Avocado-egg dip with black olives

Nagy családi kedvenc, ideje leírni ennek is a receptjét :)

Hozzávalók:

  • 4 főtt bio tojásHDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/
  • fél érett avokádó
  • 3-4ek bio majonéz vagy veganéz
  • csipet só és bors
  • opcionálisan friss zöld hagyma felkockázva

Villával összetörjük a tojásokat és az avokádót. Hozzá keverjük a majonézt, a sót és borsot és pirítóssal fogyasztjuk. Mi nagyon szeretjük fekete olivabogyóval és ha lehet épp kapni párolt articsókával enni. Saláta szintén mehet mellé minden mennyiségben :) Így együtt nemcsak isteni, de tökéletes hormon egyensulyozó étel is. Jó étvágyat hozzá.

 

Advertisements

Tavasz

DSC_0216

Szép jó reggelt nektek! Ki hogy érzi magát az ünnepek után? Én napok óta mediterrán/spanyol hangulatban érzem magam, amit egyrészt az idézett elő, hogy az elmúlt napokat spanyolok társaságában töltöttük, illetve az, hogy hiányzik a spanyol mandulavirág illatú tavaszi friss levegő <3 Nagyon szeretem az évszakok változását és az évszakokkal harmóniában történő együttélést. A tavasz, az ősszel együtt pedig mindig különleges helyet foglaltak el a szivemben. Nagyon érdekes ennyi különböző helyet és klímát megtapasztalni az utazások által. Mindig kíváncsi voltam milyen olyan helyen élni, ahol nincs egyáltalán tél, hát itt ez megadatott, hiszen nagyjából csak két évszak létezik – meleg és forró. Október vége óta álomszép idő van, mi rendkívűl élveztük végig, és szerencsére még mindig tart. De hogy áprilistól mi jön, arról majd beszámolok :) Sokan a párára panaszkodnak, hogy amiatt elviselhetetlen az április és május. Mivel Dél-Koreában több monszunos nyarat is átéltünk, közel 100% párával és forrósággal, valamilyen szinten edzve vagyunk, de a forróságot tekintve majd kiderül, hogy érezzük magunkat a bőrünkben. A nyár nagy részét mindenképpen Európában tervezzük tölteni :) S amennyiben van rá érdeklődés, amikor Magyarországon leszek, vállalok szivesen személyesen is coachingot :)

A nap lételemem, akárcsak a legtöbb embernek, de igaz az, hogy itt Ománban egy-egy eső külön izgalmat és eseményt jelent. Különösen, hogy idén jóval több eső esett, mint egy átlagos evben. Az elmúlt 1 hónapon belül 3 nap is volt, amikor bezárták az iskolákat a várható viharok miatt. Sosem felejtem el, amikor Dániában töltöttünk pár hónapot egy ősszel, és reggel 9h-kor még sötét volt, du 3h-kor pedig már sötét volt, napközben pedig szinte mindig esett. Ott értettem meg, hogy mi állhat a skandináv szuper cosy lakberendezés hátterében. Ha már úgyis olyan sok időt töltenek bent, akkor az legyen kényelmes, otthonos, gyertya fénnyel megvilágítva <3 Klíma szempontjából, meg sok egyéb más tekintetben is, szerintem Spanyolország az egyik legtökéletesebb hely a világon. Attól függően, hogy az ország mely részében tartózkodunk egyszerre élvezhető a napfényes havas hegycsúcs és tengerpart, mint Granada és Costa Tropical esetében. Nagyon élveztük, hogy telente és tavasszal csak ránéztünk az Iberiai-félsziget időjárására és ahol a legjobb volt az időjárás arra vettük az irányt egy-egy hosszúhétvégére. Mivel minden Szentet megünnepelnek, ezért szinte minden egyes hónapra jutott egy-egy ‘puente’ (hosszúhétvége). S mivel pont a félsziget közepén éltünk így nagyjából minden ugyanolyan távolságra volt tőlünk, Portugáliát is beleértve, ami az évek során szintén otthonunkká vált érzésre, hiszen annyit barangoltunk ott is. <3

Mondanám, hogy küldjetek kommentben tavaszi virágzós képeket, akárhol is éltek, de nem engedi az oldal. De üzenetben is szivesen kapom :))) Vagy ha betageltek :)) Gyönyörű tavasz virágzást, illetve őszt – második tavaszt – a Föld déli féltekén!!!

Green smoothie bowl

P1130212

Hozzávalók: 

  • 1 szelet ananász
  • fél mangó
  • fél avokádó
  • fél zöld alma
  • 2 szál kale levél
  • 1-2ek lime leve
  • 1ek kendermag (hemp seed)
  • 1ek lenmag
  • víz

Az egészet összeturmixoljuk, és ha kedvünk tartja a következőkkel szórhatjum meg: kókuszpehely, bogyós gyümölcsök, kendermag, raw cacao nibs (nyers zúzptt kakaó), probiotikus hajdina snack.

Miért ne kezdjük a napot koffeinnel?

1934056_777778938989528_4035232147320729132_nAz egyik legfontosabb dolog, amit reggelente tehetünk magunkért és egészségünkért, ha ébredést követően megiszunk fél liter vizet, mivel éjszaka folyamán szervezetünk dehidratálódik. Ez lehet sima víz, meleg viz citrommal, vagy épp gyömbéres citromos víz – ami számunkra jól esik. A lényeg, hogy ne koffein tartalmú itallal vágjunk neki a reggelnek, mert a koffein nem csak a vércukorszint egyensúlyát borítja meg, de a mellékveséket is gyengíti, amitől fáradtnak, nyúzottnak és ingerlékenynek érzi magát az ember és ezzel máris oda a vágyott Zen reggelnek. Hosszútávon ez a szokás pedig akár komoly hormonális káoszt is okozhat, kezdve a pre menstruációs szimptómák felerősődésétől a meddőségig. A reggeli koffein adag meglehetősen erőteljesen alá tudja ásni az endokrin rendszer optimális műkődéséhez szükséges folyamatait, s azt, hogy hormonjaink egészséges egyensúlyban tudjanak bennünket támogatni. Kevesen vannak tudatában, de a kávé elnyomja az amúgy természetes éhségérzetet és 25%kal csökkenti a véráramlást az agyba. Arról nem beszélve, ha valaki kihagyja a tápláló reggelit, a nap további részében sokkal hajlamosabb üres kalóriákat tartalmazó, tápanyagmentes, cukros ‘junk food’ után nyúlni és többet enni, mint amire szervezetének szüksége lenne. Az éhgyomorra történő koffein fogyasztás továbbá lecsökkenti a szervezet szerotonin termelői képességét is, ami többek között azért felel hogy kiegyensúlyozottnak, elégedettnek, kipihentnek, magabiztosnak érezzük magunkat valamint, hogy egy-egy stresszes helyzet közepén is meg tudjuk tartani higgadtságunkat.

tea-caffeine-chart

Ha valaki nem tud lemondani a reggeli koffein adagjáról, annyit tegyen meg legalább, hogy nem üres gyomorra issza, helyette a fél liter vizet követően találja meg magának azt a reggeli opciót, amitől jól érzi magát. Tisztában vagyok vele, hogy nem mindenkinek esik jól a zöld turmix és a különböző reggeli kása de ezek mellett szerencsére van egy csomó más opció is. Én pl a hidegebb időben imádom az avokádós szendvicseket zöldekkel, friss csírákkal, főtt tojással, vagy quinoát párolt zöldségekkel és magvakkal. Ki kell kisérletezni, mikor mitől érezzük magunkat a legjobban és legstabilabban. Étkezési szokásaink az évszakok változásával is változnak, hiszen ennek köszönhetően maradunk harmóniában a természet ritmusával, ami a kiegyensúlyozott életvitelhez alapvető fontosságú. Szép hetet mindenkinek!

Coconut, pineapple and banana smoothie

Ennek a smoothienak az íze pontosan olyan, mintha az ember egy virgin piñacolada koktélt kortyolgatna :)

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Hozzávalók:

  • 1 szelet ananász
  • 1 pici érett banán
  • 2ek kókusz pehely
  • 2dl víz és 2dl kókusztej

Kale vagy spenót leveleket is érdemes hozzáadni, az íze ugyanúgy megmarad. Akár lehet úgyis, ahogy azt ma reggel csináltam, hogy a feléhez adtam hozzá a zöldeket, majd az alap smoothiehoz hozzá öntöttem a zöld verziót és lett egy újabb swirl smoothie :)) Egészségetekre!

Mango, pineapple and kale swirl smoothie

IMG_9318

Egy kis reggeli kreativitás :)

Hozzávalók:

  • 1 mangó
  • 2 maracuya vagy 1 szelet ananász
  • 1/2 pohár víz

Zöld smoothie-hoz hozzávalók:

  • 1 szelet ananász
  • pár szál mentalevél
  • 2 szál kale vagy egy marék egyéb zöld
  • 1/2 zöld alma
  • csipet fahéj
  • 1ek kendermag
  • 1ek chia mag
  • 1.5 pohár víz

Külön-külön összeturmixoljuk. A pohár aljába először a mangós maracuyas smoothiet öntjük, majd rá a zöld turmixot és így kapjuk ezt mesés tónusú isteni swirl smoothie :)

Pekándiós, datolyás fűszeres kenyér

IMG_9302

Hozzávalók:

  • 250g glutén mentes lisztkeverék
  • 50g őrölt mandula
  • 6-8 szem datolya felkockázva
  • 1/2 bögre tört pekándió
  • 1/2 kk bio szódabikarbona
  • 2 bio tojás
  • 1tk vanília
  • 1tk mézessüti fűszerkeverék
  • 1 deci növényi tej
  • 5ek kókuszolaj
  • 5ek méz vagy juharszirup

Az egészet jól összedolgozzuk (sűrű és ragadós a tészta) majd 140 fokon 60 percig sütjük. Lehet magában is tea mellé, vagy opcionálisan bio mandulavajjal vagy mogyorókrémmel megkenve, banánszeletekkel.

