Artichoke Dip & the Mediterranean version of Bibimbap ;-)

artichoke dip

3040Hozzavalok: 175g articsoka sziv (artichoke hearts), 2ek friss citrom leve, 4-5ek – izles szerint – bio vegan majonez (tojas nelkuli gluten mentes valtozat), egy marek friss petrezselyem, fokhagyma, pici so es olivaolaj. Opcionalisan tarkony v kakukkfu is mehet bele izles szerint.

En amugy ebbol a vegan majonezbol szoktam a hires mediterran alioli martas egeszseges valtozatat is elkesziteni – csak adok hozza egy kis fokhagymat es petrezselymet es kesz. Nagyon finom peldaul friss vaslapon v sutoben sutott krumplival, articsokaval, repaval v barmilyen sult zoldseggel.

A hozzavalokat robotgeppel kremesre turmixoltam es kesz is az articsoka martas, amit szokas szerint lehet barmilyen tortillaba tekerni paradicsommal, uborkaval, paprikaval, zoldekkel…stb Vagy mint tegnap, megalkottam a koreai bibimbap mediterran valtozatat – Karesz csak a kimchit hianyolta mellole :D Szoval, keszitettem egy adag quinoat, basmati rizst, bazsalikomos sult paradicsomot (15percig sutottem olivaolajjal es bazsalikommal a sutoben), serpenyoben sutott fokhagymas gombat + pici fustolt pirospaprikaval, valamint fokhagymas vizen parolt mangoldot par csepp szezamolajjal. Istenien laktato volt! Az articsoka csodalatos egeszsegre gyakorolt hatasairol korabban ITT irtam. Nagyon finom kremlevest is lehet belole kesziteni!

healthy lunch

3 thoughts on “Artichoke Dip & the Mediterranean version of Bibimbap ;-)

  1. Nagyon jól néz ki a dip és a bibimbap is! :) Szerintem jövő héten megcsinálom én is, nagyon tetszik. Köszi a szuper receptötletet ismét! :)

  2. Pingback: Articsoka | Soulful Living

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s