Green smoothie bowl

P1130212

Hozzávalók: 

  • 1 szelet ananász
  • fél mangó
  • fél avokádó
  • fél zöld alma
  • 2 szál kale levél
  • 1-2ek lime leve
  • 1ek kendermag (hemp seed)
  • 1ek lenmag
  • víz

Az egészet összeturmixoljuk, és ha kedvünk tartja a következőkkel szórhatjum meg: kókuszpehely, bogyós gyümölcsök, kendermag, raw cacao nibs (nyers zúzptt kakaó), probiotikus hajdina snack.

Miért ne kezdjük a napot koffeinnel?

1934056_777778938989528_4035232147320729132_nAz egyik legfontosabb dolog, amit reggelente tehetünk magunkért és egészségünkért, ha ébredést követően megiszunk fél liter vizet, mivel éjszaka folyamán szervezetünk dehidratálódik. Ez lehet sima víz, meleg víz citrommal, vagy épp gyömbéres citromos víz – ami számunkra jól esik. A lényeg, hogy ne koffein tartalmú itallal vágjunk neki a reggelnek, mert a koffein nem csak a vércukorszint egyensúlyát borítja meg, de a mellékveséket is gyengíti, amitől fáradtnak, nyúzottnak és ingerlékenynek érzi magát az ember és ezzel máris oda a vágyott Zen reggelünk. Hosszútávon ez a szokás pedig akár komoly hormonális káoszt is okozhat, kezdve a pre menstruációs szimptómák felerősődésétől a meddőségig. A reggeli koffein adag meglehetősen erőteljesen alá tudja ásni az endokrin rendszer optimális műkődéséhez szükséges folyamatait, s azt, hogy hormonjaink egészséges egyensúlyban tudjanak bennünket támogatni. Kevesen vannak tudatában, de a kávé elnyomja az amúgy természetes éhségérzetet és 25%kal csökkenti a véráramlást az agyba. Arról nem beszélve, ha valaki kihagyja a tápláló reggelit, a nap további részében sokkal hajlamosabb üres kalóriákat tartalmazó, tápanyagmentes, cukros ‘junk food’ után nyúlni és többet enni, mint amire szervezetének szüksége lenne. Az éhgyomorra történő koffein fogyasztás továbbá lecsökkenti a szervezet szerotonin termelői képességét is, ami többek között azért felel hogy kiegyensúlyozottnak, elégedettnek, kipihentnek, magabiztosnak érezzük magunkat valamint, hogy egy-egy stresszes helyzet közepén is meg tudjuk tartani higgadtságunkat.

tea-caffeine-chart

Ha valaki nem tud lemondani a reggeli koffein adagjáról, annyit tegyen meg legalább, hogy nem üres gyomorra issza, helyette a fél liter vizet követően találja meg magának azt a reggeli opciót, amitől jól érzi magát. Tisztában vagyok vele, hogy nem mindenkinek esik jól a zöld turmix és a különböző reggeli kása de ezek mellett szerencsére van egy csomó más opció is. Én pl a hidegebb időben imádom az avokádós szendvicseket zöldekkel, friss csírákkal, főtt tojással, vagy quinoát párolt zöldségekkel és magvakkal. Ki kell kisérletezni, mikor mitől érezzük magunkat a legjobban és legstabilabban. Étkezési szokásaink az évszakok változásával is változnak, hiszen ennek köszönhetően maradunk harmóniában a természet ritmusával, ami a kiegyensúlyozott életvitelhez alapvető fontosságú. Szép hetet mindenkinek!

Coconut, pineapple and banana smoothie

Ennek a smoothienak az íze pontosan olyan, mintha az ember egy virgin piñacolada koktélt kortyolgatna :)

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Hozzávalók:

  • 1 szelet ananász
  • 1 pici érett banán
  • 2ek kókusz pehely
  • 2dl víz és 2dl kókusztej

Kale vagy spenót leveleket is érdemes hozzáadni, az íze ugyanúgy megmarad. Akár lehet úgyis, ahogy azt ma reggel csináltam, hogy a feléhez adtam hozzá a zöldeket, majd az alap smoothiehoz hozzá öntöttem a zöld verziót és lett egy újabb swirl smoothie :)) Egészségetekre!

Pekándiós, datolyás fűszeres kenyér

IMG_9302

Hozzávalók:

  • 250g glutén mentes lisztkeverék
  • 50g őrölt mandula
  • 6-8 szem datolya felkockázva
  • 1/2 bögre tört pekándió
  • 1/2 kk bio szódabikarbona
  • 2 bio tojás
  • 1tk vanília
  • 1tk mézessüti fűszerkeverék
  • 1 deci növényi tej
  • 5ek kókuszolaj
  • 5ek méz vagy juharszirup

Az egészet jól összedolgozzuk (sűrű és ragadós a tészta) majd 140 fokon 60 percig sütjük. Lehet magában is tea mellé, vagy opcionálisan bio mandulavajjal vagy mogyorókrémmel megkenve, banánszeletekkel.

P1120428

Ugyanezt elkészítettem datolya nélkül is, mivel a fiúk nem nagyon szeretik a datolyát és helyette 1 reszelt répát kevertem a tésztába, őrölten tettem bele a pekándiót és egy marék narancsos étcsokoládét adtam még hozzá, apróra felkockázva. Szerintem mind a kétféleképpen isteni. Jó étvágyat hozzá, ha kipróbáljátok! :)

 

Fahéjas édesburgonyás & csicseriborsós wraps

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/
Egy szuper tápláló és laktató lunch, ami 10-15 perc előkészületet igényel és a sütéssel, főzéssel együtt 45 perc alatt megvan. Ha valamiben, akkor ebben az ízkavalkádban valami isteni érzés elveszni. Tökéletes picnic food is :)

Hozzávalók:
-1 nagyobb méretű édesburgonya falatokra kockázva, héjával együtt.
-Egy üveg előfőzött bio csicseriborsó
-fekete spanyol olivabogyó
-1 bio uborka, felkockázva
-1 marék friss gránátalma v szárított vörösáfonya
-egy marék előre beáztatott tökmag
-1 bögre kifőzött quinoa
-4db teljesörlésű flatbread (tortilla), amibe beletekerjük az összes alapanyagot
-egy csokor bármilyen zöld/vegyes saláta/petrezselyem
-bio (növényi, ha kapható) sűrű joghurt egy-két gerezd préselt fokhagymával keverve, egy csipet sóval és borssal
 

Elkészítése:
Az édesburgonyát és csicseriborsót a következő keverékben forgatjuk meg: pár evőkanál olivaolaj, fahéj, római kömény, füstölt paprika és só. Miután jól átforgattuk, 200 fokon betesszük 25-30percre sütni a sűtőbe – ameddig meg nem pirulnak és az édesburgonya puha nem lesz.

Ollóval kb 5 centi vastagságú sütőpapírcsíkokat vágunk, mellé pedig 20centis madzagot, amivel majd hozzásegítünk, hogy ne potyogjanak ki a tortillába tekert alapanyagok (lásd képek). Minden egyes tortillát megkenünk a fokhagymás dippel, majd szépen sorban beletesszük az összes hozzávalót és először alulról hajtjuk fel, majd a két oldaláról és viola, kész a mennyei, ínycsiklandozó ebédünk, amit akár magunkkal is vihetünk egy dobozban, melegen és hidegen is fogyasztható. Jó étvágyat hozzá!

P.S. Frissen készült marcipános cseresznyés zöldteát készítettem mellé, desszertnek pedig a tegnapról megmaradt kis raw golyócskákat ettük. Szerintem holnap reggelig nem leszek már éhes :D

A rendszeres testmozgás előnyeiről

sport”Not exercising is like taking a depressant.” – azaz, ha nem végez az ember rendszeres testmozgást az olyan, mintha depresszáns szert szedne! – tartja a híres egykori Harvard Egyetem pozitiv pszichológia professzora, Dr. Tal Ben-Shahar, aki az egyetem egyik legsikeresebb es leglátogatottabb óráit tartotta.

A rendszeres testmozgás azért is nagyszerű dolog, mert nem csupán boldogság érzetünk nő vele, hanem energikusabbnak érezzük magunkat, immunrendszerünket erősítjük, és mentális képességünk is növekszik általa! Kitartást, magabiztosságot, erősebb idegzetet kapunk a rendszeres sportolással! Csodálatosan működik stressz levezetés, pánikrohamok és depressziós tünetek kezelése esetén is. Továbbá nagyon jó hatással van az emésztésre, bőrre és elősegíti a pihentető mély alvást is! Az ember eredendően mozgásra lett ‘tervezve’, nem arra, hogy egész nap üljön. A testmozgás pedig különösen hatásos, ha kint a szabadban végezzük, hiszen ezáltal a szükséges D-vitamint is megkapja szervezetünk. Mind-mind lényeges szerepet jatszanak testi-lelki és hormonális egyensúlyunk helyreállításában és megtartásában.