P1120428

Ugyanezt elkészítettem datolya nélkül is, mivel a fiúk nem nagyon szeretik a datolyát és helyette 1 reszelt répát kevertem a tésztába, őrölten tettem bele a pekándiót és egy marék narancsos étcsokoládét adtam még hozzá, apróra felkockázva. Szerintem mind a kétféleképpen isteni. Jó étvágyat hozzá, ha kipróbáljátok! :)

 

Fahéjas édesburgonyás & csicseriborsós wraps

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/
Egy szuper tápláló és laktató lunch, ami 10-15 perc előkészületet igényel és a sütéssel, főzéssel együtt 45 perc alatt megvan. Ha valamiben, akkor ebben az ízkavalkádban valami isteni érzés elveszni. Tökéletes picnic food is :)

Hozzávalók:
-1 nagyobb méretű édesburgonya falatokra kockázva, héjával együtt.
-Egy üveg előfőzött bio csicseriborsó
-fekete spanyol olivabogyó
-1 bio uborka, felkockázva
-1 marék friss gránátalma v szárított vörösáfonya
-egy marék előre beáztatott tökmag
-1 bögre kifőzött quinoa
-4db teljesörlésű flatbread (tortilla), amibe beletekerjük az összes alapanyagot
-egy csokor bármilyen zöld/vegyes saláta/petrezselyem
-bio (növényi, ha kapható) sűrű joghurt egy-két gerezd préselt fokhagymával keverve, egy csipet sóval és borssal
 

Elkészítése:
Az édesburgonyát és csicseriborsót a következő keverékben forgatjuk meg: pár evőkanál olivaolaj, fahéj, római kömény, füstölt paprika és só. Miután jól átforgattuk, 200 fokon betesszük 25-30percre sütni a sűtőbe – ameddig meg nem pirulnak és az édesburgonya puha nem lesz.

Ollóval kb 5 centi vastagságú sütőpapírcsíkokat vágunk, mellé pedig 20centis madzagot, amivel majd hozzásegítünk, hogy ne potyogjanak ki a tortillába tekert alapanyagok (lásd képek). Minden egyes tortillát megkenünk a fokhagymás dippel, majd szépen sorban beletesszük az összes hozzávalót és először alulról hajtjuk fel, majd a két oldaláról és viola, kész a mennyei, ínycsiklandozó ebédünk, amit akár magunkkal is vihetünk egy dobozban, melegen és hidegen is fogyasztható. Jó étvágyat hozzá!

P.S. Frissen készült marcipános cseresznyés zöldteát készítettem mellé, desszertnek pedig a tegnapról megmaradt kis raw golyócskákat ettük. Szerintem holnap reggelig nem leszek már éhes :D

A teljesség belső hangja

tisztabb-1

Ti hogyan látjátok és értelmezitek az életet? Mi az, ami fontos számotokra? Érzitek és engeditek a változások adta folyamatos áramlását az életnek? Saját értékeitekkel harmóniában élitek mindennapjaitokat, s hozzátok döntéseiteket vagy külső elvásárok alapján? Vajon érzékelitek, hogy minden, amit tapasztalunk az életben, az nem más, mint saját gondolataink általi interpretáció csupán, ami még véletlenül sem fog pontosan egyezni egy másik emberével? Tisztában vagyunk azzal, hogy saját gondolatainkat érezzük, miközben azt hisszük, az a valóság? Hogy a gondolataink tengerében élünk és azok által interpretálunk minden ‘velünk’ történt eseményt?
Gondolataink folyamatosan jönnek és mennek, akkor is ha megpróbáljuk kontrollálni őket és akkor is, ha megengedjük természetes áramlásukat. Vajon melyik jár kevesebb ellenállással? Minden egyes pillanatban, ha hagyjuk, friss gondolat érkezik, új, mélyebb megértéssel és megoldással.
Nem megyek most ebbe mélyebben, de bármi, amiről írok és megosztok, egyrészt velem együtt változik – mert az élet ezzel jár, ha nem hadakozunk ellene – másrészt, ami az én interpretálásom alapján igaznak tűnik, az nem feltétlen igaz mások számára is, és ez így van tökéletesen jól. Csak nézzük meg, minden, amit tehetünk egészségünk fennállásáért és helyreállításáért, ahány forrást olvasunk vagy hallgatunk, annyira eltérőek lehetnek rá a válaszok. Nincsenek abszolútumok. Nem egy igazság létezik. Ami nekem igaznak és működőképesnek tűnik, az nem biztos, hogy másnak is. A boldogság és egészség is minden ember számára mást jelent, de ettől függetlenül én úgy gondolom, hogy a boldogság, az öröm vagy a szabadság érzése és az egészség mind velünk született, bennünk él, emberi alapbeállításaink közé tartoznak, amihez bármikor visszatérhetünk.

Ehetünk bármilyen egészségesen, végezhetünk naponta testmozgást, meditálhatunk napi kétszer, körbevehetjük magunkat a világ legpozitívabb embereivel és olvashatunk millió egy inspiráló könyvet, ha nincs meg a valódi kapcsolat azzal, akik vagyunk, amit igaznak hiszünk saját magunk számára, az egész hiábavaló. Ha nincs kapcsolat az étellel, amit eszünk, a Földdel, ahol élünk, a természet körforgásával, amiben benne élünk, a tevékenységekkel, amikkel foglalkozunk, az emberekkel, akikkel nap, mint nap kapcsolatba kerülünk és legfőképpen saját magunkkal, minden csupán csak egy pipa a képzeletbeli listánkon, hogy mi mindent ‘kellene’ megtennünk annak érdekében, hogy teljesebbnek érezzük az életünket és egészségünket, ami pedig alapvetően mindig teljes, ha hagyjuk megélni önmagunkat. Valójában nem hozzáadni kell az életünkhöz, hanem letenni azokat az elvásárokkal tele tevékenységeket és feladatokat, amiket nem érzünk magunkénak.
Amikor felismerjük, hogy mi magunk vagyunk a szeretet, a boldogság, a bőség, és mindez bennünk él, képesek vagyunk felhagyni azzal is, hogy a külvilágtól és másoktól várjuk testi-lelki kiegyensúlyozottságunkat. Mert minden belülről fakad. Külső valóságunk mindig belső világunk tükre. Önmagunkkal való kapcsolatunk nem azon múlik, hogy mennyire tartjuk magunkat spirituálisnak, vagy épp mennyit imádkozunk és meditálunk, hanem azon, hogy milyen gyakran engedjük meg magunk számára, hogy önmagunk legyünk és átéljük azt az önfeledt és felszabadult boldogságot és örömöt, amik mi magunk vagyunk – ami természetes módon fakad belülről.
Hogy kinek mi jön át ezekből a sorokból és gondolatokból, az alapvetően azon múlik, hogy ki hogyan látja az életet, és mennyire rezonál hasonlóan azzal, ahogyan én is látom a dolgokat. Akárhogy is legyen, az én feladatom coachként nem az, hogy bárkinek is megmondjam, mit tegyen, helyette támogatásomról biztosítsam, hogy megtalálja az illető is azt, ami számára igaz és hogy azt felvállalva élje életét <3

Testi-lelki egyensúly

12768362_768052866628802_932627151088451832_o
Több, mint 9 éve gyakorlom a jógát és meditációt, bár igazán az elmúlt 4-5 évben váltak életem természetes részeivé. Annak idején mind Koreában, mind Spanyolországban otthon magam, elsősorban online keresztül, gyakoroltam, de a vágy, hogy eljárjak órákra idővel egyre erősödött bennem. Végül Ománba költözésünket követően úgy alakult, hogy velem hasonló időben érkezett két fantasztikus jóga tanár is a világ különböző pontjairól, akiknek óráira a kezdetek óta eljárok és rengeteget köszönhetek. Többek között az egyre jobb erőnlétem és azt a fajta ‘like-minded community feelinget’, amire már Madridban is vágytam.
Akik régebb óta követik az írásaimat, még emlékezhetnek rá, amikor egy 2012-es őszi 10km-es futóversenyt követően nem sokkal olyan mértékű kimerülés és fáradtság (adrenal fatigue) vett urrá rajtam, aminek következtében több, mint egy éven keresztül voltak napok, amikor annyi erőm is alig volt, hogy az ágyból kikeljek. Mindennek nem csak a hirtelen felvett intenzív futás rezsim, de az akkoriban bekövetkező drasztikus életmód váltásunk, és egy azt megelőző trauma együttesen voltak hozzájáruló tényezői. Ez akkor arra sarkallt, hogy elinduljak egy új ajtókat megnyitó holisztikus wellness úton, és belekezdjek, mai napig tartó tanulmányok folytatásába (amikről részletesebben a bemutatkozás részben olvashattok: http://bit.ly/1oIOaL6). Ennek köszönhetően lettem holisztikus health & life coach, hátrahagyván ezzel a HR területet, amiben korábban dolgoztam.
Testi-lelki egyensúlyunk megborulásának hátterében általában sosem csak egy dolog áll – nem csupán a helytelen életmód, táplálkozás, élethez való hozzáállás, önmagunkkal és másokkal való kapcsolataink minősége, genetika, környezeti ártalmak vagy a stressz áll, hanem mindezek együttes hatása és minden, amit ezekről gondolunk. Éppen ezért testi-lelki egyensúlyunk helyreállítására érdemes együttesen, azaz holisztikus szemszögből rátekinteni. Ezekről fognak a további posztok is szólni, amiket tervezek megosztani. Elsősorban hormonális vonatkozásban, hogy mi mindenben és hogyan tudunk segíteni hormonális egyensúlyunk helyreállításában. Addig is, lélegezzetek mélyeket, sétáljatok, és adjatok időt magatoknak, akár csak napi 10 percet, a megújuláshoz.

A rendszeres testmozgás előnyeiről

sport”Not exercising is like taking a depressant.” – azaz, ha nem végez az ember rendszeres testmozgást az olyan, mintha depresszáns szert szedne! – tartja a híres egykori Harvard Egyetem pozitiv pszichológia professzora, Dr. Tal Ben-Shahar, aki az egyetem egyik legsikeresebb es leglátogatottabb óráit tartotta.

