Egyszerű de tápláló ebéd/vacsi :)

Klasszikus vacsi vagy épp ebéd az ománi mindennapjainkban :)
Dél-Korea óta megmaradt a kis rekeszes tálalás iránti vonzalmam, de igazából már édesanyám is szerette így felszolgálni az ételeket. Minél sokszínűbb volt a tányér, annál ínycsiklandozóbb volt számunkra gyerekként is. Ezen a tányéron most serpenyőben sült okrát szezámmaggal meghintve, quinoát bio tükörtojással, sütőben sült fehér színű édesburgonyát, friss avokádót és salátát aktivált dióval láthattok. Nálam ez egy klasszikus ‘go-to’ táplálék, amit szivesen készítek ebédre és vacsorára is. Semmi bonyolult nincs benne, gyorsan meg van és szuper tápláló! A zöldségeket mindig aszerint variálom mi van éppen itthon :)

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Közben elárulom azt is, hogy a hőmérő higanyszála elérte a 40 fokot és nem jön többé hideg víz a csapokból! Ma a vágott virág alá a csapvízhez hűtőben hűtött vizet kellett kevernem :o. Azt hiszem ez volt az utolsó alkalom, hogy idén virágot vettem. Persze az ablak alatt suhogó banán és datolya pálmák látványa kárpótol ;) Hiába élünk az elmúlt 10 évben olyan helyen, ahol pálmák vannak, én egyszerűen nem tudom megunni a látványukat! Mindig felvidít a látványuk. Szép estét mindenkinek!

Banános csokikrémes zabpelyhes pohárkák

Korábban is készítettem már, az eredeti recept egy volt IINes angol osztálytársamé. Ma már picit módosítva készítem, de igazából nem lehet elrontani, jól variálható :)

P1140434

A zabpelyhes pohárkákhoz hozzávaló, amiből 5db kosárka jön ki

  • 3/4 bögre zabpehely
  • 1ek nyers kakaópor
  • 2ek juharszirup
  • 1ek kendermag és chia mag
  • 1kk vanília
  • csipet só
  • 2ek bio joghurt (mivel most kisérletezünk a házikészítésű joghurttal ezért én most vaníliásat adtam hozzá, az volt itthon)
  • 1ek kókusz olaj

Elkészítése: az összes hozzávalót összekeverjük majd 5 rekeszt a muffin sütőformában kikenünk kókuszolajjal és kosárka formában belenyomkodjuk a zabpelyhes masszát. Kb 12-15 percig sütjük 180 fokon. Figyeljük, ne égjen oda – sütőnként változó.

A csokis krémhez:

  • 1 közepes érett banán
  • 1tk nyers kakaópor
  • 2 kocka étcsoki, lehet narancsos is
  • 1ek chia mag
  • egy marék kesudió, kb 22 szem, de ha van otthon mandulavaj (almond butter), akkor a kesu helyett tehetjük azt is bele 2-3 kanállal
  • csipet só, vanília és fahéj
  • annyi víz csak, hogy sűrű, krémes, pudingszerű legyen állagra.

Elkészítése:

Az összes hozzávalót turmixba tesszük és miután kisültek és kihültek a csokis zabpelyhes kosárkák, megtöltjük őket a krémmel és diszítjük, amivel csak szeretnénk. Én ma reggel málnával ettem, Dani bio étcsoki pöttyökkel :)

Az örök kedvenc chia puding reggelire

IMG_9150-2 07.42.28

Hozzávalók

Kesu mandula tej:
– 1/2 (kb 20db) marék kesudió, lehetőleg előre beáztatva
– 2ek mandula
– 1/3kk vanília, csipet só és 1kk kókusz cukor
– 3dl víz
Erős turmixgépben habosra és krémesre turmixoljuk a hozzávalókat. Ezután egy-egy pohárkába ketté osztottam, és hozzáadtam 3-3 ek chia magot, majd a hűtőbe tettem éjszakára.
A chia dzsemhez:
– 1 marék bogyós gyümölcs vegyesen, 1ek víz és 1ek chia mag. Itt én fagyasztottan jutok legegyszerűbben hozzá ezekhez a gyümölcsökhöz, így kb 5 percig lassú lángon átmelegítettem az egészet, majd villával összenyomkodtam és a végén hozzákevertem a chia magot. Megvárjuk, míg a chia mag megdagad, és miután teljesen kész, rápakoltam a chia dzsemet a chia puding tetejére és betettem a hűtőbe még fél órára. Sportoláshoz kifejezetten szuper. Igazi energia bombaként hat! Napsütéses szép napot mindenkinek!

Karfiol alapú Margherita pizza

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Hozzávalók

Alaphoz:

  • 1 közepes fej karfiolnak a feje robotgéppel ledarálva
  • 3/4 bögre barna rizsliszt vagy mandulaliszt
  • 1kk só, oreganó, bazsalikom, csipet bors
  • 1 tojás
  • 2ek chia mag vagy lenmag vízbe áztatva – ez segít pluszban még összefogni a pizza tésztáját

Az egészet jó alaposan összegyúrjuk majd a tepsinken kinyújtjuk a tésztát és betesszük 200 fokos előre bemelegített sűtőbe. 15 percig sütjük. Közben elkészítjük a szószt rá.

Paradicsom szósz:

  • 2 gerezd fokhagyma, préselve
  • 3 érett paradicsom, felkockázva
  • 1ek oliva olaj
  • fél kocka bio zöldség kocka (DMből)

A fokhagymát megdinszteljük az olajon, majd hozzáadjuk a zöldség kockát és a paradicsomot és kb 15-20 perc főzzük. Ha kész leturmixoljuk.

Kivesszük a sütőből a pizzát és rátesszük a szószt és bármi feltétet, amit még szeretnénk, majd visszatesszük még kb 15 percre.

A tetejére lehet bármilyen zöldséget tenni, vagy amit akar az ember, én most sima Margherita pizzát készítettem Dani kívánságára, aminek a tetejére egy pici bio mozzarellát reszeltem. Legközelebb brokkolival is ki fogom ezt a fajta pizzát próbálni. Majd beszámolok hogy milyen :)

Spring salad with apple, celery and walnuts

P1130821

Hozzávalók:

  • 1 zöld alma, felkockázva
  • 2 szál zeller szár, vékonyra szeletelve
  • 1 bögre kifőzött vörös quinoa
  • 1 marék aktivált dió (előre beáztatott)
  • 1 kisebb sárga kalifornia paprika, felkockázva
  • 1 uborka, felkockázva
  • 4-5 szem koktél paradicsom

Oliva olajjal és friss lime levével locsoltam meg. Frissitő, ropogós ízkavalkád. Nagyon szeretjük vacsorának!

