Füstölt tempeh szendvics tökmagos szárított paradicsomos pestoval és friss zöldekkel, uborkával, paradicsommal, avokádóval

Sajnos az eredeti receptet vmiert nem engedi belinkelni, igy csak az oldalt tudom ajanlani, ahonnan van a recept. S mivel isteni a szendvics, igy muszaj leirnom, mert nem hetkoznapi, es a tempeh mar onmagaban is nagyon remek novenyi feherje forras tele ertekes tapanyaggal, ami Indoneziaban tobb, mint 2000 eve az alap etelek koze tartozik, es nagyon sokfelekeppen elkeszitheto. ITT olvashattok rola tobbet, vagy ebben a korabbi posztomban, ahol teszek rola emlitest. Mi ebedre ettuk ezt a laktato szendvicset es nagyon izlett!

Alap hvegan tempeh szendvicsozzavalok:

2 rozs zsemle v rozs kenyer

1 avokado

1/2 citrom leve

vegyes salata levelek

1 uborka hosszant szeletelve

1-2 paradicsom vekony hosszu szeletekre vagva

Fustolt Tempeh elkeszitese

Nehany szelet tempehet kettevagva marinalunk 1ek tamari szosz + 1ek juharszirup + 1 tk olivaolaj/kokusz zsir + 1tk fustolt orolt pirospaprika keverekben. Majd 180-190 fokos sutoben 30 perc alatt kisutjuk, ugy hogy kozben megforditjuk, hogy mindket oldala szepen megpiruljon.

tempeh sandwich

Tokmagos, szaritott paradicsomos pesto elkeszitese

50g szaritott paradicsom forro vizben beaztatva, ugy hogy ellepje.

Mig aztatjuk a szaritott paradicsomot, 60g tokmagot megpiritunk egy serpenyoben addig, amig illatosak nem lesznek.

Majd konyhai robotgeppel a megpuhult szaritott paradicsomot es piritott tokmagot osszeturmixoljuk, adunk hozza egy gerezd fokhagymat es en egy 1ek tamari szoszt adtam meg hozza, a vegen pedig meg egy pici citromot es komenyt. A recept eredetileg sot, olivaolajat es juhar szirupot/nyers mezet ajanl, en ezeket itt kihagytam.

pan a la plancha

Ezutan johet a szendvics osszeallitasa:

En egy kis olivaolajon megpiritottam spanyolosan a serpenyoben a rozs zsomleket  – pan a la plancha. Tanyerral lenyomjuk, hogy szepen egyenletesen piruljanak a kenyerek – klasszikus spanyol szokas ez is :-) majd egy reteg avokadoval kezdtem, amit csak egyszeruen rakentem a zsemlere, villaval osszetorve. Erre kerult egy reteg paradicsom, majd a fustolt tempeh (tenyleg vmi isteni!!!!), uborka es pesto. Kore pedig vegyes zold salata :-) Eszmeletlen taplalo es isteni izvilag!! Ha valami ujra es izgalmasra vagytok, akkor mindenkepp probaljatok ki, nem fogjatok megbanni! En nagyon szeretem a tempeh kulonbozo elkeszitesenek modozatat es havonta 1-2x en is keszitek vele vmi inycsiklandozo dolgot :) Remelem otthon is elerheto mar es kaphato a boltokban.

¡¡Que aproveche!!

HDRtist HDR - http://www.ohanaware.com/hdrtist/

3 thoughts on “Füstölt tempeh szendvics tökmagos szárított paradicsomos pestoval és friss zöldekkel, uborkával, paradicsommal, avokádóval

  1. Pingback: Otletek, miket vigyunk piknikre magunkkal a hegyekbe-erdokbe | Soulful Living

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s