A rendszeres testmozgás azért is nagyszerű dolog, mert nem csupán boldogság érzetünk nő vele, hanem energikusabbnak érezzük magunkat, immunrendszerünket erősítjük, és mentális képességünk is növekszik általa! Kitartást, magabiztosságot, erősebb idegzetet kapunk a rendszeres sportolással! Csodálatosan működik stressz levezetés, pánikrohamok és depressziós tünetek kezelése esetén is. Továbbá nagyon jó hatással van az emésztésre, bőrre és elősegíti a pihentető mély alvást is! Az ember eredendően mozgásra lett ‘tervezve’, nem arra, hogy egész nap üljön. A testmozgás pedig különösen hatásos, ha kint a szabadban végezzük, hiszen ezáltal a szükséges D-vitamint is megkapja szervezetünk. Mind-mind lényeges szerepet jatszanak testi-lelki és hormonális egyensúlyunk helyreállításában és megtartásában.

The book of SHE

P1100594
”A múlandóság az élet egyik alapköve. Állandó mozgásban és átalakulásban élünk, ami sosem ér véget. Erre tanít bennünket saját testünk is. Egyik pillanatban még tele vagyunk várakozással, örömmel és energiával, a következőben letargia, unalom és bizonytalanság száll meg. Annak ellenére, hogy folyamatos változás az élet, a legtöbb ember megpróbál ellenállni és harcolni ellene. Sokan félnek a változásoktól. Az a vágyott egyensúly azonban nem akkor áll be, ha minden mozdulatlan marad, hanem ha az ember képes megőrzini rugalmasságát a változások közepette is.
A női hangulat és energiaszint épp úgy változik, akárcsak a Hold ciklusai, vagy a tenger apály és dagály idején, vagy az évszakok és a természet virágzása és elhalása. Megtanulni harmóniában együtt élni ezekkel a ciklikus változásokkal már önmagában gyógyító hatású, de emellett erősebbekké és bölcsebekké is tesz bennünket. Ha megtagadjuk, az gyengíti testünket és szellemünket egyaránt, valamint az élethez való kapcsolatunkat. Az élet nem más, mint egy tánc: tánc a fény és sötétség között.
Sötétségből érkezünk és sötétségbe térünk vissza. Életünk egyharmadát sötétségben töltjük, mivel alszunk. Mégis, a legtöbb ember fél a sötétségtől. Ha lehet ellenáll neki és akár különféle póteszközt vesz magához, csak hogy ne kelljen még tudomást sem venni róla. Az ok, ami miatt elsősorban tart tőle az ember, nem más, mint az, hogy a sötétség saját sebezhetőségünkre és múlandóságunkra emlékeztet.
Az elektromosság megjelenésével az emberiség nagy része gyakorlatilag elfelejtette, hogyan viszonyuljon a sötétséghez. Az elektromos áram ugyanis lehetővé tette az ember számára, hogy bármikor fényességben legyen és dolgozzon, akárcsak egy gépezet. Ma már a legtöbben nem is képesek elmenni megfelelő időben aludni, helyette éjszakai baglyokká váltak, azzal áltatván magát, hogy mindez normális – de vajon tényleg az?
A gyógyuláshoz és önmagunk teljes elfogadásához elengedhetetlen, hogy megtanuljuk értékelni a sötétséget és éjszakát is. Szükséges, hogy meglássuk az sötétségben rejlő intelligenciát is, ami fontos a túléléshez. Meg kell tanulnunk úgy rátekinteni a sötétségre, mint az élet és a természet egyenlően fontos részére. Mert a sötétség nem más, mint az élet csodájának a fele.” The Book of SHE by Sara Avant Stover.

”Impermanence is the bedrock of life. Everything is always in flux. We´re always in transition. There’s no end to change, and our bodies teach us this every day. Five minutes ago we felt excited, now we feel bored. Despite our obvious ever-changing realities, we all resist and fear change. A lot.
Balance comes not from remaining the same, but from maintaining flexibility in the midst of constant change.
Chaos
Chaos is the organising principle of the universe. The Devine Feminine is chaos. The creative process if chaotic. Feminine wisdom reigns in the messy portals between destruction and creation, death and rebirth. SHE is the earthquake and the tsunami, and can neither be bargained or reasoned with.
Cycles
When we dive into the chaos, we discover the underlying rhythm and predictability. We start to hear the heartbeat of feminine wisdom alive and well within cycles. Women’s moods and energy levels wax and wane like the moon, ebb and flow like the tides, flourish and decay like the seasons. Living in harmony with these cycles strengthens us, makes us wiser, and heals. Denying them weakens our spirits, our bodies, and our connection to life herself. Life’s a constant rhythmic dance between dark and light.
Darkness
Our lives begin in the womb and end in the tomb. It’s dark on either side.
We spend one third of our lives sleeping. For much of the year, darkness shrouds half of each day. Yet, we’re afraid of the dark. We resist it. And for good reason. Darkness reminds us of our vulnerability. Slipping into night requires a surrender into deep, dreamless consciousness that most of us resist. We don’t want to unplug, power down, and let go of ‘doing’. In fact, we’re so frequently going, going, going that we’ve forgotten how to rest.
In fact, most of humanity has simply forgotten how to relate to darkness. Over the years, with the convenience of electricity, we’ve all become increasingly reliant on light. It allows us to be more machine-like, more productive. We can get things done at any hour. But is this really so wonderful? Probably not.
In order to heal, we need to remember how to value the night. We need to honour that this darkness is intelligent and necessary for our survival. We need to see the darkness as part of our nature. It’s half of the miracle of life. We need to remember that all true creativity springs from the darkness. Unless we are willing to collect the forgotten wisdom lost in the dark corners of our psyches, we’ll experience resistance, rage, depression, illness and addiction.” – sections from Sara Avant Stover’s new book, The book of SHE.

Tropical Breakfast Parfait

IMG_8623

Hozzávalók:
Alsó réteg: vörös és vadrizs puhára főzve, 1 érett banánnal, pici vaníliával és kókusztejjel összeturmixolva.
Középső réteg: 1 mangó, turmixolva
Top réteg: pirított mogyoró és kókusz pehely

Elkészítése:

Két fő részére elegendő.

1 bögre vörös vagy fekete rizset puhára főzünk, majd 1 éret banánnal, csipet vaníliával és kókusztejjel pulzálva annyira turmixoljuk csak össze, hogy a rizs darabos maradjon. Ha krémesre turmixoljuk, akkor ragadós, nyúlós állagó lesz a rizstől. Ez lesz az alsó réteg. Ezután szimplán pépesre turmixolunk egy érett mangót. Majd a mogyorót (hazelnut) és kókuszpelyhet pár pillanatig pirítjuk. Ezután csak egyszerűen egymásra helyezzük a rétegeket és voilá kész is. Nyugodtan lehet befőttes üvegekben elvitelre is készíteni. Tápláló reggeliként vagy isteni desszerként is tökéletesen funkcionál.

Ihletett adta Jamie Olivér Black Rice Pudding-ja

Darjeeling Tea Porridge

IMG_8602

Hozzávalók:

  • fele-fele arányban forró darjeeling tea (lehetőleg szálas teából) és kókusz tej
  • fél bögre teljes kiőrlésű zab (acél vágott zab/steel cut oats)
  • pár kanál quinoa pehely
  • fahéj
  • vanília
  • csipet kókusz cukor
  • 1/2 felkockázott zöld alma
  • marék beáztatott dió vagy mandula

Főzzük puhára a zabot a kókusz tejben és darjeeling teában, majd adjuk hozzá a kókusz cukrot, a vaníliát és fahéjat. Mikor elkészült, tegyük az alma kockákat és diót a tetejére és élvezettel fogyasszuk. Szuper laktató és tápláló reggeli.

Változások áramlatában

IMG_8535
Amikor valami nagy változás történik az ember életében, saját tapasztalataim szerint, a változás, az élet minden területére szép lassan kihat. A költözés befejeztével ismét ez történt nálunk is. Pont ugyanúgy, mint amikor Dél-Koreából költöztünk át Spanyolországba. Szinte minden megváltozott. Az egész életünk, a szokásaink, az ételek, a vágyaink és az álmaink is. Abban az egyben különbözött az akkori költözés, hogy az első évet én rendkívűl emócionálisan éltem meg, és sokáig nagyon hiányzott a koreai életünk, a  barátaink, a szöul utcák és azok hangulata, az ottani szokásaink…Hozzáteszem, Dani mindössze fél éves volt és szinte semmi rutinunk nem volt az elején. Illetve biztosan az is hozzájárult, hogy ott csupán 2,5 évet töltöttünk ami nem volt elég, hogy teljesnek érezzük az ott kapott tapasztalásokat – hiányérzetem maradt még utána sokáig. Spanyolországban viszont közel 7 évet töltöttünk, ami alatt abszolút be tudtuk járni az egész ibériai félszigetet, a szigetekkel együtt, egy csomó mindent kipróbáltunk s úgy hagytuk el az országot, hogy telítve voltunk a mediterrán élményekkel és abszolút készen álltunk a világ új sarkainak felfedezésére, megismerésére.
A költözéssel azonban nemcsak az éghajlat, a tájak, az emberek, a fények, az illatok, ízek és az utcák változtak meg körülöttünk, de ismét változások álltak be a hétköznapi szokásainkban is. A lehető legpozitívabb értelemben. Azzal, hogy új hatások érik az embert, minden sejtjét átjárja a változás, amik mind új gondolatokra, álmokra és elhatározásokra serkentik az embert. Nálam ez úgy jelentkezik, hogy sokkal szociálisabb életet kezdtem el élni. Elkezdtem olyan könyveket is olvasni, amiket eddig a polcról sem valószínű, hogy leemeltem volna. Már elsősorban nem itthon jógázom és meditálok, hanem közösségben – eljárok heti többször is órákra, amik 75 percesek, és meditáció és relaxációval egybekötöttek. El kezdtem tenisz leckéket is venni, hogy új dolgokat is kipróbáljak és tanuljak! A lakást is teljesen másként rendeztük be, mint Spanyolországban. Ösztönös módon igazítottam a az életterünk hangulatát a bennünket körülvevő környezethez, amit minden eddiginél inspirálóbbnak érzek! Újra elővettem a régi spanyol podcastokat, amik segítségével annak idején Madridban tanultam a nyelvet, mert szeretném ismét tovább fejleszteni a spanyol tudásomat is, ugyanis hihetetlen módon, de itt sokkal többet van alkalmam beszélni a nyelvet :))
HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Sok szempontból fontosnak tartom, hogy legyen az embernek egyfajta biztonságot nyújtó rutinja. A rutin az, ami elősegíti a mentális és lelki egyensúly megteremtését, különösen, ha az illető hajlamos sokat idegeskedni, aggódni vagy szorongani. Az ember idegrendszere ugyanis kifejezetten igényli a rutint, mint például, hogy nagyjából ugyanakkor keljen és feküdjön illetve étkezzen az ember. Egy reggeli rituálé aranyat érhet szintén sokak számára. Nekem is :) S már csak ezekre odafigyelve is nagyon pozitív eredményeket tud az ember elérni mentális- és lelkiállapotot tekintve is. (Ha valakinek nincs egyensúlyban a hormonháztartása, szintén!)
Mindezt leírva, úgy gondolom, hogyha túlsokáig ugyanabban a rutinban élünk, elveszíthetjük rugalmasságunkat és a világra való nyitottságunkat. Természetesen nem szükséges hozzá egy tengerentúli költözés, hogy változtasson az ember a napi rutinjain, egészen apró változtatásokkal is el lehet érni, hogy felfrissüljön az ember.

