Azert szeretem a wrap-eket, mert barmilyen napszakban jol johetnek: ehetjuk delelott v delutani snackkent, de akar vasarnapi brunchon is, vagy ebedre egy konnyu zoldseges kremleves utan, de vacsorara egy pohar konnyu feherborral is kivalo :-) Nalunk majd minden heti menun szerepel egyszer. S a ‘kremek’ v dippek, amikkel megkenhetjuk valamint a zoldsegek, amikkel megtolthetjuk oket, szamtalan variaciot adnak, igy igazi orom forras az allando ujitas es varialas vele :-)
A nut pate vagy ‘novenyi kremsajtnak’ is nevezett dipnek az alapjahoz a kovetkezok szuksegesek: 1 pohar kesudio, vagy mandula vagy torokmogyoro (a kerek fajta, ezt mindig hozzateszem, mert nem tudom, hogy tenyleg torokmogyoro-e a neve :-), ejszakara beaztatva annyi vizben, ami pont ellepi. Majd masnap reggel a megmaradt lével egyutt turmixgepbe tesszuk, adunk hozza fel citromnak a levet (vagy lehet aprodonkent kostolgatva menet kozben is adagolni a citromot, ki hogy szereti), pici so, bors, 1 gerezd fokhagyma, izles szerint zoldhagyma, es 4ek eleszto pehely (nutritional yeast) – ettol lesz sajtos ize – de ez opcionalis, amikor sima nut patet akarok kesziteni, akkor nem teszek bele.
Majd ki-ki maganak eldontheti, mivel izesiti. En keszitettem mar articsokaval – szerintem kiralyi eledel – de, aki kapribogyo parti, azzal is kiprobalhatja, illetve en meg szaritott paradicsommal szeretem nagyon.
A tovabbi izesiteshez pedig a kovetkezok kozul szoktam valasztani tobbek kozott:
Zeller
Friss koriander level
Petrezselyem
Kurkuma, komeny, fustolt edes pirospaprika
Szezam olaj
A kivalasztott alapanyagokat osszeturmixoljuk es lehet fodros kel levelebe (kale leaves) tekerni vagy mint ebben az esetben magvas tonkoly wrap-be gongyolni, paradicsommal, uborkaval, paprikaval, rukkola salataval! Probaljatok ki, nem fogjatok megbanni es pillanatok alatt elkeszitheto, csak elozo este erdemes beaztatni a dio/mogyorofeleket, de nem kotelezo :-)
Nagyon guszta ez az étel. :) És milyen jó, hogy vannak ilyen “sajthelyettesítők” is. Biztosan nagyon finom volt.
Majd írsz még dipp recepteket? Engem nagyon érdekel, mivel szeretném 100%-ban elhagyni a bolti kenyérre kenhető dolgokat.
Puszi
Mar ket masikat is lejegyeztem, posztolom nemsokara :) de addig is meg tudod nezni az eddig feltett dip recepteket: https://happyandsoulconsciousliving.wordpress.com/category/eat-healthy-live-happy/healthy-recipes/dips-and-salads/
puszi