Édesburgonyás gofri nyers kakaóval borított goji bogyóval

IMG_0048

Hozzávalók:

  • 1 közepes párolt édesburgonya
  • csipet fahéj és szegfűszeg
  • 2 tojás
  • kb fél pohár gluténmentes lisztkeverék vagy lehet zabpehely is
  • kb fél pohár növényi tej
  • csipet szódabikarbóna

Attól függően mekkora az édesburgonyánk adjuk hozzá a lisztet és növényi tejet. A lényeg, hogy robotgéppel összekeverjük, jó sűrű tésztát kell kapnunk, amit kókuszolajon gofrisütőben kisütünk. Juharsziruppal vagy kisült banán szeletekkel szoktam tálalni, illetve itt ebben az esetben nyers kakaóval borított goji bogyókkal ettük.

Papaya, Pineapple, Mango, Kale & Turmeric Smoothie

P1130736

Hozzávalók:

  • 1 szelet papaya
  • 1 szelet ananász
  • 1/2 mangó
  • 1kk turmeric és fahéj
  • 2-3dl víz

A turmix zöld részéhez pluszban még adunk két kale levelet és egy ek chia magot.

Az első 5 hozzávalót összetrumixoljuk, majd két üvegbe töltjük a 3/4ét. A maradékhoz adunk még egy kis vizet, 1ek chia magot, 2 kale v egy marék spenót levelet és összeturmixoljuk, majd szép lassan ráöntjük az aranysárga tropical turmixunkra és hosszú kanállal lassan összekeverjük az alját és akkor ilyen szép két szinű turmixot kapunk :) Just for fun!

Awesome veggie stir-fry

P1100406

Hozzávalók:

  • 1,5 bögre basmati rizs, kifőzve
  • oliva olaj
  • egy marék gomba, négy félbe vágva
  • 1 kis fej karfiol, rózsáira szedve és megpárolva
  • 2 szál kale levél, apróra tépkedve vagy egy marék spenót
  • egy marék friss koriander
  • 1 szál zöldhagyma, felkockázva
  • egy marék fagyasztott zöldborsó
  • 6 szem koktél paradicsom, kettévágva
  • fél marék pirított kesudió
  • 2ek lime leve
  • 1 ujjnyi gyömbér
  • 1kk kurkuma
  • só, bors
  • két főtt tojás

Elkészítése: Olajon 2 percig pároljuk a gombát, majd hozzádjuk a zöldhagymát, gyömbért. Megkeverjük. Hozzáadjuk a paradicsomot, a borsót, a kale levelet vagy spenót leveleket. Sózzuk, borsozzuk és hozzákeverjük a kurkumát. Pár perc állandó keverés mellett összesütjük az egészet, majd hozzákeverjük a rizset is. Még pár percig sütjük és keverjük. Miután levettük a tűzről, meglocsoljuk a lime levével. Sózzuk, borsozzuk ha még szükséges és a négybe vágott főtt tojásokkal és pirított kesudióval együtt tálaljuk. Istenien tápláló ebéd! Jó étvágyat hozzá!

 

Daily anti-inflammatory drink

P1130302

Hozzávalók:

  • ujjnyi gyömbér
  • friss vagy szárított kurkuma + csipet fekete bors
  • fél citrom leve
  • 5dl forró víz
  • opcionálisan egy csepp méz vagy pici kókusz cukor

Az egészet összeturmixoljuk és kész is. Szuper frissítő és gyulladáscsökkentő élet elixír. Szoktam időnként ezt alapnak használni és hozzáadni vagy frissen facsart narancsot, almát, ananászt, papayát vagy mangót. Érdemes vele kisérletezni.

Mediterranean Salad with quinoa

IMG_0024

Hozzávalók:

  • 1 marék előre kifőzött vörös quinoa
  • 1 marék friss petrezselyem, apróra vágva
  • 1 kis fej lila hagyma, vékonyra vágva
  • 1 marék párolt kukorica
  • 1 sárga kalifornia paprika, felkockázva
  • 5-6 szem koktél paradicsom, vagy 2 közepes paradicsom felkockázva
  • 1 marék olivavogyó
  • 2 kicsi uborka felkockázva
  • 1 marék mandula pehely

Öntetnek készíthetünk rá a következőket: 4ek oliva olaj, 1kk oregano, só, bors és 1ek friss citromlé

Galette de Manzana

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Hozzávalók

  • 1 bögre tönköly liszt
  • 1 marék őrölt pekándió
  • 1/2 fahéj
  • 1/2 szerecsnedió
  • 1/2 bögre bio vaj
  • csipet só
  • 2-3ek jeges víz
  • 2ek kókusz cukor + 1ek, amivel a végén a tésztát meghintjük

Töltelékhez:

  • 2 alma, vékonyra felszeletelve
  • 2ek citrom
  • 1ek gluténmentes liszt
  • 1ek kókusz cukor
  • csipet só, fahéj és vanília

Elkészítése:

Kézzel összedolgozzuk a pite tésztáját. A jeges vizet csak a legvégén adjuk hozzá. Miután az egész tészta összeállt, gombócot formálunk belőle és 1 órára betesszük a hűtőbe. Közben elkészítjük az almás tölteléket. Vékonyra szeleteljük az almát, majd a felvágott szeleteket megforgatjuk a fahéjas, vaníliás, kókusz cukros, lisztes keverkében, hozzáadjuk a citromot. Miután kivettük a tésztát a hűtőből, nagyjáboli kerek formára nyújtjuk, és beletesszük szépen sorban az alma szeleteket. 180 fokon sütjük 45 percen át.

 

Oat and quinoa porridge with home made cashew milk

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Kesudió tejhez a hozzávalók:

  • 1/2 (kb 20db) marék kesudió
  • 3ek mandula
  • 1/2 kk vanília, csipet só és 1kk kókusz cukor
  • 3dl forró víz

Reggeli kásához a hozzávalók: Fél marék zabpehely és fél marék quinoa pehely. 1ek fehér chia mag. Csipet fahéj, majd ráöntünk annyi kesudió tejet, amennyit magába szív. Tálaljuk gazdagon. Én a következőket tettem rá: szeletelt pisztácia, áfonya, gránátalma mag, kókusz pehely, nyers zúzott kakaóbab (cacao nibs), almás-áfonyás probiotikus hajdina. Jó étvágyat hozzá!