The book of SHE

P1100594
”A múlandóság az élet egyik alapköve. Állandó mozgásban és átalakulásban élünk, ami sosem ér véget. Erre tanít bennünket saját testünk is. Egyik pillanatban még tele vagyunk várakozással, örömmel és energiával, a következőben letargia, unalom és bizonytalanság száll meg. Annak ellenére, hogy folyamatos változás az élet, a legtöbb ember megpróbál ellenállni és harcolni ellene. Sokan félnek a változásoktól. Az a vágyott egyensúly azonban nem akkor áll be, ha minden mozdulatlan marad, hanem ha az ember képes megőrzini rugalmasságát a változások közepette is.
A női hangulat és energiaszint épp úgy változik, akárcsak a Hold ciklusai, vagy a tenger apály és dagály idején, vagy az évszakok és a természet virágzása és elhalása. Megtanulni harmóniában együtt élni ezekkel a ciklikus változásokkal már önmagában gyógyító hatású, de emellett erősebbekké és bölcsebekké is tesz bennünket. Ha megtagadjuk, az gyengíti testünket és szellemünket egyaránt, valamint az élethez való kapcsolatunkat. Az élet nem más, mint egy tánc: tánc a fény és sötétség között.
Sötétségből érkezünk és sötétségbe térünk vissza. Életünk egyharmadát sötétségben töltjük, mivel alszunk. Mégis, a legtöbb ember fél a sötétségtől. Ha lehet ellenáll neki és akár különféle póteszközt vesz magához, csak hogy ne kelljen még tudomást sem venni róla. Az ok, ami miatt elsősorban tart tőle az ember, nem más, mint az, hogy a sötétség saját sebezhetőségünkre és múlandóságunkra emlékeztet.
Az elektromosság megjelenésével az emberiség nagy része gyakorlatilag elfelejtette, hogyan viszonyuljon a sötétséghez. Az elektromos áram ugyanis lehetővé tette az ember számára, hogy bármikor fényességben legyen és dolgozzon, akárcsak egy gépezet. Ma már a legtöbben nem is képesek elmenni megfelelő időben aludni, helyette éjszakai baglyokká váltak, azzal áltatván magát, hogy mindez normális – de vajon tényleg az?
A gyógyuláshoz és önmagunk teljes elfogadásához elengedhetetlen, hogy megtanuljuk értékelni a sötétséget és éjszakát is. Szükséges, hogy meglássuk az sötétségben rejlő intelligenciát is, ami fontos a túléléshez. Meg kell tanulnunk úgy rátekinteni a sötétségre, mint az élet és a természet egyenlően fontos részére. Mert a sötétség nem más, mint az élet csodájának a fele.” The Book of SHE by Sara Avant Stover.

”Impermanence is the bedrock of life. Everything is always in flux. We´re always in transition. There’s no end to change, and our bodies teach us this every day. Five minutes ago we felt excited, now we feel bored. Despite our obvious ever-changing realities, we all resist and fear change. A lot.
Balance comes not from remaining the same, but from maintaining flexibility in the midst of constant change.
Chaos
Chaos is the organising principle of the universe. The Devine Feminine is chaos. The creative process if chaotic. Feminine wisdom reigns in the messy portals between destruction and creation, death and rebirth. SHE is the earthquake and the tsunami, and can neither be bargained or reasoned with.
Cycles
When we dive into the chaos, we discover the underlying rhythm and predictability. We start to hear the heartbeat of feminine wisdom alive and well within cycles. Women’s moods and energy levels wax and wane like the moon, ebb and flow like the tides, flourish and decay like the seasons. Living in harmony with these cycles strengthens us, makes us wiser, and heals. Denying them weakens our spirits, our bodies, and our connection to life herself. Life’s a constant rhythmic dance between dark and light.
Darkness
Our lives begin in the womb and end in the tomb. It’s dark on either side.
We spend one third of our lives sleeping. For much of the year, darkness shrouds half of each day. Yet, we’re afraid of the dark. We resist it. And for good reason. Darkness reminds us of our vulnerability. Slipping into night requires a surrender into deep, dreamless consciousness that most of us resist. We don’t want to unplug, power down, and let go of ‘doing’. In fact, we’re so frequently going, going, going that we’ve forgotten how to rest.
In fact, most of humanity has simply forgotten how to relate to darkness. Over the years, with the convenience of electricity, we’ve all become increasingly reliant on light. It allows us to be more machine-like, more productive. We can get things done at any hour. But is this really so wonderful? Probably not.
In order to heal, we need to remember how to value the night. We need to honour that this darkness is intelligent and necessary for our survival. We need to see the darkness as part of our nature. It’s half of the miracle of life. We need to remember that all true creativity springs from the darkness. Unless we are willing to collect the forgotten wisdom lost in the dark corners of our psyches, we’ll experience resistance, rage, depression, illness and addiction.” – sections from Sara Avant Stover’s new book, The book of SHE.

Darjeeling Tea Porridge

IMG_8602

Hozzávalók:

  • fele-fele arányban forró darjeeling tea (lehetőleg szálas teából) és kókusz tej
  • fél bögre teljes kiőrlésű zab (acél vágott zab/steel cut oats)
  • pár kanál quinoa pehely
  • fahéj
  • vanília
  • csipet kókusz cukor
  • 1/2 felkockázott zöld alma
  • marék beáztatott dió vagy mandula

Főzzük puhára a zabot a kókusz tejben és darjeeling teában, majd adjuk hozzá a kókusz cukrot, a vaníliát és fahéjat. Mikor elkészült, tegyük az alma kockákat és diót a tetejére és élvezettel fogyasszuk. Szuper laktató és tápláló reggeli.

Változások áramlatában

IMG_8535
Amikor valami nagy változás történik az ember életében, saját tapasztalataim szerint, a változás, az élet minden területére szép lassan kihat. A költözés befejeztével ismét ez történt nálunk is. Pont ugyanúgy, mint amikor Dél-Koreából költöztünk át Spanyolországba. Szinte minden megváltozott. Az egész életünk, a szokásaink, az ételek, a vágyaink és az álmaink is. Abban az egyben különbözött az akkori költözés, hogy az első évet én rendkívűl emócionálisan éltem meg, és sokáig nagyon hiányzott a koreai életünk, a  barátaink, a szöul utcák és azok hangulata, az ottani szokásaink…Hozzáteszem, Dani mindössze fél éves volt és szinte semmi rutinunk nem volt az elején. Illetve biztosan az is hozzájárult, hogy ott csupán 2,5 évet töltöttünk ami nem volt elég, hogy teljesnek érezzük az ott kapott tapasztalásokat – hiányérzetem maradt még utána sokáig. Spanyolországban viszont közel 7 évet töltöttünk, ami alatt abszolút be tudtuk járni az egész ibériai félszigetet, a szigetekkel együtt, egy csomó mindent kipróbáltunk s úgy hagytuk el az országot, hogy telítve voltunk a mediterrán élményekkel és abszolút készen álltunk a világ új sarkainak felfedezésére, megismerésére.
A költözéssel azonban nemcsak az éghajlat, a tájak, az emberek, a fények, az illatok, ízek és az utcák változtak meg körülöttünk, de ismét változások álltak be a hétköznapi szokásainkban is. A lehető legpozitívabb értelemben. Azzal, hogy új hatások érik az embert, minden sejtjét átjárja a változás, amik mind új gondolatokra, álmokra és elhatározásokra serkentik az embert. Nálam ez úgy jelentkezik, hogy sokkal szociálisabb életet kezdtem el élni. Elkezdtem olyan könyveket is olvasni, amiket eddig a polcról sem valószínű, hogy leemeltem volna. Már elsősorban nem itthon jógázom és meditálok, hanem közösségben – eljárok heti többször is órákra, amik 75 percesek, és meditáció és relaxációval egybekötöttek. El kezdtem tenisz leckéket is venni, hogy új dolgokat is kipróbáljak és tanuljak! A lakást is teljesen másként rendeztük be, mint Spanyolországban. Ösztönös módon igazítottam a az életterünk hangulatát a bennünket körülvevő környezethez, amit minden eddiginél inspirálóbbnak érzek! Újra elővettem a régi spanyol podcastokat, amik segítségével annak idején Madridban tanultam a nyelvet, mert szeretném ismét tovább fejleszteni a spanyol tudásomat is, ugyanis hihetetlen módon, de itt sokkal többet van alkalmam beszélni a nyelvet :))
HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Sok szempontból fontosnak tartom, hogy legyen az embernek egyfajta biztonságot nyújtó rutinja. A rutin az, ami elősegíti a mentális és lelki egyensúly megteremtését, különösen, ha az illető hajlamos sokat idegeskedni, aggódni vagy szorongani. Az ember idegrendszere ugyanis kifejezetten igényli a rutint, mint például, hogy nagyjából ugyanakkor keljen és feküdjön illetve étkezzen az ember. Egy reggeli rituálé aranyat érhet szintén sokak számára. Nekem is :) S már csak ezekre odafigyelve is nagyon pozitív eredményeket tud az ember elérni mentális- és lelkiállapotot tekintve is. (Ha valakinek nincs egyensúlyban a hormonháztartása, szintén!)
Mindezt leírva, úgy gondolom, hogyha túlsokáig ugyanabban a rutinban élünk, elveszíthetjük rugalmasságunkat és a világra való nyitottságunkat. Természetesen nem szükséges hozzá egy tengerentúli költözés, hogy változtasson az ember a napi rutinjain, egészen apró változtatásokkal is el lehet érni, hogy felfrissüljön az ember.

IMG_8532

Amikre én gondolok pl:
– olyan könyveket is olvasni, amiket esetleg megszokásból nem tennénk
– olyan emberekkel is beszélgetni, vagy csak végig hallgatni, akikkel különbözik világlátásunk
– új ételeket és ízvilágot kipróbálni
– átpakolni egy-egy bútordarabot és felfrissíteni vele a hely energiáját, teret engedni a változásoknak
– a megszokott útvonalak helyett újakat is kipróbálni iskolába vagy munkába menet
– azt a ruhát is felvenni és hordani, ami mondjuk évek óta csak ott áll a szekrényben :)
– kipróbálni egy új sportot, mozgásformát
– más körökben is megfordulni, nemcsak a megszokott, biztonságot és kiszámíthatóságot nyújtó emberek között.