IMG_8532

Amikre én gondolok pl:
– olyan könyveket is olvasni, amiket esetleg megszokásból nem tennénk
– olyan emberekkel is beszélgetni, vagy csak végig hallgatni, akikkel különbözik világlátásunk
– új ételeket és ízvilágot kipróbálni
– átpakolni egy-egy bútordarabot és felfrissíteni vele a hely energiáját, teret engedni a változásoknak
– a megszokott útvonalak helyett újakat is kipróbálni iskolába vagy munkába menet
– azt a ruhát is felvenni és hordani, ami mondjuk évek óta csak ott áll a szekrényben :)
– kipróbálni egy új sportot, mozgásformát
– más körökben is megfordulni, nemcsak a megszokott, biztonságot és kiszámíthatóságot nyújtó emberek között.

Úgy gondolom, hogy mindezzel az ember segíti tágítani saját határait és komfort zónáját. Helyet teremt új gondolatoknak, megoldásoknak, elképzeléseknek és életérzéseknek is. Továbbá segítenek, hogy rugalmasabbá és még nyitottabbá váljon mentálisan és szellemileg is. Az életben, ahogy tartják, egy dolog az állandó: a változás. S hogy az élettel járó változásokat rugalmasabban tudjuk kezelni, mindez elengedhetetlen szerintem. Szép hétvégét! Teljes posztot megtaláljátok a blogon!

Földön ülés egészségre gyakorolt hatásai

Dani a múlthéten Dél-Koreáról tartott előadást az iskolában – minden gyerek választhatott egy országot, amiről mesélhetett, s mivel idén tervezünk újra visszalátogatni Szöulba, hogy Daninak megmutassuk szülőhazáját, így jó aprópó volt elmerülni az ország történelme és kultúrális szokásainak tanulmányozásában :) S természetesen előkerültek régi képek, emlékek és érdekes szokások is. Az egyik a földön étkezés kultúrája és annak egészségre gyakorolt pozitív hatásai.

sitting on the floor
Számos ázsiai kultúrában a földön ülés és evés a mai napig teljesen elterjedt szokás. Koreában és Japánban pl a mai napig sokan nemcsak a földön esznek, de a földön is alszanak. Emlékszem, amikor először mentünk bútorboltba és meglepően néztük, hogy miért árulnak szófákat és foteleket lábak nélkül, gyakorlatilag csak a párnákat? :) Ott az évszázadok óta használt padló fűtés a téli időszakban eleve komfortosabbá tette és teszi a mai napig is a földön ülést és alvást. De sokan mai napig így is olvasnak, beszélgetnek vagy épp pucolnak zöldséget az ebédhez. Indiában illetve itt az arab világban nemcsak a földön ülésnek de kézzel evésnek is mai napig hagyománya van. Mégha más is áll kulturálisan a háttérben mint a Távol-Keleten, mindkettőnek fontos jelentőssége van. A kézzel evés például növeli az étellel való kapcsolatot. Alapvetően az étkezés nem arról szól, hogy eltüntesse az ember a tányérjáról az ételt, hanem, hogy tudatosan kapcsolatba kerüljön azzal. Mind az anyaföld adta étel értékével, mind az ízekkel, illatokkal, és az étel tapintásával. A földön ülés pedig önmagában is egy olyan testtartás, amiben az izmok sokkal jobban meg vannak dolgoztatva, mint amikor az ember a széken ül. Koreában és itt Ománban is találjuk olyan helyzetben magunkat, amikor a földön étkezünk vagy teáztunk, törökülésben vagy térdelve. Én és Dani kifejezetten szeretjük :)
Röviden a földön ülés és étkezés pozitív hatásai a következők:
– segíti ellazítani az idegrendszert
– elősegíti a vérkeringést, hiszen a lábak a szívhez közelebb helyezkednek el
– segít beindítani a gyomorsavtermelést, ami hozzájárul a könnyebb emésztéshez
– földön ülve természetes módon jobban lelassít az ember és lassabban étkezik, jobban odafigyelve magára az ételre, ami fokozza az emésztés és felszívódás folyamatát
– hamarabb érzi az ember a telítettség érzését is, a földön ülés tehát segíthet megakadályozni a túlevést is.
Ha esetleg még nem gondoltatok rá, próbáljátok ki ti is :)

Yoga

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Ez a mug cosy az egyetlen, ami talán a ‘télre’ emlékeztet. Igazából nem is tudom, hogy az omániak fogalomtárában létezik-e a tél, mindenestre azt gondoltam, hogy ettől hűvösebb lesz. Bár estére és reggelre kellemesen lehűlik a levegő (16C), nappal az átlag továbbra is 26-28fok.
Szerettem volna megosztani veletek az itteni jógás élményem. Még novemberben indult hatha jóga, ahol lakunk, és kiderült, hogy az eredetileg angol lány, aki tartja az órákat, az Esther Ekhart (az online jóga világ talán legismertebb tanára) tanítványa, akinek a jóga óráit online mindig is nagyon szerettem, s mint kiderült éveken át együtt dolgoztak Amsterdamban. Mai napig ír az Ekhart Yoga oldalnak. Pont ugyanakkor költöztek ide a férjével, mint mi :) Kicsi a világ – még mindig. Meglepő élmény, amikor az online világból ismert emberek megelevenednek a saját valóságunkban is. Mindig szerettem itthon jógázni, mert kényelmes volt, de most szuper érzés résztvenni élőben is a 75 perces jóga órákon. Teljesen kikapcsol, bár ebben a környezetben ez amúgy sem nehéz. Lassan fél éve itt élünk, s még mindig rabul ejt az ország változatos szépsége és az emberek kedvessége. Úgy érzem, függetlenül attól, hogy hány másik országban éltünk vagy jártunk már, minden helyen képes vagyok megélni újra és újra az adott hely különleges varázsát. Mindez a sok új élmény és apró csoda meghatározza nemcsak a gondolatmenetemet, de a napok alakulását és a coaching beszélgetések hangulatát is :)
#changeisgood

Sweet potato waffel

Mivel szeretem veletek megosztani az épp aktuális kedvenc reggelinket, jöjjön a legújabb kombó.

reggeli-1
Smoothie: mangó, papaya, narancs, gyömbér + víz és fahéj
Édesburgonyás banános palacsinta helyett, ezúttal gofri. A palacsinta receptjéből indultam ki. A gofri tésztáját azonban sűrűbbre készítettem és a következőket adtam hozzá: két bio tojás, 1 egészen kisméretű banán, egy közepes méretű édesburgonya, fahéj, csipet só, 1ek chia mag, fél bögre zabpehely és annyi növényi tej, hogy sűrű maradjon, de szedhető állagú. Kókuszolajjal kentem ki a gofrisütőt és nekem szépen megsült pár perc alatt, de ha véletlen le akarna ragadni, akkor lehet a hozzávalókkal kisérletezni, hogy mindenki a saját sütőjéhez igazítsa. Szép napot és hétvégét mindenkinek!

Birthday trip to the desert

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Wahiba sands

Hétvégén ünnepeltem a születésnapomat barátokkal és a családdal együtt, ezúttal a sivatagban, ami teljességgel lenyűgözött. Sokaknak az első kérdése, hogy mi van a sivatagban a homokon kívűl? CSEND! Olyan csend, amit a fejlett civilizációban élve talán sosem tapasztalunk meg. Ezenkívűl csillagoktól ragyogó éjszakai égbolt. Ezernyi árnyalatban és formációban játszó homokdűnék. Titokzatos történetek, dzsinnekről és a sivatagban élő szellemekről, amikről a helyiek mesélnek.

DSCN1583
Khalim, beduin származású vezetőnk, mai napig a sivatagban él, egyedül, pálmafa ágaiból készült ‘szalmaházában’, láthatólag tökéletes harmóniában és békességben önmagával és környezetével. A nomád életstílus jegyei átjöttek a történetein keresztül, és az a fajta letisztult tudása, amikor arról mesélt, hogy mit tett, amikor a homokban ragadt az terepjárójával és órákon át sétált a sivatagban, hogy kellő magasságú dűnét találjon, ahonnan jelszint foghatott és segítséget kérhetett. Mikor megkérdeztük, mégis hogyan magyarázta el, hogy melyik homokdűnéhez jöjjenek a hatalmas sivatagban, nemes egyszerűséggel annyit mondott, Úgy ismerem a sivatagot a dűnékkel együtt, mint a tenyerem – úgy, ahogy valószínűleg csak egy igazi beduin ismerheti, akiben genetikailag kódolva van ez a fajta tájékozodó és túlélő képesség. Ami szintén lenyűgözött lényében mindannyiónkat, az a veleszületett mérhetetlen kedvessége, s hogy tökéletesen tisztában van vele, ki maga és mire képes. A harmadik dolog pedig, ami megfogott, hogy micsoda mély szeretetteljes viszonyban élnek a beduinok a tevéikkel. Még sosem tapasztaltam ezt a fajta őszinte, tiszta ragaszkodást és bizalmat ember és teve között. A dűnék feletti naplemente pedig ahogy a tegnap megosztott képen is átjön talán, önmagáért beszél. Hatalmas élmény volt, szívből ajánlom mindenkinek, legalább egyszer az életben <3 Szép hetet mindenkinek!

DSCN1589

Caqui gyümölcs aka datolyaszilva

persimone

Ismeritek a caqui gyümölcsöt, vagy magyarul datolyaszilvát?