Hot and Steamy Vanilla Cashew-Almond Milk

Hozzávalók:

  • 1/2 (kb 20db) marék kesudió
  • 3ek mandula
  • 1/2 kk vanília, csipet só és 1kk kókusz cukor
  • 3dl forró víz

Erős turmixgépben habosra és krémesre turmixoljuk a hozzávalókat. Fogyaszthatjuk magában, mert isteni úgy is, de tökéletes akár zabkásához, chia pudinghoz vagy akár egy kis bio kávéval habos cappucinó vagy latteként :) Nemrég sikerült találnom egy isteni olasz organic kávékeveréket, aminek a fele árpából van, és ezzel a krémes cashew tejjel együtt egyszerűen tökéletes treat :)

Daninak sűrű forrócsokit készítek belőle – 2 kocka magas minőségű étcsokit, 1kk nyers kakaót vagy cacao nibs-et, 1kk chia magot, 1kk kókusz olajat szoktam hozzáadni. A legfinomabb és legkrémesebb forrócsoki, amit valaha is kostoltam. Ha nagyon sűrű fel lehet további forró vízzel hígitani. ¡Disfrutadlo!

lifestyle-1

Avocado-egg dip with black olives

Nagy családi kedvenc, ideje leírni ennek is a receptjét :)

Hozzávalók:

  • 4 főtt bio tojásHDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/
  • fél érett avokádó
  • 3-4ek bio majonéz vagy veganéz
  • csipet só és bors
  • opcionálisan friss zöld hagyma felkockázva

Villával összetörjük a tojásokat és az avokádót. Hozzá keverjük a majonézt, a sót és borsot és pirítóssal fogyasztjuk. Mi nagyon szeretjük fekete olivabogyóval és ha lehet épp kapni párolt articsókával enni. Saláta szintén mehet mellé minden mennyiségben :) Így együtt nemcsak isteni, de tökéletes hormon egyensulyozó étel is. Jó étvágyat hozzá.

 

Green smoothie bowl

P1130212

Hozzávalók: 

  • 1 szelet ananász
  • fél mangó
  • fél avokádó
  • fél zöld alma
  • 2 szál kale levél
  • 1-2ek lime leve
  • 1ek kendermag (hemp seed)
  • 1ek lenmag
  • víz

Az egészet összeturmixoljuk, és ha kedvünk tartja a következőkkel szórhatjum meg: kókuszpehely, bogyós gyümölcsök, kendermag, raw cacao nibs (nyers zúzptt kakaó), probiotikus hajdina snack.

Miért ne kezdjük a napot koffeinnel?

1934056_777778938989528_4035232147320729132_nAz egyik legfontosabb dolog, amit reggelente tehetünk magunkért és egészségünkért, ha ébredést követően megiszunk fél liter vizet, mivel éjszaka folyamán szervezetünk dehidratálódik. Ez lehet sima víz, meleg viz citrommal, vagy épp gyömbéres citromos víz – ami számunkra jól esik. A lényeg, hogy ne koffein tartalmú itallal vágjunk neki a reggelnek, mert a koffein nem csak a vércukorszint egyensúlyát borítja meg, de a mellékveséket is gyengíti, amitől fáradtnak, nyúzottnak és ingerlékenynek érzi magát az ember és ezzel máris oda a vágyott Zen reggelnek. Hosszútávon ez a szokás pedig akár komoly hormonális káoszt is okozhat, kezdve a pre menstruációs szimptómák felerősődésétől a meddőségig. A reggeli koffein adag meglehetősen erőteljesen alá tudja ásni az endokrin rendszer optimális műkődéséhez szükséges folyamatait, s azt, hogy hormonjaink egészséges egyensúlyban tudjanak bennünket támogatni. Kevesen vannak tudatában, de a kávé elnyomja az amúgy természetes éhségérzetet és 25%kal csökkenti a véráramlást az agyba. Arról nem beszélve, ha valaki kihagyja a tápláló reggelit, a nap további részében sokkal hajlamosabb üres kalóriákat tartalmazó, tápanyagmentes, cukros ‘junk food’ után nyúlni és többet enni, mint amire szervezetének szüksége lenne. Az éhgyomorra történő koffein fogyasztás továbbá lecsökkenti a szervezet szerotonin termelői képességét is, ami többek között azért felel hogy kiegyensúlyozottnak, elégedettnek, kipihentnek, magabiztosnak érezzük magunkat valamint, hogy egy-egy stresszes helyzet közepén is meg tudjuk tartani higgadtságunkat.

tea-caffeine-chart

Ha valaki nem tud lemondani a reggeli koffein adagjáról, annyit tegyen meg legalább, hogy nem üres gyomorra issza, helyette a fél liter vizet követően találja meg magának azt a reggeli opciót, amitől jól érzi magát. Tisztában vagyok vele, hogy nem mindenkinek esik jól a zöld turmix és a különböző reggeli kása de ezek mellett szerencsére van egy csomó más opció is. Én pl a hidegebb időben imádom az avokádós szendvicseket zöldekkel, friss csírákkal, főtt tojással, vagy quinoát párolt zöldségekkel és magvakkal. Ki kell kisérletezni, mikor mitől érezzük magunkat a legjobban és legstabilabban. Étkezési szokásaink az évszakok változásával is változnak, hiszen ennek köszönhetően maradunk harmóniában a természet ritmusával, ami a kiegyensúlyozott életvitelhez alapvető fontosságú. Szép hetet mindenkinek!

Coconut, pineapple and banana smoothie

Ennek a smoothienak az íze pontosan olyan, mintha az ember egy virgin piñacolada koktélt kortyolgatna :)

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Hozzávalók:

  • 1 szelet ananász
  • 1 pici érett banán
  • 2ek kókusz pehely
  • 2dl víz és 2dl kókusztej

Kale vagy spenót leveleket is érdemes hozzáadni, az íze ugyanúgy megmarad. Akár lehet úgyis, ahogy azt ma reggel csináltam, hogy a feléhez adtam hozzá a zöldeket, majd az alap smoothiehoz hozzá öntöttem a zöld verziót és lett egy újabb swirl smoothie :)) Egészségetekre!

