Spinach and garbanzo bean enchiladas

enchilada

Hozzavalok:

4-6 tortilla lapocskak

Tolekhez:DSC_0061

1ek ghee vagy kokusz olaj

1 fej hagyma, felkockazva

3 gerezd fokhagyma, preselve

1 szar zeller, felkockazva

100g fott csicseriborso

6-8 fej gomba, felkockazva

2 paradicsom, felkockazva

200g szejtan vagy tempeh, felkockazva

ket marek bebi spenot

1ek romai komeny, pici so, 1tk orolt pirospaprika – pici viz, hogy ne egjen le

Az egeszet jol osszefozni – kb 30 perc.

Bezsamel martas:

Kokusz olajon 2ek rizslisztet dinsztelunk, hozzaontunk 2dl novenyi tejet, pici sot es szerecsendiot, majd mikor besurusodott elzarjuk. Ekologiai kecskesajtot – de cabras felices y ecologicas – reszelunk ra vagy elesztopelyhet szorhatunk ra a sajtos iz kedveert.

Last Import

Ezutan egy hoallo edenybe beletesszuk az elso tortilla lapocskat. A toltelekkel megtoltjuk, majd rahajtuk a ket oldalat es egy fogpiszkalo segitsegevel rogzitjuk. Ugyanigy johet a kovetkezo tortilla, toletelek… Ezutan raontjuk a bezsamel martast es 200 fokon kb 30 percig sutjuk. Mig meg nem pirul egy kicsit a teteje.

En avokadoval, friss zoldhagymaval es friss alfalfa csiraval talaltam :-) Mondjam? Isteni!!!! Probaljatok ki es osszatok meg, ha izlett!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s