Úgy gondolom, hogy mindezzel az ember segíti tágítani saját határait és komfort zónáját. Helyet teremt új gondolatoknak, megoldásoknak, elképzeléseknek és életérzéseknek is. Továbbá segítenek, hogy rugalmasabbá és még nyitottabbá váljon mentálisan és szellemileg is. Az életben, ahogy tartják, egy dolog az állandó: a változás. S hogy az élettel járó változásokat rugalmasabban tudjuk kezelni, mindez elengedhetetlen szerintem. Szép hétvégét! Teljes posztot megtaláljátok a blogon!

Birthday trip to the desert

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Wahiba sands

Hétvégén ünnepeltem a születésnapomat barátokkal és a családdal együtt, ezúttal a sivatagban, ami teljességgel lenyűgözött. Sokaknak az első kérdése, hogy mi van a sivatagban a homokon kívűl? CSEND! Olyan csend, amit a fejlett civilizációban élve talán sosem tapasztalunk meg. Ezenkívűl csillagoktól ragyogó éjszakai égbolt. Ezernyi árnyalatban és formációban játszó homokdűnék. Titokzatos történetek, dzsinnekről és a sivatagban élő szellemekről, amikről a helyiek mesélnek.

DSCN1583
Khalim, beduin származású vezetőnk, mai napig a sivatagban él, egyedül, pálmafa ágaiból készült ‘szalmaházában’, láthatólag tökéletes harmóniában és békességben önmagával és környezetével. A nomád életstílus jegyei átjöttek a történetein keresztül, és az a fajta letisztult tudása, amikor arról mesélt, hogy mit tett, amikor a homokban ragadt az terepjárójával és órákon át sétált a sivatagban, hogy kellő magasságú dűnét találjon, ahonnan jelszint foghatott és segítséget kérhetett. Mikor megkérdeztük, mégis hogyan magyarázta el, hogy melyik homokdűnéhez jöjjenek a hatalmas sivatagban, nemes egyszerűséggel annyit mondott, Úgy ismerem a sivatagot a dűnékkel együtt, mint a tenyerem – úgy, ahogy valószínűleg csak egy igazi beduin ismerheti, akiben genetikailag kódolva van ez a fajta tájékozodó és túlélő képesség. Ami szintén lenyűgözött lényében mindannyiónkat, az a veleszületett mérhetetlen kedvessége, s hogy tökéletesen tisztában van vele, ki maga és mire képes. A harmadik dolog pedig, ami megfogott, hogy micsoda mély szeretetteljes viszonyban élnek a beduinok a tevéikkel. Még sosem tapasztaltam ezt a fajta őszinte, tiszta ragaszkodást és bizalmat ember és teve között. A dűnék feletti naplemente pedig ahogy a tegnap megosztott képen is átjön talán, önmagáért beszél. Hatalmas élmény volt, szívből ajánlom mindenkinek, legalább egyszer az életben <3 Szép hetet mindenkinek!

DSCN1589

Caqui gyümölcs aka datolyaszilva

persimone

Ismeritek a caqui gyümölcsöt, vagy magyarul datolyaszilvát?

Tudom, hogy itt a blogban már nem egyszer írtam róla, de mivel olyan sok új ember is beköszön az oldalra, gondoltam újra felhozom, ha már úgyis épp szezonja van.
Én először Szöulban találkoztam vele, 10 évvel ezelőtt. Egy sikeres felvételi interjút követően, a business protokolt követve, meghívott a HR manager a többi koreai kollégával együtt egy meglehetősen ‘fancy’ étterembe Dogok Dongban, ahol dolgoztunk, a céggel szemben. Érdekes módon desszertként szolgálták fel, pürésítve, tápióka golyócskákkal. Persze arra, hogy valójában mit ettem csak évekkel később jöttem rá, ott helyben csak találgatni tudtam :) A legközelebbi tippem a sütőtök püré volt, de a mókás az volt, hogy a kollégák sem tudták megmondani, hogy mit eszünk. Aztán, amikor átköltöztünk Spanyolországba, ahol szintén megterem, vált igazán táplálkozásunk részévé a téli időszakban.
Szeretem mangóval, ananásszal vagy banánnal párosítani, csipet fahéjjal és szegfűszeggel, vízzel hígitva és a reggeli részeként fogyasztani. Mivel viszonylag magas a gyümölcscukor tartalma nem fogyasztom napi szinten, de amikor idény van, szeretek hetente pár szemet bespájzolni belőle és a hét folyamán szép lassan elfogyasztani. :)

2 hetes forró vizes kúra

Bár sokaknak és gyakran meséltem már róla, mégsem született róla külön poszt. Most jött el az idő. Az egész történet a tavaszi detoxhoz illetve a nyirokrendszer tisztításához kapcsolódik, amiről Dr John Douillard beszél és tanít. Az alábbi információkat az ő kurzusán tanultak alapján adom át nektek, amihez részletes és kapcsolódó cikket ITT találtok.

Toxic related lymphatic congestion problems
Amit először érdemes átvenni azaz, hogy mik azok a gyakori tünetek, amik arra utalhatnak, hogy a nyirokrendszerben torlódás van és nem működik optimálisan:
• A gyűrűk az ujjra dagadnak
• Fájdalom és merevség érzése reggel felkeléskor
• Fáradtság
• puffadás / víz visszatartás
• száraz, viszkető bőr
• súlygyarapodás és extra zsír a has körül
• Nyirokcsomó duzzanat
• Gyenge immunitás
• Ködös gondolkodás
• Mellduzzanat vagy fájdalom a ciklusok előtt
• Mióma, petefészekben található ciszták
• Enyhe kiütés vagy pattanás
• Túlérzékenység
• Enyhe fejfájás
• Irritáció a környezeti allergénekre
• Alkalmi székrekedés, hasmenés, és / vagy nyálka a székletben

Ahogy Dr John Douillard tanítja, az Ayurveda szerint a nyirokrendszer testünk első rendszere, ami ha eldugul, dugítja az összes többi rendszert is mint vér, izomzat, zsír, csontrendszer, idegrendszer és szaporodási rendszer – ebben a sorrendben. Amikor az ember állandóan stresszel,DSC_0013 4-1 és nem tudja megfelelően kezelni, megakadályozza a szervezetből a méreganyagok távozását, aminek révén szabadgyökök keletkeznek, amik savassá teszik a szervezetet még akkor is, ha az illető rostban és növényi táplálékban gazdag táplálkozást folytat. Ezek a méreganyagok pedig mind a zsírban rakódnak le. Savas szervezetben a nyirokrendszer nem tud optimálisan működni, ezért fontos, különösen tavasszal, hogy az ember tisztítókúrát végezzen. Az egyik legegyszerűbb tisztítókúra, ami segít a nyirokrendszert fellazítani és kitisztítani, az a két hetes forró vizes kúra – ami mellett ugyanúgy fogyasztja az ember, a lehetőleg rostban gazdag (bőséges zöldség és gyümölcs fogyasztás) táplálékból álló ételeket, ahogy szokta!
Tudnunk kell, hogy a szervezetünknek elsősorban tiszta vízre, H2Ora van szüksége, és bármi, amit a nap folyamán iszunk, ahhoz, hogy a szervezetünk lebontsa H2Ora, hogy fel tudja használni, ENERGIÁBA kerül! Az ehhez szükséges energiához pedig nagyon sok ember egyszerűen nem rendelkezik. Ennek egyik oka az állandó stressz és savas szervezet – ami olyan állapotokat idéz elő, ami miatt az ember folyamatos fáradtságot érez. Ezt fokozván, sokan, anélkül, hogy tudatában lennének, súlyosan dehidratáltak is (különösen, ha egészségtelen táplálkozást folytatnak, illetve sok koffeint tartalmazó és szénsavas üdítőt isznak).

Miért forró víz? A szervezetnek mint tisztáztuk, H2Ora van szüksége, mint folyadék. Azonban amikor hideg vizet is iszunk, többlet energiájába kerül a szerveztnek, mivel, ahhoz, hogy azt fel tudja használni, először fel kell neki melegítenie, ami plusz energia.


Mi szükséges hozzá?

Dr John Douillard annak idején úgy tanította ezt nekünk, hogy tartsunk magunknál mindig egy termoszt tele forró vízzel. Éppen annyira legyen a víz forró, ami már iható vagy szürcsölhető. S amellett, hogy megisszuk a rendes napi víz adagunkat (ami szintén ne legyen túl hideg vagy jeges, mert az kiolthatja az emésztő tűzet, azaz ronthatja az emésztés működését), mellette egész nap nagyjából 10-15 percenként szürcsölgetjük a forró vizet. Akár egy liternyit is nyugodtan. Figyeljük meg, hogyan érezzük magunkat az első nap végén, milyen érzés volt? Ha jól esett, és határozottan kívánja a szervezetünk, nyugodtan folytassuk a forró víz kortyolgatását két héten keresztül. Ez az egyszerű kúra rengeteget segít, hogy rehidratáljuk a szervezetünket, s kitisztítjuk a nyirokrendszert. Emlékezzünk rá, hogy sima forró vízre van szüksége a szervezetünknek, így ebben az esetben nem tegyünk hozzá se citromot se mást bármennyire is erős a késztetés. Illetve, ha szeretnénk szervezetünket előre felkészíteni a tavaszi detoxifikációs folyamatokra, érdemes minél több céklát fogyasztani, ami őszi-téli zöldség és szintén hozzájárul illetve segít a nyirokrendszert tisztítani.