Mango, pineapple and kale swirl smoothie

IMG_9318

Egy kis reggeli kreativitás :)

Hozzávalók:

  • 1 mangó
  • 2 maracuya vagy 1 szelet ananász
  • 1/2 pohár víz

Zöld smoothie-hoz hozzávalók:

  • 1 szelet ananász
  • pár szál mentalevél
  • 2 szál kale vagy egy marék egyéb zöld
  • 1/2 zöld alma
  • csipet fahéj
  • 1ek kendermag
  • 1ek chia mag
  • 1.5 pohár víz

Külön-külön összeturmixoljuk. A pohár aljába először a mangós maracuyas smoothiet öntjük, majd rá a zöld turmixot és így kapjuk ezt mesés tónusú isteni swirl smoothie :)

Pekándiós, datolyás fűszeres kenyér

IMG_9302

Hozzávalók:

  • 250g glutén mentes lisztkeverék
  • 50g őrölt mandula
  • 6-8 szem datolya felkockázva
  • 1/2 bögre tört pekándió
  • 1/2 kk bio szódabikarbona
  • 2 bio tojás
  • 1tk vanília
  • 1tk mézessüti fűszerkeverék
  • 1 deci növényi tej
  • 5ek kókuszolaj
  • 5ek méz vagy juharszirup

Az egészet jól összedolgozzuk (sűrű és ragadós a tészta) majd 140 fokon 60 percig sütjük. Lehet magában is tea mellé, vagy opcionálisan bio mandulavajjal vagy mogyorókrémmel megkenve, banánszeletekkel.

P1120428

Ugyanezt elkészítettem datolya nélkül is, mivel a fiúk nem nagyon szeretik a datolyát és helyette 1 reszelt répát kevertem a tésztába, őrölten tettem bele a pekándiót és egy marék narancsos étcsokoládét adtam még hozzá, apróra felkockázva. Szerintem mind a kétféleképpen isteni. Jó étvágyat hozzá, ha kipróbáljátok! :)

 

Fahéjas édesburgonyás & csicseriborsós wraps

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/
Egy szuper tápláló és laktató lunch, ami 10-15 perc előkészületet igényel és a sütéssel, főzéssel együtt 45 perc alatt megvan. Ha valamiben, akkor ebben az ízkavalkádban valami isteni érzés elveszni. Tökéletes picnic food is :)

Hozzávalók:
-1 nagyobb méretű édesburgonya falatokra kockázva, héjával együtt.
-Egy üveg előfőzött bio csicseriborsó
-fekete spanyol olivabogyó
-1 bio uborka, felkockázva
-1 marék friss gránátalma v szárított vörösáfonya
-egy marék előre beáztatott tökmag
-1 bögre kifőzött quinoa
-4db teljesörlésű flatbread (tortilla), amibe beletekerjük az összes alapanyagot
-egy csokor bármilyen zöld/vegyes saláta/petrezselyem
-bio (növényi, ha kapható) sűrű joghurt egy-két gerezd préselt fokhagymával keverve, egy csipet sóval és borssal
 

Elkészítése:
Az édesburgonyát és csicseriborsót a következő keverékben forgatjuk meg: pár evőkanál olivaolaj, fahéj, római kömény, füstölt paprika és só. Miután jól átforgattuk, 200 fokon betesszük 25-30percre sütni a sűtőbe – ameddig meg nem pirulnak és az édesburgonya puha nem lesz.

Ollóval kb 5 centi vastagságú sütőpapírcsíkokat vágunk, mellé pedig 20centis madzagot, amivel majd hozzásegítünk, hogy ne potyogjanak ki a tortillába tekert alapanyagok (lásd képek). Minden egyes tortillát megkenünk a fokhagymás dippel, majd szépen sorban beletesszük az összes hozzávalót és először alulról hajtjuk fel, majd a két oldaláról és viola, kész a mennyei, ínycsiklandozó ebédünk, amit akár magunkkal is vihetünk egy dobozban, melegen és hidegen is fogyasztható. Jó étvágyat hozzá!

P.S. Frissen készült marcipános cseresznyés zöldteát készítettem mellé, desszertnek pedig a tegnapról megmaradt kis raw golyócskákat ettük. Szerintem holnap reggelig nem leszek már éhes :D

Tropical Breakfast Parfait

IMG_8623

Hozzávalók:
Alsó réteg: vörös és vadrizs puhára főzve, 1 érett banánnal, pici vaníliával és kókusztejjel összeturmixolva.
Középső réteg: 1 mangó, turmixolva
Top réteg: pirított mogyoró és kókusz pehely

Elkészítése:

Két fő részére elegendő.

1 bögre vörös vagy fekete rizset puhára főzünk, majd 1 éret banánnal, csipet vaníliával és kókusztejjel pulzálva annyira turmixoljuk csak össze, hogy a rizs darabos maradjon. Ha krémesre turmixoljuk, akkor ragadós, nyúlós állagó lesz a rizstől. Ez lesz az alsó réteg. Ezután szimplán pépesre turmixolunk egy érett mangót. Majd a mogyorót (hazelnut) és kókuszpelyhet pár pillanatig pirítjuk. Ezután csak egyszerűen egymásra helyezzük a rétegeket és voilá kész is. Nyugodtan lehet befőttes üvegekben elvitelre is készíteni. Tápláló reggeliként vagy isteni desszerként is tökéletesen funkcionál.

Ihletett adta Jamie Olivér Black Rice Pudding-ja

Darjeeling Tea Porridge

IMG_8602

Hozzávalók:

  • fele-fele arányban forró darjeeling tea (lehetőleg szálas teából) és kókusz tej
  • fél bögre teljes kiőrlésű zab (acél vágott zab/steel cut oats)
  • pár kanál quinoa pehely
  • fahéj
  • vanília
  • csipet kókusz cukor
  • 1/2 felkockázott zöld alma
  • marék beáztatott dió vagy mandula

Főzzük puhára a zabot a kókusz tejben és darjeeling teában, majd adjuk hozzá a kókusz cukrot, a vaníliát és fahéjat. Mikor elkészült, tegyük az alma kockákat és diót a tetejére és élvezettel fogyasszuk. Szuper laktató és tápláló reggeli.

