A recept egyszeru, gyorsan elkeszitheto, finom es nem erzi utana elnehezedettnek es almosnak sem az ember magat :)) Karesszal nagyon szeretjuk az ilyen konnyu pasta feleket, ami igazabol barmilyen zoldseggel elkeszitheto!
Hozzavalok:
Barmilyen pasta fele
3 padlizsan
1 friss kecskesajt, mozzarellahoz hasonlo allagu
75dkg paradicsom pure + 2-3 szem koktelparadicsom
1 gerezd fokhagyma
so, bors, bazsalikom es olaj a suteshez
Mig a fokhagymat olajon gyorsan megpiritjuk egy kicsit, feltesszuk a pastat foni, egy masik serpenyoben pedig pici olajon az elotte 20percet besozott, majd lecsopogtetett padlizsan szeleteket mindket oldalon kisutni. A jobb hatas erdekeben en meg utana a sutobe is betettem oket egy jo 15percre 200fokon. Majd a fokhagymara radobjuk a paradicsompuret es a 2-3 szem felkockazott koktelparadicsomot. Kicsit sozzuk, borsozzuk es bazsalikomot szorunk a tetejere, majd kb 15-20 perc elteltevel levesszuk a tuzrol. Raontjuk a kozben elkeszult pastara, erre rahelyezzuk a padlizsan- es a kecskesajt szeleteket es mar kesz is :)) Mi finom spanyol jeges citromos tinto de veranot ittunk hozza :))
A kovetkezo alkalommal ugyanezen eljaras kereten belul a padlizsan mellett cukkini karikakat is grilleztem a pastahoz :) Szerintem minel tobb zoldseg, annal izletesebb :))
Apple and Soul 