Soul-warming winter smoothies

winter drinks

Összeszedtem egy kategóriába a téli smoothie recepteket, illetve áthoztam azokat is, amik eddig csak az Apple and Soul oldalon voltak megtalálhatóak angolul. Mivel egyre több érdeklődést és megkeresést kapok nagyon kedves magyaroktól – mind Magyarországról, mind külföldön élő magyaroktól – ezért igyekszem tényleg minél több mindent lefordítani magyarra is. Mindent, amiről tanulok és amit érdekesnek találok én is. S ha bármely poszt vagy recept tetszik nektek itt vagy a FB oldalamon, nyugodtan osszátok meg bátran. Örömmel veszem én is. Bízván abban, hogy ezáltal még többeknek tudok segíteni. ♥ Szép napot Mindenkinek és mindenkinek köszönöm a bizalmat! A vera@appleandsoul.com email címre továbbra is lehet írni, ha bármilyen kérdesetek lenne vagy jelentkezni szeretnétek coaching beszélgetésre  ♥

Advertisements

Horchata de Chufa

horcahata2

Nem tudom, hogy a tigernuts/earth almond vagy spanyolul chufas Magyarországon mennyire ismert vagy egyáltalán létezik-e ez a dióféle, mindenesetre egy igazi klasszikus spanyol ital alap összetevője, amit mivel tavaly és idén nekünk is hoztak több ízben a bio farmról, végre magam is kipróbálhattam ennek a helyi különlegességnek az elkészítését.

Kiváló rost, fehérje, egészséges olaj, és kálium forrás, ami egyben segít a vércukorszintet is szabályozni.

Elkészítése ugyanaz, mint bármely otthon keszült növényi tejitalé. Éjszakára beáztatom, majd másnap 1 medjool datolya, kardamon és fahéj társaságában leturmixolom. Igazi energia bomba :) Tökéletes reggeli ital.

¡Que Approveche!

Warming & energizing winter smoothie

winter smoothie

Hozzávalók:

Egy marék tigernuts vagy mandula előre beáztatva

2dl ihatóan forró víz

1ek kókuszolaj

1tk maca, 1tk reszelt gyömbér, csipet őrölt szegfűszeg, vanília, fahéj

Opcionálisan 2ek kifőzött amaranth vagy quinoa

Classic winter smoothie

DSC_0053Klasszikus téli reggeli zöld turmixom többnyire a következőket tartalmazza:

– fél vagy egy teljes kisebb méretű avokádó

– 1 alma, 1 körte

– zeller

– és opcionálisan esetleg még 1 caqui gyümölcs, esetleg egy fél mangó vagy egy darab papaya, de ezeket csak ritkán, bár ezek mind klasszikus téli gyümölcs

– 2 marék kale levél, vagy mángold levél vagy spenót, vagy ezek keveréke

Ehhez jön vagy egy pohár növényi tej és víz, vagy csak a víz, és mellé még esetleg vmilyen superfood, mint chia mag, maca, fahéj…

Blended juice with turmeric and ginger

DSC_0038 2Hozzávalók:  2 narancs, 1 alma, 1ek goji bogyó, ujjnyi friss gyömbér és kurkuma gyökér, 1 répa, fél kiskanál fahéj és víz.

A narancsot kifacsarjuk, de rosttal együtt haszáljuk fel. Az almát, répát, gyömbért, kurkumát, fahéjat és goji bogyót leturmixoljuk, amihez hozzádjuk a narancslevet. Vízzel hígitjuk. Fontos, hogy tartalmazzon rostot az nedü, hogy elkerüljük a vércukorszint megugrasztását, aminek stabilan tartásában tovább segít ebben az esetben a fahéj, gyömbér és kurkuma is.

¡Que Approveche!

Hozzakapcsolodó érdekes CIKK, amiben Ayurvéda szakértők adnak véleményt a juice-olásról és hogy mire érdemes odafigyelni.

Cinnamon Roll Smoothie

cinnamon-2

Isteni protein shake, aminek minden egyes hozzavaloja termeszetes es izre leginkabb az angolszaszok altal oly jol ismert fahejas csigara emlekeztet :-)

Energiat ado fahejas-fuges turmix: 1 fagyasztott banan, 1 friss fuge, 1ek bio natur mandulakrem, 1ek bio natur mogyorokrem (sotlan), 1ek zabpehely, 1/2 tk fahej, csipet vanilia, 1 pohar novenyi tej, 4-5 jegkocka.