Sweet potato waffel

Mivel szeretem veletek megosztani az épp aktuális kedvenc reggelinket, jöjjön a legújabb kombó.

reggeli-1
Smoothie: mangó, papaya, narancs, gyömbér + víz és fahéj
Édesburgonyás banános palacsinta helyett, ezúttal gofri. A palacsinta receptjéből indultam ki. A gofri tésztáját azonban sűrűbbre készítettem és a következőket adtam hozzá: két bio tojás, 1 egészen kisméretű banán, egy közepes méretű édesburgonya, fahéj, csipet só, 1ek chia mag, fél bögre zabpehely és annyi növényi tej, hogy sűrű maradjon, de szedhető állagú. Kókuszolajjal kentem ki a gofrisütőt és nekem szépen megsült pár perc alatt, de ha véletlen le akarna ragadni, akkor lehet a hozzávalókkal kisérletezni, hogy mindenki a saját sütőjéhez igazítsa. Szép napot és hétvégét mindenkinek!

Caqui gyümölcs aka datolyaszilva

persimone

Ismeritek a caqui gyümölcsöt, vagy magyarul datolyaszilvát?

Tudom, hogy itt a blogban már nem egyszer írtam róla, de mivel olyan sok új ember is beköszön az oldalra, gondoltam újra felhozom, ha már úgyis épp szezonja van.
Én először Szöulban találkoztam vele, 10 évvel ezelőtt. Egy sikeres felvételi interjút követően, a business protokolt követve, meghívott a HR manager a többi koreai kollégával együtt egy meglehetősen ‘fancy’ étterembe Dogok Dongban, ahol dolgoztunk, a céggel szemben. Érdekes módon desszertként szolgálták fel, pürésítve, tápióka golyócskákkal. Persze arra, hogy valójában mit ettem csak évekkel később jöttem rá, ott helyben csak találgatni tudtam :) A legközelebbi tippem a sütőtök püré volt, de a mókás az volt, hogy a kollégák sem tudták megmondani, hogy mit eszünk. Aztán, amikor átköltöztünk Spanyolországba, ahol szintén megterem, vált igazán táplálkozásunk részévé a téli időszakban.
Szeretem mangóval, ananásszal vagy banánnal párosítani, csipet fahéjjal és szegfűszeggel, vízzel hígitva és a reggeli részeként fogyasztani. Mivel viszonylag magas a gyümölcscukor tartalma nem fogyasztom napi szinten, de amikor idény van, szeretek hetente pár szemet bespájzolni belőle és a hét folyamán szép lassan elfogyasztani. :)

Christmas porridge

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

Hozzávalók:

  • 1 bögre kifőzött szines quinoa
  • 1/2 zabpehely
  • 2ek quinoa pehely
  • 2ek kókusz pehely
  • 1-1ek kender és chia mag
  • 2ek mandula pehely
  • 2ek pisztácia darabkák
  • 1ek nyers kakaó
  • 1tk maca por
  • 1ek cacao nibs
  • fél alma apróra felkockázva
  • 1kk fahéj és vanília
  • 1ek méz vagy juhar szirup
  • 1ek kókusz olaj
  • fél marék friss áfonya vagy szárított vörös áfonya a legvégén tálaláshoz

Az áfonyán kívűl minden hozzávalót 1ek kókusz olajon pár percig illatosra pirítunk. Növényi tejjel (pl rizs, kókusz vagy zab) és gyümölcsökkel megszórva találjuk. Jó étvágyat hozzá!

 

Fűszeres édesburgonyás süti

Bár módosítottam rajta jópár dolgot, az alap ötlet innen származik. Sokadjára készítem és mindannyiszor isteni :) Íme a recept:

P1040391

Hozzávalók:

  1. Egy nagyobb méretű édesburgonya, puhára főzve
  2. 1,5 bögre glutén mentes lisztkeverék
  3. 1ek bio almaecet
  4. 3ek kókuszolaj
  5. 2ek juhar szirup
  6. 2 bio tojás
  7. 5ek kókusz cukor
  8. fahéj, kardamon, szegfűszeg
  9. 10db étcsoki chips

Az egészet összedolgozzuk, majd formába tesszük – nekem most ilyen lyukas közepű van itt csak egyelőre – egyenletesen elosztjuk benne a tésztát, és belenyomkodjuk a 10db étcsoki pöttyöt. 200 fokon 20-25 fokon sütjük. Villával nézzük meg, hogy a közepe is jól átsült-e, s ha igen, akkor kész. Ketté lehet vágni és natúr mandulavajjal megkenni, hogy még laktatósabb legyen :) Jó étvágyat hozzá!

Mother Nature’s Delights

autumn colours

Idén nem tudok nektek friss őszi képeket hozni, amit picit sajnálok, főleg, amikor a kezembe kerül egy-egy gyönyörű madridi vagy épp szöuli őszi fotó az elmúlt évekből. Ma viszont egy olyan reggelit készítettem, aminek élénk boldog színei az ősz minden árnyalatában pompáznak. Van benne vörösen izzó bogyós gyümölcs keverék, aranyló datolyaszilva darabkák és narancsos színekben úszó papaya. Tetejére pedig bársonyosan sötétlő nyers zúzott kakaóbab került, ropogós kókuszpelyhekkel és fehér chia maggal. Fogadjátok szeretettel. A bal oldali pedig egy tavaly ősszel készült kép :)

Hozzávalók:

  • 1 szelet papaya
  • 1 narancs
  • 1 marék vegyes bogyós gyümölcs, fagyasztottan is lehet, én is azt használtam
  • 1 zöld alma
  • szelet gyömbér és egy csipet fahéj
  • annyi víz, hogy krémes állagúra tudjuk turmixolni

Tetejére: chia mag, kender mag, nyers zúzott kakaóbab (cacao nibs), kókuszpehely, kockázott datolya szilva, papaya, alma és málna

Papaya & Avocado Green Smoothie Bowl

green smoothie bowl

Hozzávalók:

  • 1 szelet papaya
  • 1/2 avokádó
  • 1/2 zöld alma
  • 2 kale levél, vagy egy marék spenót
  • fél citrom leve
  • ujjnyi gyömbér
  • 1 pohár víz
  • csipet fahéj

Krémesre turmixoljuk az összes hozzávalót és például az alábbiakkal díszíthetjük :) Tetejére: kókusz pelyhek, raw cacao nibs, kender és chia mag, papaya avokádó és mangó darabkák

Mediterrán/Arab Cous-Cous Saláta

P1030583

Nem tudtam eldönteni inkább mediterrán vagy arab saláta, mert mindkét hely ihlette a megalkotását. S igazából valljuk be, a spanyol konyha alapjait erőteljesen befolyásolta az arab konyha a mór megszállás idején.