Tudom, hogy itt a blogban már nem egyszer írtam róla, de mivel olyan sok új ember is beköszön az oldalra, gondoltam újra felhozom, ha már úgyis épp szezonja van.
Én először Szöulban találkoztam vele, 10 évvel ezelőtt. Egy sikeres felvételi interjút követően, a business protokolt követve, meghívott a HR manager a többi koreai kollégával együtt egy meglehetősen ‘fancy’ étterembe Dogok Dongban, ahol dolgoztunk, a céggel szemben. Érdekes módon desszertként szolgálták fel, pürésítve, tápióka golyócskákkal. Persze arra, hogy valójában mit ettem csak évekkel később jöttem rá, ott helyben csak találgatni tudtam :) A legközelebbi tippem a sütőtök püré volt, de a mókás az volt, hogy a kollégák sem tudták megmondani, hogy mit eszünk. Aztán, amikor átköltöztünk Spanyolországba, ahol szintén megterem, vált igazán táplálkozásunk részévé a téli időszakban.
Szeretem mangóval, ananásszal vagy banánnal párosítani, csipet fahéjjal és szegfűszeggel, vízzel hígitva és a reggeli részeként fogyasztani. Mivel viszonylag magas a gyümölcscukor tartalma nem fogyasztom napi szinten, de amikor idény van, szeretek hetente pár szemet bespájzolni belőle és a hét folyamán szép lassan elfogyasztani. :)

2 hetes forró vizes kúra

Bár sokaknak és gyakran meséltem már róla, mégsem született róla külön poszt. Most jött el az idő. Az egész történet a tavaszi detoxhoz illetve a nyirokrendszer tisztításához kapcsolódik, amiről Dr John Douillard beszél és tanít. Az alábbi információkat az ő kurzusán tanultak alapján adom át nektek, amihez részletes és kapcsolódó cikket ITT találtok.

Toxic related lymphatic congestion problems
Amit először érdemes átvenni azaz, hogy mik azok a gyakori tünetek, amik arra utalhatnak, hogy a nyirokrendszerben torlódás van és nem működik optimálisan:
• A gyűrűk az ujjra dagadnak
• Fájdalom és merevség érzése reggel felkeléskor
• Fáradtság
• puffadás / víz visszatartás
• száraz, viszkető bőr
• súlygyarapodás és extra zsír a has körül
• Nyirokcsomó duzzanat
• Gyenge immunitás
• Ködös gondolkodás
• Mellduzzanat vagy fájdalom a ciklusok előtt
• Mióma, petefészekben található ciszták
• Enyhe kiütés vagy pattanás
• Túlérzékenység
• Enyhe fejfájás
• Irritáció a környezeti allergénekre
• Alkalmi székrekedés, hasmenés, és / vagy nyálka a székletben

Ahogy Dr John Douillard tanítja, az Ayurveda szerint a nyirokrendszer testünk első rendszere, ami ha eldugul, dugítja az összes többi rendszert is mint vér, izomzat, zsír, csontrendszer, idegrendszer és szaporodási rendszer – ebben a sorrendben. Amikor az ember állandóan stresszel,DSC_0013 4-1 és nem tudja megfelelően kezelni, megakadályozza a szervezetből a méreganyagok távozását, aminek révén szabadgyökök keletkeznek, amik savassá teszik a szervezetet még akkor is, ha az illető rostban és növényi táplálékban gazdag táplálkozást folytat. Ezek a méreganyagok pedig mind a zsírban rakódnak le. Savas szervezetben a nyirokrendszer nem tud optimálisan működni, ezért fontos, különösen tavasszal, hogy az ember tisztítókúrát végezzen. Az egyik legegyszerűbb tisztítókúra, ami segít a nyirokrendszert fellazítani és kitisztítani, az a két hetes forró vizes kúra – ami mellett ugyanúgy fogyasztja az ember, a lehetőleg rostban gazdag (bőséges zöldség és gyümölcs fogyasztás) táplálékból álló ételeket, ahogy szokta!
Tudnunk kell, hogy a szervezetünknek elsősorban tiszta vízre, H2Ora van szüksége, és bármi, amit a nap folyamán iszunk, ahhoz, hogy a szervezetünk lebontsa H2Ora, hogy fel tudja használni, ENERGIÁBA kerül! Az ehhez szükséges energiához pedig nagyon sok ember egyszerűen nem rendelkezik. Ennek egyik oka az állandó stressz és savas szervezet – ami olyan állapotokat idéz elő, ami miatt az ember folyamatos fáradtságot érez. Ezt fokozván, sokan, anélkül, hogy tudatában lennének, súlyosan dehidratáltak is (különösen, ha egészségtelen táplálkozást folytatnak, illetve sok koffeint tartalmazó és szénsavas üdítőt isznak).

Miért forró víz? A szervezetnek mint tisztáztuk, H2Ora van szüksége, mint folyadék. Azonban amikor hideg vizet is iszunk, többlet energiájába kerül a szerveztnek, mivel, ahhoz, hogy azt fel tudja használni, először fel kell neki melegítenie, ami plusz energia.


Mi szükséges hozzá?

Dr John Douillard annak idején úgy tanította ezt nekünk, hogy tartsunk magunknál mindig egy termoszt tele forró vízzel. Éppen annyira legyen a víz forró, ami már iható vagy szürcsölhető. S amellett, hogy megisszuk a rendes napi víz adagunkat (ami szintén ne legyen túl hideg vagy jeges, mert az kiolthatja az emésztő tűzet, azaz ronthatja az emésztés működését), mellette egész nap nagyjából 10-15 percenként szürcsölgetjük a forró vizet. Akár egy liternyit is nyugodtan. Figyeljük meg, hogyan érezzük magunkat az első nap végén, milyen érzés volt? Ha jól esett, és határozottan kívánja a szervezetünk, nyugodtan folytassuk a forró víz kortyolgatását két héten keresztül. Ez az egyszerű kúra rengeteget segít, hogy rehidratáljuk a szervezetünket, s kitisztítjuk a nyirokrendszert. Emlékezzünk rá, hogy sima forró vízre van szüksége a szervezetünknek, így ebben az esetben nem tegyünk hozzá se citromot se mást bármennyire is erős a késztetés. Illetve, ha szeretnénk szervezetünket előre felkészíteni a tavaszi detoxifikációs folyamatokra, érdemes minél több céklát fogyasztani, ami őszi-téli zöldség és szintén hozzájárul illetve segít a nyirokrendszert tisztítani.

Ha többet szeretnétek minderről tanulni, akkor olvassátok el a teljes cikket Innen és hallgassátok meg a hozzákapcsolódó videót:

Stop managing your time, start managing your focus

CLZTbBYWgAEJdZB

Ahogy Robin Sharma tanítja, nem az időnket, hanem a fókuszunkat kell megtanulni menedzselni. Gyakran előjön a téma beszélgetések alatt, miszerint a 21. század embere mennyire szereti felhozni az állandó időhiányt. Ha ebben a hitben élünk, az bizony örökös belső harchoz és elégedetlenséghez vezet, illetőleg áldozati szerepben tart bennünket. Nem aż időnket, hanem a fókuszunkat kell megtanulni írányítani. Mi az, ami számunkra fontos az életben? Mik a céljaink, miben szeretnénk jobbá válni, mi módon szeretnénk esetleg hozzáadni pozitív módon a világhoz? Ne azt vegyük számba hány felé akarunk megfelelni, hanem, hogy számunkra mi a fontos, mi az, ami közelebb visz álmaink eléréséhez és ‘saját életművünk’ megalkotásához? Ha nem így teszünk a figyelem és az energia szétszóródik és minduntalan megrekedve találhatjuk magunkat, a világot hibáztatva.Három dolog, ami alapvetően meghatározza, hogy érezzük magunkat, és hogy épp hozzáadunk vagy elveszünk magunktól energiát:

  • 1. a helyek, ahol megfordulunk
  • 2. az emberek, akikkel körülvesszük magunkat
  • 3. a szokásaink, amiket nap nap után gyakorolunk.

Ezek vagy adnak vagy elvesznek az ember energiájából. Ha ezeket sikerül beazonosítani már félsiker, utána tisztába kerülni mi minden fontos számunkra az életben, mi az, ami prioritást szeretnénk, hogy élvezzen, akkor elkezdhetünk lépéseket tenni annak érdekében, hogy azok élvezzenek elsőbbséget, azoknak szenteljünk elsősorban energiát és figyelmet. Mert az energia mindig oda megy, ahova a figyelmünket irányítjuk.

Jim Rohn tart erről egy nagyszerű előadást, ami ugyan nem mai, ellenben időtálló (itt tudjátok megnézni: https://www.youtube.com/watch?v=oHfVNCgaLNI ), amiben arról beszél hogyan változtassunk, ha nem tetszik az élet, amit élünk.
”Are you enjoying your lifestyle, living your dream and expanding your possibilities? Not? Not living your dream but finding excuses? Then take a look at your philosophy on life and change what’s not working!”

Tedd fel magadnak a következő kérdéseket. ”Élvezed az életet, amit élsz? Az álmaidat éled? Folyamatosan a lehetőségeidet tágítod? Nem? Esetleg mindenre kifogásokat találsz? Akkor nézd meg jól az életfilozófiád és változtass rajta, ha nem működik!” Ha az ember ugyanazt folytatja, amit eddig, nem várhat más eredményt. Szerintem ezek meglehetősen ébresztő jellegű kérdések, amiket érdemes időről-időre feltenni magunknak. Nem kell hozzá a január 1ét sem megvárni, a mai nap is tökéletes, sőt minden egyes pillanat az, hogy változtassunk (ebben szinte mindenkinek nagyon jól jön a támogatás) azon, ami nem műkődik, amennyiben szeretnénk új tapasztalatokat és lehetőségeket teremteni az életünkben.

Christmas porridge

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Hozzávalók:

  • 1 marék kifőzött szines quinoa
  • 1/2 marék zabpehely
  • 2ek quinoa pehely
  • 2ek kókusz pehely
  • 1-1ek kender és chia mag
  • 2ek mandula pehely
  • 2ek pisztácia darabkák
  • 1ek nyers kakaó
  • 1tk maca por
  • 1ek cacao nibs
  • fél alma apróra felkockázva
  • 1kk fahéj és vanília
  • 1ek méz vagy juhar szirup
  • 1ek kókusz olaj
  • fél marék friss áfonya vagy szárított vörös áfonya a legvégén tálaláshoz

Az áfonyán kívűl minden hozzávalót 1ek kókusz olajon pár percig illatosra pirítunk. Növényi tejjel (pl rizs, kókusz vagy zab) és gyümölcsökkel megszórva találjuk. Jó étvágyat hozzá!