Szepseges napot mindenkinek!

Hormone Balancing Smoothie

1901974_479561915477900_373341944_n

A kép természetesen saját, de a recept nem az én receptem, csak kipróbáltam és bejött nekem is, ezért ajánlom másoknak is :) Az eredeti receptet ITT találjátok!

Hozzávalók:

2 fagyasztott banán

1 és fél pohár lehűtött yerba mate tea

1ek lucuma

1ek maca

1 medjool datolya

1tk vanilia

csipet só

nyers kakaó nibs

Az egészet összeturmixoljuk és élvezettel fogyasztjuk :)

Already in Christmas Spirit

xmas card

Ahogy az nalunk szokas immar 6. eve (ez a hatodik karacsonyunk itt!), mi is december elejen diszitjuk fel a fat, mint a tobbi kisgyerekes spanyol csalad. Szeretem a hangulatat nagyon, es annyira csodalatos egyutt disziteni a fat! Dani annyira, de annyira elvezi, csupa boldogsag! Iden megprobaltam rabeszelni, hogy tegyuk a nappali kozepebe, de mivel evek ota a terasz ajto elotti sarokban szokta meg a helyet, Dani azonnal hevesen tiltakozott, hogy a karacsony fanak csakis ott van helye, nem tehetjuk mashova :-) Igy termeszetesen ismet odakerul.

A xmas smoothie hozzavalok pedig a kovetkezok: egy bogre malna, egy marek friss granatalma magja, 1/2 avokado, 1 alma, meleg viz, fahej es orolt szegfuszeg :)

Ayurvedic Turmeric Milk

1472981_448855491881876_1612935570_n

A klasszikus kurkumás ital, amit évek óta iszunk, (itt az első recept róla, majd a második változat) s bár gyakran változik, hogy pontosan mi kerül bele, a lényegen nem változtat: a friss gyömbér és kurkuma évek óta a konyhánkban található alap élelmiszerek közé tartozik és élvezettel adom sok mindenhez.

Ehhez a változathoz a hozzávalók:

  • 1ek zabpehely v chia mag (opcionális, ez mindössze sűríti egy picit)
  • kb 2 centis darab friss gyömbér és kurkuma
  • csipet fahéj, cardamon és vanilia
  • 1ek kókuszolaj v mandulavaj
  • 1 szem datolya v fél kanál méz v juharszirup v egy fél banán
  • forró víz és növényi tej fele-fele arányban, attól függően mennyire sűrűn szeretjük.

Egészségére Mindenkinek!

Apple pie in a glass :)

Hozzavalok: 1 erett banan, 1 savanykas zold alma, 1 marek zabpehely, 1tk mez vagy 1 szem datolya, 2ek koles pehely, 1ek mandulakrem vagy opcionalisan egy fel marek mandula – mar amennyiben eros a turmixgep es teljesen simara tudja turmixolni a mandulat; fahej, vanilia, 1 pohar novenyi tej, 1 pohar jo meleg viz. Opcionalisan, ha van hozzaferesunk bio citromhoz, egy kis reszelt citromhej! Szerintem tokeletes izkombo es kellemesen atmelegiti az embert igy az oszi reggeleken! Szep hetet mindenkinek!

apple pie smoothie

My morning nut cappuccino :)

In my high speed blender I combine 2-3tbsp almond butter with 1/2tsp maca powder, 1/2 vanilia, 1/2tsp raw cacao, dash of cinnamon, 1tsp raw honey and warm water. For additional enjoyment I also add some frothy ricemilk :)

maca nut cappucino

And before serving don’t forget to sprinkle it with some love ♥

Banana apple and quinoa porridge/smoothie

quinoa porridge

Ha jol emlekszem, ezt meg nem irtam le itt. Ma reggel a smoothie valtozatat keszitettem, s mivel frissen melegen foztem a quinoat (a turmixhoz es kasahoz szinte mindig novenyi tejben fozom, egyebkent vizzel, ha csak koretnek keszitem!), ezert jo meleg smoothiet kortyolgatok epp :)