Hozzávalók:

  • 250g kifőzőtt csicseriborsó
  • 1/2 bögre előre elkészített cous-cous (dupla annyi vízzel leöntjük a cous-coust és állni hagyjuk pár percig, csipet só és kész is!)
  • 2 marék blansírozott zsenge borsó (snow peas)
  • 2 kisebb cékla kifőzve, felkockázva
  • 3-4 koktél paradicsom ketté vágva
  • 1/2 sárga színű kalifonia paprika hosszanti csíkokra majd ketté vágva
  • 1 marék friss petrezselyem, apróra vágva
  • 1 marék fekete szárított olajbogyó
  • 2ek extra szűz oliva olaj

Mindezt összekeverjük egy nagy salátás tálban és hagyjuk, hogy magával ragadjanak a saláta élettel teli vibráló színei :) Önmagában is nagyon jól laktat, de ha szeretné fokozni az ember, ehet még mellég egy kis hummuszt friss meleg pitával, naan-nal vagy libanoni kenyérrel.

Reszelt almás zabpehely fahéjjal és gránátalmával

P1030648

Fél zöld almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadunk egy adag zabpelyhet. 1ek fehér chia magot vagy lenmagot. Megszórjuk egy kis fahéjjal és vaníliával. Ráötünk annyi növényi tejet, hogy ellepje a tálka tartalmát. Betesszük a hűtőbe egy kis időre, hogy összeérjenek az ízek.

Miután kivettük a hűtőből, adunk hozzá 2ek bio joghurtot, 1ek nyers cacao nibs-et, 2tk natúr mandulakrémet, egy marék friss gránátalmamagocskát és az alma másik felét felkockázva és egy kis kókusz olajon fahéjjal, csepp juharsziruppal megpárolva. Mennyei és laktató!

Narancsos-kardamonos csokis csodák

Nagyon viccesnek érzem, hogy ennyit sütök mostanában, annak ellenére, hogy kint 35 fok van és időnként olyan pára, hogy muszáj a légkondit bekapcsolni, pedig ha lehet, kerülöm. Amikor nincs pára, akkor simán lehetséges is. Mindenesetre ez a nagy sütés-főzési láz (időnként 3 fogásos ebédekkel – szintén nem jellemző rám!) lehet a közelgő téli hangulat kifejeződése nálam, meg természetesen ez az egyik szeretet nyelvem is. A lényeg, hogy a fiúk rendkívűl hálásak minden sütési kezdeményezésért :) Íme tehát egy újabb családi kedvenc :)

IMG_7499

Hozzávalók:

  • 1/2 bögre bio glutén mentes liszt – az én választásom, teljesen véletlenül, mert csak itthon vettem észre, hogy glutén mentes :) most egy olyan keverékre esett, ami rizs, tapióka, krumpli, kukorica és köles örleményből állt.
  • 1/2 bögre őrölt mandula
  • 200g magas minőségű, lehetőleg bio, narancsos étcsoki
  • 3 ek méz vagy juharszirup
  • 1 tk vanília
  • csipet fahéj és őrölt kardamon
  • 6 ek kókusz olaj
  • 2 bio tojás

Elkészítése: megolvasztjuk az étcsokit 2ek kókuszolajjal, majd megvárjuk míg kihült. Közben összedolgozzuk a többi hozzávalót. Szép lassan hozzákeverjük a lehült étcsoki masszát is, majd az egészet betesszük a hűtőbe egy-két órán át, míg meg nem szilárdul jobban.

A sütőt 180-200 fokra melegítjük. A masszából kis golyókat formálunk és sorban sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, úgy hogy legyen helye a talléroknak kétszeresére dagadni. Kb 12-15 percen át sütjük őket.

Az eddigi legfinomabb adzuki babbal és mandulával készült brownie

P1030561

Az első igazi olyan brownie, amiben én konkrétan már egyáltalán nem éreztem a babot. A fiúk is örömmel ették :) Próbáljátok ki! Igazán tápláló és laktató!

Hozzávalók:

  • 1.5 bögre puhára főzött adzuki bab
  • Fél bögre darált mandula
  • 1/4 bögre kókusz olaj
  • 1/4 bögre bio kakaópor
  • 1/4 bögre juharszirup és 10db beáztatott sima datolya (nem cukrozott!)
  • 2ek lenmag
  • 1tk vanília
  • csipet só
  • csipet fahéj

Robotgéppel összedolgozzuk a hozzávalókat, hóálló edénybe öntjük a masszát, mandula reszelékkel vagy pelyhekkel megszórjuk, és 180 fokos sütőbe tesszük. Sütőnként változó, nekem 40 perc alatt lett kész. Villával nézzük meg, ha már nem ragad rá, akkor kész :) További mandula reszelékkel illetve friss gránátalma magocskákkal szolgáltam fel, isteni herbál tea társaságában. Nalunk a fiúk is imádták, Dani konkrétan vitt is belőle az iskolába is a lunchboxában :) Jó étvágyat hozzá!

Természetes energikusság zöldekkel

12068471_715417258559030_8253191616727218843_o

Mennyire érzitek magatok energikusnak reggel, amikor felkeltek és később a nap folyamán? Sok mindenen múlik, mint pihentető alvás, reggeli rutin, megfelelő stressz kezelés, rendszeres mozgás, elegendő víz fogyasztása…de azon is, hogy mennyi zöldet fogyasztunk. Akár frissen nyersen, akár pároltan. A zöldek olyan sűrűségben és mértékben tartalmazzák ugyanis a tápanyagokat mint semmi más. Persze mivel nincsen kalória tartalmuk önmagában még nem elegendőek, hogy jól is lakjon tőle az ember, de ha párosítjuk akár gyümölcsökkel, akár zöldségekkel, vagy mint köret fogyasztjuk egy meleg étel mellé nagyon sokat jelent.

A zöldek egyik legkönnyebben megemészthető módja, amikor turmixolt állapotban fogyasztjuk őket, mivel a folyékony turmixolt állapot elősegíti, hogy szervezetünkben a lehető legkönnyebben szívódjanak fel a tápanyagok, amivel a zöldek rendelkeznek.

