ után nyúlni és többet enni, mint amire szervezetének szüksége lenne. Az éhgyomorra történő koffein fogyasztás továbbá lecsökkenti a szervezet szerotonin termelői képességét is, ami többek között azért felel hogy kiegyensúlyozottnak, elégedettnek, kipihentnek, magabiztosnak érezzük magunkat valamint, hogy egy-egy stresszes helyzet közepén is meg tudjuk tartani higgadtságunkat.

tea-caffeine-chart

Ha valaki nem tud lemondani a reggeli koffein adagjáról, annyit tegyen meg legalább, hogy nem üres gyomorra issza, helyette a fél liter vizet követően találja meg magának azt a reggeli opciót, amitől jól érzi magát. Tisztában vagyok vele, hogy nem mindenkinek esik jól a zöld turmix és a különböző reggeli kása de ezek mellett szerencsére van egy csomó más opció is. Én pl a hidegebb időben imádom az avokádós szendvicseket zöldekkel, friss csírákkal, főtt tojással, vagy quinoát párolt zöldségekkel és magvakkal. Ki kell kisérletezni, mikor mitől érezzük magunkat a legjobban és legstabilabban. Étkezési szokásaink az évszakok változásával is változnak, hiszen ennek köszönhetően maradunk harmóniában a természet ritmusával, ami a kiegyensúlyozott életvitelhez alapvető fontosságú. Szép hetet mindenkinek!

Advertisements

Coffee. Good or Bad? Or is there a middle ground?

photo 5

Igencsak megosztott ez a téma is, amivel kapcsolatban rengeteg kutatás készül (amiben mindenki azt bizonyítja be, amit leginkább szeretne látni és hallani). Léteznek kutatások, melyek azt támasztják alá, hogy a minőségi kávé mérsékelt fogyasztása segít a szív- és érrendszeri betegségek és cukorbetegség megelőzésében. Antioxidánst tartalmaz. Serkenti a gondolkozást.

Míg más tanulmányok azt hozzák eredményül, hogy a rendszeres kávé fogyasztás megemeli a kortizol és vércukor szintet, emeli a stresszt a szervezetben. Csökkenti a kognitív funkciókat, és a memóriát. Károsítja az idegrendszert. Mivel savasít, növeli a gyulladást a szervezetben. Felerősíti a gyomorrefluxot, insomniát és alvás zavart okozhat és még sok egyéb mást. Részletesebben ITT és ITT olvashattok a hatásairól.

Nézzük meg mindezt most Ayurvédikus szemszögből

Először is, nincsenek abszolútumok. Alapvetően, aki jó emésztéssel, hormonháztartással és idegrendszerrel rendelkezik, a kávé időnkénti fogyasztása nem hat rá károsan, sőt, étkezést követően még segítheti is az emésztést. A hangsúly a mérsékelt fogyasztáson van és azon, hogy a legmagasabb és legtisztább minőségű kávét válasszuk. Azonban azzal kezdeni a reggelt, éhgyomorra, kifejezetten káros az egészségre nézve. Megugrasztja a vércukorszintet, ingerli a bélnyálkahártyát, illetőleg, ha az ember azzal az indokkal issza, mert attól várja, hogy energiát kapjon, az nagyjából olyan, mintha a banktól állandóan kölcsönt kérne, anélkül, hogy visszafizetné, azaz olyan energiát szándékozik kölcsönözni a szervezetétől, amivel alapvetően nem rendelkezik. Ez hosszútávon egy veszélyes művelet és teljesen kikészíti a mellékveséket. Az, aki eleve idegesebb vagy szorongóbb típus, annál a kávé fogyasztás csak felerősíti mindezen érzéseket. Ha valaki mellékvese vagy bármilyen hormonális problémával küzd a legjobb teljesen elkerülnie!

Ha azon lelkek közé tartoztok, akik nem tudnak teljességgel lemondani a kávéról, a következőket javaslom, a kávé fogyasztás tudatosabbá tételéhez:

1. Fogyasszatok tiszta, bio, magas minőségű kávét, mert az összes kommersz kávé erősen permetezve van különböző vegyszerekkel, ami hozzájárulhat különböző rákos megbetegedésekhez, Parkinzon-kór kialakulásához és vetéléshez is, többek között, és garantáltan semmilyen pozitív gyógyhatással nem rendelkezik a szervezet számára.

2. Ma már létezik olyan bio koffeinmentes kávé is, mely esetében teljesen természetes úton távolítják el a koffeint a kávé szemekből (Swiss Water Process-nek hívják). Erről ITT olvashattok bővebben. Talán ez a legjobb alternatíva, mert ebben az esetben nem toxikus kémiai úton távolítják el a koffeint a kávébabszemekből, és még az íze sem módosul a folyamat során.

3. Harmadik javaslatom, hogy időnként próbáljátok ki kávé helyett EZT a magkávé receptet is időnként :) Vagy bármely magvakból készült italt, ami hasonlóan megadja azt a komfortos érzést, amit egy kávé rituál megkíván.

4. Semmiképp ne rohanva fogyasszátok, mert az csak tovább növeli a stresszt a szervezetben, hanem teljesen relaxált állapotban, élvezettel, mégjobb, ha baráti társaságban, így jobban kijön az a bizonyos medicinál hatás is.

5. Adjatok hozzá Ayurvédikus fűszereket, amit a legegyszerűbb, ha French Press-szel készítetek: fahéjat, kardamont, szerecsendiót, szegfűszeget. Ezek a fűszerek mind hozzájárulnak, hogy csökkentsék a kávé kedvezőtlen hatásait.

6. Kerüljétek a cukor hozzáadását, és lehetőleg bio növényi tejjel fogyasszátok. A hozzáadott cukor csak növeli a gyulladást, a stresszt és szorongás érzetét a szervezetben.

7. Amennyiben bármilyen hormonális problémával rendelkezik valaki, kerülje teljes mértében a koffeint.

Érdekes egyébként az ayurvédikus magyarázat arra, hogy miért kívánja az ember annyira a kávét – elsősorban keserű íze miatt. Aminek az egyszerű magyarázata, hogy nincsenek kiegyensúlyozva az ízek az ételeinkben. Nem fogyasztunk keserű dolgokat, és a kávéval pótoljuk. Az Ayurvéda 6 uralkodó ízt különböztet meg: édes, sós, savanyú, keserű, fanyar és csípős, amiből a legtöbb ember mindössze csak hármat fogyaszt, az édeset, sósat és savanyút, és azt túlzott mértékben. Ahhoz, hogy az ember elkerülje, hogy állandóan édeset vagy sósat kívánjon felváltva, ahhoz fontos, hogy ki legyen egyensúlyozva mind a hat íz ételeinkben.

Bízom benne, hogy ezzel a poszttal sikerül hozzájárulnom a mindannyiónk tudatosabb kávéfogyasztásához :)

ITT találtam magyarul egy jónak tűnő Ayurvédás összefoglalót, ha érdekel benneteket a téma, nézzetek rá mindenképp!