Hozzavalok: 2 marek kifozott quinoa, 1 erett banan, fel zoldalma, 2 ek orolt goji es lenmag, opcionalisan 1ek mandulakrem, csipet fahej es vanilia es attol fuggoen, hogy suru ‘kasa’szeruen szeretnenk enni, ugy kevesebb tej/viz kell hozza, es en olyankor a tetejet megszorom vmilyen diofelevel es szaritott gyumolccsel. Ha viszont smoothiet keszitek belole, akkor, mint ma reggel  2 deci novenyi tejet es 1 deci szurt vizet adtam hozza.

Before serving, sprinkle it with some love ♥

Luxurious pumpkin smoothie

Igy oktoberbe lepven annyi mindenki kesziti sorra a telies fuszerezesu ‘pumpkin smoothiekat’, hogy ugy ereztem nekem is ki kell probalnom es megalmodnom a sajat verziomat. Mivel a sutotok szezon mar beindult es volt is itthon, megsutottem egy szep gombolyu peldanyt, aminek egy reszet megettuk rizzsel, tokmaggal es friss zellerrel, petrezselyemmel, ket szeletet pedig felretettem masnapra a smoothiehoz :)

Luxurious pumpkin smoothie

Hozzavalok: ket vekony szelet sult sutotok, 1-2 szem medjool datolya, 1 ek goji+lenmag, fahej, szegfuszeg, 1-2ek chia mag, vanilia, egy fel ujjnyi gyomber, friss kurkuma, 1 pohar novenyi tej + 1fel pohar forro viz, ha melegen szeretnenk inni.

Quinoa Fig Smoothie with a mantra

fig smoothie2

Hozzavalok: 1 savanykas alma, 3 fuge, 1-2 marek quinoa, csipet fahej, opcionalisan 1 ek mandulakrem, es izles szerint 1-2dl rizstej es 1-2dl viz.

Igy a reggeli kiserletezeseim soran, azt kell mondjam, hogy jelenleg ezek a quinoas porridge es smoothiek esnek a legjobban es adjak a legtobb energiat es erzem a legjobban magam toluk! De igazabol most reggelente is valtozatosabban eszem, nem minden reggelt kezdek zold smoothieval, mikor mit kivan a szervezetem, de az biztos, hogy az en alkatommal jol esik a ket reggeli, stabilabban tartja az energiam aramlasat. Mig vacsorara en mar nem kivanok annyit, igy nalunk marad tovabbra is az ebed, mint foetkezes.

S miutan egymas utan ‘ragom at’ magam az ajanlott szakirodalmakon is, legujabb kedvencembol hadd idezzek egy segito mantrat:

Mantra: ”I celebrate my moods and emotions, including fear, anger, and sadness. I feel  each feeling, learn its message, express it, and release it.” (Alisa Vitti: Woman Code)

Oszi reggeli suru fuszeres meleg ital…

fuges bananos almas smoothie

Hozzavalok (1 fore): 1 banan, 1 zoldalma, 1-2 fuge, 3ek koles pehely (DMben kaphato, onnan van az enyem is, itt meg nem talaltam :), 3ek zabpehely, 2ek hempseed (kendermag) 3dl novenyi tej, 1dl forro viz, egy kis fahej es vanilia es ennyi! Ez volt a ma reggeli fuges quinoa porridge elotti smoothie, amit ittunk :-)

Szuper finom! A forro viznek koszonhetoen kisse meleg, suru ‘telies’ italt kapunk, ami szerintem nagyon jo hangulatot ad ezeknek a gyonyoru oszi reggeleknek es fognak majd a telieknek is :) Folyamatosan erzem, hogy iden mar egesz mas szellemmel elem meg az evszakok valtozasait, sokkal elfogadobb, varakozobb vagyok, s mar most keszulok lelekben a telies, csendesebb, konyvek halmazai koze bebujos, meghitt napokra is…