Nagyon sokan nem tudják megemészteni frissen saláta formájában a zöldeket és pont ezért gyakran nem is kívánják, mert utána esetleg emésztési kellemetlenségeik lesznek tőlük. Ennek elsődleges oka, hogy a helytelen táplákozásnak köszönhetően kipusztultak a gyomorból azok az enzimek, amik segítenének lebontani és megemészteni a a rostban gazdag zöldeket. A másik ok, hogy legalább 100x kellene megrágnia az embernek minden egyes falatot, amit nem tesz meg. Maga az emésztés pedig a szájban indul be. A rágásnak abban van többek között szerepe, hogy közben az étel minék többet érintkezzen a nyállal, mert a nyálban található enzimek segítenek lebontani az ételt később a gyomorban. A minél több rágással és lassú étkezéssel tud a legtöbb tápanyag felszívódni.

A zöldek, talán még biológia óráról is emlékeztek, klorofilt tartalmaznak, ami nem más, mint folyékony napfény, amire nagy szüksége van a szervezetnek. A klorofilban található molekulák hasonlóak az ember vérében található molekulához, ezért úgy tartják, hogy a napi zöld smoothie fogyasztása felér akár egy vérátömlesztéssel! Csodálatosan vérpezsdítő és frissítő, igazi életenergia ital. A zöldek mind tartalmaznak: vasat, káliumot, magnéziumot, kálciumot (ezért sem kell aggódni a kálcium bevitel miatt, mert amennyiben az ember elegendő zöldet, zöldséget-gyümölcsöt és magvakat fogyaszt, akkor nem lesz belőle hiánya), K, C, E vitamint és több fajta B vitamint is. Továbbá béta karotint, luteint és zeaxanthint, amik többek között megvédik sejteinket a károsodástól és mindenféle korral jaró szemromlástól. Kis mennyiségben, de még Omega 3at is tartalmaznak.
Nagyon fontos a zöldekben található rost anyag, ami segíti a glükoz lassan történő felszívódását a véráramban, így előzvén meg, hogy a vérünkben hirtelen felszökjön a vércukor szint! A rost továbbá biztosítja azt is, hogy az emésztőrendszerünk optimálisan működjön, és részt vesz a természetes méregtelenítésben is. Egy szó, mint száz, kincset érő táplálékforrást jelentenek a zöldek minden téren, s napi szinten ajánlott fogyasztásuk! Sokkal energikusabbnak érezzük magunkat és erősebbé válik immunrendszerünk is!

green smoothie bowl

Ezt a gyönyörű mandala zöld turmix tálat tegnap készítettem és fogyasztottam el reggelire. Ha időm engedi nagyon szeretem megadni az ételek prezentálásának is a módját. Meggyőződésem, hogy ez is hozzátesz a tápanyagtartalomhoz :) A hozzávalókat nálam 1 pici ománi banán, fél avokádó, 1 szelet mangó, sok zöld, mint kale, petrezselyem és két zellerszár adta, illetve egy ujjnyi gyömbér, víz és fahéj. Isteni volt. Amit pedig a tetejére szórtam: előre áztatott mandula, banán karikák, raw cacao nibs, kókusz, chia mag és mangó darabkák voltak.
Szép napot nektek <3 küldök mellé egy kis trópusi napfényt, tengert és kék eget <3

Ma reggeli maca cappuccinóm

P1030012
Hozzávalók: 1tk őrölt mandula, 1tk fehér chia mag, 1tk kendermag, 1ek natúr mandula vaj (almond butter), 1kk nyers kakaó és maca por, fahéj és másfél deci mandula tej – az egészet habosra turmixoljuk és egy csipet fahéjjal megszórva fogyasztjuk.

Koffeint tartalmazó kávé fogyasztásról érdemes tudni, hogy ha valaki szorongó vagy ideges tipus a kávé mindezt az érzést csak felerősíti – akárcsak az alkohol esetében, amilyen érzelmi állapotban fogyasztja az ember, azt fogja erősíteni.
Az alább belinkelt posztban annak idején alaposan körbe jártam az egész kávé témát és teszek javaslatokat, hogyan minimalizálhatjuk a koffein esetleges káros hatásait, illetve kiderül az is, hogy ha valaki bármilyen jellegű hormonális egyensúlytalanságban szenved a legjobb teljességgel kerülnie, különösen mellékvese kimerülésnél. A jó hír azonban, hogy ma már kaphatóak bio koffeinmentes kávék is és isteni nut cappuccinókat lehet otthon is készíteni :) Recepteket szintén megtaláljátok a belinkelt posztban. Szép napot!

Vata dosha dominanciáról, a hála fontosságáról és egy mandulás süti receptjéről :)

P1020567

Így néz ki, amikor egy Vata úgy igazán egyensúlyban és elemében van: tele életenergiával, örömmel és kreativitással :) Frissen sütött vaníliás, fahéjas mandulás scone-ok étcsoki darabkákkal, gyömbér teával, és a mostani kedvenc őszi parfémmal :) Szép jó reggelt mindenkinek!

Tegnap volt az első éjszaka, hogy már az új lakásban aludtunk – ezen a helyen képzeljük el mostantól hosszútávon, hogy maradjunk és vendégeket fogadjunk :) Sőt, jelen pillanatban egy mindfulness & wellness retreat-et is abszolút el tudnék itt képzelni :))

Minden nap és egész nap tudnám számolni mi mindenért vagyok hálás, de így konkrétan reggel a következőkért: a reggeli fényekért, a meleg napsütésért, a meseszép kilátásért, a tágas világos terekért, a kora reggeli sütési élményért, az ébredező városért, a kora reggeli érezhető lélekjelenlétért, és ami mindezt megkoronázza a férjem és kisfiam reggeli ébredező mosolyáért! A hála elengedhetetlen a mindennapi életünkben. A jövőbe nem látunk, de jelen hozzáállásunkkal alakíthatjuk és formálhatjuk azt olyanra, amilyenre szeretnénk, mert sokkal könnyebb megteremteni és bevonzani azt, amire vágyunk, ha az öröm, boldogság és elégedettség érzése nem egy kívűlről fakadó vágyálom, hanem egy bennünk létező érzés, amit kisugárzunk a külvilágba. Ahogy az idézet is tartja: ”Nem azt vonzzuk be, amit szeretnénk, hanem azt, ami vagyunk. (és amire szükségünk van)”