Ha többet szeretnétek minderről tanulni, akkor olvassátok el a teljes cikket Innen és hallgassátok meg a hozzákapcsolódó videót:

Stop managing your time, start managing your focus

CLZTbBYWgAEJdZB

Ahogy Robin Sharma tanítja, nem az időnket, hanem a fókuszunkat kell megtanulni menedzselni. Gyakran előjön a téma beszélgetések alatt, miszerint a 21. század embere mennyire szereti felhozni az állandó időhiányt. Ha ebben a hitben élünk, az bizony örökös belső harchoz és elégedetlenséghez vezet, illetőleg áldozati szerepben tart bennünket. Nem aż időnket, hanem a fókuszunkat kell megtanulni írányítani. Mi az, ami számunkra fontos az életben? Mik a céljaink, miben szeretnénk jobbá válni, mi módon szeretnénk esetleg hozzáadni pozitív módon a világhoz? Ne azt vegyük számba hány felé akarunk megfelelni, hanem, hogy számunkra mi a fontos, mi az, ami közelebb visz álmaink eléréséhez és ‘saját életművünk’ megalkotásához? Ha nem így teszünk a figyelem és az energia szétszóródik és minduntalan megrekedve találhatjuk magunkat, a világot hibáztatva.Három dolog, ami alapvetően meghatározza, hogy érezzük magunkat, és hogy épp hozzáadunk vagy elveszünk magunktól energiát:

  • 1. a helyek, ahol megfordulunk
  • 2. az emberek, akikkel körülvesszük magunkat
  • 3. a szokásaink, amiket nap nap után gyakorolunk.

Ezek vagy adnak vagy elvesznek az ember energiájából. Ha ezeket sikerül beazonosítani már félsiker, utána tisztába kerülni mi minden fontos számunkra az életben, mi az, ami prioritást szeretnénk, hogy élvezzen, akkor elkezdhetünk lépéseket tenni annak érdekében, hogy azok élvezzenek elsőbbséget, azoknak szenteljünk elsősorban energiát és figyelmet. Mert az energia mindig oda megy, ahova a figyelmünket irányítjuk.

Jim Rohn tart erről egy nagyszerű előadást, ami ugyan nem mai, ellenben időtálló (itt tudjátok megnézni: https://www.youtube.com/watch?v=oHfVNCgaLNI ), amiben arról beszél hogyan változtassunk, ha nem tetszik az élet, amit élünk.
”Are you enjoying your lifestyle, living your dream and expanding your possibilities? Not? Not living your dream but finding excuses? Then take a look at your philosophy on life and change what’s not working!”

Tedd fel magadnak a következő kérdéseket. ”Élvezed az életet, amit élsz? Az álmaidat éled? Folyamatosan a lehetőségeidet tágítod? Nem? Esetleg mindenre kifogásokat találsz? Akkor nézd meg jól az életfilozófiád és változtass rajta, ha nem működik!” Ha az ember ugyanazt folytatja, amit eddig, nem várhat más eredményt. Szerintem ezek meglehetősen ébresztő jellegű kérdések, amiket érdemes időről-időre feltenni magunknak. Nem kell hozzá a január 1ét sem megvárni, a mai nap is tökéletes, sőt minden egyes pillanat az, hogy változtassunk (ebben szinte mindenkinek nagyon jól jön a támogatás) azon, ami nem műkődik, amennyiben szeretnénk új tapasztalatokat és lehetőségeket teremteni az életünkben.

Tél

slow downAz ember hangulata, energia szintje és táplálkozása évszakról-évszakra változik. A téli hónapokban természetes módon húzodunk inkább vissza és csendesedünk el, ahogy teszi ezt a természet is. A téli időszak nem a szocializálódásról, hangos partikról szól (nem a karácsonyi és az új évi időszakra gondolok, hanem a télre általánosan), sokkal inkább a regenerálódásról és energiáink megújításáról. Több alvásra van szüksége a szervezetünknek, lassabb tempóra, több időre, amit pihenésnek és a jó értelemben vett semmit-tevésnek szentelünk. Ilyenkor sokan nem vágyakoznak annyit a szabadba és emberek közé sem. Helyette szívesebben merengenek bent a meleg lakásban és élvezik a csendet és a magányt. Ez így természetes. Mitöbb, ha ezek ellen valaki harcol, nehezebb lesz megújulnia tavasszal, és könnyebben kibillenhet a természetes egyensúlyából.
Ezenfelül köztudott, hogy a téllel együtt érkeznek a mélyebb, gyakran félelmet keltő érzések is, amik szintén teljesen normálisak. Ilyenkor a nap sem süt már olyan erősen, vagy sok helyen hónapokig nem is látják, aminek szerepe azért jelentős, mert a nap alapvetően fokozza az emberben a szeretet és melegség érzését. Viszont elengedhetetlen, hogy megtanuljuk hagyni megélni az érzelmi mélységeket is ugyanúgy mint az érzelmi magasságokat, s hogy merjünk szembenézni saját árnyékunkkal, félelmeinkkel és az életben rejlő bizonytalansággal. Az élet pont ettől válik teljessé. S mi magunk is. Azzal, hogy megendjük magunknak megélni a mélyebb, fájdalmasabb érzéseket is, segítünk azon oldalunkat is elfogadni, meggyógyítani és szeretni, amivel előtte talán szembe sem mertünk nézni. A télnek spirituális és személyiség fejlődés szempontból is nagyon fontos szerepe van. Ahogy szüksége van a természetnek a téli hibernálódásra, úgy nekünk embereknek is szükségünk van rá ahhoz, hogy tavasszal képesek legyünk új energiákkal, érzésekkel, ötletekkel és tervekkel megújulva előjönni téli ‘barlangunkból’.
Hozzáteszem, hogy bár itt nincs tél, és a mediterránon sem volt olyan karakterisztikus, attól még fontos, hogy tudatában maradjak én is, hogy az emberi szervezetnek szüksége van a téli elcsendesedésre és megpihenésre. Azoknak, akik olyan helyen élnek, ahol nincs igazán tél, ahhoz, hogy fent tudják tartani a harmóniát a természet ritmusával, valójában több önuralomra van szükségük.

Az Élet egyszerre szürreális, gyönyörű és kontrasztokkal teli

P1050147

Ez a kép sok mindent rejt magában számomra. Többet, mint amit elsőre ránézésre talán elárul. Danit a spanyol polójában várja, hogy kezdjük a közös reggelit, míg előzőnap ománi tradícionális ruhát (dishadashát) viselt, az iskolában, mert nemzeti ünnep volt. Pontosan 7 és fél évvel ezelőtt született a Távol-Keleten, magyarként. Az első 7 életévét a Mediterránon töltötte, s most itt a Közel-Keleten vagyunk, talán a legcsendesebb, legnyugodtabb és legkülönlegesebb csücskében, ahol békességben él megannyi náció együtt, és segíti egymást és az ország a fejlődését. Ahol előfordul az is, hogy egy fekete csupa mosoly szudáni férfi köszön oda a boltban hangosan magyarul, mert mind kiderül a Miskolci Egyetemen csinálta a doktoriját, Magyarországon tanult a rendszerváltás után és azóta is őrzi a nyelvünket. Ahol zanzibári és helyi arab férfiakkal focizik Dani a barátaival együtt a tengerparton, akik hagyják, hagy játszanak a fiúk, akkor is, ha emiatt az esti meccsük kezdése kicsit tolódik. Ahol a gyerekekre a társadalom egésze vigyáz, ahol annyi szeretetet, kedvességet kaptunk az elmúlt időszakban, hogy innen nézve nehéz elhinni és elképzelni, hogy van az emberiségnek egy másik oldala is…

Gyermeki szemmel nézni a világra – nem különbséget tenni emberek, országok, kultúrák, tradíciók és nációk között. Több nyelven beszélni, s hallani, ahogy Dani napról-napra többet sajátít el már arabul is és amit tud, azt büszkén tanítja nekem is. Az a teljes elfogadás, félelem és előítéletmentesség, ami bárcsak örökre megmaradhatna az emberekben és tekintenénk egymásra úgy, mint akik tényleg ugyanabból a forrásból érkeztek erre a helyre, hogy együtt szeretetben és békességben éljenek és ünnepeljék az életet.

Itt ülünk a teraszon egy gyönyörű lakásban, csodálatos kilátással, s bár egyetlen bútor sem a miénk, nem is a mi ízlésünk, az asztal ütött-kopott, egy-egy bőröndből élünk 5 hónapja, a cuccaink tengereken át hajóznak hónapok óta, az ÉTEL, amit készítünk és a SZERETET, amivel a lakást megtöltjük, a KÖZÖS PILLANATOK ÉS ÉLMÉNYEK, amiket megélünk az mind a miénk, az belőlünk fakad és ettől minden annyira rendben van… az egész élet egyszerre tud szürreális, csodálatos és kontrasztokkal teli lenni, de megtölteni az életet csakis mi magunk tudjuk, azzal, ahogy élünk, ahogy szeretünk, ahogy segítünk, ahogy merjük megosztani az életet másokkal és ahogy magunk és a világ felé fordulunk.

Nyirok tisztító smoothie recept

11258030_671479056286184_1203924776525823216_oHa már a kommentekben részletesen belementem a nyirokrendszer tisztításának fontosságába, akkor gondoltam megosztom eme kedvenc klasszikus nyirok tisztító smoothie receptet is. Mint azt annak idején kedvenc Ayurvédikus oktatómtól, Dr John Douillardtól is tanulhattam a kurzusán, minden olyan zöldség és gyümölcs, ami piros és kék színű és könnyen befogják a bőr színét, a legtökéletesebb a nyirokrendszer, s általa a bőr tisztítására is :)) Ha több energiát és ragyogóan szép bőrt szeretnétek, akkor adjátok hozzá az étrendetekhez az alábbi turmixot is, ami a mi családunkban az abszolút kedvencek között szerepel! Talán elsőre kissé bizarnak tűnhet, de higgyétek el valami isteni az íze! Imádni fogjátok :)

Hozzávalók:
-2 kisméretű cékla, vagy 1 nagyobb méretű felkockázva
-1 alma, felkockázva
-1-2 marék vegyes bogyós gyümölcs, mint málna, eper, szamóca, áfonya…stb
-csipet fahéj
– és annyi víz, amitől iható sűrűségűvé válik.
Opcionálisan lehet még hozzáadni egy darabka hámozott citromot is. Majd az egészet turmixba tesszük és addig turmixoljuk míg szép egyenletes állagot nem kapunk.
Próbáljátok ki és írjátok meg, ha ízlett! A céklát egyébként ehetitek salátával, grillezve más gyökérzöldségekkel együtt vagy leszerelve almával és citrommal, vagy itt: https://happyandsoulconsciousliving.wordpress.com/category/eat-healthy-live-happy/healthy-recipes/cekla-receptek/ találtok még további isteni cékla receptet tőlem, amit bátran próbáljatok ki!