Creamy Fig Smoothie with Banana

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Mivel az iskola arra is sarkall bennunket, hogy minel melyebben ismerkedjunk meg sajat testi-lelki-spiritualis szuksegleteinkkel, az egyik ajanlott assignment, hogy kiserletezzunk kulonbozo reggelikkel, irjuk le hogyan erezzuk magunkat kozvetlen a reggeli utan, majd 2 oraval kesobb. Ez benne van a konyvben is, amit ajanlottam es ami ingyenesen letoltheto az IIN website-rol. S arra gondoltam megosztom oket, mikkel is kiserletezek az elmult hetekben :-) Eddig mind slager, es termeszetesen oszi, azaz szezonalis :-)

Most kezdem a sort a fuges receptekkel :) Az egyik reggeli smoothie italom ez a szepseges es kremes fuges – bananos csoda volt :) Imadnivalo!

osz

Hozzavalok: Hozzavalok: 4 szem friss fuge, 1 banan, 2ek kendermag *hemp seed, egy csipet fahej es vanilia, 1dl viz, 2dl rizstej :-) Enjoy!

Banana Chocolate Smoothie after a beautiful day in the mountains :-)

Berrueco2

Egesz nap a kornyekbeli hegyekben maszkaltunk, piknikeztunk es teljesen veletlenul El Berrueco-ban egy igazi farmer’s market-be is beleszaladtunk :-) Pont tegnap mondtam, hogy milyen kar, hogy itt nincsenek az Amerikaban olyan hangulatosan elterjedt vasarnapi farmer’s market-ek, erre tessek :-) Kivansagom maris megvalosult, raadasul alomszep kornyezetben, a termeszet lagy olen. En vegig kostoltam az osszes edesebbenel-edesebb paradicsomot, amibol legalabb 15 fajta volt kiteve, de lehet meg annal is tobb! Utana vettunk hazi napraforgos kenyeret es kiultunk a viz fole piknikezni. Vittunk banant, vizet, frissen facsart narancslevet, egy nagy adag isteni finom friss olivabogyot, felkockazott paradicsomot oliva olajjal + ropogos kenyer darabkakkal, illetve a Farmer’s marketen talalt nemi hazi kokuszos es csokis sutit es tele tomtuk a pocakot :-) Miutan azonban hazaertunk,  hirtelen tamadt ehsegemben csokis bananos smoothie-ra vagytam, pedig ezt szoktam a legritkabban, de vegul ez lett belole :-)

Hozzavalok: 1 banan, fel tk maca, 1 pupos tk nyers kakaopor (ki mennyire csokisan szereti ;-), csipet fahej, 4-5 dl novenyi tej es 2 szem datolya.

choco smoothie

Opcionalisan mehet bele akar 2-3ek mandula vagy barmilyen mas magkrem (nut butters) es egy csipet reszelt kokusz es egy kis morzsolt jo minosegu etcsoki a tetejere ;-)

Mennyei kurkumás, gyömbéres, zabpelyhes, fahéjas kokusz ital

turmeric milk

Health-Benefits-of-Cinnamon-2Egy korabbi recept tovabb dolgozasanak koszonhetoen, es hogy a helyi bio boltban raleltem friss kurkuma gyokerre, elkeszult az updated kurkumas, gyomberes, fahejas, zabpelyhes mennyei ital.

Nagyszeru opcio hosszabb vagy intenzivebb sportolas elott is vagy utan is, mivel tapanyag gazdag kaloria ill protein forras es kivalo ‘muscle soothing’ hatasa van, azaz lenyugtatja az izomzatot a kurkumanak, gyombernek ill zabpehelynek koszonhetoen. De gyakorlatilag barmifele gyulladast csillapit a szervezetben. S egy csipetnyi himalaya so vagy fel banant hozzaadva a sportolas soran elvesztett elektrolitokat is potolhatjuk vele :)

Oatmeal Health BenefitsA zabpehely magas rosttartalma es mivel osszetett szenhidrat biztositjak a lassu folyamatos felszivodast, igy hosszabb idon at tartja az embert jollakottan es frissen. A zabpehely alapvetoen glutenmentes, a feldolgozas soran kerulhet bele gluten, de ezt rairjak, ha olyan helyen csomagoljak. Kulonleges antioxidanst (avenanthramides) tartalmaz, aminek koszonhetoen segit a szivelegtelenseg megelozeseben. Szinten szerepet jatszik a gyulladascsokkentesben es borszepito hatassal rendelkezik.

