Delicious Mango Curry

Mango curry

Hozzavalok 2-3 fore

  • Basmati rizs egy kis safrannyal, komennyel es kardamonnal kifozveMango curry
  • 1 cukkini kockara vagva
  • 250g elore kifozott csicseriborso
  • fel fej brokkoli rozsakra szedve
  • 1 krumpli felkockazva
  • 400g suru fozeshez valo kokusztej
  • 1ek kokusz zsir
  • 1 jo erett mango felkockazva
  • fel lime leve
  • egy marek kesudio, amit elotte picit meg is pirithatunk akar

Fuszerek: 1 fej hagyma felkockazva, 2 preselt fokhagyma, ujjnyi gyomber reszelve, 2-3 cardamon mag, 1/2tk komeny, 1/2tk orolt koriander, 1/2tk kurkuma, 1ek curry szosz, 1/2tk orolt fahej Opcionalisan: egy apro cayenne paprika, 1 ek juhar szirup, so izles szerint.

Hasonloan a tobby curry recepthez, kokusz zsiron megparolom a hagymat, fokhagymat es gyombert, majd hozzaadom a fuszereket. 5 perc fozes utan pedig a kokcara vagott zoldsegeket (krumpli, cukkini es csicseriborso). 2-3 percig hogy jol atvegye a fuszeres izeket kevergetem, majd hozzaontom a kokusztejet. Ezutan meg 15-20percig ropogosan puhara fozom – ezt kozben ellenorzom – a vegen, miutan elzartam, adom csak hozza a friss erett kockakra darabolt mangot es meglocsolom a lime levevel. Basmati vagy jazmin rizzsel talalom es a legvegen raszorom a kesudiot! Que aproveche!

10 thoughts on “Delicious Mango Curry

  1. Mniammm!!! Tiene una pinta de primavera!Parece que para fin de semana la primavera deberia estar aqui, a veeeer….Besitos

  2. Ez egy orult jo kaja, en imadom, a mango olyan csodalatos ‘sweetness’t ad a etelnek, hogy nem lehet nem szeretni :) Ha lett volna itthon repa aznap, amikor keszitettem, akkor azt is tettem volna meg hozza. Szerintem izleni fog neked is, ha szereted az indiai izeket, majd ird meg ha kiprobaltad! Jo erett mango szukseges hozza, eretlennel nem lesz jo. Meg jazmin/basmati rizs az, ami adja a hozzaillo aromat meg :)

    • de ugyesek vagytok!! hatha mas etelt is megkivantok a kepek alapjan es kiprobaltok :)) vagy atugrotok hozzank kostoloba! puszi es elvezzetek vegre ti is az igazi nyarat!!

  3. Az összeset kipróbálnám legszívesebben. :) Most ezek a színes quinoa-k tetszettek meg. (Cseresznyés, áfonyás) Holnap megyünk bevásárolni, úgyhogy addig össze kell állítanom egy listát :) (itt sajnos minden gyümölcs-zöldség horribilis árú…)
    puszi (ma bemerészkedünk végre a tengerbe!)

    • Nincs helyben piac nem a het egyik napjan, amikor a helyi arusoktol lehet joval olcsobban kapni? Mert amikor ott jartunk a het minden napjan volt vmerre piac es ott jo arak voltak!
      Jo pancsolast nektek, lelekben mi is a tengerben uszkalunk, amikor a medenceben vagyunk epp :)0

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s