 

Tél

slow downAz ember hangulata, energia szintje és táplálkozása évszakról-évszakra változik. A téli hónapokban természetes módon húzodunk inkább vissza és csendesedünk el, ahogy teszi ezt a természet is. A téli időszak nem a szocializálódásról, hangos partikról szól (nem a karácsonyi és az új évi időszakra gondolok, hanem a télre általánosan), sokkal inkább a regenerálódásról és energiáink megújításáról. Több alvásra van szüksége a szervezetünknek, lassabb tempóra, több időre, amit pihenésnek és a jó értelemben vett semmit-tevésnek szentelünk. Ilyenkor sokan nem vágyakoznak annyit a szabadba és emberek közé sem. Helyette szívesebben merengenek bent a meleg lakásban és élvezik a csendet és a magányt. Ez így természetes. Mitöbb, ha ezek ellen valaki harcol, nehezebb lesz megújulnia tavasszal, és könnyebben kibillenhet a természetes egyensúlyából.
Ezenfelül köztudott, hogy a téllel együtt érkeznek a mélyebb, gyakran félelmet keltő érzések is, amik szintén teljesen normálisak. Ilyenkor a nap sem süt már olyan erősen, vagy sok helyen hónapokig nem is látják, aminek szerepe azért jelentős, mert a nap alapvetően fokozza az emberben a szeretet és melegség érzését. Viszont elengedhetetlen, hogy megtanuljuk hagyni megélni az érzelmi mélységeket is ugyanúgy mint az érzelmi magasságokat, s hogy merjünk szembenézni saját árnyékunkkal, félelmeinkkel és az életben rejlő bizonytalansággal. Az élet pont ettől válik teljessé. S mi magunk is. Azzal, hogy megendjük magunknak megélni a mélyebb, fájdalmasabb érzéseket is, segítünk azon oldalunkat is elfogadni, meggyógyítani és szeretni, amivel előtte talán szembe sem mertünk nézni. A télnek spirituális és személyiség fejlődés szempontból is nagyon fontos szerepe van. Ahogy szüksége van a természetnek a téli hibernálódásra, úgy nekünk embereknek is szükségünk van rá ahhoz, hogy tavasszal képesek legyünk új energiákkal, érzésekkel, ötletekkel és tervekkel megújulva előjönni téli ‘barlangunkból’.
Hozzáteszem, hogy bár itt nincs tél, és a mediterránon sem volt olyan karakterisztikus, attól még fontos, hogy tudatában maradjak én is, hogy az emberi szervezetnek szüksége van a téli elcsendesedésre és megpihenésre. Azoknak, akik olyan helyen élnek, ahol nincs igazán tél, ahhoz, hogy fent tudják tartani a harmóniát a természet ritmusával, valójában több önuralomra van szükségük.

Az Élet egyszerre szürreális, gyönyörű és kontrasztokkal teli

P1050147

Ebben a képben nagyon sok minden van, ami a héten megfogalmazódott érzések formájában az elmúlt héten… Látni Danit, ahogy reggel a spanyol pólójában ébred, míg előzőnap az ománi tradícionális ruhát, dishadashát, hordta az iskolában, az itteni nemzeti ünnep alkalmából… Pontosan 7 és fél évvel ezelőtt született a Távol-Keleten, magyarként. Az első 7 életévét a Mediterránon töltötte, s most itt a Közel-Keleten vagyunk, talán a legcsendesebb, legnyugodtabb és legkülönlegesebb csücskében, ahol békességben él megannyi náció együtt, és segíti egymást és az ország a fejlődését. Ahol egy fekete csupa mosoly szudáni férfi köszön oda a boltban hangosan magyarul, mert ott tanult a rendszerváltás után és azóta is őrzi a nyelvünket. Ahol zanzibári és helyi arab férfiakkal focizott a minap Dani a barátjával együtt a tengerparton, akik nem bánták, hogy a fiúkra vártak, hogy elkezdhessék barátságos esti meccsüket. Ahol a gyerekekre a társadalom egésze vigyáz, ahol annyi szeretetet, kedvességet kaptunk az elmúlt héten is, hogy az ember nem tudja elhinni és elképzelni, hogy van az emberiségnek egy másik oldala is…

Gyermeki szemmel nézni a világra – nem különbséget tenni emberek, országok, kultúrák, tradíciók és nációk között. Több nyelven beszélni, s hallani, ahogy Dani napról-napra többet sajátít el már arabul is és amit tud, azt büszkén tanítja nekem is. Az a teljes elfogadás, félelem és előítéletmentesség, ami bárcsak örökre megmaradhatna az emberekben és tekintenénk egymásra úgy, mint akik tényleg ugyanabból a forrásból érkeztek erre a helyre, hogy együtt szeretetben és békességben éljenek és ünnepeljék az életet.

Másik oldalról nézve ugyanez – itt ülünk a teraszon egy gyönyörű lakásban, csodálatos kilátással, s bár egyetlen bútor sem a miénk, nem is a mi ízlésünk, az asztal ütött-kopott, egy-egy bőröndből élünk 5 hónapja, a cuccaink tengereken át hajóznak hónapok óta, az ÉTEL, amit készítünk és a SZERETET, amivel a lakást megtöltjük, a KÖZÖS PILLANATOK ÉS ÉLMÉNYEK, amiket megélünk az mind a miénk, az belőlünk fakad és ettől minden annyira rendben van… az egész élet egyszerre tud szürreális, csodálatos és kontrasztos lenni, de megtölteni az életet csakis mi magunk tudjuk, azzal, ahogy élünk, ahogy szeretünk, ahogy segítünk, ahogy megosztjuk a bennünk lévő tudást és tapasztalatot és ahogy magunk és a világ felé fordulunk.

Love is unlimited and knows no bounderies

Art by Michael Tompsett

Art by Michael Tompsett

Nem vagyok vallásos, de hiszek egy embernél magasabb szintű intelligenciában, amit hívhatunk bárminek, nem a megnevezésen múlik. Hiszek az emberségesség, a szeretet és a szépség erejében, aminek mi magunk vagyunk a forrásai és nem a világ eseményei határoznak meg. Hiszek a lét örök körfogásában és a természet törvényszerűségeiben, s abban, hogy ezt közelebbről megfigyelve sok mindenre választ kapunk. Választ arra, hogy a létezés, az elmúlás és a transzformáció mind az élet természetes részei. Hiszek abban is, hogy mindig van választásunk. Van választásunk, hogyan állunk az élethez, a halálhoz, az élet adta helyzetekhez, lehetőségekhez és embertársainkhoz. Bár a végeredményt kontrollálni nem áll módunkban, és jövőbe sem látunk, de érzelmi hozzáállásunkkal, gondolatainkkal és az azokból következő tetteinkkel mindenképp alakítjuk a jövőnket és az emberiség sorsát.
HATE-it-has-caused-a-lot-of-problems-in-this-worldS ha képesek vagyunk felnőni önmagunkhoz és az élethez, felelősséget vállalni saját magunkért, döntéseinkért és tetteinkért, azzal sokat tehetünk nemcsak magunkért, de egy szeretetteljesebb és békésebb világért is. Az irányt, mely felé az emberiség tart, meghatározzák a nehezebb időkben gyakorolt hozzáállásunk és döntéseink. Milyen értékek fontosak számunkra? Mi az, amit szeretnénk tapasztalni és látni a világban? Ha ezzel tisztáztában vagyunk, akkor cselekedjünk mindezzel harmóniában.
Én ezeket a kérdéseket teszem fel ilyenkor magamnak:
  • kivé kell nekem válnom ahhoz, hogy egy elfogadóbb, szeretőbb és kedvesebb világ vegyen körül bennünket?
  • hogyan tudok ma még kedvesebb lenni a családomhoz, a szeretteimhez, a szomszédomhoz, a boltban az eladóhoz, a munkahelyemen a kollégáimhoz, vagy a telefonban az ügyfélhez?
  • hogyan segíthetek, hogy enyhítsem mások fájdalmát? Hogyan mutathatom ki együttérzésemet őszintén, anélkül, hogy hibáztatnék és ítélkeznék közben?
  • kivé kell válnom és mit tudok tenni, hogy emeljem a körülöttem lévő emberek energiáját és a legjobb oldalukat hozzam ki belőlük puszta jelentlétemmel, s hogy ők is így tegyenek saját környezetükben?
  • hogyan tudok még jobbá válni abban, amivel foglalkozom?
  • hogyan tudom a bennem levő potenciált és kreativitást előhivni és még jobban kiaknázni?
  • milyen lehetőségeket szeretnék megvalósítani az életben, amitől én és környezetem is többé válhat?
  • …stb
Én a következőket szeretném célul kitűzni magamnak:
  • szeretem és elfogadom saját magamat és az embereket annak, akik, feltétel nélkül.
  • vállalom önmagamat, gondolataimmal, elképzeléseimmel és álmaimmal együtt.
  • vállalom az életet örömmel és fájdalommal együtt.
  • elfogadom és tudom, hogy azért születtem, hogy éljek és kiaknázzam a bennem lévő tudást, kreativitást és rejtett potenciált életem végéig.
  • minden nap teszek saját magam fejlődéséért, minden nap adok magamnak időt olvasni és tanulni.
  • minden nap azzal a szándékkal kelek fel hogy: még jobb vagyok abban, amivel foglalkozom; még kedvesebb és elfogadóbb az emberekkel, akikkel kontaktusba kerülök; még kevésbé ítélkezek; és még jobban kimutatom a bennem lévő szeretetet másokkal szemben is.
  • minden esetben arra törekszem, hogy a szeretetet válasszam a félelem helyett.
  • az emberséget, a kedvességet, a jóságot és a szépséget megtalálom mindenütt, bárhol is járjak a világban.
  • emlékeztetem magam arra, hogy minden pillanat tökéletes a megújuláshoz és pozitív transzformációhoz.
  • elengedem mindazt, ami már nem szolgál és nyitott maradok életem végéig új perspektívákra és megoldásokra.