229990_446303382088950_2076163705_nA gyombert, az Ayurveda peldaul evezredek ota hasznalja, akarcsak a kurkumat. Indiaban gyakorlatilag mindenhez es minden nap fogyasztjak. Rendkivul jo mind az emesztesre, megfazasra, hanyingerre, vagy akar a ‘chi’, azaz eletenergia, felerositesere, ha vki ugy erzi, hogy kedvetlen, eletunt… Hozzasegiti a szervezetet a tapanyagok jobb felszivodasahoz. En nagyon szeretek reggelente forros teat is kesziteni, egy pici cayenne borssal es egy fel citrom levevel. Nemcsak tisztito hatasu, de elenkito is!

309651_406281619455236_2021350417_nA kurkumat szinten evezredek ota hasznaljak az Ayurvedikus gyogyaszatban, segit megszabadulni az asztmatol, erositi a csontokat, vertisztito hatasu, emesztes javito, gyorsitja a sebeket, gyulladas csokkento, csokkenti a szabadgyokoket es termeszetes fajdalom csillapitokent is szamon tartjak. Valamint szepiti a bort.

Hozzavalok: egy ujjnyi (kb 2 centis darabok) friss kurkuma (turmeric root) es gyomber, 1/2tk fahej, 2ek zabpehely, 1dl novenyi tej, 1dl viz, 1 nagy szemu friss datolya. Az egeszet osszturmixolom a merulomixerrel es kesz is – teli napokon melegitheto :-) Opcionalisan egy fel tk kokuszolaj is mehet hozza a stabilabb vercukorszint miatt.

Gingery Sunday morning :)

ginger tea

Elfogyott minden zold tegnap, igy a mai reggelt egy bogre forro citromos, cayenne borsos gyomber teaval inditottunk, amit egy habos meleg almas, fahejas, szerecsendios kokusztejben fozott zabpelyhes ital kovetett, 1-1 kanal orolt goji bogyoval es lenmaggal, pici kokuszreszelekkel es fahejjal – az enyemre apro szemu mazsola is kerult, a kepen azonban a Karesze lathato – maris jol indul egy ujabb napfenyes teli mediterran reggel :-) Szep jo reggelt masoknak is!

apple drink

Vitamin packed Winter Smoothies & az agave szirup egeszsegtelen mivoltarol

winter smoothies

Ilyenkor a teli hidegekben, a sok zold mellett a teliesebb hangulatu, ‘nehezebb’ smoothiek is nagyon jol esnek – nalunk mar csak 10 fokok vannak napok ota es el sem hiszem, hogy ezt irom, de Danival egyutt varom, hogy havazzon :-) Nagyon sokat beszelgetunk a havazasrol. Amikor Dani felebred az elso kerdese ez: mami esett a ho?  Remelem lesz par ajandek havas napunk es tudunk hoembert epiteni, aminek Dani mar minden reszletet megtervezte, hogy hogy fog kinezni, es mi kell hozza :-) Szoval ameddig csak a hideg van, addig reggelente, de akar estefele is jol esik egy-egy bogre teli smoothie, ami mar az unnepek hangulatat is megadja. Ezuttal kettot osztanek meg veletek.

Bananos csokolade smoothie 2 fore: 1 banan, 1/2 avokado, 1 szem datolya, fel alma, esetleg fel kanal friss citromle, 1 ek chia mag, 2-3 ek daralt mandula, 1 ek nyers kakaopor vagy carob por – ez utobbiban nincs koffein – es ha meg vkinek szukseg lenne edesitesre, akkor egy csepp juhar szirupot ajanlok, bar szerintem eleg edes onmagaban is :-) Agave szirupot semmikeppen se hasznaljatok, mert meg a cukornal is rosszabb, es sajnos nagyon nagy a tevhit korulotte!

Miert egeszsegtelen az agave szirup?