Az Ayurvéda szerint egyébként, ha valakinél a Vata dosha dominál – mint nálam is -, akkor természetére a változás és mozgás jellemző. A Vaták szeretnek állandóan úton lenni és új dolgokat megtapasztalni. Ameddig egyensúlyban vannak, energetikusak, lelkesek, kreatívak és vékonyak. Gyors haragúak, de gyorsan meg is bocsátanak. Jó a kezdeményező képességük, szociálisak és szeretnek mély beszélgetésekben elmélyülni. Amikor azonban kizökkennek természetes egyensúlyi helyzetükből, szorongás, aggodás lesz rajtuk urrá, inszomniával (alvatlanság) párosulva.
A rutin, a rendszer és a földelés (grounding) az, ami segíti a Vatát egyensúlyba hozni. Fontos számára a napi háromszori rendszeres étkezés, lehetőleg ugyanazokban az időpontokban. Este 10h-re legjobb, ha már ágyban van és reggel 6h-kor kel. A Vaták köztudottan nem szeretik a hideget, ezért kerüljék a lehülést, öltözzenek be alaposan, ha kint hideg van. Könnyebb tipusú mozgásformát válasszanak, ami az egyensúlyt és a flexibilitást segíti előre. Ne erőltessék meg magukat, ismerjék saját a határaikat, a Vata ugyanis könnyen kifárad. Hirtelen energia kitöréseit, hirtelen fáradtság érzése jellemzi.
A következő mozgásformák ajánlottak Vatáknak: jóga, qi gong, tai chi, séta, rövidebb és könnyebb túrázás, biciklizés és teniszezés, golf, tánc.
Hidegebb időben akár egész nap is szürcsölhet gyömbér teát, ami segít átmelegíteni. Az érintés nagyon fontos a Vata számára: sok-sok ölelés, rendszeres masszázs, emberekkel való érintkezés az, ami feltölti. A meleg föld szineket kedveli, és a nyugató lágyabb zenéket. A Vata számára kedvező aromák közé tartoznak: a vanília, szegfűszeg, levendula, bazsalikom, citrusfélék, fenyőillat, zsálya…

Nekem nagyon sokat segít az Ayurvéda és, hogy az évszakokkal harmóniában élek már évek óta. Ha ehhez tartom magam, akkor segíti belső egyensúlyomat megtartanit. Pláne sokat tud segíteni, amikor akkora változásokon megy át az ember, mint amilyen egy több országon át való hónapokig tartó költözés, idegen kultúrába történő belecsöppenés, de bármilyen drasztikus vagy nagy változást jelentő helyzetben is találja magát az ember, ha tudja mi a domináns doshája, érdemes utána nézni, hogy mik azok, amik segítenek visszazökkenteni természetes egyensúlyába.

P1020563

Végül jöjjön a reggeli mandulás süti receptje, ami eredetileg EZEN recept alapján készült:

Hozzávalók:

  • 2 bögre őrölt mandula
  • 1ek chia mag
  • 1ek kókuszolaj
  • csipet só
  • fél marék étcsoki chips
  • 1ek házi méz
  • 1ek vanília
  • 2 bio tojás

Az egészet kézzel összedolgozzuk, majd a masszából kerek torta formát formálunk, amit 8 részre vágunk fel, és sütőpapírral bélelt tepsiben 15 percen át 180 fokon sütjük. Fahéjjal szórva tálaljuk. Isteni!

A szivecskés fadoboz és a türkizkék asztali futó a Lelkemben az Otthonom varázslatos boltjából származik, amit még Szolnokon vettem drága Zsófi barátnőmnél.
A Vata tulajdonságairól pedig ezen a Chopra Center oldalán megjelent CIKKBEN tudtok még többet olvasni.

Autumn Pumpkin Soup

P1020488

A receptet drága sógórnőm egyik remekműve ihlette, amivel egyszer vendégül látott bennünket. Párolt almát kevert sütőtökkel és valami isteni volt. Most kipróbáltam, milyen ez levesformájában is. Imádtam! Különösen jól jön egy alma a leveshez, ha a sütőtök, amit kapunk egyáltalán nem édes, sőt leginkább semmilyen ízű.

Hozzávalók:

1 sütőtök

1 alma

1 gerezd fokhagyma és 1/2 hagyma

1 ujjnyi friss gyömbér és kurkuma

Ízlés szerint egy kis őrölt kardamon, fahéj, szegfűszeg, a végén pedig egy kis csipet bors és só

400g sűrű bio kókusztej

Elkészítése: sütőben puhára sütjük a sütőtököt, almát, fokhagymát (héjastól) és a 1/2 hagymát egészben. Turmixba tesszük, krémesre turmixoljuk, majd lábasba öntjük, hozzáadjuk a kókusztejet és fűszereket, felforraljuk majd elzárjuk. Én kókusz chipsz-szel, chia maggal és fahéjjal tálaltam. Másnap pedig egy datolyát kockáztam rá és azzal ettem, isteni volt úgy is!

Autumn breakfast parfait

Oman

Hozzávalók:

  • Első, legalsó réteg: 1ek bio mogyorókrém, 1tk maca kakaópor,  1ek joghurt
  • Második réteg: fél banán felkarikázva
  • Harmadik réteg: 3-4ek bio joghurt
  • Negyedik réteg: fél pohár növényi tejbe áztatott zabpehely és fehér chia mag, vaníliával és fahéjjal
  • Legfelső réteg: felkockázott zöld alma, felkarikázva a banán másik fele, illetve én még 2ek bio pre- és probiotikumot tartalmazó hajdina snacket szórtam rá.

Természetes, hogy most újabb alapanyagok is bekerülnek az ételek közé, hiszen abból állítom össze őket én is, amiket itt kapok, de no worries, ha otthon pont ezek a termékek nem kaphatóak, lehet variálni az otthon kapható dolgokkal is bátran. A különlegességét szerintem az első réteg adja, a mogyoróvaj és maca kakaónak köszönhetően :) Mindenestre annyira isteni íze volt, hogy szerettem volna veletek is megosztani.

Update: ma reggel is ezt készítettem, de most két réteget tettem a zöld almából is nem csak a banánból (jól esik a rétegek közötti savanykás íz) és fehér chia pudingot tettem a 3. rétegbe, illetve kókuszpehelyhet a tetejére és így is isteni volt.