Földünknek minél több olyan emberre van szüksége, aki szeretetből cselekszik, aki szereti és elfogadja magát és embertársait feltételek nélkül. Aki szereti azt, amivel foglalkozik, bármi is legyen az! Aki, mer álmodni és az álmaiért tenni. Aki nem elmenekül az élet elől, hanem minden egyes napját, amit a Földön tölt kihasznája, és mer élni, mer szeretni és önmagát kifejezni és a legjobbat kihozni saját magából – mert ezért vagyunk itt, és mert ezek úgy gondolom mindannyiónk emberi kötelességei is.

Life is for living

12241539_726173214150101_4437866822404893856_n

Újabb 10 napos kundalini meditácio kurzusban veszek részt Carrie-Anne Moss-szal, (Simple and Sincere Meditation Practice), aki minden nap biztat bennünket arra, hogy osszuk meg egymás között, instagramon keresztül, ami feljön egy-egy meditácio után. Nekem a hétvégét követően ez jött tegnap reggel (megj. itt a hétvége a péntek-szombat).
“This is what came up for me after my morning meditation:
Life is for living ✨ Don’t let fear get a grip on you. There’s plenty of human kindness and joy in this world everywhere – regardless of religion and geographic location – that’s what we should give more power to, not fear and anger. The answer is always love not fear. No-one knows exactly when our last day will come but there’s certainly life before that! So let’s not tip-toe our way until the end of our earthy life but start living and loving fully right in this moment. This beautiful planet we call home needs more people who love what they do and share that love with people around them. So let’s find ways to do our jobs even better, serve people even more powerful and be even more loving, kind and true to make this world a better place ✨#morning #kundalini #simpleandsincere #meditation #peacefortheworld #joyforthesoul #annapurnaliving #annapurnalivingroom

Coaching from the Inside Out

This is actually hilarious!!
”- So when you’re interested you’re pretty present and when you’re not interested your mind wonders” – Oh yeah! – Okay, then welcome to the Human Race!” :))

Michael Neill a világ egyik legzseniálisabb tranformative and success coach-a, aki nemzetközileg is elismert: hétköznapi emberektől, cégvezetőkön és hollywoodi hírességeken keresztül királyi családok tagjaiig rengeteg embert coachingolt az elmúlt 25 évben. Számtalan könyvet is írt, tréningjeivel és előadásaival a világot járja és ő a Los Angelesben található SuperCoach Academy alapítója, aminek a képzésén hatalmas vágyam volt egyszer résztvenni. Michael könyveit előszeretettel szoktam ajánlani saját klienseimnek is, és idézni is szeretek tőle, amit valószínűleg ezentúl még gyakrabban teszek majd a következő időszakban, ugyanis hamarosan megkezdem a Coaching from the Inside Out tréning self-study programját az akadémia keretein belül, ami miatt hetek óta over the Moon érzem magam! A coaching mellett nagy szenvedélyem a tanulás és olvasás is, pláne ha azt a legjobbaktól tehetem!

Imádom és nagyon tisztelem Michaelt, nemcsak rendkívűli tudásának és tapasztalatának megosztásáért, de remek jó humoráért is, amivel hozzájárul és segít, hogy az emberek képesek legyenek könnyebben venni az életet és ne stresszeljenek mindenen, ne találjanak mindenben még egy plusz okot, amivel tovább ostorozhatnák magukat. Még akkor se, ha nem képesek mindig a jelen pillanatában lenni. Persze, hogy csodálatos dolog a pillanatban lenni, és minél többet ott tartózkodunk annál jobb érzés, de emberek vagyunk mindannyian, ami azzal jár, hogy a gondolataink akkor is elvándorolnak, ha mi azt nem szeretnénk. A gondolkodás, mintahogy a pillanatból ki- és belépés is emberi létezésünk alapértelmezésébe tartozik. Minden, amit érzékelünk a világból valójában nem más, mint egy ‘mind game’ – hiszen az ember nem közvetlen a világot tapasztalja direkt módon, hanem annak egy verzióját, amit a saját gondolataival értelmez és ÉREZ valóságként. Mindenki másként interpretálja a világot ez nem is kérdéses, hiszen mindenki minden egyes történést másképpen él meg. Minél jobban megismerkedünk az emberi természet és a gondolkozás alapvető működési elveivel, annál egyszerűbb lesz kiegyensúlyozottabban és teljességgel megélni az életet, akkor is, amikor épp szomorú az ember vagy negatív gondolatok kúsznak az elméjébe. Mert a boldogság nem csak rózsaszínű habos-babos dolgokból áll, mint azt sokan gondolnák, hanem az emberi érzelmi skála teljes megélésével. Mindennek elfogadása, saját humán potenciálunk megsokszorozását is eredményezi.

A másfél perces videó emberi mivoltunkra és azzal járó esendőségünkre mutat rá – nevessetek egy jót, és nyugodjatok meg, az elme vándorlása és a gondolkozás teljesen normális emberi dolog, amit még csak kontrollálni sem kell (max lefékezni, hogy ne váljon túlzottá), de többek között erről is fog szólni a következő posztom :) Addig is lélegezzetek fel és élvezzétek az emberi létezés csodáját és sokszínűségét!

Lunchbox 2.

lunchbox

Lunchbox tartalom:

zöld alma és répa szeletek

quinoa + párolt borsóval és brokkolival

szendvics spenót levelekkel

2-3 mandulás pogácsa (ennek a receptjét újra kell tesztelnem, mert azóta elfelejtettem, hogy is csináltam, pedig isteni volt!)

Fűszeres édesburgonyás süti

Bár módosítottam rajta jópár dolgot, az alap ötlet innen származik. Sokadjára készítem és mindannyiszor isteni :) Íme a recept:

P1040391

Hozzávalók:

  1. Egy nagyobb méretű édesburgonya, puhára főzve
  2. 1,5 bögre glutén mentes lisztkeverék
  3. 1ek bio almaecet
  4. 3ek kókuszolaj
  5. 2ek juhar szirup
  6. 2 bio tojás
  7. 5ek kókusz cukor
  8. fahéj, kardamon, szegfűszeg
  9. 10db étcsoki chips

Az egészet összedolgozzuk, majd formába tesszük – nekem most ilyen lyukas közepű van itt csak egyelőre – egyenletesen elosztjuk benne a tésztát, és belenyomkodjuk a 10db étcsoki pöttyöt. 200 fokon 20-25 fokon sütjük. Villával nézzük meg, hogy a közepe is jól átsült-e, s ha igen, akkor kész. Ketté lehet vágni és natúr mandulavajjal megkenni, hogy még laktatósabb legyen :) Jó étvágyat hozzá!

Traveling and The Richness of Life

2006-ban szöuli landolásunkat követően az első két éjszakát végig sírtam, amit sokáig senkinek nem mondtam el, hiszen az én vágyam volt, hogy menjünk, és én voltam az elsődleges mozgatórugója, hogy megtegyük ezt a lépést. Hosszú hónapokig gyűjtöttem az információkat az országról és nagyon készültem a kinti életre. Addigra már közel 30 országban jártunk, több helyen éltünk is, de valójában mindegyik ország hasonló kultúrkörből származott. Dél-Korea volt az első ország, ahol minden más volt, minden szempontból.

Akármennyire is felkészült az ember egy költözésre idegen kultúrába, valójában fogalma sincs milyenek lesznek az első benyomásai és milyen érzések törnek felszínre kiérkezését követően. De ez így természetes.

Az első két nap el sem mertem hagyni a lakást, aminek az egyik oka az volt, hogy nem volt kulcs, hanem kódos volt az ajtó és attól tartottam, ha nem nyílik ki, vagy lemerül benne az elem, kint maradok egész napra :) Augusztus volt, forró monszun, levegőt alig lehetett kapni a párától. Minden idegen volt és minden egyformának tűnt, az emberek és az épületek is. Nem értettük a nyelvet, olvasni sem tudtuk a betűket, angolul pedig alig tudott bárki.

yo

Most majd 10 év után, közel a 40. országhoz, hasonló a helyzet újra, annyi különbséggel, hogy időközben rengeteg tapasztalatot és tanítást tettünk magunkévá. Egy valami azonban sosem változik, amikor az ember teljesen új helyzetben találja magát – ilyenkor átmenetileg kikapcsol az ‘autopilot’ és újra rákényszerül, hogy nagyobb mértékben használja kreativitását. Éberebbé válik. Sokkal jobban figyel mindenre és sokkal többet képes a pillanatban maradni. Mert ahhoz, hogy megtanuljon eligazodni az új világban vagy egy új élethelyzetben, sokkal több figyelemre és lélekjelenlétre van szüksége. Újra rájön, milyen hasznos dolog használni az érzékszerveit – amiről az állandó rohanásban gyakran bizony könnyű megfeledkezni. Olyan ez kicsit, mintha újra születne az ember vagy újra tanulna járni. Elindul, elesik, megijed, feláll, megy tovább miközben újra és újra saját korlátoltságaiba ütközik. Minden egyes apró lépéssel azonban közelebb kerül saját szabadságának megéléséhez. S pontosan ezek azok a tapasztalások és érzések, ami miatt imádom ezt az életformát és amiben saját életem legnagyobb tanítóját is megtaláltam <3
Ha időtök engedi, olvassátok el a teljes cikket, amit az utazós blogomban írtam, és amiben megosztom az itteni első nehezebb élményemet és érzéseimet és hogy hogyan jutottam túl rajta.
Mindenkinek csodaszép hétvégét kívánok!