Az agave szipur tobb koncentralt fruktozt tartalmaz mint a magas fruktoz tartalmu kukorica szirup, es meg a kukoricaszirupnal is jobban feldolgozott termek, hiaba irjak ra, hogy ‘termeszetes, nyers’ – sajnos nem tobb marketing fogasnal, amit jol ki is hasznalnak a hetkoznapi emberek koreben (az alacsony glikemias indexszel tevesztik meg az embereket!) amit minden feldolgozott elelmiszerbe tesznek!!! Sajnos mara az egeszsegesnek eladott Agave szirup, marketingjenek koszonhetoen, a legtobb egeszseges termekbe belekerul, ezert erdemes figyelni minden bionak es egeszsegesnek nevezett feldolgozott termek osszetevoit is megnezni, mielott leemeli az ember a polcrol.

”Most agave “nectar” or agave “syrup” is nothing more than a laboratory-generated super-condensed fructose syrup, devoid of virtually all nutrient value, and offering you metabolic misfortune in its place. Unfortunately, masterful marketing has resulted in the astronomical popularity of agave syrup among people who believe they are doing their health a favor by avoiding refined sugars like high fructose corn syrup, and dangerous artificial sweeteners. And if you’re diabetic, you’ve been especially targeted and told this is simply the best thing for you since locally grown organic lettuce, that it’s “diabetic friendly,” has a “low glycemic index” and doesn’t spike your blood sugar. While agave syrup does have a low-glycemic index, so does antifreeze — that doesn’t mean it’s good for you.
Most agave syrup has a higher fructose content than any commercial sweetener — ranging from 70 to 97 percent, depending on the brand, which is FAR HIGHER than high fructose corn syrup (HFCS), which averages 55 percent.”

A magas fruktoz azert nem tesz jot az egeszsegnek, mert a gyomorbel traktus keptelen megemeszteni es ezert egyenesen a majba megy, ami hatalmas nyomas a maj szamara. Akar hegesedeshez es trigliceridek kialakulasahoz is vezethet. A fruktoznak meg van sajnos az a rossz tulajdonsaga, hogy nem stimulalja azokat a hormonokat, amik a jollakottsag erzeset keltenek, eppen ezert hatalmas adagokban eteti magat, ami elhizashoz, zsirmaj betegseghez es tovabbi mas betegsegek kialakulasahoz vezet. De ez a leforditott es feltett filmekben is mind elhangzik – az iparilag eloallitott cukrot nem szabad osszekeverni a termeszetben elofordulo gyumolcscukorral, ami a gyumolcsokben es nehany zoldsegben talalhato! A gyumolcsokben talalhato egyszeru cukrot az emberi szervezet konnyen lebontja szerkezetenek koszonhetoen, es joval alacsonyabb a fruktoz tartalma mint barmelyik magas fruktoz tartalmu kukorica vagy agave szirupnak! Amikor az ember ugyanis teljes erteku taplalekot eszik, mint amilyen a gyumolcs, a gyumolcsben talalhato termeszetes rostanyag segiti, hogy ne egye magat tul az ember. Stimulalja azokat a hormonokat, amik a jollakottsag erzeset elosegitik, valamint hozzajon az a rengeteg vitamin, amivel a gyumolcsok tele vannak! Ellentetben az agave szirupban es kukoricaszirupban talalhato iszonyu magas fruktoztol, aminek semmifele tapanyagerteke nincsen csupan egeszsegre artalmas hatasai, ami valojaban nem mas, mint kozonseges mereg az emberi szervezet szamara.

Tudomanyos jelentesekhez ITT egy link, amit valoszinuleg egy orvos v szakerto konnyebben megert, eppen ezert koznyelven fogalmazott irasokat is felteszek, amik ITT ITT ITT ITT ITT talalhatoak. Mind arrol, hogy a fruktoz miert is mereg az emberi szervezet szamara, es azon belul is miert nagyon egeszsegtelen es karos az agave szirup! De nyugodtan keressetek ra ti is a neten, ezernyi anyagot hoz ki rola.

Na, most hogy tul vagyunk az agave szirupon, es senkinek nem jut mar eszebe, hogy vegyen, terjunk ra a masik kedvenc teli smoothiemra, amit szerintem sokan ismertek is.

