Fruktóz intolerancia, szép bőr és boldog hormonok :)

Az alábbi aranylóan sárga gyömbéres-kurkumás italt és a mellette található salátát gyakorlatilag majdnem mindennap fogyasztom, különösen az elmúlt hónapokban. Hol reggelire, hol pedig az ebéd és vacsora részeként.

IMG_0025
A saláta alapját nagyjából mindig a következők adják: friss bio zeller szeletek, aktivált dió, zöld alma, paprika, uborka, petrezselyem, kifőzött vörös quinoa, mindez lime vagy citrom levével és olivaolajjal meglocsólva. Mindezt aszerint variálom, mi van itthon és mihez van kedvem. Szoktam avokádót, mandulát, olivabogyót, lilahagymát vagy épp koktél paradicsomot is hozzáadni.
Mind a két táplálék elősegíti a szervezetben bárhol esetlegesen található gyulladás csökkentését és hozzájárul a gyönyörű bőrhöz és boldog hormonháztartáshoz is. Ha minden nap fogyasztja az ember már egy héten belül tapasztalhatóak a pozitív változások!

Miután Ománba költöztünk hónapok teltek el, hogy hozzászokjon a bőröm az itteni klímához és étrendhez. Míg én automatikusan a mindenhol könnyen elérhető trópusi gyümölcsök után nyúltam volna, addig a szervezetem ezt nem vette olyan jó néven. Van egy enyhe fruktóz intoleranciám – amivel a legtöbb észak és közép európai ember rendelkezik, mivel nem vagyunk genetikailag hozzászokva a magasabb szintű fruktózt tartalmazó étrendhez – és nálam ez a bőrömön jelentkezik, ha túlzott trópusi gyümölcsöt fogyasztottam volna. A máj ugyanis csak bizonyos mértékű fruktózt képes egyszerre metabolizálni, a többit pedig zsírrá alakítja. Természetesen a friss (nem a szárított és dehidratált, mert abban sokkal koncentráltabb) gyümölcsökben található fruktóz nem összehasonlítható a szintetikus tömény fruktózzal, hiszen a természetben eleve jóval alacsonyabb koncentrátumban jelenik meg, s mellette ott van a gyümölcsökben található rengeteg rost, vitamin, antioxidáns és víztartalom is, amik mind az egészséget szolgálják. Ugyanakkor ugyanúgy megemeli az inzulin szintet, ami nagyobb mennyiségben cukorbetegséghez is vezethet. Éppen ezért a kizárólagosan csak gyümölcsökből készült juiceokat például érdemes elkerülni, mert a juice-olással kikerül a rost a gyümölcsből és gyakorlatilag tömény cukorrá válik, amit a máj nem képes lebontani, helyette,ahogy írtam is, zsírrá alakítja, ami elhízáshoz, inzulin rezisztenciához és idővel hormonális problémákhoz vezethet – pl az állkapocs körül megjelenő hormonális aknék hátterében is állhat! A gyümölcsöket a legjobb természetes formájukban fogyasztani vagy egy rostban gazdag pohár smoothie vagy zöld smoothie formájában, ügyelvén, hogy legyen az a smoothie inkább semleges izű, amit én úgy oldok meg, hogy szinte mindig adok hozzá egy fél avokádót is. Természetesen mindenki más és más a tolerancia szintje is, ami a gyümölcsöket illeti, így a legjobb ezt mindenkinek saját magának kitapasztalnia!
A másik dolog, amit érdemes a rostban gazdag táplálkozásról tudni, hogy ha valaki nincs hozzászokva, és ezen változtatni szeretne, akkor csakis fokozatos érdemes emelnie a napi rost adagját! Ezt annak idején én magam is a ‘hard way’ tanultam meg :)

A vércukorszint stabilitása egyébként is rendkívűl fontos minden testben zajló folyamathoz. A vércukorszint instabilitása ugyanis különböző degeneratív betegségekhez, a test külső és belső ráncosodásához, szellemi leépültséghez vezethet, továbbá felelős az állandó hangulat ingadozásért, az érzelmi kitörésekért, a hormonális problémákért, a fáradtság és kimerültség érzésért, és többek között az aknés bőrért is.

IMG_0483

Szóval ha valaki esetleg úgy érzi, hogy szeretne javítani a bőre és egészsége minőségén is, csak ha ezt a két ételt hozzáadja vagy inkorporálja az étrendjébe a szervezete meghálálja. A blogomon amúgy nagyon sok hormonális egyensúlyt promótáló étel receptjét megtaláljátok – ha érdekel benneteket itt a link hozzájuk: http://bit.ly/1QVtHca
A kurkumás ital receptjét pedig itt találjátok: http://bit.ly/1WSstWi
Míg a salátáét itt: http://bit.ly/1ZsVyql
Szép vasárnapot mindenkinek!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s