Ajánlások meleg szívvel

Gréta barátnőmet már sokszor ajánlottam nektek, és továbbra is ajánlom, menjetek és próbáljátok ki az általa készült finomságokat, és menjetek el tanuljatok tőle tündéri étkeket is készíteni a főzőtanfolyamain! Nemcsak a tápanyagot, de életfilozófiájával és tündéri energiájával is gazdagodtok ♥

Móni, holisztikus kozmetikus, aki Budapesten él és dolgozik, s nem csak érzéke, de különleges gyógyitó és lélekerősítő terápiák tudásának is a birtokában van. Ha Pesten éltek vagy jártok, és valami különleges kényesztetésre és tisztulásra vágytok, ami a test-lélek-szellem harmóniájának visszaállításához is hozzájárul keressétek fel bátran.

Ha grafikai tervezés, logó és arculattervezés, vagy weboldal tervezéshez kellene segítség, meleg szívvel ajánlom Diát, akinél kreatívabb lelket talán nem is ismerek. Neki köszönhetem a logómat, a logómhoz írott csodálatos leírást, és megannyi kreatív eszmecserét, amit eddigi közös munkáink adtak. A honlapján részletesen tájékozodhattok munkáiról és az árakról.

Szolnokon élő Zsófi barátnőm, Reiki Mester, Reiki tanfolyamok mellett, családállítással és Feng Shuival is foglalkozik. Több, mint 20 éve ismerem. Őszinte nevetése és mosolya a szivekig elér, és csupám a személye körül lenni is maga a feltöltődés. Szívből ajánlom őt is nektek. Honlapján mindenről részletesen tájékozódhattok.

Végezetül még két nagyon kedves barátnőmet szeretném még a figyelmetekbe ajánlani, mindketten coachok, akárcsak én.

Livia, Kanadában élő barátnőm, aki magyarul illetve angolul is vállal life coachingot. Hihetetlenül gazdag élet és professzionális tapasztalattal rendelkezik, arról nem beszélve, hogy micsoda fantasztikusan nagy lelke van, és a belőle áradó önzetlen szeretet mindenkit megérint és gyógyít ♥ Az egyetemi évek óta ismerem, barátságunk messze visszanyúlnak.

Lili drága barátnőm pedig jelenleg Sydneyben él, és szintén vállal skype-on keresztül is coachingot. Jó egy évtizedes gyakorlata van mint személyi edző, mellette csodálatos Szivárvány Energia gyógyító és velem együtt végzett IINen, és dolgozik mint holisztikus egészség tanácsadó is. Lényéből árad a nyugalom és a szeretet. Még így 20.000km távolságról is ♥

Nagy szeretettel ajánlom őket, mert munkájukkal és odaadásukkal a világ jobbá és szebbé tételében vesznek részt és mert hiszek abban, hogy mindenki rezonál valakivel. Nem kell, hogy én legyek az, de kívánom, hogy aki életében elért egy olyan ponthoz, hogy támogatásra lenne szüksége, találja meg azt, akivel őszintén meg tudja osztani életének azon részeit, ami támogatásra szorul és merjen szárnyalni a saját életében. Bárkivel is vegyétek fel a kapcsolatot közülük, biztos vagyok, hogy általuk a ti világotok is még kerekebbé és gazdagabbá válik ♥

Izgatott! Megerkezett az elso diploma!

10641170_10152354046102636_4784643267154100534_n

Tudom, hogy mar irtam, hogy vegeztem az IINnel, de most erkezett meg a postaval a hivatalos bizonyitvany az AADP-tol arrol, hogy elismeri az American Association of Drugless Practitioners tevenysegem, mint Holisztikus Egeszsegugyi Tanacsado :-))) Az IINtol meg nem erkezett meg a bizonyitvany, de ez mar kikerulhet a falra vegre!

Statisztikak egyertelmuen kimutatjak, hogy azok az emberek, akik kepesek kisebb es nagyobb elet momentumokat egyarant unnepelni sokkal boldogabbak :-)) Ugy erzem egyre jobban megy ez nekem is! Bar tokeletes terepen vagyok, hiszen a spanyoloknal/latinoknal jobban unnepelni az eletet keves nep tudja ilyen szinten. Hatnak ram! Kimerem most mar azt is mondani, hogy buszke vagyok magamra, nem azert mert nehez lett volna elvegezni az IIN kovetelmenyeket (nem volt az), hanem azert, mert vegig vittem egy ujabb almom – pedig mindig vannak lepesek, amik elsore ijesztonek tunhetnek, but we do them anyway, right?, because we’re true life warriors?! Kitartottam, megtalaltam az utjat-modjat es hallgattam a szivemre, ami azt diktalta, hogy a leheto legtermeszetesebb modon, tiszta szivvel es legjobb tudasom szerint segithessek noknek megelni azt a teljesseget es kulso-belso gyonyoru noi egyensulyt, ami bennunk lakozik es amire szulettunk!

Hogy beiratkozzam az IINre, talan irtam korabban, de egy mely meditacio utan kaptam jelet. Miutan elvegeztem a San Francisco-i California Egyetem altali alap taplalkozas szakertoi kurzust, leultem es arra meditaltam, hogy mutassannak az egiek nekem jelet, hogy mi a kovetkezo lepes, amit meg kell tennem. photo (12)Ezutan nem sokkal kinyitottam a laptomom es megjelent a kepernyon az IIN-es kis emblema egy blog oldalan, rakattintottam es azonnal be is szippantott az oldalon talalhato rengeteg informacio es amikor a primary food koncepciohoz ertem, mar tudtam, hogy ez pontosan az az iskola, amirol azt hittem csak almaimban letezik. Egy oran belul, hogy ratalaltam az IINre, regisztraltam es kaptam egy hivast a sulitol, es ugyan meg eltelt felev mire el tudtam a kepzest kezdeni, addigra en mar minden letezo letoltheto anyagukat atolvastam, meghallgattam es teljesen felkeszulve vagtam bele. Tovabbra is eletem egyik legjelentosebb es legjobb dontese volt ez a porgram es csak ajanlani tudom mindenkinek, aki ezen a teren szeretne tovabb tanulni! Ha jelzi a nevem, akkor tovabbi kedvezmenyekhez is juthat barki a tandijat es ajandekokat illetoen!

A Graduation ceremonia jovohet szerdan vagyis nekem csutortokon hajnalban lesz – fel szeretnek tudni kelni hajnali 2h-kor, hogy resztvehessek az online unneplesben :-) Azert hogy megvaltozott a vilag :))) A jo oldalat tekintve, micsoda lehetoseg, hogy ma mar a vilag barmely pontjarol be tud az ember a vilag barmely programjara, kurzusara, egyetemere jelentkezni es online vegezni a tanulmanyait. Az egyik nagy elonyet abban is latom, hogy egy 1500 fos osztalyban mennyire szines emberek gyultek ossze, s ha nagy hanyadban amerikaiak is vegzik a programok, szamos kulfoldi is resztvett a vilag kulonbozo pontjarol igy igazi multikulturalis elmeny volt mindvegig, ami nekem annyira sokat jelent, hiszen igazi letelememet biztositja!

Ezuton is szeretnem a ti tamogatasotokat megkoszonni, mert ebben az is benne van ‘tetotol-talpig’ ♥♥♥ 

photo (11)

 

Otletek, miket vigyunk piknikre magunkkal a hegyekbe-erdokbe

Mar regota erik bennem, hogy leirom miket szoktunk tobbnyire piknikre vinni magunkkal, hiszen olyan sokat jarunk, es evrol-evre felkeszultebben vagunk neki egy hegyekben-erdokben toltott napnak.

photo (9)

A legutobbi alkalommal a kepen lathato dolgokat vittuk. Ebben benne volt minden szepseges es taplalo, elegendo egy jo felnapra, sos, keseru es edes izeket is kielegitven. Mindig olyan gyumolcsoket viszunk magunkkal, ami epp szezonalis. Bar itt Spanyolorszagban ugye ez egy erdekes kerdes, mivel mindig a deli Andaluziabol erkeznek eloszor a szezont nyito zoldsegek-gyumolcsok, aztan ahogy halad az ido, ugy erkeznek az orszag kozepebol (Madrid es kornyekerol), majd eszakrol, ennek koszonheto, hogy eper peldaul itt februartol szeptemberig megterem. Jelenleg mar elkezdodott a mango (ez az, amibol ritkan eszem csak, mert alapvetoen a nagyon edes gyumolcsoket nem birom), avokado, chirimoya, szolo, fuge, cekla, sutotok szezon, de meg tart a szilva es barack is, amiket tovabbra is a bio farmokrol kapunk hetente megrendelesre.