Mother Nature’s Delights

autumn colours

Idén nem tudok nektek friss őszi képeket hozni, amit picit sajnálok, főleg, amikor a kezembe kerül egy-egy gyönyörű madridi vagy épp szöuli őszi fotó az elmúlt évekből. Ma viszont egy olyan reggelit készítettem, aminek élénk boldog színei az ősz minden árnyalatában pompáznak. Van benne vörösen izzó bogyós gyümölcs keverék, aranyló datolyaszilva darabkák és narancsos színekben úszó papaya. Tetejére pedig bársonyosan sötétlő nyers zúzott kakaóbab került, ropogós kókuszpelyhekkel és fehér chia maggal. Fogadjátok szeretettel. A bal oldali pedig egy tavaly ősszel készült kép :)

Hozzávalók:

  • 1 szelet papaya
  • 1 narancs
  • 1 marék vegyes bogyós gyümölcs, fagyasztottan is lehet, én is azt használtam
  • 1 zöld alma
  • szelet gyömbér és egy csipet fahéj
  • annyi víz, hogy krémes állagúra tudjuk turmixolni

Tetejére: chia mag, kender mag, nyers zúzott kakaóbab (cacao nibs), kókuszpehely, kockázott datolya szilva, papaya, alma és málna

Papaya & Avocado Green Smoothie Bowl

green smoothie bowl

Hozzávalók:

  • 1 szelet papaya
  • 1/2 avokádó
  • 1/2 zöld alma
  • 2 kale levél, vagy egy marék spenót
  • fél citrom leve
  • ujjnyi gyömbér
  • 1 pohár víz
  • csipet fahéj

Krémesre turmixoljuk az összes hozzávalót és például az alábbiakkal díszíthetjük :) Tetejére: kókusz pelyhek, raw cacao nibs, kender és chia mag, papaya avokádó és mangó darabkák

Mediterrán/Arab Cous-Cous Saláta

P1030583

Nem tudtam eldönteni inkább mediterrán vagy arab saláta, mert mindkét hely ihlette a megalkotását. S igazából valljuk be, a spanyol konyha alapjait erőteljesen befolyásolta az arab konyha a mór megszállás idején.

Hozzávalók:

  • 250g kifőzőtt csicseriborsó
  • 1/2 bögre előre elkészített cous-cous (dupla annyi vízzel leöntjük a cous-coust és állni hagyjuk pár percig, csipet só és kész is!)
  • 2 marék blansírozott zsenge borsó (snow peas)
  • 2 kisebb cékla kifőzve, felkockázva
  • 3-4 koktél paradicsom ketté vágva
  • 1/2 sárga színű kalifonia paprika hosszanti csíkokra majd ketté vágva
  • 1 marék friss petrezselyem, apróra vágva
  • 1 marék fekete szárított olajbogyó
  • 2ek extra szűz oliva olaj

Mindezt összekeverjük egy nagy salátás tálban és hagyjuk, hogy magával ragadjanak a saláta élettel teli vibráló színei :) Önmagában is nagyon jól laktat, de ha szeretné fokozni az ember, ehet még mellég egy kis hummuszt friss meleg pitával, naan-nal vagy libanoni kenyérrel.

Reszelt almás zabpehely fahéjjal és gránátalmával

P1030648

Fél zöld almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadunk egy adag zabpelyhet. 1ek fehér chia magot vagy lenmagot. Megszórjuk egy kis fahéjjal és vaníliával. Ráötünk annyi növényi tejet, hogy ellepje a tálka tartalmát. Betesszük a hűtőbe egy kis időre, hogy összeérjenek az ízek.

Miután kivettük a hűtőből, adunk hozzá 2ek bio joghurtot, 1ek nyers cacao nibs-et, 2tk natúr mandulakrémet, egy marék friss gránátalmamagocskát és az alma másik felét felkockázva és egy kis kókusz olajon fahéjjal, csepp juharsziruppal megpárolva. Mennyei és laktató!

Narancsos-kardamonos csokis csodák

Nagyon viccesnek érzem, hogy ennyit sütök mostanában, annak ellenére, hogy kint 35 fok van és időnként olyan pára, hogy muszáj a légkondit bekapcsolni, pedig ha lehet, kerülöm. Amikor nincs pára, akkor simán lehetséges is. Mindenesetre ez a nagy sütés-főzési láz (időnként 3 fogásos ebédekkel – szintén nem jellemző rám!) lehet a közelgő téli hangulat kifejeződése nálam, meg természetesen ez az egyik szeretet nyelvem is. A lényeg, hogy a fiúk rendkívűl hálásak minden sütési kezdeményezésért :) Íme tehát egy újabb családi kedvenc :)

IMG_7499

Hozzávalók:

  • 1/2 bögre bio glutén mentes liszt – az én választásom, teljesen véletlenül, mert csak itthon vettem észre, hogy glutén mentes :) most egy olyan keverékre esett, ami rizs, tapióka, krumpli, kukorica és köles örleményből állt.
  • 1/2 bögre őrölt mandula
  • 200g magas minőségű, lehetőleg bio, narancsos étcsoki
  • 3 ek méz vagy juharszirup
  • 1 tk vanília
  • csipet fahéj és őrölt kardamon
  • 6 ek kókusz olaj
  • 2 bio tojás

Elkészítése: megolvasztjuk az étcsokit 2ek kókuszolajjal, majd megvárjuk míg kihült. Közben összedolgozzuk a többi hozzávalót. Szép lassan hozzákeverjük a lehült étcsoki masszát is, majd az egészet betesszük a hűtőbe egy-két órán át, míg meg nem szilárdul jobban.

A sütőt 180-200 fokra melegítjük. A masszából kis golyókat formálunk és sorban sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, úgy hogy legyen helye a talléroknak kétszeresére dagadni. Kb 12-15 percen át sütjük őket.

Perfection, meditation and messiness

Meditation-1

Meséltem nektek, hogy az elmúlt 10 napban egy lélekemelő kundalini meditációs programban vettem részt Carrie-Anne Moss-szal, aminek neve Milk & Honey, és pár napja lett vége.

Ami engem különösen megfogott ennek a 10 napos programnak az üzenetében, és amivel abszolút rezonálni tudtam, hogy nem az a fontos, hogy az ember a tökéletességre törekedjen, hanem sokkal inkább arra, hogy keep it real – azaz legyünk reálisak önmagunkhoz és helyzetünkhöz és ahhoz alkalmazkodva ütemezzük be ezeket a fontos és értékes reggeli rituálékat. Azaz nem az a cél, hogy mindig meg tudjuk teremteni a nyugodt és tökéletes körülményeket, hogy meditálhassunk, jógázhassunk vagy naplót írjunk. Az élet nem erről szól. Az élet attól még csodálatos és gazdag, hogy nem mindig tökéletes. A tökéletesség magában a pillanatban rejlik, s amikor képesek vagyunk a pillanatban lenni, akkor képesek vagyunk azt megélni is. Ne várjuk, hogy minden reggel csend és nyugalom vegyen körül bennünket, hanem örüljünk annak is, amikor a gyerek vagy kedvenc háziállatunk a fejünkön ugrál épp, vagy értünk kiabál, mert segítségre van szüksége – azt fontos észre vennünk, hogy pont ettől tökéletes minden. Ez az élet. Erről szól. Nem kell várni az elképzelt tökéletes pillanatra, és örökre a váróteremben állni és várni rá, mert minden egyes pillanat tökéletes arra, hogy azt teljességgel megéljük, minden nehézségével, játékosságával és kegyességével együtt! Az egyik legalapvetőbb mégis legfontosabb dolog, amit megtehetünk magunkért és gyermekeinkért, párunkért, ha reggelente akkor is, ha intenzíven zajlik mellettünk a családi élet leülünk, ha 10 vagy 15 percre van időnk, akkor annyira, és meditálunk, példát mutatva ezzel gyermekeinknek is, hogy megjelenünk saját magunk számára is konzekvensen, nap, nap után. Ahhoz hogy adhassunk, hogy megosszuk belső ragyogásunk, hogy rugalmasabbakká váljunk, és könnyebben képesek legyünk elfogadni magunkat és a világot, s mindent ami körülvesz bennünket, először nekünk kell belülről töltekezni, amiről sokat írok mindig. Nem egyszerű időket élünk, de semmiképp nem azzal adunk hozzá, ha mi is hagyjuk magunkat belesüllyedni a sopánkodásba, hanem azzal, ha tesszük a dolgunkat, együttérzést mutatunk, játszunk a gyerekeinkkel, szeretetet sugározunk vagy épp mosolyt csalunk a másik ember arcára. Ezáltal lesz nekünk is energiánk és erőnk, hogy segíteni tudjunk másoknak is. Mindig kérdezzük meg magunktól, hogy mi az, amit itt és most tudok tenni saját magamért és általa a világért? S merjünk kérni segítséget, ha szükségét érezzük. Az én víziómban a világ oly módon formálódik, ahol egyre több ember nyújt támogatást a másiknak. Abban, amiben tud. S ha úgy érzi nem tud segíteni, akkor legalább nem bántja és bírálja a másikat. Az egyik legcsodálatosabb érzés az, amikor eljutunk oda, hogy el tudjuk fogadni magunkat annak, akik vagyunk és tudni, hogy elegek vagyunk, akkor is, amikor a szófán ülünk egyedül. Mert bármi történjék is, semmi nem változtat saját értékességünkön és azon, akik valójában vagyunk. Amikor képesek vagyunk úgy tenni szívből a dolgunkat, hogy közben nem a végeredményre koncentrálunk vagy arra, hogy a külvilág visszaigazoljon, képessé válunk megtartani belső lelki nyugalmunkat is, mert tudjuk, hogy valójában egyetlen feladatunk van: az, hogy önmagunk legyünk.

Az eddigi legfinomabb adzuki babbal és mandulával készült brownie

P1030561

Az első igazi olyan brownie, amiben én konkrétan már egyáltalán nem éreztem a babot. A fiúk is örömmel ették :) Próbáljátok ki! Igazán tápláló és laktató!

Hozzávalók:

  • 1.5 bögre puhára főzött adzuki bab
  • Fél bögre darált mandula
  • 1/4 bögre kókusz olaj
  • 1/4 bögre bio kakaópor
  • 1/4 bögre juharszirup és 10db beáztatott sima datolya (nem cukrozott!)
  • 2ek lenmag
  • 1tk vanília
  • csipet só
  • csipet fahéj

Robotgéppel összedolgozzuk a hozzávalókat, hóálló edénybe öntjük a masszát, mandula reszelékkel vagy pelyhekkel megszórjuk, és 180 fokos sütőbe tesszük. Sütőnként változó, nekem 40 perc alatt lett kész. Villával nézzük meg, ha már nem ragad rá, akkor kész :) További mandula reszelékkel illetve friss gránátalma magocskákkal szolgáltam fel, isteni herbál tea társaságában. Nalunk a fiúk is imádták, Dani konkrétan vitt is belőle az iskolába is a lunchboxában :) Jó étvágyat hozzá!