Meleg alma, zabpelyhes fahejas ital

Hozzavalok ket fore: egy alma, fahej, kokusz tejben megfozott gluten mentes ‘steel cut’ zabpehely, 12szem datolya, 1 ek chia mag (mivel szuper foodnak szamit, amibe csak lehet tegyen az ember egy kanallal :), 1-2 ek mandula. Az egeszet osszeturmixoljuk es nagy bogrebe ontjuk. En annyi kokusz tejjel ontom fel, hogy suru, de ihato legyen. Neha egy fel banant es 1dl frissen facsart narancslet is adok hozza, nagyon jot tesz :) A vegeredmeny mindenkeppen isteni ‘havas’ teli, karacsonyi hangulatu smoothie lesz :))

Raadaskent pedig megosztom a linket az igazi unnepi hangulatu es izu persimmon-nog recepthez is, amit kedvenc raw vegan Kristinank keszitett. En kiprobaltam es mennyei volt!

Khaki gyumolcs v datolya szilva magyarul

persimmon season

Egy gyumolcs, ami igencsak sok nevre hallgat: Kaki/Khaki/Persimmon/Sheron fruit, magyarul datolya szilva, ami evekkel ezelott mar akkor belopta magat a szivembe, amikor meg neven nevezni sem tudtam. Nem felejtem el, amikor eloszor talalkoztam az izevel egy igen nemes alkalombol. A Samsung Engineeringhez felvetelizo interju utan hivott meg az osztalyvezeto, par masik managerrel egyutt, Dogok Dongban, Seoul egyik legelitebb uzleti negyedeben, ahol a foepulet is talalhato, az egyik legfelkapottabb kinai-koreai etterembe. Ez affele szertartas volt az interjut kovetoen, ami elsosorban az ismerkedesrol szolt mar, s ami alatt fokent a csaladrol es Magyarorszagrol kerdeztek a tobb fogasos etkezes alatt – mikozben en arra probaltam fenyt deriteni, hogy melyik fogas soran eppen mit eszem :-) Vegul a khaki gyumolcs desszertkent erkezett az asztalra, pici uveg talkakban narancssarga pepkent, nagyjabol ugy festett, mint a fenti kepen is, amit reggelire keszitettem epp ma is. Viszont azon az ebeden nekem meg fogalmam sem volt, hogy mi az, amit eszem, csak talalgatni probaltam, hogy talan sutotok lehet :) Kicsit kesobb tudtam meg, hogy ez pont annak a fanak a gyumolcse, amit mi egy korabbi kirandulas soran valami erdekes azsiai paradicsomfanak neztunk :)) A bal felso kep jobb oldalan levo magasra nyulo fa lenne az, amin a gyumolcsok is talan latszodnak, ha ki van nagyitva a kep. Igazabol a paras videket szereti, ahol nincs tulzottan kemeny tel. Megtalalhato a Tavol-Keleten, Kozep-Amerikaban, az USA deli allamaiban, Del-Europaban (itt Spo-ban Andaluciaban) es Braziliaban.

plum date

A khaki gyumolcs tele van kulonbozo vitaminokkal, asvanyianyagokkal es antioxidansokkal, amik mind-mind hozzajarulnak az egeszseghez. Talalhato benne A vitamin, B complex, C, E es K vitamin, ezenkivul kalcium, kalium, vas, magnezium, foszfor, cink, rez, ami a voros versejtek eloallitasahoz szukseges, elelmi rost. Mangant is tartalmaz, ami nagyon eros szabadgyokfogo! Hires az anti-tumor, a gyulladas csokkento, es a verrog megelozo osszetevoirol. Olyan antioxidansokat tartalmaz, mint amilyen az A vitamin, likopin, lutein (ami a szemre jo), egyben oregedes gatlo es rakos betegsegek kialakulasat segit megelozni! Segitseget nyujt a karos, gyulladasos szabadgyokok kisopreseben is! Kincs ez is, a termeszet ajandeka, mint minden gyumolcs, zold es zoldseg, igaz?

Aki talalkozik vele probalja ki batran! En szeretem peldaul ananasszal vagy banannal kombinalni, esetleg fahejjal es/vagy orolt szegfuszeggel, az egeszet turmixba tenni, vizzel felonteni es reggelire meginni :) Ha mar kicsit puhabb az azt jelenti, hogy mar erett. A boltokba tobbnyire eretlenul szallitjak, igy erdemes par napot varni fogyasztas elott. Ha papir zacskoba tesszuk, gyorsabban megpuhul, akarcsak az avokado :-)