DSC_0803Egy-egy piknikre szeretek tobb fele gyumolcsot osszevalogatni. Altalaban keszitek nehany dios kakaos nyers golyocskat, ami Dani nagy kedvence, illetve valamifele salatat, s hogy laktato legyen, edesburgonyabol vagy csicseriborsobol kis pogacsakat keszitek melle. Az olivabogyo pedig alap, mert mindenki nagy kedvence :-)

Ezuttal nyers magokbol, quinoabol es tempehbol keszult pogacsakat keszitettem, amiket szezammagba forgattam, itt az eredeti recept hozza. Nagyon finom volt, bar fogok rajta legkozelebb modositani egy picit, hogy megkozelebb alljon az izvilagomhoz.

DSC_0052A kakaos-dios golyocskak elkeszitesehez pedig a kovetkezok szuksegesek:

1 pohar elore beaztott dio, amit robotgepbe teszunk 3ek piritott kokuszreszelekkel, 3 nagyszemu datolyaval vagy 3ek juharsziruppal, csipet vaniliaval es fahejjal, 1ek nyers kakaoporral, majd osszetermixoljuk. Golyokat formazunk belole es nyers kakaoporba vagy kokuszreszelekbe forgatjuk oket. 

Nagyon praktikus es energiat biztosito az adzuki babos csokis suti, az is kivalo utazashoz.

Ezenkivul gyakran keszitek quinoas salatakat is, amik szinten tokeletes piknik etelek es amibol nagyon sok receptet talaltok a blogon.

DSC_0056

Vagy, ha epp szendvicsre vagyunk, akkor pl elonyben reszesitjuk a tempeh-hel vagy valamilyen isteni ‘dip’pel (padlizsankrem, bab krem, hummus, articsoka..stb) toltott szendvicseket, amikhez otletek es recepteket ITT talaltok. Vagy ITT van az egyik kedvenc grillezett tempeh szendvicsemhez is a receptet.

Folyadeknak pedig tobbnyire egy-egy ‘jar’ smoothiet, termoszban zold- vagy tulsi teat viszunk, illetve elengendo vizet.

DSC_0865

Jo etvagyat es jo pikniket mindenkinek!

Glowing Perimenopause

Egy reszlet forditasa kovetkezik Dr Sara Gottfried, The Hormone Cure konyvebol. Mivel most van kedvem forditani, igy neki ultem par napja, hogy ezt is leforditsam magyarra. Megyek vegig a kedvenc hormon konyveimen es eloadasaimon es forditok mindent, amiket a nyar folyaman alahuztam, kimentettem.

Bar iden meg csak a 35. szulinapomat unnepeltem, nekem az a pozitiv erzesem, hogy innen csak tovabb fokozodik minden a leheto legjobb iranyba :-) A perimenopausa elso szakasza egyebkent 35-45 eves kor koze esik, amikor is a no hormonalisan is az egyik legszebb es legkiteljesedetebb idoszakaba kerul. Bar ehhez fontos, hogy a no helyre tegye magat hormonalisan a 20-30as eveiben, amennyiben szukseges, ha nem, akkor akar olyan dramaian ingadozoak es hullamzoak is lehetnek a 40es evei, mint amikrol gyakran hall az ember. De ennek nem kell igy lennie! Errol Alisa Vitti beszel EBBEN a videoban, ha valakit erdekel. S most akkor vissza a forditasra Dr Sara konyvebol.

DSC_0068

”B.K.S. Iyenger joga mester a kovetkezokeppen irja le a Hindu Asrama (eletszakasz) rendszer negy stadiumat: tanulo, csaladfenntarto, erdo lako, lemondo (megj. a hinduizmusban ez az utolso eletszakasz az, ami elvezet a teljes szabadsaghoz, az igazi spiritualis elet fele – bovebben ITT talaltok errol informaciot)

Mint Iyenger mondja, ez a rendszer megengedi a kozepkoruaknak (erdo lako), hogy mar mindennemu csaladi es tarsadalmi kotelezettsegektol szabadak legyenek, es belso elmelkedest folytathassanak. Azaz, akkor tud egy ember kiviragozni igazan, ha 42 eves koratol fokozatosan visszahuzodhat a kulso vilagtol, annak minden korlatjatol, es befele fordulhat. 

A negyvenes nok hormonjaik alapjan mar az elet ertelmenek keresesere vagynanak. Megszabadulvan mindennemu hazimunka kotelezettsegtol, de a mai vilagban egyre tobb no, egyre kesobb kezd bele a gyermekvallalasba. S mig teste mar masra vagyna, nagyon sok no eppen ezert frusztralva es megrekedve erzi magat sajat eleteben, a haztartasi munkak terhe alatt.

Dr Louann Brizendine, a san franciscoi Californiai Egyetem pszichiatere, aki szinten a hormonok, nok es a hangulat kozotti osszefuggeseket tanulmanyozza, azt mondja, hogy mig a no termekeny eveiben termeszetes modon vagyik arra, hogy masokrol gondoskodjon es masokhoz alkalmazkodjon (ezt hormonalis fatyolnak is nevezik), addig a negyvenes eveire arra ebred fel sok no (ugy hajnali 2h korul), hogy azonnal valni akar, es elege van a sok nyavogo, allandoan segitsegre szorulo, onimado narcisztikus emberbol; pokoli faradtnak erzi magat es szunetre van szuksege. Legtobb no erre az idoszakra mar keszen allna, osi osztonei altal, hogy visszavonuljon es egy belso uton haladjon tovabb.

Azert nem ennyire rossz a helyzet. Emlekeznunk kell arra is, hogy a perimenopausa az egy eletszakasz, nem pedig betegseg. Ami igazan ‘cool’ ebben, hogy miutan hatrahagytuk a hazimunkas eveket, a noket termeszetes modon egyre kevesbe erdekli az, hogy mit gondolnak masok. Nem erdekli, hogy milyen a ruhaja es a sminkje, vagy az anyja velemenye a hajarol. Miert? Mert a petefeszek egyre kevesebb osztrogent termel, ami tobbek kozott arra keszteti a noket, hogy gyereket akarjanak, hogy mindig jol nezzenek ki es hogy masok igenyeinek tegyenek allandoan eleget. A kevesebb osztrogennel megszunik az allando megfelelesi kenyszer is. Mitobb, arra is kesztetheti, hogy vegre kimondja, amit 25 eves kora ota nem mert. 

A kinaiaknal a krizis szonak 危机 ket jelentese van; veszely es lehetoseg. Nok, akik perimenopausa idoszakaban vannak veszelyesek, mert megszunik naluk az allando kiszolgalasi es megfelelesi kenyszer masok szamara, es elkezdik azt mondani helyette: ”Mindez teljesen rendben van, de tisztelettel kerem, engem ez teljesen hidegen hagy es nem erdekel.” Nem erzik mar magukat elnyomva a hormonalis fatyoltol mint 20as es 30as eveikben, hatarozottabba, bolcsebbe es sokkal kreativabba valik a no. Ez az az idoszak, amikor noi energianknak teljes hatalmaba kerulunk.

Az orulet egyebkent lecsendesul, higyjetek nekem. Ahogy Dr Christian Northrup Wisdom of Menopause konyveben irja, a perimenopausa idoszakaban a no a hormonalisan ingadozo eveibol sokkal kiegyensulyozotabb vizekre erkezik, amikor ujra naprol-napra ugyanolyan szintu hormonokkal elhetunk egyutt, ami tobb stabilitast jelent eletunkre nezve. Igerem.”  Dr Sara Gottfried The Hormone Cure

For the sake of your own happiness, don’t take anything personally!

Ne vegyél semmit a szívedre, különösen személyes sértésnek ne! Írja Miguel Ruiz a Four Agreements, azaz Négy egyezség c. könyvében. Egy könyv, amit nagy szeretettel és szívből ajánlok mindenkinek, aki szeretné megtanulni megtapasztalni, hogy az életet lehetséges és biztonságos irigység, rivalizálás, bántalmak, bírálat és szenvedés nélkül is élni. Ha mindez hihetetlenül hangzik, akkor olvassátok el a Négy egyezség rövid összefoglalóját, amit szabadfordításban fordítottam le nektekés merítsetek belőle inspirációt 

1. Légy mindig kifogástalan szavaiddal! Mindig integritással beszélj. Csak azt mondd, amit ténylegesen is gondolsz! Kerüld azokat a szavakat, amikkel másokat feleslegesen megbánthatsz, és kerülj mindennemű másokra irányuló pletykát! Használd szavaid erejét az igazság és szeretet jegyében.

2. ‘Ne vegyél semmit személyesen magadra’ . Természetes, hogy minden embernek vannak könnyebb és nehezebb napjai, amikor különbözőképpen reagálunk, de bárhogy is legyen, tudjuk, hogy az, amit a másik ember mond, az sosem rólunk szól. Az mindig az illető életének azon pillanatának kivetítése, saját szűrőin és hitrendszerein keresztül.

Akkor szól rólunk egy-egy történet (megjegyzés, beszólás), ha azt beengedjük és azonosolunk vele. Ilyenkor rá lehet nézni, (ahogy a Theta Healing is tanítja), hogy hogyan is érinti az illetőt, mi az, amiatt megérintette. Mert ha nem lenne benne, akkor nem érintené meg az embert. Külső világunk belső állapotunk tükre. S innentől kezdve belső munka és folyamat, hogy megtanulja feldolgozni és elengedni magában ezt az ember, és megválogassa a reakcióját. Mert sok minden felett nincsen kontrollja az embernek, de afelett, hogyan reagálunk például igen. Mindenkinek saját felelőssége, hogy ezzel tisztában legyen, elfogadja és tudja, hogy minden ember saját tudatossági szintjének megfelelően a lehető legjobb döntést hozza az adott pillanatban és szituacióban. Még akkor is, ha később másként tenne. Jó vagy rossz – nem a mi dolgunk megítélni, hanem egyszerűen nem felvenni. Ha megtanulunk immunissá válni mások személyes véleményére, beszólásaira és hogy mások mit gondolnak, mit hogyan csinálnak másként az eletükben, akkor felmentjük magunkat az áldozat szerepből és a felesleges szenvedés alól is, és boldogan és felszabadultan élhetjük saját életünket és igazságunkat.

3. Kerülj mindenféle feltételezést! Ne gondold azt, hogy képes vagy mások fejébe látni és olvasni a gondolataik között. Kérdezz, ha valami nem világos, találgatás helyett. Fejezd ki, amit szeretnél. Próbálj meg amennyire csak tudsz tisztán és érthetően kommunikálni a környezeteddel, hogy elkerülj mindenféle felesleges félreértést, szomorúságot és drámát. Don Miguel szerint ez az egyik legnagyobb hatással bíró ‘egyezség’, amit ha képes betartani az ember, teljesen átalakul tőle az élete!

4. Mindig tedd a tőled telhető legjobbat! Saját tőled telhető ‘legjobbad’ is változni fog pillanatról-pillanatra. Más lesz, amikor egészséges vagy és más, amikor beteg. Egyszerűen törekedj mindig minden körülmények között arra, hogy adott lelki állapotodhoz mérten a legjobbat tedd, kerülvén mindenféle önmagad ellen irányuló bírálatot, visszaélést és megbántást.

Don Miguel arról beszél, miként alakítjuk és teremtjük saját magunkat, saját identitásunkat elménkkel, amit aztán azt hiszünk, hogy valóban az valódi énünk. Miközben Művészek vagyunk mindannyian, ahogy mondja, mert az ember folyamatosan alkot és teremt. Nem a körülmények és mások, hanem mi teremtjük saját drámáinkat, saját korlátainkat, és a szenvedést is, amik ‘pokolnak’ tűnnek és úgy is érződnek mindaddig, amig rá nem jövünk, hogy minden elménk szüleménye. Amint őszinte tisztelettel és szeretettel fordulunk saját magunk felé, úgy változik meg az is, amit ‘bevonzunk’, beengedünk saját életünkbe és valóságunkba. Amikor az ember elkezdi a könyvben elhangzó alap princípiumokat gyakorolni és beépíteni az életébe úgy alakul át valósaga és életminősége is. Talán könnyűnek tűnhetnek a tanítások, de az ember hajlamos arra, hogy állandóan bíráljon mindent és mindenkit maga körül, hogy ostorozza saját magát anélkül, hogy tudatosítaná mindezt magában. Ha lassan is, de nem lehetetlen magunkba szívni és atültetni mindezt a mindennapi tudatosságunkba és érzekelhetővé válik, ahogy új szokásokat vesz fel az ember, megváltozik a reakciója, a hozzáállása a dolgokhoz. Azonban ne lepődjünk meg és ne szegje soha kedvünket, ha időnként újra és újra visszaesünk a régi beidegződéseinkbe. Ez is egy folyamat, amihez kitartás szükséges. S idővel, mint bármelyik izom, folyamatos használat által megerősödik.


Ehhez a témához nekem úgy illett ez a muzsika, így belinkeltem ezt is. Számomra a zene pici gyerekkorom óta nagy szereppel bír az életemben, hol inspirálja, hol gyógyítja a lelket.

Madrid’s blue sky

ilovemadrid

Olyan sok erzes kavarog bennem, hogy mennyit is jelent szamomra ez az orszag, a varos, a nyelv, az itteni emberek, a bennunket korbe olelo termeszet, a hegyek, hegyi patakok, a bennuk elo allatok es viragok, szinek es illatok, a melykek madridi eg; a hangulatos belvaros a fenseges epuletekkel, zold parkokkal es magaslati kaprazatos kilatast nyujto teraszokkal; az ejszakaba nyulo nappalok, forro napsutes, hosszu nyarak, a megannyi tapasztalat, emlek es elmeny, amit ezen a helyen kaptunk az elmult 6 evben; ugy altalaban minden, ami eletunk ezen szakaszahoz tartozik, s mely a Iberiai-felsziget legeslegkozepehez kot bennunket… Beszeljenek helyettem a kepek, melyek a nyar folyaman keszultek Madridban. Szep Vasarnapot Mindenkinek 

  madrid nyar1 07 Jul 2012 madrid

Csodálatos emberi test ♥

in nature

Az ember emlős élőlény, s mint minden emlős, érzi mikor mire van szüksége. A vadonban élő emlősök sem fordulnak szakértőkhöz azzal, hogy mit egyenek, hogyan gyógyítsák meg magukat vagy hogyan éljenek. Nem mennek ambulanciára sem, mert megfáztak. Nem kérnek antibiotikumot a gyógyuláshoz, mert pontosan érzik és tudják mit kell ahhoz tenniük, hogy meggyógyuljanak – mert hallgatnak az ösztöneikre és harmóniában élnek együtt a természettel, aminek részei vagyunk mi emberek is. Az állatok mind öngyógyítók, akárcsak eredendően az ember is. Bár míg az állatok az ételeket természetes formájában fogyasztják, az emberek nagy része ma úgy tesz, mintha teljesen normális dolog lenne, hogy az élelmiszerek zacskóban kaphatóak, nem egy, hanem több tucat összetevővel, amik hónapokig, évekig elállnak.

Az ember fejlődése során annyira eltávolodott alapvető belső intuíciós készségeitől, hogy nem csoda mára mennyi ember érzi magát teljesen elveszettnek, gyökértelennek, magányosnak, sehova se tartozónak, összezavarodottnak, bezártnak a saját gátai és falai által épített börtönében. Nem tudja már kinek és mit higyjen, mit egyen, hogyan és mennyit mozogjon, honnan jött és merre tart, miért van itt, mi a feladata, s mire képes valójában. Egymás után olvassa a könyveket, hallgatja az előadásokat, egész életen át tanul és mindenki másra hallgat, csak éppen saját magára nem. Nem bízik a testében és magában sem. Másokhoz fordul, mert azt hiszi, ők jobban tudják. Pedig valójában senki nem ismer olyan szinten bennünket, mint mi magunk! Mi nekünk kell megismerni, megtapasztalni, elfogadni, szeretni és bízni saját magunkban! Felelősséget vállalni saját magunkért és élvezni az életet!

Tudjuk vajon milyen az, valóban bízni saját magunkban és intuíciónkban? A testünk jelzéseiben? Nem hagyni, hogy a külvilág hangos zajai eltereljék figyelmünket saját magunk megismerésétől?

Olyan nagyon fontos, hogy időről-időre elcsendesedjünk. Máskülönben nem halljuk meg ezt a mindentudó ősi belső hangot. Menjünk ki az erdőbe, mezőkre, a természetbe, érezzük mennyire úgy tökéletes és egyszerű minden, ahogy van.

A fák és virágok télen nyugovóra térnek, hibernálódnak, tavasszal újja élednek, nyáron tobzódnak a színekben és termésekben, madárcsicsergésben, és ahogy beáll az ősz úgy lassul és csendesül el minden benne. Nincs a természetnek szüksége tanácsokra és tanácsadókra, hogy megmondják mikor nőjjenek, nyíljanak és hullajtsák le a leveleiket. Minden megy magátol –  amíg az ember bele nem avatkozik. Mi emberek is a termeszet szülöttei vagyunk. Ugyanabból a forrásból érkezünk és térünk vissza. Ugyanaz az energia éltet, ami éltet egy kirügyező fát, vagy egy megszülető és növekedő kiscicát! Mindegy hogyan nevezzük: univerzális energia, szeretet energia, Isten, Teremtő..stb ugyanaz éltet bennünket is, mint az állatokat és növényeket!

Az  emberi test egy fantasztikus szerkezet. Ösztönösen tudja mikor van szüksége pihenésre, alvásra, ébredésre, mikor egyen és igyon… Pontosan jelez nekünk, hogy mikor mire van (lenne) szüksége – de vajon figyelünk ra? Hiszünk magunkban? Hiszünk a testünk jelzéseiben? Vagy csak a külvilág szemüvegén keresztül vagyunk képesek látni mindent, beleértve saját magunkat is? És ha valaki mond ránk valamit, azonosulunk vele? Tudjuk egyáltalán, kik vagyunk valójában, mire vagyunk képesek és mi a feladatunk a Földön?

Ha képesek vagyunk újra feléleszteni ösztöneinket és hallgatni a szivünkre, intuíciónkra, megtaláljuk a boldogságot és a szabadságot is általa! Mert senki nem adhat sem boldogságot, sem szabadságot nekünk, csakis mi magunk! Nem számítanak a ‘cimkék’, nem szamít, hogy ki minek nevezi magát, miben hisz, csak az, hogy mi miben hiszünk, minket mi tesz boldoggá, mert a világnak több boldog és szerető emberre van szüksége, aki másokat is inspirál ugyanerre! Minden történés fejlődésünk meghatározó része, ezért vagyunk itt: tanulni, tapasztalni, önmagunk lenni és élvezni az életet! Ahogy az idézet is mondja – Valójában spirituális lények vagyunk emberi tapasztalatokat gyűjteni ”We are not human beings having a spiritual experience; we are spiritual being having a human experience.” A gondolataink, az érzéseink, a vágyaink, az ösztönös jelzéseink nem csupán biológia! Sokkal több vagyunk mint csak hús-vér ember.

Amikor valamilyen étel után sóvárgunk és vágyakozunk, de közben tudjuk, hogy az adott dolog nem ad valódi energiát számunkra, kérdezzük meg mindig először, mi állhat a háttérben? Valami érzelmet szeretnénk vele pótolni? Hogy szeretnénk érezni magunkat azáltal, hogy elfogyasztjuk az adott dolgot? Esetleg vigasztalódni szeretnénk vele? Valaki személy hiányát pótolni? Esetleg védekezésül szolgál vmi ellen?

Nézzük meg azt is, mennyire vagyunk spiritualisan feltöltődve és járjuk a saját utunkat, esetleg mások által kijelölt utat járunk? Szeretjük azt, amit csinálunk, amivel nap, mint nap foglalkozunk? Boldogok vagyunk és kiegyensúlyozottak a saját életünkben? Szeretet és támogatás vesz körül bennünket? Ezek az elsődleges kérdések, amikre a válaszok magunkban hordozzák a valódi okot, amiért édes vagy épp sós dolgokat kíván az ember. Ezek mentén érdemes elindulni és dolgozni, a ‘kívánósság’ pedig magától el fog múlni, ha a ‘probléma’ tisztázódott és a megoldás irányába indulunk el, azaz teljes értékű életet élünk, saját értékrendünkkel harmóniában. Ehhez nagyon fontos a feltétel nélküli elfogadó, támogató és szeretetet adó környezet! Ha nincs ilyen, kérjünk segítséget. Nem mindegy, hogy kikkel vagyunk körülvéve. Lehetőleg olyan emberekkel, akik inspirálnak, elfogadnak és szeretnek azért, akik vagyunk, s akiktől tanulhatunk és fejlődhetünk! Akik a legjobbat hozzák ki belőlünk! Egyetértek a mondással: ”You are the average of the five people you spend the most time with.” azaz annak az 5 embernek az egyvelege vagyunk, akikkel a legtöbb időt töltjük. Elgondolkoztató, nem?

Ezenkivul praktikus tanácsok, hogy segitsünk a ‘cravings/sovárgás’ utáni vágyat legyőzni?

– mindig igyunk elegendő vizet. Mielőtt vmi édesség vagy chips felé nyúlna az ember, igyon előtte egy pohár vizet és nézze meg, hogy azt követően is kívánja-e még az adott dolgot.

– nezzük meg egyensúlyban van-e számunkra a fehérje, zsiradékok és a tápanyagban gazdag (nem az üres!) szénhidrátok aránya? Ez mindenkinél változó lehet, saját magunknak kell kitapasztalni. De ha pl állandó édesség utáni vágytól szenved valaki az is lehet, hogy nem fogyaszt elegendő fehérjét és zsíradékot, és nincs meg a jóllakottság érzése. Ez összefügg azzal is, hogy az illetőnek valószínűleg instabil a vércukorszintje is, ami miatt állandó fáradtságtól és sűrű éhségérzettől szenved, az állandó energia és hangulatingadozás mellett.

– fontos az is, hogy klímának és az adott évszaknak megfelelően táplálkozzunk. Tavasszal több zöldet, salátákat, citrus félét, bogyós gyümölcsöket, alapvetően alacsony zsírtartalmú éteket, amik segítenek a tél folyamán felhalmozódott zsír és esetleges toxin rétegtől megszabadulni. Nyáron kifejezetten hűtő ételeket, mint amilyenek a magas víztartalmú, és energiát adó friss gyümölcsök és zöldségek. Ősszel és télen pedig a földelést elősegítő (grounding) ételek, mint sütőtök, hagyma, gyökérzöldségek, olajos magvak, fehérjében és zsíradékban gazdagabb melegítő ételek, sűrű levesek.

cravings-meaning– cravings/sovárgás akkor is felléphet, amikor az emberi test vmilyen tápanyaghiányban szenved és mondjuk folyamatosan csak egyfajta étel után vágyakozik, pont azért, hogy helyre billentse az egyensúlyt a tápanyagkészletében. Ha pl vmilyen ásványianyagban van hiányunk, gyakran léphet fel sós ételek után a vágy, vagy épp az üres kalóriákkal rendelkező ‘fake energy’ után, amik nem valódi ételek, mint káve, alkohol, energia italok…stb

– A nőknél befolyásolja az adott cravingset a hormonális állapota is. (errol majd kulon szeretnek irni, mert szuper erdekes tema!)

Érdemes azt is tudnunk, ha bizonyos élelmiszer csoportokat megvonunk hirtelen magunktól, akkor egy idő után pont azok után fogunk legjobban vágyakozni, mert sejteink emlékezetében elraktározódik minden.

De elsősorban mindig az elsődleges táplalékokat (primary food) kell megnéznünk, hogy mi az, amiben valójában hiányt szenvedünk, mire van szükségünk, hogy felszabadultabbnak és kiegyensúlyozottabbnak érezzük magunkat a saját életünkben? Gyógyulni bármiből csak úgy tudunk, ha nyitott szívvel éljük az életet, megbocsátunk és elegedjük azokat a dolgokat az életünkből, amik már nem szolgálnak bennünket. Ha egyedül nem megy, kérjetek segítséget olyanoktól, akikben megbíztok és akik által inspirálódtok.

A poszt az eheti előadások ihlették de a téma már régóta érlelődött, hogy megírjam. Remélem segítségül szolgál mások számára is.

Plant-based Vietnamese Spring Rolls

Ujra egyutt ebedeltunk Kasiekkal. with the dipKasiaek azok, akik olyanok szamunkra mintha itteni spanyol, pontosabban babeli csaladunk lennenek, akikre minden szinten szamithatunk barmikor, es akikkel tovabbra is negy nyelven kommunikalunk, amikor egyutt vagyunk (spanyol, angol, magyar, lengyel) s olyan mintha testverek lennenk, mi negyen felnottek es a harom gyerek :-) Nagy hangzavar, sok kacagassal fuszerezve, s idonkent ugy ossze gabalyodik a nyelvunk nekunk is, hogy azt sem tudjuk hirtelen milyen nyelven akarunk megszolalni, amit csak teteznek a kozos gyerekkori szocialista emlekfoszlanyok, felidezett rajzfilmek, Donald rago papirjainak gyujtese, az elso igazan cool nyugati ‘zacskok’ megjelenese, amivel jarni a legvaganyabb dolog volt akkor es hasonlok ;-)

Szoval ma ezeket a szepseges es szines vietnami rizspapirba gongyolt tavaszi tekercseket keszitettuk – vhogy a szinek jelentosegese nalam minden eddiginel jobban eloterbe kerult, mind oltozkodesben is szivesebben hordok elenk szinu darabokat, kiegeszitoket (kkk…nem ezen a kepen :-), mind az etelkeszitesnel is oda figyelek, hogy szines es szinekben haromonizalok legyenek az etelek, ami szamomra mind az eletoromet, vidamsagot es egeszseget jelentik! Ezek a friss vietnami tavaszi tekercsek tulajdonkeppen a kinai olajban kisutott tavaszi tekercsek egeszseges es ezerszer izletesebb valtozatai :-)

Es persze, hogy kiprobaltam ezt is quinoaval a rizs vermicelli teszta mellett :-) Mennyei, de mint minden, amiben quinoa vagy rizs van! Annyira nagyon izlett Kasianak es Josenak is, hogy azonnal elhataroztak, hogy ok is keszitenek otthon – eddig fogalmuk sem volt, hogy mire lehet a vermicellit hasznalni es a kor alaku rizspapir letezeserol nem is tudtak, amin itt Spo-ban nem csodalkozom, mert nem egy gyakori alapanyag, es konkretan ezeket a tipusu friss vietnami tekercseket meg sehol nem lattam ettermekben! Szoval ezek abszolut exkluzivnak szamitanak itt, es szerintem nagyon bejonne a spanyoloknak is, ha megismernek :)

quinoa rolls

rollsTettunk bele julienre (hosszu vekonyra) vagott uborkat, lilakaposztat, repat es kalifornia paprikat, rukkolat, plusz quinoat/rizs tesztat (vermicellit) es siman belecsavartuk a kozvetlen elotte beaztatott rizspapirokba es feltekertuk, akarcsak egy toltott kaposztat v epp gundel palancsintat tekernenk. Igyekeztem megorokiteni a fotokon a folyamatot, remelem atjon a lenyeg. Tenyleg roppant egyszeru az elkeszitesuk es pillanatokat alatt megvan es gyakorlatilag az eppen otthon talalhato bamilyen zoldsegekbol, salatalevelekbol elkeszitheto, es amennyire szep (szerintem :), annyira egeszseges is! Azt hiszem, mielott veganok lettunk volna, en magam sem gondoltam volna mennyire kreativ, sokszinu es valtozatos eteleket lehet kesziteni, hus es tejtermekek nelkul is – mi tobb, oszinten szolva, ezerszer szinesebben, valtozatosabban es egeszsegesebben fozok es etkezunk mint valaha is eddigi eletunk soran, es egyre batrabban hivunk meg vendegeket es mutatjuk be az alkotasokat is, hogy masokra is pozitiv hatassal legyen :-) Spreading the joy :))

Ja, es mielott elfelejtem, a dip, amibe martogattuk oket, szinten hatalmas siker volt – anno nekunk ez volt Koreaban a kedvenc szoszunk a vietnami ettermekben. Tiszta, bio mogyorokrembol keszult. Kb 4ek mogyorokrem, 1 ek tamari szosz/szojaszosz, 1 ek juharszirup, 1ek rizsecet, fel deci viz, 1 gerezd fokhagyma, mindez osszeturmixolva es egy kis porehagymaval diszitve – de izles szerint az osszetevok mennyisege valtoztathato. Mennyei, ha meg nem probaltatok, itt a tokeletes ido erre is :-) Ha barki kiprobalna, ne felejtsetek el szolni rola nekem is :)) De szivesen latok barkit vendegul is akar a szines konyhankban, ha erre jar :))

  spring rollsrollitosspring rolls